🔝 #اسموتی_استوایی  #نوشیدنی🍹🍹🍹 خیلی آسونه این اسموتیا و ترایفلا و کلا دسرای لیوانی همه نوعش و دوس دارم چون افرادِ کاملا مبتدی هم میتونن آمادش کنن😉 ♨️ من اندازه ها رو معمولاً چشمی میریزم: اول توتفرنگی🍓 رو برش نازک زدم و به دیواره لیوان که خشک باشه چسبوندم گذاشتم فریزر در حد چهار پنج دقیقه توت ها فیکس بشن، (بیشتر نَمونه میشکنه 😅) بعدش توی این فاصله، دو لیوان شیر، دو قاشق خامه، چهار قاشق شکر، چند تیکه یخ ریز شده (یخ درشت نباشه تیغه دستگاه آسیب میبینه) ، دو عدد موز ، چند تیکه آناناس و پنج شش تا توت فرنگی ، سه قاچ طالبی یا گرمک ، همه رو توی میکسر یا مخلوط کن میریزم چند پالس میزنم. بعد اسموتی رو توی لیوان میریزم و نوش جان.... میتونید از انواع مغزجات مث گردو پسته و... استفاده کنید که در اونصورت بهش #معجون میگن. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آش_گوجه 😋 📝مواد لازم سبزی اش یک کیلو لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک تایک ونیم پیمانه جو پرک نصف پیمانه برنج یک سوم پیمانه پیاز چهارعدد بزرگ نمک وفلفل وزردچوبه ونعنا بمیزان لازم گوجه فرنگی دوتاسه کیلو ♨️طرز تهیه ابتدا پیازهارو خردکرده و با روغن سرخ کرده کمی زردچوبه و بعد نعنا میزنیم و بعد اب و اضافه میکنیم وقتی جوش اومد سبزی خرد شده و عدس ولوبیا (که ازقبل خیس خورده وچندبار ابش عوض شده). برنج وجوپرک اضافه شده و میزاریم تا کاملا پخته شده، حالا گوجه فرنگی میکس شده رو میریزیم ونمک وفلفل نیز اضافه میشه(ترجیحا فلفل قرمزش بیشتر باشه که تندی غالب باشه)حالا میزاریم تا اش جابیفته (هم زدن بصورت متناوب فراموش نشود). درخیلی مناطق کشورم این اش با لپه درست میشه ویا... اما من ترجیح میدم باعدس بپزم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خوراک_قارچ_وکدو_تنوری😋 همیشه غذاهایی که گریل میشن یه جوره دیگه ای خوشمزه و جذابن. یه #پیش_غذای_رژیمی و کم کالری و خوشمزه داریم که گیاه خوارها هم میتونن بعنوان غذا میل کنن. 📝مواد لازم کدو سبز 2 عدد قارچ 2 پیمانه پیاز 1 عدد سرکه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون مقداری ♨️طرز تهیه ◽کدو ، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنین و تو یه کاسه بریزین ، بعد سرکه ، یکم روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنین. ◽حالا سبزیجات رو تو یه ظرف بریزین و تو فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بذارین تا کباب بشن بعد همراه با ماست ، جعفری ، ریحان و … تزیین و سرو کنین. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#گراتن_سیب_زمینی_قالبی 📝مواد لازم سیب زمینی4 عدد عصاره مرغ 2 پیمانه سیر 3 حبه روغن 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم ♨️طرز تهیه درجه حرارت فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. کف قالب کمربندی را با کاغذ ‌روغنی بپوشانید و با قلم‌مو کف و جداره‌های قالب را چرب کنید. روغن را در تابه گرم کنید و سیر رنده شده را در روغن تفت دهید. در این مرحله عصاره مرغ صاف شده را به سیر اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا غلیظ شود و در نهایت 3/4 پیمانه عصاره باقی بماند. در صورت تمایل از ادویه‌جاتی مانند رزماری تازه و آویشن برای طعم‌دار کردن عصاره استفاده نمایید. سیب زمینی‌ها را به صورت ورقه‌ای نازک برش دهید و با الگویی منظم در قالب چرب شده بچینید. هر لایه سیب زمینی را با نمک، فلفل، آویشن و عصاره مرغ طعم‌دار کنید. این مراحل را تا انتها برای همه سیبزمینی‌ها انجام دهید و در نهایت عصاره باقی مانده را به آرامی در کل قالب پخش کنید. در نهایت یک عدد کاغذ ‌روغنی روی سیبزمینی‌ها قرار دهید و با فویل آلومینیومی قالب را بپوشانید. برای اطمینان قالب کمر‌بندی را درون یک قالب ساده قرار دهید و گراتین سیب زمینی را در طبقه وسط فر به مدت تقریبی یک ساعت قرار دهید. فویل و کاغذ ‌روغنی را برداشته و فرآیند پخت را 10 دقیقه دیگر ادامه دهید تا سیب زمینی‌ها خشک شوند. پس از خارج کردن قالب ازفر 5 دقیقه اجازه دهید تاکمی قالب خنک شود سپس گراتین را از قالب جدا کنید درصورت تمایل گریل را روشن کرده تا روی سیبزمینی‌ها طلایی شود درنهایت گراتن سیبزمینی رابرش دهید سرو نمایید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #نوشيدنيهای_مخصوص_برای_سحر 💮 سحر زمانی است که باید بدن را آمده برای روزه داری کنید تا در طول روز كمتر تشنه یا گشنه نشوید. 💮چند قطره لیموترش در آب خود بچکانید. این محلول معجزه ای برای روزهای گرم تابستان و فرار از تشنگی در هنگام روزه داری است. 💮يكي از بهترین جایگزین های آب ، عرق كاسنی است. هنگام سحر به جای آب از عرق کاسنی استفاده کنید. 💮شربت خاکشیر یکی از مایعات دیر دفع است که در وعده سحر می‌تواند فرد را در طول روز با تشنگی کمتری مواجه کند. 💮تخم شربتی چون خاصیت نگهداری آب را در خود دارد ، از ایجاد تشنگی جلوگیری می کنند. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شکلات مغزدار و آجیلی 😍 ♨️مقداری شکلات قهوه ای و کمی شکلات سفید را جداگانه بصورت بن ماری گرم کنید. در سینی کاغذ روغنی قرار دهید و سطح کاغذ را با شکلات قهوه ای بپوشانید و روی آن شکلات سفید بریزید و با خلال دندان طرح ابر و بادی بزنید. تا شکلات گرم است مقداری مغز آجیل و میوه خشک روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید سپس شکلات را از کاغذ جدا کنید و به دلخواه برش بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سالاد مرغ( فینگرفود)😋 📝مواد لازم چند عدد سینه مرغ بی استخوان یک بسته پنیر خامه ای مخلوط ذرت مکزیکی و نخود فرنگی و هویج نگینی(پخته شده) یکم ریحون ساتوری خورد شده یکم شوید ساتوری خورد شده چندتا دونه پیازچه قسمت سفیدش خورد بشه فلفل قرمز(به دلخواه) نان مینی تست جعفری یا ریحون برای تزیین ♨️طرز تهیه سینه ی مرغ رو میزاریم بپزه ، وقتی پخت میزاریم سرد بشه ، سرد که شد با رنده داخل یه کاسه رندش میکنیم ، تا حسابی پودری و یکدست بشه. بعد ترکیب ذرت نخود فرنگی و هویج پخته شده رو اضافه و دنبالش ریحون و شوید هم اضافه میکنیم، بعد پنیر خامه ای رو در ۲ مرحله اضافه و هم میزنیم تا حسابی مواد منسجم بشه، یکمم فلفل بهش میزنیم. حالا نون تست هارو دونه دونه برمیداریم و از مواد سالاد با قالب یا قاشق روش میزنیم و با چندتا جعفری تزیینش میکنیم. بجای نان تست از تارت و هرمدل نون دیگه ای که دوس دارین میتونین استفاده کنین. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سوپ_جو_پرک #ويژه_ماه_مبارک_رمضان🌙 يك گزينه خوب براى #افطار😍 ♨️اول یک عدد سينه مرغ و پیاز و روغن رو با هم تفت میدیم بعد ٢ ليوان جو پرک شسته شده رو اضافه میکنیم و ۳ لیوان اب اضافه میکنیم و میزاریم حدود ۳ ساعت کاملا بپزه و لعابدار بشه در اخر مقداری رب گوجه رو با ادویه ها تفت میدیم و به سوپ اضافه میکنیم و ٢ ليوان اب قلم رو داخلش میریزیم و میزاریم تا جا بیفته. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #باقلوای_خیلی_آسون پودر مغزی جات رو با پودر هل و دارچین مخلوط کنیدخمیر یوفکا آماده رو نواری ببرید. یذره از مواد پودری وسطش بریزید و لولش کنید و سرخش کنید بعد سرخ شدن هم داخل شهد بغلتونید😋 شهد مخلوط شکر و آب و گلاب و زعفرون روی حرارت یذره قوام بیاد. میتونید توش هل هم بندازید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 براتون یه #ساندویچ خیلی خوشمزه آوردم از اون مدلایی که تو منوی کافه ها با اسمهای عجیب غریب پیدا میشه 😅 یه ساندویچ خیلی خوش استایل 😉 برای مهمونیهای عصرونه و دورهمی و سینی های مزه و فینگرفود #پیتا_گوشت ♨️مخلفات این تیپ ساندویچ ها میتونه خیلی متنوع باشه ، من برای ساندویچ امروز گوشت رو با پیاز داغ تفت دادم ، قارچ رو اضافه کردم. بعد از اینکه آب قارچ کشیده شد فلفل و زردچوبه و پودر آویشن زدم فلفل های رنگی نگینی رو اضافه کردم و بعد از یه تفت کوچولو خاموشش کردم. از مواد روی نون پیتا (یک نوع نون عربی ، موجود در سوپر مارکتها) گذاشتم با همراه با کمی پنیر پیتزا ، نون رو تا کردم و گذاشتم تو ساندویچ ساز با صفحه گریل تا سه چهار دقیقه گریل بشه. اگر دستگاه گریل نداشتید ساندویچ رو بذارید تو تابه نچسب بدون روغن یه چیز سنگین بذارید روش تا گریل شه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ترفند✅ 👈 شستن خاکشیر کار سخت و زمان بریه به همین دلیل خوبه که مقدار زیادی خاکشیر بشویید. 👈 سپس اونها رو به طوری که آب خیلی کمی دارن داخل قالب یخ بریزید و بزارید منجمد بشن. 👈 در مواقعی که میخواین شربت درست کنید و زمان شستن خاکشیر رو ندارید سریع چند قالب از فریزر دربیارید و داخل شربت بندازید. 👈 درمورد تخم شربتی هم به همین ترتیب عمل کنید. اول بشوریدشون بعد تو آب خیسشونن کنید وقتی که لعاب دار شدن منجمدشون کنید. یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #چلو_مرغ_مجلسی ♨️ تیکه های مرغ ک تمیز میشوریم سرخشون میکنیم. چنتا پیاز بزرگ خلال میکنیم با کمی کره و روغن تفت میدیم تیکه های مرغ میچینیم رو پیازا زردچوبه فلفل ادویه میزنیم لا ب لای مرغا هویج و فلفل دلمه میچینیم. یه فنجون زعفرون دم کرده با ۳ لیوان آب میریزم روش و میذاریم بپزه. نیم ساعت اخر ی فنجون رب رو تو روغن سرخ میکنیم نمک و فلفل بهش میزنیم و میریزیم روی مرغا. ۲ ق آبلیمو هم اگه دوست داشتین بهش اضافه کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii