🔝 #خوراک_جگر ♨️جگر رو بشورید. تکه تکه کنید. با پیاز و سیر و نمک ادویه تفت بدید. رب گوجه و کمی گوجه رنده ای بزنید و بزارید تفت بخوره و پخته بشه. توی این مرحله صبور باشید. شعله رو کم کنید و بزارید آب جگر کشیده بشه وگرنه بوی زحم میده. در نهایت کمی آب لیمو و تمام. همین😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خوراک_لوبیا_چیتی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خوراک_لوبیا_چیتی 📝مواد لازم لوبیا چیتی یک پیمانه سیب‌زمینی یک عدد متوسط قارچ نصف پیمانه اسلایس شده رب دو ق.غ پیاز یک عدد نمک، زردچوبه، دارچین و روغن آب‌لیمو ۲ ق.غ ♨️طرز تهیه لوبیا رو از شب قبل خیس کردم و با پنج لیوان آب به همراه سیب‌زمینی گذاشتم نیم‌پز شه. سیب‌زمینی رو جدا درآوردم و خوب کوبیدم و دوباره به لوبیا اضافه کردم. پیاز رو نگینی خرد کردم و تفت دادم رب و ادویه‌هارو بهش اضافه کردم و داخل لوبیا ریختم. با حرارت کم گذاشتم خوراک خوب جا بیفته و لعاب بده. یک ربع آخر قارچ هارو اضافه کردم و در آخر وقتی حرارت رو خاموش کردم آب‌لیمو رو اضافه کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_دو_رنگ 📝مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد ، آرد ۲ لیوان ، شکر ۱ و ۱/۳ لیوان ، شیر ِ داغ ۱ لیوان سر خالی ، روغن نصف لیوان ، پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ خوری ، بیکینگ پودر ۲ ق چ خوری ، وانیل نصف ق چ خوری ، نمک نوک ق چ خوری ، اسانس برای عطر دهی بیشتر ب کیک ،، دلخواه ♨️ابتدا فر رو روشن و یک ربع قبل ازینکه کیک داخلش گذاشته شه بایدگرم شه. مواد رو زودتر از یخچال بیرون میذارین تا هم دمای محیط شن. تخم مرغها و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنین ،، تا حجیم و کشدار و کرم رنگ شه همزن رو میارین روی دور کند و شیر داغ رو آروم در دو مرحله اضافه میکنین همزن روشن باشه و هم بزنین. یک دیقه بعد روغن رو اضافه و بمدت ۶ ثانیه مخلوط کنین. مواد خشکتون رو بغیر از وانیل از قبل سه بار الک کرده باشین طی دوسه مرحله ب مایه اضافه و با لیسک مخلوطشون کنین. مایه رو ب دوقسمت مساوی تقسیم و ب یکی از قسمتها پودر کاکائو اضافه و هم میزنین. به قسمت دیگه همون اندازه آرد سفید یا نشاسته ذرت بزنین و مخلوط کنین نشاسته خیلی بهتره و کیک رو لطیفتر میکنه من اینبار بعد از چرب کردن قالبم. اول نصف مواد کاکائوییمو ریختم .. بعد نصف ِ مواد ساده رو و دوباره تکرار کردم و بعد با سیخ چوبی روی کیک طرح انداختم و داخل فر گذاشتم. دمای فر من ۱۵۰ درجه و زمان ۴۵ دیقه هست . شما برحسب میزان حرارت فر خودتون باید تنظیم کنین موفق باشین 🙌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #دمنوش_مری غنچه گل محمدی+چوب دارچین+سه ق غ زعفرون دم کشیده+نبات+ابجوش مدت دم کشی⏱یک ربع ی دمنوش عالی با طعمی بی نظیر😍 ╭┄✵🍏🍏🍏✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 براى درست كردن #فلافل_نيمه_آماده_خونگى👇 ♨️ مايه فلافل رو اماده كرده با فلافل زن فلافل ها رو درست میکنم و میچینم تو سینی (میتوید کف سینی محافظ غذا باز کنید) میزارم تو فریزر بعد یک ساعت که فلافل هامون فریز شد میچینم توظرف فریزر میزارم داخل فریزر هر بار به اندازه ساندویچ درمیارم سرخ میکنم و نوش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_مرغ 📝مواد لازم فیله مرغ 5 عدد(میتونید سینه مرغ رو جایگزین کنید) سیب زمینی متوسط 2 عدد پیاز متوسط 2 عدد تخم مرغ درشت 4 عدد فلفل دلمه خرد شده 1/3 لیوان پنیر پیتزا نصف لیوان نمک و ادویجات فلفل سیاه، زردچوبه، کاری، زنجبیل، دارچین به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ابتدا فیله ها رو آبپز کنید. سیب زمینی رو نگینی خرد کرده و سرخ کنید. پیاز ها رو خرد کرده و سرخ کنید. فیله های آبپز شده را خرد یا ریش ریش کنید و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه و پنیر پیتزا رو داخل کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید. داخل کاسه جدا تخم مرغ را شکسته و نمک و ادویجات رو بهش اضافه کرده و هم بزنید، سپس به موادمون اضافه کرده و مخلوط کنید. داخل تابه روغن بریزید و بزارید گرم بشه، مواد کوکو رو داخلش ریخته و حرارت رو کم کنید و در تابه رو بزارید، یکطرف که سرخ شد برگردونید تا سمت دیگش بپزه(دیگه احتیاجی نیست در تابه رو بزارید). این کوکو خیلی خوشمزست حتما امتحانش کنید و نوش جان کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بستنی_میوه_ای_خونگی🍓🍓 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🌸از دریچه های روشن صبح عبور کن 🍃چشم ها را باز کن 🌸و سلام کن به آغازی دوباره 🍃از جا برخیز 🌸و غفلت را به دستهای باد بسپار 🍃برخیز و به صبح سلام کن #سلام دوستان خوبم صبحتون بخیر😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #فرفره_قارچ وپنیر😋😋 ✍مواد لازم کنجد (سیاه دانه یا آویشن خشک2 ق غ) تخم مرغ 1عدد آب ۱ ق غ روغن زیتون (یا اسپری روغن) کمی خمیر پیتزا ۴۰۰ گرم نمک ۱/۴ ق چ پنیر خامه ای ۲۲۰ گرم کره 1 ق غ قارچ (خرد شده) ۲ فنجان پیازچه (خرد شده) ۱/۲ فنجان 🍜طرز تهیه قارچ و پیازچه رو نمک میزنیم و در کره تفت می دیم صبر میکنیم مخلوط قارچ کمی سرد شود بعد با پنیر خامه ای مخلوط میکنیم. خمیر پیتزا رو به صورت چها گوش پهن می کنیم و مخلوط قارچ و پنیر رو روی خمیر پخش می کنیم خمیر رو به شکل رولت می پیچیم و با کارد تیز حلقه حلقه برش میزنیم. برش های رولتی رو در سینی فر چرب شده می چینیم کمی روغن روی سطح نان ها میمالیم. تخم مرغ رو در کاسه ای شکسته و با برس روی برش ها می مالیم و کمی آویشن یا کنجد یا هر دانه ای که دوست داریم روشون میریزیم ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر با دمای 400 درجه میپزیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_محلبی😋 ✍مواد لازم 5 لیوان شیر 1 لیوان شکر 2.5 قاشق غذاخوری آرد (سر پر) 2.5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (سر پر) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) ✍برای لایه وسط 1 پاکت بیسکوییت پتی بور کاکائویی ✍برای کرم لایه آخر 1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) 1 لیوان شیر پودر نارگیل برای پاشیدن روی کرم 🍜طرز تهیه برای محلبی تمام مواد بجز وانیل را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه با لیسک (یا همزن دستی) مدام هم میزنید تا وقتیکه حباب بزند بپزید. سپس وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید. ظرف پیرکس بزرگ را با آب خیس کنید و محلبی را داخل ظرف بریزید. وقتی که محلبی گرم است بیسکوییت ها را روی محلبی بچینید و کنار بذارید سرد شود. در آخر پودر کرم شانتی و شیر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا فرم بگیرد و روی بیسکوییت ها بریزید و صاف کنید (میتوانید از خامه قنادی استفاده کنید) سپس روی کرم پودر نارگیل بپاشید و به دلخواه تزیین کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کوفته_بادمجون😋 ♨️اول ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز بزرگ رنده شده وابگرفته شده ونمک و فلفل و زردچوبه و آویشن وپودر زیره و دو سه قاشق آرد سوخاری مخلوط کردم و خوب ورز دادم تا چسبندگی پیدا کنه و یه ساعت تو یخچال استراحت دادم. بعد به اندازه گردو از مایه گوشتی برداشتم و بصورت قلقلی در اوردم و تو روغن سرخ کردم زیاد لازم نیست سرخ بشه همینکه رنگش عوض شد کافیه بادمجونا رو پوست کندم. البته من یک در میون پوست کندم تا خاصیت پوستش زیاد از بین نره وچون بادمجون ریز بودن من برش نزدم (شما میتونید حلقه یا هر شکلی دوست داشتین برش بزنید). تو روغن سرخ کردم وتویه ماهیتابه یک عدد پیاز رو نگینی خرد کردم وتفت دادم تا طلایی بشه و یک قاشق رب اضافه کردم وتفت دادم تا بوی خامی رب بره و نمک و زردچوبه و فلفل زدم. کمی آب جوش ریختم و بادمجونا و کوفته ها رو تو مایه رب چیدم گذاشتم خورش بجوشه واواخر گوجه فرنگی رو قاچ کردم و رو خورش چیدم و گذاشتم کمی غلیظ بشه وجا بیفته میتونید این غذا رو با برنج یا نون سرو کنید که من مدل نونیش رو کمی آبکی درست میکنم. البته من با بلغور پلو سرو کردم که خیلی خوشمزه میشه. نصف بلغور پلویی و نصف برنج رو قاطی کردم و عین کته درست کردم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design