🌺به پنجشنبه خوش امديد 🌸در پناه پروردگار 🌺امروزتون بخیر و نیکی 🌸حال دلتون خوب 🌺وجودتون سبز و سلامت 🌸زندگیتون غرق در خوشبختی 🌺روزتون پر از احساسهای خوب و ناب 🌸سلام آخر هفته تون پر از آرامش🌸 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #تهچین_مرغ🍗🍗🍗 دستپخت خوشمزه مریم سادات عزیز😍👆 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تهچین_مرغ_قابلمه_ای 📝ران یاسینه مرغ یک عدد، سه پیمانه برنج، دو عدد زرده تخم مرغ، یه قاشق غذاخوری زعفران،ماست و موسیر (یاماست چکیده یا ماست معمولی)چهار قاشق غ، شکر دو قاشق غ، روغن مخصوص پخت یک استکان، زرشک مقدارلازم، یک عدد بادمجان متوسط، نمک وفلفل وزردچوبه به مقدار لازم ♨️مرغ را با پیاز و زردچوبه و دارچین و ادویه مخصوص و کمی آب پختم. بادمجان را پوست گرفته وحلقه حلقه ای داخل آب نمک گذاشتم. برنجم را با کمی زردچوبه آبکش کردم. داخل ظرفی متوسط زرده تخم مرغ را باکمی نمک وفلفل(کمی دارچین) وماست و موسیر و شکر (ازماست معمولی که آبکی نباشه هم میشه استفاده کرد) مخلوط کردم و خوب هم زدم. بعد زعفران که ازقبل داخل استکان با آب جوش یا دو قالب یخ کوچک ریخته بودم را اضافه کردم بعد برنج آبکش شده را با کمی روغن مخصوص پخت اضافه کردم و همگی را باهم مخلوط کردم. سینه یا ران مرغ پخته شده را ریش ریش کردم وزرشک را داخل کاسه تفت دادم. قابلمه تفلن یاچدن را با روغن داغ کردم بادمجان را که از آب نمک خارج کردم وکمی خشک شدکف قابلمه چیدم چند دقیقه روی شعله گاز که ماند از روی شعله برداشتم. با کفگیر مخلوط برنج وماست و...را روی بادمجانها ریختم و روی آن کمی مرغهای ریش ریش شده و زرشک ریختم ودوباره برنج ریختم وروی آن مرغ وزرشک...لایه رویی وآخری فقط برنج. دور قابلمه را با قاشق صاف کردم که بعد ازبرگرداندن شکل کیکش حفظ شود😊دم کنی را گذاشتم وروی شعله ی کم گذاشتم 45دقیقه بعد آماده شد. درب قابلمه را برداشتم. یک بشقاب به اندازه درب قابلمه گذاشتم وقابلمه رابرگرداندم....بادمجان سلیقه ای است میتوان نگذاشت ولی توجه داشته باشید که قبل از ریختن برنج وبقیه مواد حتما کف قابلمه را باروغن چرب وداغ کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_باقلوا 😍 #کیک_شربتی یه کیک بهشتی واقعا فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک 📝مواد لازم آرد  سفید  دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک پیمانه ماست شیرین یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ 📝مواد شربت آب یک لیوان، شکر یک لیوان، زعفرون یک ق غ گلاب یک چهارم لیوان هل یک چهارم ق چ  ♨️طرز تهیه اول فرتون و روشن کنید گرم شه رو 180 بزارید، روغن و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید هل و ماست شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید. همزن و بزارید کنار آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید، قالب بیست در سی رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید. مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید به مدت چهل و پنج دقیقه بعد هم گریل روشن کنید تا روی کیک طلایی شه، حالا تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم آب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه. لازم نیست غلیظ بشه در آخر هم هل رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین و بعد خنک شدن بریزید رو کیک وکیکو برش بدید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خوراک_لوبیا_سبز 📝مواد لازم مرغ مزه دار شده که می‌توان جوجه کبابی باشد یا ساده حدود 400 گرم هویج خلالی 3 عدد لوبیا خرد شده 300 گرم سیب زمینی 2 عدد گوجه فرنگی 4 عدد متوسط یا گوجه گیلاسی نمک و فلفل و زرد چوعبه به میزان لازم ♨️طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده کمی زرد چوبه و فلفل میزنیم و تکه های مرغ را اضافه میکنیم و کاملا با پیاز تفت میدهیم. بعد هویج را که درشت خلالی خرد کرده ایم اضافه میکنیم کمی با مرغ و پیاز تفت میدهیم. لوبیا را که از قبل کمی پخته ایم اضافه میکنیم. گوجه ها را رنده کرده و داخل غذا میریزیم مقدار کافی آب اضافه کرده تا کمی مواد پخته بشوند. بیست دقیقه آخر سیب زمینی ها را که خلالی یا مکعبی خرد کردیم سرخ کرده و اضافه میکنیم. آخر سر کمی آب لیمو ترش یا آبغوره در صورت تمایل اضافه کنید و بگذارید کاملا غذایتان جا بیفتد. داخل ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کوکو_سبزی 📝مواد لازم سبزی کوکو.....۳۰۰گرم تخم مرغ......۴عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر .....به مقدار لازم زرشک .....به میزان دلخواه گردو خرد شده..... به میزان دلخواه کره یا روغن مایع.....نصف پیمانه یا ۵۰ گرم ♨️طرز تهیه سبزی کوکوی خرد شده رو داخل ظرفی ریخته بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنید. سعی کنید به محض اینکه تخم مرغ رو روی سبزی شکستین قبل از اینکه با سبزی مخلوط کنید. کمی با قاشق بافتش رو بهم بریزید و بعد با سبزی مخلوط کنید. اینکار باعث میشه بوی تخم مرغ از بین بره. بعد نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر رو همراه با گردوی خرد شده ، زرشک و روغن (کره آب شده) به مخلوط سبزی و تخم مرغ اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط یکدست بشه. بعد کف و دیواره های ظرف مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و مایه کوکو رو داخل ظرف ریخته و روی ظرف رو با فویل بپوشونیدو بذارین به مدت ۲۰ -۲۵ دقیقه داخل سولاردوم (یا مایکرویو یا فر)بمدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزد. بعد فویل رو برداشته بذارید چند دقیقه با گریل بالا روی کوکو کمی سرخ بشه. من چون می خواستم حالت #فینگرفود باشه،داخل دستگاه ساندویچ ساز ریختم فقط کمی چرب کردم. از مواد یه قاشق داخل هر خونه ریختم. گذاشتم حدود ۵ دقیقه موند. نون تست قالب زدم از کوکو روی نون گذاشتم. روشو گوجه گیلاسی و هویج گذاشتم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#کمپوت_زردآلو زردآلو 1 کیلو شکر 250 گرم آب 3 لیوان 🌀دم‌های زردآلو را گرفته و آن‌ها را بشویید. هسته زرد آلو را جدا کنید. شکر و  آب را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا شربت قوام آید. سپس زردآلو را افزوده و پس از چند جوش، آن را از روی حرارت برمیداریم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 چجوری با یه قابلمه چندتا پلو درست کنیم⁉️ 👆👆👆👆👆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_اسپانیایی 💢تخم مرغ. قارچ. کره. فلفل دلمه ای. گوجه فرنگی. ژامبون گوشت یامرغ. نمک فلفل. کمی آردگندم و درصورت تمایل کمی پنیر پیتزا 💢تخم مرغ راخوب با یک قاشق آرد و پنیر پیتزا بهم بزنید سپس بقیه مواد را نگینی خورد کرده کره را در ماهیتابه آب میکنیم. موادخوردشده راداخل ماهیتابه تفت بدهیدونمک وفلفل بزنید و در انتها تخم مرغ را اضافه کنیدو بهم بزنید. 💢سپس شعله راملایم میکنیم درب ماهیتابه را میبندیم و میگذاریم سر فرصت پخته و پوف کند بعد هم املت را زیر و رو میکنیم تا آنطرفش هم بخوبی سرخ وپخته شود. دستپخت راحله خانم😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لَوِه_کباب_بازرشک_وآلو ♨️گوشت تازه گوسفندی روتو قابلمه می چینیم وروشو پیاز خلالی میریزیم وبدون اینکه هم بزنیم درشو می بندیم میزاریم رو شعله متوسط تاپیازآب بندازه (نکتش اینجاست که فضا خالی نباشه که پیاز بره کف قابلمه،پیازها بایدروی گوشت قرار بگیرن) وگوشت باآب پیاز بپزه وقتی یه خورده آب انداخت کمی زعفرون وفلفل قرمز چرخ شده میریزیم توش. آخرای پخت هم میزنیم ونمک بهش اضافه می کنیم وآلو بخارا روهم که ازقبل خیس داده بودیم روهم اضافه تاآلوهامون بپزه ودرآخر زرشک رو توکمی کره تفت و بهش اضافه می کنیم وبه مخلوط گوشتمون اضافه می کنیم وبعد نوش جان. اصلا تواین رسپی آب اضافه نمی کنیم برای پخت گوشت. غذای اصیل مازندرانی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پاستا ♨️طرز تهیه يك پياز بزرگ را ريز ريز خرد كنيد. توى كمى روغن با حرارت ملايم سرخ كنين، كمى زرد چوبه و بيشتر پودر كارى بزنين. دو سه عدد سير هم توش خرد كنيد. نيم كيلو گوشت را توى پياز بزنين و سرخ كه شد، رب و گوجه رنده شده بهش اضافه كنيد. اجازه بدين با حرارت كم قشنگ تفت بخوره تا قرمز و خوشرنگ شه. نمك، فلفل، پودر پاپريكا، ريحون خشك و اويشن ادويه هايى بود كه من استفاده كردم. پاپريكاى قرمز و زيتون سياه هم براى زيبا شدنش و البته خوشمزه شدنش توش اضافه كردم. به گوشت من اصلا اب اضافه نمى كنم. براى جوشوندن پاستا، آب زياد بجوشونين، نمك و كمى زردچوبه توى ابش به همراه چند قطره روغن بريزين و پاستا را توش بپزين. بلافاصله بعد ابكش كردن اب سرد روش بريزين و با گوشت مخلوط كنين. نكته انتخابى: توى اب جوشوندن پاستا مى تونين يك دونه قرص عصاره گوشت بزنين. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ته_دیگ_ماكارونى🍝🍝 💢روغن ته قابلمه بریزیدداغ که شد سیب زمینی یانون بزاريد یه کم صبر كنيد تا سیب زمینی تو روغن کمی خودشوبگیره (2 دقیقه). 💢بعد ماکارونی رو بریزيد روش و روشو کمی روغن بديد و 45 دقیقه دم کنی بزارید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii