تنها هنرم این بود که پودر ژله رو بردارم و با اب قاطی کنم و بیارم سر سفره😔 نه #دسـر_لیـوانی بلدبودم و نه دیگه دسر دیگه ای بلد بودم درست کنم هربار که میرفتم خونه جـاری با دیدن دسـر هاش چند کیلو لاغر میشدم 😰 بنده خدا حال و روزم که دید گفت همه رو از کجا یادگرفتم 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 الان با دیدن #دسـر هام سکته میزنه 😑😅

#ترفند_آشپزی🍴 🔸بادام شله زرد رواز قبل توى گلابی بخیسونید و وقت اضافه کردن گلاب که رسید با هم اضافشون کنید 🔸با اينكار مثل بادامهای شله زردهایی که تا حالا خوردید بی مزه نمیشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سیبزمینی_لقمه_ای ♨️ابتدا نان باگت تازه رو داخل کیسه بزارید تا نرم بشن بعد با قیچی نان یا چاقو اره ای حلقه حلقه کنید به ضخامت دو سانت خوبه. بعد مخلوط سیب زمینی پخته کوبیده شده رو با کمی زردچوبه و کره و کمی جعفری تازه خرد شده ویا تره و یا پیازچه و نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید و کنار بزارید .داخل یک کاسه دوتا تخم مرغ بشکنید و با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید تخم مرغ کم اومد بازم بشکنید کمی زردچوبه و نمک و فلفل به تخم مرغ اضافه کنید حالا حلقه های نون باگت رو دونه دونه از کیسه در بیارید و با قاشق از مواد سیب زمینی داخلش بزارید و با دست فرم بدین داخل حلقه نون باگت حلقه ای آماده کنید همه رو داخل سینی بچینید و روشم پارچه بکشید که خشک نشه تا آخر کارتون بعد داخل مواد تخم مرغی بچرخونید و بزارید داخل تابه روغن گرم تا سرخ و برشته بشن نیازی به دستمال روغن گیری نداره چون کاورش تخم مرغه جذر روغن نداره و با سس قرمز نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ترشی_قارچ_موسیر #ترشی_پیاز🍥🍥 #ترشی_بادمجون 🍆🍆 #شور ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ترشی_قارچ_موسیر 💢از شب قبل موسیر هاتون رو توی آب گرم خیس کنید و سه چهار بار آبش رو عوض کنید،سپس آبکشی کنید،قارچ هاتون(ترجیحا قارچ ریز باشه)اگر مثل قارچهای من درشت بود میتونید برش بدید و گرنه همونجوری درسته باهاش ترشی درست کنید،قارچهارو هم خوب بشورید،و چهار دقیقه بذارید توی آب جوش بپزه،سپس آبکشی کنید و کاملا آبش خشک بشه،موسیر و ذرت پخته شده و قارچ و زیتون سیرو فلفل رو داخل ظرف ریخته،و کاملا روش رو با سرکه و کمی نمک و زردچوبه بپوشونید و جای خنک قرار بدید. #ترشی_پیاز😋 💢پیاز های ریزتون رو پوست کنده و خوب بشورید وقتی خشک شد، با سیر و فلفل و نعنا خشک داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی پیازهارو کاملا با مخلوط سرکه و کمی نمک بپوشونید. #ترشی_بادمجون 💢بادمجونهارو بشوریدسپس خشکشون کنید و و با یک لیوان سرکه بپزید وکاملا لهشون کنید و هویچ رو هم رنده کنید و همراه سیرو فلفل و سبزی های معطر داخل ظرف ریخته و روش رو کاملا با سرکه و کمی نمک بپوشونید. #شور 💢اول همه مواد مثل گل کلم و هویچ و سبزی ترشی(نعنا،ترخون،مرزه،جعفری)و کرفس رو خرد کرده و بشوئید،نیمی از ساقه های کرفس رو توی آب بپزیدو آبش رو بذارید خنک بشه،بقیه کرفس رو خام به شورتون اضافه کنید و خیارها رو بدون اینکه خرد کنید داخل شورتون بریزید،سپس همه مواد رو،روی هم بریزید تا آب اضافه ش کشیده بشه،و داخل دبه بزرگ پر کنید نسبت گل کلم به بقیه مواد باید بیشتر باشه،داخلش شورتون حتما فلفل تند و سیر پوست گرفته اضافه کنید،توی دبه شورتون آب کرفس که قبلا گذاشتید سرد بشه رو بریزید و بقیه دبه رو با آب جوشیده سرد شده و دو کاسه سرکه پر کنید،تقریبا سه چهارم لیوان هم نمک اضافه کنید،از زردچوبه هم میتونید استفاده کنید ولی من فقط یک ق غ گلپر ریختم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✨تنها خداست که میداند 🌸بهترین در زندگی تو ✨چگونه معنا می‌شود 🌸من آن بهترین را ✨امشب برایت از خدا میخواهم 🌸خدایا ✨بهترین ها را نصیب 🌸دوستان و عزیزانم بگردان ✨شبتون در پناه خـدا✨ ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

🍃🌼زندگیتون پر از بهترین ها 🍃🌼بهترین دورهمی، بهترین دلخوشی 🍃🌼بهترین لبخند، بهترین شادی 🍃🌼بهترین عبادت 🍃🌼بهترین زندگی رو داشته باشی #سلام عشقاااا😍صبحتون بخیررر ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_کرمدار_بادام_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_کرمدار_بادام_رمینی 📝مواد لازم برای کیک 80 گرم کره(5 قاشق غذاخوری) 200 گرم شکلات تیره (حدود 2 بسته و نیم) 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 استکان شکر(80گرم) 1 بسته وانیل شکری 5گرمی ترک(یا 1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی) 1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی ترک(یا 1 قاشق مرباخوری پر) 3عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری روغن 100 گرم آرد (6تا5 قاشق غذاخوری) ♨️طرز تهیه کیک طبق ویدئو اول کره و شکلات را در یک کاسه بریزید وبه روش بن ماری آب کنید(با بخار آب جوش). جداگانه در یک کاسه بزرگ شکر و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و با همزن برقی خوب بزنید تا حجم مواد دو برابر شود بعد روغن را اضافه کنید وکمی هم بزنید و در مرحله بعد کره وشکلات مخلوط شده را بریزید وهم بزنید و آرد و بیکینگ پودر ونمک الک شده و پودر کاکائو را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید تا گلوله های آرد وپودر کاکائو باز شود. قالب 22 سانتی را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید (اگه قالب مربعی باشه بهتره) مایه را در قالب بریزید وبزازید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 35تا40 دقیقه تا کیک پخته شود (با خلال چوبی چک کنید اگه مایه کیک بهش نچسبید کیک شما آمادست). 📝مواد لازم برای کرم بادام زمینی 150 گرم کره نرم شده 3 قاشق غذاخوری پر کره بادام زمینی 3/4 لیوان پودر شکر (120 گرم) ♨️طرز تهیه کره نرم شده را در کاسه بریزید وبا همزن برقی بزنید تا کمی باز شود، پودر شکر را اضافه و مخلوط کنید تا رنگ کره سفید شود همینطور که با همزن میزنید قاشق قاشق کره بادام زمینی را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شودمیزازیم یخچال به مدت 30 دقیقه تا خنک شود. 📝مواد لازم برای کرم گاناش 350 گرم شکلات تیره (حدود 4بسته 4 و نیم) 1 پاکت خامه (200 میلی لیتر) ♨️خامه را در کاسه ای بریزید وبزارید رو حرارت گرم که شد بردارید وشکلات را اضافه کنید وسریع هم بزنید تا شکلات حل شود وبعد گاناژ را بریزید در قیف وبزارید یخچال به مدت 1 ساعت تا سفت وخنک شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #نان_هالا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #نون‌هالا (خالا) 📝مواد لازم آرد نان ۵۲۰ گرم نمک ۱ ق چ روغن مایع بی‌بو ۶۰ گ آب ۱۰۰ گرم ۲ق چ خ م فوری یا معمولی ۱۰۰ گرم عسل ۳تخم مرغ کامل +۲زرده ♨️طرز تهیه آب ولرم+عسل و خمیرمایه(اگه خمیر ‌مایه فوریه نیازی به این کار نیست، مستقیم به آرد اضافه کنید) تا عمل آید ۵-۸ دقیقه طول میکشد. آرد ،نمک ،آب، خمیر مایه، عسل و روغن مایع را به همراه تخم مرغ‌ها را مخلوط و خمیر درست کردم. ۱۰ دقیقه ورز دادم تا کاملا یکدست و نرم شود و در ظرف از قبل چرب شده قرار دادم ، و یکساعت در جای گرم استراحت گرفت. بعد یک‌دور کامل کشش و تا زدن را طوری که بافت خمیر پاره نشود انجام دادم. ۱ساعت دیگر در جای گرم استراحت کرد. حالا سطح کار را کمی روغن زدم و خمیر را برگرداندم ازش چونه های هم اندازه گرفتم در قالب لوف یا هر قالبی که دوست دارین به اشکال مختلف شکل بدین. سپس با ۱تخم مرغ همزده و یک ق چ شیر کمی هل کوبیده و وانیل مخلوط شده تمام سطح را برس زدم. ۲ساعت در جای گرم استراحت دادم در این دوساعت هر ۴۰ دقیقه تمام خمیر را برس کشیدم. بلافاصله بعد از آخرین برس زدن، به فر طبقه وسط منتقل کردم. بمدت۴۰-۴۵ دقیقه در حرارت۳۲۵ /۱۶۰سانتیگراد می‌ماند. اگر روش زود طلایی شد،ورق آلومینوم فویل روی کل خمیر بکشید تا نسوزه. بلافاصله بعد از بیرون آمدن از فر، با کمی کره و شیر مخلوط شده برس زدم و اجازه دادم تا نرم شود. عزیزان من میزان آرد رو کمی کمتر زدم تا بافت کیکی پیدا کنه ودر آخر با کرم فیل که توی قیف ریخته بودم روی سطح ومال شده نان تزیین کردم بافتش خیلی خوبه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii