#سلام_چهارشنبه🌺 آرزو میڪنم دقایق امروز برایتان سرشـــار از عـــشق برڪــت و تندرستی باشد و به هـرآنچه آرزویش را دارید برسید... #سلام😍روزتون پر از مهر و شادی😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #جغور_بغور ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #جغور_بغور ♨️برای تهيه ي اين خوراك لذيذ ابتدا جگر و دل و قلوه را به صورت نگيني خرد كردم و كمي تفت دادم. بعد پياز ريز خرد شده با فلفل دلمه ی ريز خرد شده رو اضافه كردم و با حرارت كم اجازه دادم بپزه و سرخ بشه. گوجه فرنگي رو نگيني خرد كردم و ده دقيقه ي اخر به مواد اضافه كردم و زردچوبه و نمك و فلفل به مقدار خييييلي كم زدم و گذاشتم ده دقيقه ديگه بپزه. براي دورچين هم سيب زميني و قارچ سوخاري به اين صورت كه ابتدا سيب زميني رو كات كردم و اول داخل تخم مرغ زده شده زدم و بعد داخل ارد سوخاري(من از مدل چيني تند استفاده ميكنم) زدم و باز نصفشو داخل تخم مرغ و بعد كنجد زدم و داخل روغن فراوون سرخ كردم. براي قارچ هم اول داخل تخم مرغ و بعد ارد سوخاري و سرخش كردم مطمئنم درست كنيد عاشقش ميشين. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خورش_لوبیا_سفید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خورش_لوبیا_سفید 📝مواد لازم لوبیا سفید نصف لیوان گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم پیاز دو عدد متوسط نمک فلفل زعفران گرد لیمو ب میزان لازم رب گوجه یک ق س ♨️طرز تهیه لوبیارو چند ساعت خیس کنید. پیاز رو رنده یا ریز خرد کرده با گوشت و کمی زردچوبه تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه دو لیوان آب جوش اضافه کرده ودر قابلمه رو میذاریم تا گوشت نیم پز بشه. لوبیا رو اواسط پخت اضافه کرده و نمک و گرد لیمو رو بیفزاید در تابه ای کمی روغن ریخته و رب را تفت داده به خورش اضافه کرنید و با شعله ی کم اجازه بدید جا بیوفته. در اخر زعفران و در صورت دلخواه پیاز سرخ شده هم میتونید اضافه کنید. کاری از دوست. 💁‌chef.sam ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ساندویچ_مرغ_وقارچ_باهویج_آبپز و #سیبزمینی_سرخکرده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 💁shima_maroufi #ساندویچ_مرغ_و_قارچ_با_هویج_آبپز و #سیبزمینی_سرخکرده ♨️ دو عدد سینه مرغ درسته رو با ادویه های (زردچوبه، فلفل قرمز، مقداری فلفل سیاه، آویشن، کاری، نمک) پنج قاشق زعفران دمکرده غلیظ، پنج قاشق آب لیموی تازه و مقداری روغن زیتون، مزه دارش کردم و اونارو در ظرف دربسته ای گذاشتم و چند ساعتی داخل یخچال استراحت دادم که همه ی مواد به خوردشون بره. چند قاشقی آب مرغ و مقداری زعفران رو داخل قابلمه ای نچسب ریختم و مرغ ها رو داخلش چیدم و درب قابلمه رو گذاشتم تا با شعله ای کم مغز پخت بشن. بعد اینکه یک طرف مرغ کاملا پخت برشون گردوندم تا طرف دیگه شونم خوب پخته بشه. در تابه ای مقداری روغن سرخکردنی ریختم و مرغ ها رو سرخ کردم... در آخر با چاقویی تیز،سینه های مرغ رو برش زدم و روی ظرف سروی که چند برگ کاهو رو درشت خورد کرده بودم، گذاشتم و با سیبزمینی سرخکرده و هویج و قارچ پخته شده با آب مرغ تزیینشون کردم. 🔴آب مرغ همیشه تو فریزر دارم،توی ظرف های کوچیک ریختم تا در همچین مواقعی به جای عصاره مرغ ازشون استفاده کنم،نه که اصلا از عصاره استفاده نکم نه،ولی خوب خیلی کم پیش میاد... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_لایی_پلویی_فریبا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_لایی_پلویی_فریبا این مدل مرغ به روشهای دیگه هم پخته می شه این روش راحت وبسیار خوشمزه است حتما درست کتید تا متوجه طعم متفاوت مرغ بشید واسه زمانیکه کارتون زیاده بهترین گزینه است. ♨️طرز تهیه..... سماق وپودر گرد غوره و پودر پاپربکا وفلفل سیاه و پودر تخم گشنیز وزیره و پودر گل سرخ و پودرزنجبیل وپودر پیاز وپودر سیر رد مخلوط کنید همه جای تکه های مرغ را با این ادویه پوشش دهید. برنج را دانه تر ابکش کنید کف قابلمه روغن بریزید و هر چیزی دوست دارید به عنوان تهدیک بذارید من سیب زمینی را قالب زدم وگذاشتم مقداری از برنج را بریزید مرغ را روی برنج قرار دهیدو پیاز حلقه شده روش واطرافش بذارید در صورت تمایل سیب زمینی هم بذارید ومابقی برنج را بریزید. دم کردن. شعله پخش کن بذارید و با حرارت ملایم حدود دو ساعت تا کاملا مرغ با بخار برنج پخته بشود کاملا می پزه وانقد نرم ولطیف است گوشت مرغ پس خیالتون راحت ودر موقع کشیدن غذا کمی از برنجتون را هم زعفرانی کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_شیر_و_نارگیل 📝سه لیوان پودر نارگیل ، دولیوان ونیم آرد ، نصف لیوان روغن مایع ، ۵۰ گرم کره، شکر دولیوان، سه قاشق زعفرون دم کرده ، پودر پسته برای تزیین، گلاب وعرق هل یک فنجون، آب دولیوان ♨️دولیوان آبجوش و دو لیوان شکر گلاب و عرق هل و شکر مخلوط کردم و زعفرون زدم وگذاشتم کنار بعد آرد تفت دادم با شعله کم تا بوی خامی اش بره بعد الک کردم وروغن وکره اضافه کردم و پودر نارگیل رو اضافه کردم و کمی تفت خورد شهد رو ریختم توش و جمع اش کردم تا ابش بره و تو قابلمه تکون دادم وبقچه اش کردم تا روغن پس بده (توی قابلمه اینطرف و اونطرف انداختم)و به هر شکلی دوست داشتید سرو کنید من با ماسوره شکوفه زدم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_کدو_حلوای #عصرانه خوشمزه واسه دلبنداتون کدو حلوای رو به دلخواه برش بزنید وبا کمی روغن دو طرفشو سرخ کنید سرخ که شدن از تو روغن درشون بیارید وروغن ماهی تابه رو خالی کنید ودوباره کدو حلوای سرخ شده برگردونید به ماهی تابه حدود یک چهارم پیمانه شکر برای این مقدار کافیه تو نصف لیوان آب گرم حل کنید وبریزید رو کدوهای سرخ شده وبزارید به خورد کدوها بره مواظب باشید نسوزه. وقتی داره شهد به خورد کدوها میره ودوباره سرخ میشه کمی گردوی خرد شده ودارچین روش بریزد ونوش جاااان بفرمایید آگه رژیمی میخواید درست کنید شکر نریزید خیلی خوشمزس امتحان کنید. ashrafsoltani1348 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خورش_باقلا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii