#پنکیک_کاسه_ای_یلدا 📝مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شکر 1/4 پیمانه شیر 1 پیمانه آرد 1 پیمانه وانیل 1/2 ق ج بکینگ پودر 1 ق چ روغن مایع 1 ق س نمک 1 پنس رنگ قرمز خوراکی 📝فیلینگ موز، سیب، گردو، انار خامه فرم گرفته دانه های انار و پودر پسته ♨️طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل را کمی بزنید تا روشن و کشدار شود. شیر و روغن را اضافه و مخلوط کنید. آرد و نمک و بکینگ پودر سه بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید. مقداری رنگ قرمز در مایه بریزید و مخلوط کنید. کف تابه نچسب مناسب #پنکیک را با دستمال کمی چرب کنید. یک ملاقه کوچک از مواد در تابه بریزید و اجازه دهید با شعله ملایم یک سمت پنکیک کاملا بپزد. شعله باید بسیار کم باشد تا کاملا مغزپخت شود و فقط یک سمت آن برشته شود. بعد از اینکه یک سمت پخت پنکیک را از تابه خارج کرده روی تخته قرار دهید و با دست شروع به فرم دادن لبه ها کنید. اگر لبه های پنکیک خیلی خشک هستند و نمیتوانید آنرا فرم دهید با قیچی دور تا دور پنکیک را برش بزنید یا با استفاده از کاتر گرد پنکیک را کاتر بزنید که لبه ها جدا شوند. حالت نیشگون گرفتن لبه ها را بین دو انگشت شصت و اشاره بگیرید و کمی فشار دهید تا فرم بگیرند، با کمی فاصله مجدد این حرکت را تکرار کنید تا در نهایت 6 ضلعی ایجاد شود و پنکیک فرم یک کاسه کوچک به خود بگیرد. تابه را با دستمال تمیز کنید و بقیه مواد را به همین شکل بپزید و هر بار بعد از پخت بلافاصله پنکیک را فرم دهید. در هر پنکیک چند حلقه موز یا چند تکه سیب و مقداری گردوی خرد شده و دانه های انار بریزید و روی آنرا با خامه فرم گرفته ماسوره بزنید و با دانه های انار و پودر پسته تزیین و سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید پنکیک را مانند قیف بستنی جمع کنید و کمی نگه دارید تا فرم بگیرد سپس با میوه و خامه تزیین کنید. اگر پنکیک ها بیش از حد ضخیم باشند خوب شکل نمیگیرند و تکه می شوند. فقط یک سمت پنکیک باید پخته شود ولی با شعله ملایم و تایم پخت کمی طولانی تر از حالت عادی کاملا مغزپخت خواهد شد. Marjan_rezazadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان #رول_پنیری_با_اسفناج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام عزیزان🙌 با ترجمه یه نون خوشمزه و جذاب اومدم که میتونید برای تمام وعده هاتون استفاده کنید و از درست کردنش لذت ببرین💟 فقط عزیزای من یه چیزی اگه مطالب پیج براتون مفیده از پیج خودتون با لایک و کامنتاتون حمایت کنید❤ 🌺🍁 #رول_پنیری_با_اسفناج🍁🌺 منبع: sevdeyemek👉 Saygılarla🙏 ترجمه: ashpaziturki👉 📝مواد لازم 1/5لیوان شیر گرم (لیوان فرانسوی یا پیمانه قنادی) 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری 2 قاشق غذاخوری شکر 4 لیوان آرد 1قاشق مربا خوری نمک 📝مواد داخلی خمیر 400 گرم پنیر ریکوتا به اندازه کافی اسفناج 📝برای روی نانها زرده تخم مرغ 1استکان روغن زیتون ♨️طرز تهیه در ظرفی که میخواهید خمیر را آماده کنید شکر و خمیر مایه را بریزید و روی آنها شیر گرم(در حد ولرم که دست را نسوزاند) بریزید و با هم ترکیب کنید و به هم بزنید. 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل کند و بعد تخم مرغ و 3 ق غ روغن زیتون را اضافه کنید  و سپس نمک را و آرد را با کنترل اضافه کرده تا اندازه ای که خمیری بدست آورید که نرم باشد و بدست نچسبد. در این مرحله خمیر را 1 ساعت استراحت دهید. بعد از این که خمیر استراحت کرد به 2 چانه تقسیم کنید و هر چانه را با وردنه به شکل مستطیل نازک باز کنید روی خمیر پنیر ریکوتا و اسفناج پخش کنید و بمالید. از کناره های طول خمیر شروع به رول کردن کنید و از رول ها به ضخامت 1 سانت 1 سانت برش بز نید و روی کاغذ روغنی که در سینی فر انداخته اید بچینید و روی آنها زرده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید تا روی آنها طلایی شود. بعد از اینکه از فر درآورید بلافاصله با فرچه روی آنها روغن زیتون  بمالید و سرو کنید .میتوانید در هنگام سرو در روغن زیتون زده و سرو کنید. نوش جان 💟 نکته❗️به جای پنیر ریکوتا میتوانید از پنیر خامه ای استفاده کنید. کپی بدون ذکر منبع و مترجم ممنوع🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترایفل_شکلات🍓🍫🍓🍫 برای لایه زیری یک بسته کرم کارامل را طبق دستور روی بسته درست کردم فقط ۲ ق غ پودر کاکائو بهش اضافه کردم بعد اینکه خنک شد ته ظرف ریختم سپس دور ظرف یک ردیف موز گذاشتم. بعد یک لایه کیک خیس شکلاتی گذاشتم و بعد یک ردیف توتفرنگی دور ظرف گذاشتم و رویش خامه فرم گرفته قنادی‌ با قیف شکوفه زدم و بعد دوباره یک ردیف کیک شکلاتی روی خامه گذاشتم و بعد روشو با تیکه های کیک ، خامه ، توتفرنگی، خلال پسته،تیکه های شکلات و سس شکلاتی تزئین کردم. دستور #کیک_شکلاتی_خیس رو قبلا گذاشتم. 💁‍♀najme_cuisine🥣 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_انار_یلدا سلام همراهای عزیز و گرامی❤❤ یه سالاد خوش طعم و زیبا آوردم براتون که شب یلدا واسه مهمونهاتون درست کنید و لذت ببرین. ترکیبات این سالاد همینطور که توی عکس می بینید خیار ،انار، پیازبنفش، گردو، پنیر فتا، جعفری خرد شده هستش و سس این سالاد ترکیبی از رب انار و سرکه بالزامیک و روغن زیتونه ، طعمش هم فوق العاده س. نوش جان🌹نگار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوكو_پيازچه #بدون_گوشت❌ 📝سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد، پيازچه ١٢ عدد، جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري، نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز، ٢ عدد تخم مرغ ، زعفرون در صورت تمايل ♨️سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد نوش جان نكته❗️مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره. 💁‍♀neda .gh. ashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_پاستا كلاسيك ايتاليايي اين #سالاد_پاستا سبك و خيلي خوش طعمه.داخلش #سالامی یا #پپروني داره كه طعمشو بينظير ميكنه ولي اگر شما از سوسيس و كالباس استفاده نميكنيد ميتونيد حذفش كنيد يا از انواع سوسيس و كالباسهاي گياهي كه سوپرماركتهاي معتبر و فروشگاههاي مواد غذايي دارن استفاده كنيد. 📝مواد لازم پاستا رنگي سيصد گرم بروكلي بدون ساقه(به تكه هاي كوچيك تقسيم كنيد) يك ليوان پپروني (هر ورق رو به چهار قسمت تقسيم كنيد)يك ليوان زيتون سياه خرد شده سه چهارم ليوان(نداشتيد از زيتون سبز استفاده كنيد) فلفل دلمه اي قرمز يك عدد پياز بنفش نصف يك پياز متوسط خيار دو عدد متوسط ♨️پاستا رو هشت دقيقه در آب و نمك بجوشونيد،بعد بروكلي رو اضافه كنيد و بعد از دو دقيقه آبكش كنيد. حالا همه مواد رو داخل كاسه مخلوط كنيد. براي #سس: سه ق غ روغن زيتون+دو ق غ آبليموي تازه+نمك،فلفل سياه تازه آسياب شده،پودر آويشن،پودر سير+كمي پاپريكا رو مخلوط و به #سالاد اضافه كنيد. يك ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه و بعد سِرو كنيد. نوش جان❤️ step. by .step. cooking

#کلم_پلو ته دیگ و دیگر هیچ 😉 ✔البته و دیگر کلم پلو ( با کلم برگ ) . . ❌دوستان گلم این "کلم پلو شیرازی" نیست❌ دستور کلم پلوی شیرازی ناب رو شما دوست های شیرازی برام بنویسید که میخوام برم سر وقتش 😊😍 ✔یک عدد کلم متوسط رو خرد کنید و کاملا با روغن سرخ کنید تا تقریبا نارنجی بشه (👈کلم موقع سرخ شدن بوی خوبی نداره ولی بعد از سرخ شدن اون بو از بین میره 👉) 200 گرم گوشت چرخ شده دوعدد پیاز متوسط یک قاشق ترخون خشک شده نمک و فلفل و زردچوبه زعفرون دم شده دو قاشق غذا خوری رب گوجه سه قاشق ♨️ابتدا پیاز رو خرد و کمی با روغن تفت بدید گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید نمک وفلفل وزردچوبه بزنید تا مزه دار بشه رب رو اضافه کنید کمی تفت بخوره تا خوش رنگ بشه کلم سرخ شده رو اضافه ومخلوط کنید من توی این مرحله یک قاشق آبلیمو به مواد زدم یک قاشق ترخون هم وقتی کلم سرخ شد باهاش تفت بدید طعم خوبی به این پلو میده.برنج رو آبکش کنید ولابلای برنج بریزید ویا مخلوط کنید وبعد برنج رو دم بزارید.اگر دوست داشتید کمی دارچین لابلای برنج بپاشید. ✔برای ته دیگ : کف قابلمه ی خشک کمی روغن و زردچوبه میریزیم و کنجد میریزیم و سیب زمینی و یا نون رو قرار میدیم و سپس برنج و ... 😙😙 💁‍♀foodaneh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خاگینه_هویج🥕🥕🥕 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

گونی برنجتو میندازی دور😱😳 اخه چرا😫 بیا من بهت یادبدم چه چیزایی درست کنی ارزون ارزون😍 #درامدخونگی_بدون_هزینه_انچنانی❣ باور نداری😳بیا تو👇 http://eitaa.com/joinchat/2354249730Cd2b64c1514 #توصیه ❌ #دست

#خاگینه_هویج 📝مواد لازم تخم مرغ  ۲ عدد هویج ۳ عدد بیكینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری ارد ۳قاشق غذا خوری 📝مواد شربت آب ۱/۲ پیمانه دوشاب  ۱ پیمانه زعفران (آب كرده و غلیظ) به مقدار لازم 📝مواد میانی گردو ۵۰ گرم هل  ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین  ۱ قاشق چایخوری گل محمدی ۱ قاشق مربا خوری خرما ۵عدد ♨️طرز تهیه ۱- ابتدا هویج‌ها را شسته و پوست بگیرید و با رنده ریز رنده كنید، سپس تخم‌مرغ‌ها و بیكینگ‌پودر و ارد را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید. ۲-  درون یك تابه كوچك را كمی چرب كرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود بعد نصف مواد را مانند كوكو در تابه ریخته وبعد مواد میانی را بریزیدو بعد دوباره بقیه مواد را اضافه كنید و با قاشق صاف كنید و روی آن یك دم‌كنی قرار دهید و صبر كنید تا خودش را بگیرد ۳- سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم خودش را بگیرد بعد با چاقو به شكل دلخواه ببرید و خاگینه را چند دقیقه در شیره قرار دهید. ♨️طرز تهیه مواد میانی ۵- گردو را خرد كنید و به همراه هل آسیاب شده و گل‌سرخ خشك و پودر شده خرما هسته گرفته مخلوط كنید. میتوانید مقدار كمی دارچین یا پودر قند هم به مواد اضافه كنید. ♨️طرز تهیه شربت ۷- آب و دوشاب (شیره انگور)را با هم مخلوط كرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس محلول زعفران را اضافه كرده و از روی حرارت بردارید. سایر نکات‼️ 1)در صورت دلخواه می‌توانید مقداری محلول زعفران به مایع خاگینه نیز اضافه كنید. 2)میتوانید از سایر مواد دلخواه برای مواد میانی استفاده كنید این مواد میتواند شامل انواع آجیل و مغزها باشد. 3)اضافه كردن گلاب به شیره باعث خوش عطر و خوشمزه تر شدن آن میشود. somaiehperbodagi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

😍واااای من عاشق این کانال شدم کلی شیرینی مخصوص عید یادمیده👏 اونم #رایگان 😀 #شیرینی_برنجی #شیرینی_نخودچی #فینگر_شیرینی 👇 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d اموزش #رایگان شیرینی پزی😋