#اشترودل_مرغ ‌ 📝مواد لازم برای خمیر دو فنجان و نیم آرد سه قاشق غذاخوری شیر خشک یک قاشق غذا خوری خمیر مایه نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر دو قاشق ماست یک فنجان اب ولرم یک چهارم فنجان روغن نمک به میزان لازم دو قاشق شکر دو عدد تخم مرغ که مقدار کمی از آن را برای مالیدن روی خمیر کنار میگذاریم.‌ ‌ ‌ 📝مواد میانی پیاز ، فلفل سبز نگینی ، هویج رنده شده ، گوجه فرنگی رنده شده ، سینه مرغ آبپز و رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، رب گوجه ‌ ♨️طرز تهیه ابتدا خمیر رو اماده میکنیم. اول همه مواد مایع رو با هم مخلوط میکنیم و سپس بقیه مواد رو اضافه میکنیم و تا زمانی هم میزنیم که نرم بشه. خمیر رو برای مدتی استراحت میدیم پیاز رو تفت میدیم سپس فلفل و هویج گوجه فرنگی و رب گوجه و ادویه رو به ترتیب اضافه میکنیم تا تفت داده بشن در اخر مرغها رو اضافه میکنیم و مواد رو برمیگردونیم و بمدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم میذاریم و سپس زیرش رو خاموش میکنیم. خمیر رو با مواد پر میکنیم و اون رو بشکل دلخواه درمیاریم و روش رو با تخم مرغ می مالیم سپس روش کمی سرکه میزنیم و درون فر قرار میدیم تا بپزه و سپس نوش جان میکنیم.‌ 💁‍♀samar .foods. 🌸ashpazi_clip43 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

حالا با این دسر خوشمزه بچه ها رو سوپرایز کنید هم ساده وهم خوشمزه 😋😉مخصوصأ موقع درس خوندن با این بیسکو بستنی سرگرمشون کنید، خوششون میاد🤗 #بیسکو_بستنی🍦🍦🍦 🍪🍫 1 بسته بیسکویت پتی پور، بستنی وانیلی به میزان لازم 80 گرم شکلات تیره (به روش بن ماری آب کنید) 🍫🍪توی کلیپ نشون داده شده که بستنی با طعم دلخواه رو برش بزنید به اندازه بیسکویت و مابین 2 تخته بیسکویت بزارید و به آرامی فشار دهید بیسکویت ها رو توی شکلات ها به روش بن ماری آب کرده اید بزنید وبعد بزارید فریزر تا خودشو بگیره بعد آمادس واسه سرو کردن😊😊نوش جان. کپی با ذکر منبع ⛔🙏 💁‍♀aylinintarifleri 🌸_tarfandashpazie_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پف_پفی_هندوانه_ای🍉🍉 #مارشمالو_هندوانه_ای🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پف_پفی_هندوانه_ای #مارشمالو_هندوانه_ای بشتابید بشتابید که پف پفیه مخصوص شب یلدا رسید خوشگل شیک و مامانی و مهمتر از همه جدییید🙆🙆 پف پفی هندوانه ای یه کِیس آسون و جذاب برای مهمونی های شب یلداست خیلی سریع آماده میشه و تو سفره یا میز شب یلداتون خیلی چشمگیر و زیبا به نظر میاد پف پفی از آموزشهای خیلی قبله پیجه، ولی ایده ی تم هندوانه اش از خودمه به خاطر اینکه همه بتونن بدون قالب خاصی برای یلدا تم هندوانه رو درست کنن ، پس 🚫ً پیجای آشپزی کپی و ایده برداری بدون ذکر منبع نکنید لطفا ممنونم🚫 📝مواد لازم دوبسته ژله قرمز، ترجیحا هندوانه + دو قاشق غذا خوری سرساف گلوکز + دوسوم پیمانه آب سرد یک بسته ژله سبز + یک قاشق غذاخوری سرصاف گلوکز + یک سوم پیمانه آب پودر نارگیل مقداری 🔴 از عسل هم میتونید بجای گلوکز استفاده کنید ولی گلوکز بافتشو بهتر میکنه ژله قرمز و آب رو مخلوط کنید و روی حرارت بنماری مدام هم بزنید تا زمانی که شفاف بشه حدود ده دقیقه طول می‌کشه، حالا گلوکز رو باهاش خوب مخلوط کنید و از حرارت بردارید و با همزن بزنید تا زمانی که بافتش پفکی بشه حدود پنج تا هفت دقیقه بستگی به همزنتون داره. برای من چهار دقیقه طول کشید اگه طولانی بشه سرد و سفت میشه و راحت تو قالب پخش نمیشه حالا کف و دیواره یک ظرف پلاستیکی مربع یا مستطیل شکل (۲۰در ۲۰) رو چرب کنید و کفه ش پودر نارگیل بریزید و پف پفی قرمز رو روش یکدست پخش کنید و بذارید کنار حالا ژله سبز رو با همین روش آماده کنید و روی لایه ی قرمز بریزید روشو صاف کنید و مقداری پودر نارگیل روش بپاشید یک ساعت بذارید یخچال تا کامل سفت بشه و سپس از قالب خارج کنید روی میز کار پودر نارگیل بپاشید و مطابق فیلم برش بزنید و در پودر نارگیل بزنید. برای روش میتونید کمی پودرنارگیل اضافه بپاشید و سپس چیپس شکلاتی اشکی بذارید تا شبیه تخمه های هندوانه بشه من شکلات چیپسی روشو خودم درست کردم و بعد آماده ست در ظرف دربسته تا حداقل یه هفته در یخچال و یکماه در فریزر تازه میمونه نوش جانتون😘😘 🔴 بجای پودر نارگیل میتونید در پودر قند یا آرد بزنید از پیج هایی که از ایده ها و آموزشهای شب یلدای پارسال پیج استفاده میکنن و فرهنگ بالاشون رو نشون میدنو اسم پیج رو تگ میکنن خیلی ممنونم حلال جونشون باشه. 💁‍♀shur_o_shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پف_پفی_هندوانه_ای 🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کدو_حلوایی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کدو_حلوایی 📝مواد لازم آرد ۲۵۰ گرم تخم مرغ 3 عدد شکر 160 گرم کدو حلوایی پخته و پوره شده 1 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری پوست لیمو ترش 1 قاشق چایخوری آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری روغن مایع 200 گرم ♨️طرز تهیه این مراحل رو که میگم واسه همه کیکها یکسانه. ابتدا دیواره ها و کف قالب را چرب و سپس آرد پاشی کنید و قالب را تکان دهید تا آرد اضافی کاملا بریزد (قالب رو چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بزارید). مواد لازم را آماده کنید تا به دمای محیط برسند. فر را روی حرارت 180 درجه روشن کنید. برای این کیک باید سینی لعابی کف فر بماند.تخم مرغ ها ,شکر , وانیل و نمک را در کاسه ای ریخته و به مدت 5 دقیقه با درجه متوسط همزن برقی بزنید تا کاملا کرم مانند شود. پوست لیموی رنده شده، آبلیموی تازه و روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس پوره کدو حلوایی رو اضافه کرده و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 بار از الک رد کنید سپس در 3 مرحله به مایه تخم مرغی بیافزایید و با لیسک بصورت دورانی هم بزنید. مایه کیک که یکدست شد در قالبی که آماده کرده اید ریخته و در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه کیک را بپزید(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد) تا روی کیک طلایی شود و اگر سیخ چوبی را در مرکز کیک فرو کنید تمیز بیرون بیاید. قالب را از فر خارج کنید و بعد از اینکه خنک شد کیک را برگردانید و بگذارید کاملا به دمای محیط برسد سپس برش زده و در دیس سرو بچینید برای تزئین هم میتونید از پودر قند استفاده کنید. نکته آخر اینکه طعم کدو حلوایی اصلا توش مشخص نیست و کسی متوجه نمیشه که در پختش کدو حلوایی استفاده شده. نوش جان🌷نگار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_نثار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_نثار 📝مواد لازم گوشت ران گوسفندی 700گرم پیاز سه عدد چوب دارچین یک عدد خلال بادام چهار پنج قاشق غذاخوری خلال پسته دو سه قاشق غذاخوری زرشک 100 گرم خلال پوست پرتقال شیرین شده پنجاه گرم گلاب مقداری دارچین و هل آسیاب شده مقداری زعفران دم شده برنج 8 پیمانه آبلیمو تازه رب دو قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه برنج رو خیس میکنیم و نمک کافی بهش میزنیم ، سپس گوشت رو به شکل قیمه ای خرد میکنیم . پیاز ها رو سرخ میکنیم و گوشت رو توش تفت میدیم تا بوی گوشت گرفته بشه. زردچوبه و رب رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم. دو لیوان آب رو بهش اضافه میکنیم و سپس چوب دارچین وبرگ بو رو اضافه میکنیم و میذاریم تا خورشت جا بیفته. وقتی خورشت جا افتاد نصف خلال بادام رو بهش اضافه میکنیم تا روغن بندازه من نریختم فقط برای تزیین داخل گلاب وهل خیس دادم. نمک وفلفل وابلیمو رو اندازه کنید. در انتهای پخت گوشت زعفرون دم شده و ادویه رو اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید تا بوش حفظ بشه خلال پسته و بادام رو جداگانه در گلاب و هل خیس میکنیم و در کره تفت میدیم. زرشک ها رو با شکر تفت میدیم و کمی پیاز داغ بهش اضافه میکنیم برنج رو آبکش میکنیم و بعد از دم کشیدن مقداریش رو زعفرونی میکنیم ونیمی از بقیه اش رو داخل ظرف میریزیم لا به لاش زرشک و خورشت رو میریزیم. بقیه برنج ها رو روش میریزیم و با زرشک و خلال ها و پوست پرتقال و گوشت تزیین میکنیم. این پلو طرفدار های زیادی داره و مناسب مجالس می باشد. هل و دارچین طعمش رو بسیار عالی میکنه اگه استفاده نمیکردید امتحانش کنید. برای تهیه پوست پرتقال شیرین شده : ابتدا سفیدی داخل پوست رو با چاقو بگیرید چون باعث تلخی میشه. نازک خلال کنید. سه بار بجوشونید و هر بار به مدت ده دقیقه بجوشه بعد آبش رو خالی کنید و روش آب سرد بگیرید. وقتی تلخیش گرفته شد. داخل تابه بریزید. سه چهار قاشق شکر رو با سه چهار قاشق آب مخلوط کنید و به پوست پرتقال داخل تابه اضافه کنید در تابه رو پنج دقیقه بزارید روی شعله ملایم تا این شربت به خوردش بره اگه دوست داشتید کمی زعفرون دم شده بهش بزنید (دلبخواهیه)و اگه وقتشو ندارید.آماده پوست پرتقال شیرین شده بخرید😉 دوستان عزیزم برای ادویه این غذا میتونید از دارچین وپودرهل وزنجبیل پودر لیمو عمانی وزیره وزعفرون وهر ادویه ای که با ذائقه تون جوره استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_به #مربا_بالنگ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii