#کارنی_یاریک_پوآچا😋 📝مواد لازم ۱/۵ لیوان شیر‌ ۱ فنجان آب نصف بسته مخمیر مایه تازه (۲۱ گرم) یا ۱ ق غ پودر خمیر مایه ۱ ق غ شکر ۱ ق م نمک ۱ فنجان روغن مایع آرد به میزان لازم 📝مواد رومال زرده تخم مرغ 📝مواد داخل پوآچا گوجه فرنگی فلفل سبز پنیر سفید ♨️همه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید و خمیر لطیف و نرمی میباشد رویش را بپوشانید و کنار بگذارید تا عمل آید‌ و حجمش ۲ برابر شود سپس دومرتبه ورز دهید و مانند فیلم شکل داده و داخلش مواد بچینید و داخل سینی قرار دهید و نیم ساعت دیگر به همین حالت بماند تا کمی دیگر ور آید و سپس زرده تخم مرغ بزنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که سطحش برشته شود بپزید نوش جان😍 کاری از 👈lezzeti_ask ترجمه 👈ashpazi.ba.shima ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بسبوسه_بالقشطة ارد سمولينا(سميد) 2پيمانه و نيم روغن يك پيمانه تخم مرغ چهار عدد پودر نارگيل يك پيمانه شكر. يك پيمانه بكينك پودر. دو ق غ ماست يك پيمانه ♨️مواد خشك را با هم مخلوط كنيد با ليسك هم بزنيد در ظرفي جدا تخم مرغ ماست و روغن را هم با همزن بزنيد سپس قاطي مواد خشك بريزيد و با ليسك هم بزنيد نصف اين مواد را داخل قالب بريزيد و بذاريد در فر 170 با المنت پايين (روشن باشه) به مدت بيست دقيقه سپس در بياريد و بعد از خنك شدن كيك مواد مياني كه خوب خنك و غليظ شدن روي كيك بريزيد تا همه جاي كيك پخش بشن نصف مواد كيك كه كنار كذاشتيد با يك چهارم پيمانه اب بهش اضافه كنيد و هم بزنيد وسپس روي كرم بريزيد. و خوب سطحش را صاف كنيد تا كرم پيدا نباشه و در فر فقط با المنت بالايي😍 به مدت بيست دقيقه بكذاريد بعد از بخت كيك را در يخچال بكذاريد تا خوب خنك شه و كرم بينش سفت شه و بعد برش بديد ♨️مواد مياني دو پيمانه شير را با چهار غ غ نشاسته و سه ق غ شكر هم بزنيد سپس بذاريد روي حرارت و مدام هم بزنيد تا كلوله نشه وقتي كاملا غليظ شد بهش يك عدد خامه صبحانه و يك استكان كلاب رو بهش اضافه كنيد و حرارت را خاموش كنيد غلظت مواد بايد خيلي بيشتر از حلوا باشه اين بسبوسه فوق العاده فوق العاده خوشمزس. در اخر هم ميتونيد كمي شيره يا عسل رقيق شده بريزيد روي بسبوسه 💁‍♀_.eli .alavi._ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپِ_لوبیا_سفید لوبیا سفید خیس شده ۲لیوان پیاز بزرگ ۱ عدد هویج،سیب زمینی،قارچ ۱ لیوان و نیم گوجه فرنگی ۱ عدد پیازچه ۲ عدد جعفری ۱لیوان جو دو سر پرک نصف لیوان آب جوش ۳ لیوان ادویه.نمک.فلفل. زردچوبه.جوزهندی اب لیمو کمی روغن کنجد ۱ قاشق ♨️لوبیا سفید و همراه با ۲ لیوان آب ، پیاز و زردچوبه؛نمک و فلفل بگذارید بپزه🌱وقتی لوبیا سفید ها خوب پختن از روی حرارت بردارید.پوره کنیدش(یک میکس #خامه ای و #لطیف به دست میاد😍به به) توی ماهیتابه کمی روغن بریزید همراه با اون ۱و نیم لیوان سبزیجاتی که گفتم🌱 سبزیجات که حسابی تفت خورد و آب انداخت بهش گوجه فرنگی و یک لیوان آب جوش اضافه کنید🌱ترکیب سبزیجات و با پوره لوبیا سفید مخلوط کنید و بگذارید ۱۰دقیقه با هم ترکیب و مزه دار بشن🌱 در آخر بهش جو دوسر اضافه کنید؛(اگه نیاز به آب بود نصف لیوان آب اضافه کنید که جو خودشو باز کنه..یا جو با کمی آب مخلوط کنید نرم بشه؛بعد به سوپ اضافه کنید) ۵ دقیقه بعد از حرارت بردارید و بعد از خاموش کردن جعفری و کنی جوز هندی اضافه کنید(عطر بسیار خوبی میگیره سوپ. موقع سرو اب لیمو اضافه کنید😍🌱 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_کماج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هرسال فقط بلد بودم سبزه حبوبات بندازم 🤭 که اونم نرسیده به عید یا میگندید یا خشک میشد 😭 اما تازگیا با این کانال آشنا شدم کلی آموزش سبزه گذاشته 🌱😍 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #ایده_های نوروزی 👆🍃

دیگه زشته با ژله و سالاد شیرازی از مهمونا پذیرایی کنیم 😬 یکم‌ خلاقیت به خرج‌ بده با هزینه کم کلی ایده پذیرایی یاد بگیر 🌸🍃 چاره کارت این کاناله 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #مهمونات_رو_شگفت_زده_کن 😅

#نان_کماج ارد حدودا 4 پیمانه شیر 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری نمک 1/2 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق سوپخوری روغن مایع 1/2 پیمانه سیاه دانه 1 قاشق سوپخوری پودر هل 1/2 قاشق چایخوری به دلخواه ♨️اول خمیر مایه رو‌در ظرفی با یک قاشق از شمر دستور مخلوط کنید بعد نصف شیر ولرم دستور رو روش بریزید درش رو بزارید اجازه بدید عمل بیاد همین که روش حباب زد یعنی خمیر مایه تازست اگر از سالم بودن خمیر مایه مطمعنید این کار رو نکنید و مستقیما همه مواد رو با هم ترکیب کنید بعد در ظرف دیگری بقیه شکر و شیر و روغن مایع و تخم مرغ و پودر هل و نمک و سیاه دانه رو با هم با مفتول دستی کمی بزنید تا ترکیب بشن نصف ارد رو بریزید روش و خمیر مایع عمل اومده رو هم بریزید و با دست یا دستگاه با سری خمیرزن ورزش بدید تا خمیر جمع بشه و صاف و یکدست بشه ارد رو کم کم بریزید اگر ارد زیاد شد و خمیر سفت و تکه تکه بود و مثل عکس صاف نشد یکم شیر بهش اضافه کنید و دوباره ورز بدید بعد خمیر رو به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید در سینی که از قبل چربش کردید با فاصله بچینید روش رو خوب بپوشونید اگر روش نایلون میندازید حتما قبلش نایلنتون رو چرب کنید یا با دست چرب به ارومی روی سطح خمیر رو چرب کنیدکه نایلون به سطح خمیر نچسبه موقع جدا کردن از خمیر به خمیر اسیب نرسه و کنده نشه. اجازه بدید حجمش دو برابر بشه حدودا 1/5 ساعت بعد یکم چونه ها رو هواگیری کنید و در سینی قرار بیدید با دست به صورت گرد بازش کنید زیاد نازکش نکنید به اندازه یه پیش دستی باشه خوبه دوباره روش رو بپوشونید 20 دقیقه دیگه استراحت کنه داخل ظرف تون که خمیر نون داخلشه دو قاشق روغن مایع بریزید اختیاریه میتونید حذفش کنید مشکلی پیش نمیاد من یدونشو زدم بقیه رو بدون روغن پختم بزارید داخل فر از پیش گرم شده که یه کاسه ابم داخلشه با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه تا بپزه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامى_رودبارى 🌺🌺 ♨️سيصد گرم گوشت چرخ كرده و دو عدد پياز متوسط رنده شده و بدون آب را مخلوط كردم و همراه نمك و فلفل و كمي گلپر ورز دادم و يك ساعت تو يخچال گذاشتم،،،از مواد گلوله هاي هفتاد گرمي برداشتم و با كمكً دست يا دستگاه به صورت گرد و يكدست پهنش كردم و تو روغن زيتون و حرارت ملايم سرخ كردم،، تو ظرف ديگه يك قاشق پياز ريز خورد شده،يك قاشق رب گوجه و يك قاشق رب انار ملس،با روغن زيتون كمي تفت دادم و حدود يك ليوان آب جوش،كمي نمك و فلفل زدم و شامي ها رو تو سس چيدم و درب ظرف رو گذاشتم تا رو حرارت ملايم خورشت خوشمزه ما جا بيوفته🌺 دستور اصلي اين شامي از سبزي محلي به نام پلنگ مشك يا همون بادرنجبويه استفاده ميكنن كه ميتونيد بجاش از كمي گلپر استفاده كنيد، براي مهماني مواد رو هفت برابر كردم و چهل عدد شامي شد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

جاکفشیم خیلی تو ذوق میزد و قدیمی بود😔 اما سالم بود با کانالی اشنا شدم که آموزش #نوسازی وسایل قدیمی رو داشت😍👇 eitaa.com/joinchat/3187277831C5a6fba1991 دیگه وسایل قدیمیو دور نمیندازم😍

جاریم انقدررررر باسلیقس ببشلففف😏 مادر شوهرم یکسره ازش تعریف میکنه و پزشو میده 😒 من هر وقت میرم خونش وقتی برمیگردم افسرده میشم😩 از بس سر کوفت می شنوم از شوهرم🥺 تا اینکه ی روز دلو زدم ب دریا و بهش گفتم مریم این همه #سلیقه و #ترفند رو تاحالا رو نکردی بودی😒🧐 خندید و گف حسودی نکن بیا تو هم عضو این کانال شو مث من باسلیقه میشی👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/3187277831C5a6fba1991 انصافا #ایده_هاش_حرف_نداره😎👌

#سبزيجات_بالزاميكي_با_گشنيزپلو امروز يك غذاي گياهي آموزش ميدم كه ميتونه يك وعده #رژيمي باشه. سبزيجات دلخواهتون مثل كدو سبز،پياز، فلفل دلمه اي،قارچ،گوجه گيلاسي (مجموعش سه ليوان) رو با يك ق روغن زيتون(صد و بيست كالري) و نمك و فلفل مخلوط كنيد و داخل فر يا تابه گريل (روي شعله) گريلشون كنيد تا مثل تصوير بشه،اواخر پخت يك تا دو ق سركه بالزاميك بهش اضافه كنيد. براي برنج هم،به صورت كته(دَمي) تهيه كنيد و وقتي آب برنج تقريبا تبخير شد مقداري گشنيز (يا جعفري)خرد شده بهش اضافه كنيد و بذاريد دم بكشه. اين غذا با يك كفگير از برنج (دويست كالري) و نيمي از سبزيجات(حدود صد كالري) تقريبا سيصد كالري داره و يك غذاي بسيار خوشمزه و كامله.ميتونيد قبل از سرو كمي آبليموي تازه روي پلو بريزيد كه سليقه ايه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii