5- یخمک ها را به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند و فرم یخمکی پیدا کنند.   📢 نکات: ۱- اگر برای تهیه این یخمک، میوه ها را از قبل خرد کنید و در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند، بسیار بهتر خواهد بود زیرا غلظت اسموتی بیشتر می شود.  ۲- برای تهیه یخمک باید پلاستیک های مخصوص آن را از فروشگاه لوازم قنادی خریداری کنید.  ۳- هر میوه را جداگانه در مخلوط‌کن پوره کنید.  ۴- پوره ها را جداگانه در قیف های یکبارمصرف بریزید تا رنگ ها با یکدیگر مخلوط نشوند. در ضمن، بتوانید به ترتیب آنها را درون کیسه های یخمک بریزید.  ۵- میتوانید میزان شیرینی پوره ها را با اضافه کردن شکر یا عسل بدلخواه خودتان کم یا زیاد کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_سیب🍎🍎🍎 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_سیب تخم مرغ ۴ عدد ، ۶۰ گرمی شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم وانیل مایع ۱ ق چ یا پودری ۱/۲ ق چ نمک یک پینچ روغن مایع ۱۷۵ گرم یا ۲۰۰ ml ماست غلیظ و شیرین ۱۵۰ گرم سیب ۳ عدد آرد سفید ۲۵۰ گرم ب پ ۱ ق چ پرک بادام مقداری مارمالاد زردآلو مقداری قالب ۵×۲۲×۳۳ کوچکترم بود اشکالی نداره ارتفاع کیک بیشتر میشه👍 ♨️کف قالب رو کاغذ گذاشته و دیواره شو با کره یا روغن جامد چرب میکنیم پوست سیبها رو گرفته ، یکی رو خرد میکنیم برای داخل کیک و دو تای بقیه رو حلقه میکنیم برای روی کیک و میزاریم کنار تخم مرغها ، نمک ، وانیل رو یه کوچولو با همزن برقی زده تا از هم باز بشن بعد شکر رو کم کم در دوسه نوبت اضافه و اونقدر میزنیم تا غلیظ ، کرم رنگ و کشدار بشه روغن رو اضافه و چند ثانیه فقط در حد مخلوط شدن میزنیم و ماست رو هم به همین ترتیب عمل میکنیم و دیگه همزن رو میزاریم کنار سیب خرد شده رو اضافه و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن میزنیم مخلوط آرد و ب پ را ، روی مایه کیک کم کم در سه نوبت الک کرده و آرام و دورانی هم زده تا مخلوط شوند و گلوله ایی از آرد باقی نماند. ( همزدن نادرست و بیش از اندازه پف کیک رو از بین میبره ). سپس در قالب ریخته ، حلقه های سیب رو روش میچینیم و بادام پرک را روش میریزیم و در فر ۱۷۰ مدت ۳۰ دقیقه میگذاریم ، بعد ۳۰ دقیقه چک کنید اگه مغز پخت شده بود ولی روش طلایی نبود ، گریل رو بزنید تا طلایی بشه ولی ازش چشم برندارین که زود میسوزه. من در فر برقی ۱۶۰ با فن روشن مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۰ دقیقه گذاشتم و برای اینکه روش طلایی خوشرنگ بشه ده و بیست ثانیه گریل رو زدم و در اخر وقتی از داغی افتاد ، روی کیک رو مارمالاد زده تا خوشرنگ و براق بشه. قاشقها استاندارد آشپزیه. سیب پوست گرفته ، ده دقیقه بیشتر نمونه ، چونکه رنگش تیره میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرفس_پلو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اینم پست #کرفس_پلو نگین جذابمون یه پلو مخلوط جذاب رنگی خوشمزه و پر خاصیت😍 به نظرم به یه بار امتحانش می ارزه واقعا خوشمزه میشه مخصوصا ترکیب ادویه ها و طعمی که به برنج میده بینظیره👌🏾بریم سراغ رسپی☺️ طرز تهیه👩🏻‍🍳 توی یه قابلمه مقداری روغن ریخته و ۳ حبه خورد شده و پیاز نگینی رو اضافه میکنیمو تفت میدیم پیازا که شیشه ای شدن بهش گوش خورشتیمونو اضافه میکنیمو و تا جایی که گوشتا سرخ بشن تفت میدیم سپس ادویه که شامل فلفل سیاه پاپریکا و چوب دارچین هستش اضافه کرده بعلاوه ۲ لیوان آب جوش و میذاریم با شعله خیلی کم تا ۲ ساعتی بپزن. بعد از پخت گوشت بهش ادویه پلو و نمک اضافه کرده و میذاریم ۵ الی ۱۰ دقیقه دیگه بپزه و ادویه و نمک به خورد گوشت بره.حالا گوشتارو از ابش جدا کرده و کرفس خورد شده رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم خوب بپزه و آب گوشتو به خودش بکشه و به روغن بیفته. سپس گوشتارو به کرفس اضافه کرده و مقداری هم زعفران به موادمو میزنیمو میذاریم کاملا آب مواد کشیده بشه و موادمون امادست. برنجمونو کمی زنده تر برمیداریم برای دم کردن چون خود کرفس آب داره و اینجوری بهتره برای دم کشیدن. ته قابلمه رو تهدیگ میچینیم و روش برنج و پودر گل و زعفران دم شده و از موادمون میریزیم و به ترتیب ادامه میدیم و در آخر روی برنج کره میذاریم و دم کنی میذاریم تا خوب دم بکشه و آماده سرو بشه. توی یه تابه کوچیک ۱ قطره روغن میزنیمو زرشکو توش به مدت ۲۰ ثانیه تفت میدیمو روی برنجمون رو باهاش تزیین میکنیم😊 نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#معجون_مخصوص ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

معجون یه نوشیدنی مقوی و خوشمزه و انرژی زاست که میتونه میان وعده خوبی برای بچه ها و بقیه اعضای خانواده باشه #معجون مخصوص: بستنی سنتی= ۱ کیلو بستنی پاستوریزه= ۲۰۰ گرم شیر= ۱ استکان شیره خرما= ۱ ق غ قهوه= ۱ ق چ دارچین= ۱ ق چ کنجد= ۵ ق غ پودر نارگیل= ۵ ق غ موز= ۱ عدد بزرگ آناناس= ۳ حلقه پودر گل محمدی= ۱ ق غ گردو= ۵ ق غ ( نیمه آسیاب شده) پسته و فندق و بادام= ۵ ق غ ♨️برای آماده کردن این معجون فوق العاده خوشمزه بستنی ها رو به همراه شیر داخل مخلوط کن بریزین و با هم مخلوط کنید و بعد مغز ها رو نیم کوب کنید یا پودر کنید ( برای این کار میتونید از هاونگ با آسیاب کمک بگیرید یا اینکه مغز ها رو با چاقو خرد کنید) و به همراه بقیه مواد ( موز، آناناس، شیره خرما، قهوه، دارچین، کنجد، پودر نارگیل،پودر گل محمدی) داخل مخلوط کن بریزین و مخلوط کنید وقتی مواد کاملا با هم مخلوط شد معجون رو تست کنید اگه مایل بودین شیرین تر باشه میتونید شیره خرمای بیشتری اضافه کنید حالا معجون شما آمادست و میتونید داخل ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید برای تزئین معجون از موز یا آناناس یا خامه یا عسل یا ژله یا انواع آجیل ها میتونید استفاده کنید نکات معجون: - این مقدار مواد یک پارچ معجون و حدود ۸ کاسه یا لیوان بزرگ معجون به شما میدهد - به جای شیره خرما از شیره انگور یا عسل هم میتونید استفاده کنید - اگه مایل بودین از خرما داخل معجون استفاده کنید خرما ها رو به مدت پنج دقیقه داخل آب گرم بذارین تا پوست اونها به راحتی جدا بشه و بعد از جدا کردن پوست خرما ها هسته هاشو در بیارین و به همراه بقیه مواد داخل مخلوط کن بریزید - اگه معجون شما خیلی غلیظ شد با استفاده از شیر غلظتش رو کمتر کنید و اگه معجون شما شل شد از بستنی سنتی استفاده کنید تا غلیظ تر بشه - اگه دوست دارید معجون غلیظ تری داشته باشید موز ها رو قبل از مخلوط کردن در فریزر قرار بدین تا یخ بزنه - میتونید موادی مثل دارچین و قهوه و پودر گل محمدی رو بنا به ذائقه تون حذف کنید چنانچه طعم هر کدوم رو دوست نداشتین - در صورتی که به آناناس دسترسی ندارین میتونین حذفش کنید - میتونید بعد از آماده کردن معجون داخلش تکه های موز یا آناناس و یا مغز های خرد شده بریزید که موقع خوردن زیر دندون بیاد - اگه دوست دارین از انجیر خشک هم داخل معجون استفاده کنید انجیر ها رو از شب قبل خیس کنید تا نرم بشن و بعد به همراه بقیه مواد داخل مخلوط کن بریزین - سعی کنید داخل معجون از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید و به هیچ عنوان اونها رو با شکر جایگزین نکنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_جو_دوسر جو پرک ۱۰ قاشق غذا خوری شیر ۱.۵ لیوان شیره انگور یا عسل به مقدار لازم دانه چیا یا تخمه شربتی ۲ قاشق غذاخوری مغز گردو ۳ قاشق غذا خوری ده قاشق غذاخوری جو پرک رو با یک ونیم لیوان شیر مخلوط کردم داخل یخچال شش ساعت بهش زمان دادم تا شیر جذب جو بشه. مواد رو دو قسمت تقسیم کردم داخل یکی عسل و دیگری شیره انگور ریختم. دانه چیا یا تخم شربتی رو خیس کنید و داخل شیر بریزید میتونید داخل موادتون از مغز گردو، شکلات چیپسی و یا هرنوع چیز دیگه ای که دوست دارین استفاده کنید. رنگ خوراکی آبی یا رنگ گل پنیرک توی آب به دسرتون اضافه کنید از خامه و توت فرنگی یا تمشک برای تزیین استفاده کنید تو دستور اصلیش مکمل غدایی هست که میتونید به دلخواه یه قاشق سوپ خوری بریزید. نوش جان. عکس از pureraw.de برای دوستان عاشق دسرتون و با سلیقه ها بفرستید😍😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسموتی موز انبه آناناس تمشک 🍌🍍🍌1 فنجان تمشک یا توت فرنگی یخ زده (یا مخلوط هر دو)، 1 موز متوسط، ​​1 نارگیل، 1/3 فنجان نارگیل خام ، خرد شده (اختیاری) ،1 فنجان شیر نارگیل ، 1 فنجان تکه های انبه یخ زده، 1و 1/2فنجان آب آناناس تازه، 1 قاشق چای خوری وانیل جامد ، 1 یا 2 عدد آناناس ، مکعبی (اختیاری) ، 1 کیوی ، خرد شده (اختیاری) 🍌🍍🍌داخل مخلوط کن تمشک (یا ترکیبی از تمشک و توت فرنگی) ، موز ، نارگیل و شیر نارگیل را بریزید. مخلوط را روشن کنید تا یکدست شود. اسموتی را درون دو لیوان بریزید. مخلوط کن را بشویید و تکه های انبه ، 1 فنجان آب آناناس و دانه های وانیل را اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست شود. 🍌🍍🍌در صورت دلخواه آب آناناس بیشتری اضافه کنید تا اسموتی رقیقتر باشه. اسموتی انبه را روی اسموتی تمشک بریزید و از یک قاشق بلنداستفاده کنید تا آنها را فقط کمی مخلوط کنید و اینجوری شکل بگیره. در صورت تمایل مقداری مکعب آناناس را بر روی سیخ های چوبی قرار داده و برای تزیین بزارید یک برش کیوی را به بالای لیوان اضافه کنید.از گردو هم میتونید برای تزیین استفاده کنید کلا تزیینش دلخواهه خوشحال میشم اگه درست کردید عکسشو بفرسیتد نوش جانتون منبع سایت انگلیسی بلاگ ام ام جی ترجمه از bastaniiii کپی فقط با ذکر منبع ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#همبرگر_لقمه_ای ♨️مواد لازم خمیر آرد ۳۰۰ گرم، نمک ۱/۲ق چ، شکر ۱/۲ ق چ، روغن ۲ ق غ، آب ۱۴۰ گرم، مایه خمیر ۸ گرم ♨️مایه خمیر و‌ شکر رو به نیمی از آب ولرم اضافه میکنیم تا عمل بیاد بقیه مواد را با هم مخلوط کرده مایع خمیر عمل اومده را اضافه میکنیم آب رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد یک ساعت بهش استراحت میدیم برای مواد میانی ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده مخلوط کرده نمک و فلفل و زردچوبه و پودرسیر میزنیم و به صورت گرد در میاریم سرخ میکنیم و میزاریم خنک بشه بعد از زمان استراحت از خمیر چونه های ۵۰ گرمی بگیرین هر چونه رو با وردنه یا دست باز کنین به شکل دایره و روش یه دونه گوشت قلقلی بزارین و پنیر پیتزا بریزین ( میتونین سوسیس یا کالباس هم بریزین ) خمیر جمع کنین و داخل قالب مافین که کپسول گذاشتین بزارین جوری که درز خمیر زیر باشه ،نیم ساعت بهش استراحت بدین، من رومال نزدم ولی میتونین رومال تخم مرغ و زعفرون بزنین داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰درجه بمدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه میپزیم وقتی برش میدین قسمت بالاش که خالیه پنیر پیتزاس که آب شده😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_زرشك 🍗 😋 🔸زرشک تازه که پاک شده و شسته و آبش کاملا رفته رو به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت بدین ، درصورت تمایل یک قاشق مرباخوری شکر بریزین و سپس حدود یه لیوان آب اضافه کرده كمى ادويه و زعفران بزنيد و بزاريد غليظ بشه سس شما اماده ست ♦️اين سس رو ميتونيد همراه با مرغ سرو كنيد و يا پخت مرغ نيم پر رو توى اون كامل كنيد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قطاب_سیب ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii