#اسلایس_یخچالی_موز🍌🍌🍌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسلایس_یخچالی_موز🍌🍌🍌 🍃🍃دوستان گلم سلام عید غدیر را پیشاپیش به شما عزیزان تبریک میگم 😍😍 📌مواد لازم برای لایه ی اول پودر ژله ی موز یک بسته و نصفی موز ۲ عدد 📌مواد لازم کرم کاکائویی: شیر ۳ لیوان ۷ تا ۸ قاشق شکر نشاسته ی ذرت ۳ قاشق غذا خوری آرد شیرینی پزی ۱ قاشق غذاخوری (عزیزان می تونید به جای این یک قاشق آرد از نشاسته هم استفاده کنید) خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرم پودر نسکافه یا پودر کاکائو به مقدار دلخواه پودر ژلاتین یک قاشق و نصفی غذاخوری یک بسته بیسکویت پتی ساده ابتدا برای تهیه ی لایه ی اول یک بسته و نصفی از پودر ژله را با دو لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید (نیازی به آب سرد نیست) سپس ژله را به همراه موز های حلقه حلقه شده در قالب میر یزید و در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد(حدود ۱/۴ از قالب شما را پر کنه) در این فاصله کرم را تهیه کنیدشیر را را با آرد و نشاسته مخلوط کرده تا در شیر باز شوند سپس روی حرارت قرار دهید شکر را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند و بوی خامی ارد و نشاسته از بین برود و غلظت مواد بایید به حدی باشد که رد قاشق روی مواد باقی بماند تقریبا به غلظت فرنی ،سپس خامه را به همراه پودر کاکائو یا نسکافه به مواد اضافه کنید پودد ژلاتین را با ۱/۴لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی مواد به غلظت کافی رسید به آن اضافه کنید زیز مواد را خاموش کنیید و اجازه دهید از حرارت بیافته سپس وقتی ژله بست قالب را از یخچال خارج کرده و یک لایه از مواد را روی آن بریزید بعد یک لایه از بیسکویت و دوباره یک لایه مواد این کار را طبق تصاویر ادامه دهید تا قالب پر شود قالب را ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهیدنوش جان ❤️ امیدوارم همیشه سالم و سلامت باشید بهاره وحدتی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیچیدن نان مغزدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_مغزدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

znoushiranzadeh دوستان عزیز وقت بخیر و ایام بکام 🌹🌹خوبین ،خوشین؟بازم براتون نون آوردم اونم از نوع خرمایی و گردویی 😊😄امیدوارم که شما هم درست کرده و لذت ببرین #نان_مغزدار (خرما و گردو) شیر یا آب ولرم ... نصف لیوان تخم مرغ ... 2عدد (1 عدد کامل و یک عدد سفیده داخل خمیر ،زرده برای رومال) روغن مایع ... 1/3لیوان شکر ... 5 قاشق غذاخوری خمیر مایه ... 1 قاشق غذاخوری آرد سفید ... حدود 2_2.5لیوان (امکان داره کمتر یا بیشتر استفاده بشه ) نمک ... 1/4قاشق چایخوری وانیل ... نوک قاشق چایخوری مواد میانی خرمای بدون هسته ... 15 عدد گردوی خرد شده ... 4 قاشق غذاخوری ابتدا نصف لیوان شیر یا آب ولرم ،یک قاشق غذاخوری شکر و خمیرمایه رو با هم مخلوط کرده و ده دقیقه صبر کنین تا عمل بیاد و پف کنه . حالا تو یه ظرف دیگه تخم مرغ ،وانیل و بقیه شکر رو با همزن دستی خوب بزنین بعد روغن و نمک رو اضافه کنین و مخلوط کنین خمیر مایه بعمل اومده را اضافه کنین و آرد رو کم کم اضافه کرده ، خوب ورز بدین تا جایی که خمیر لطیف و بدون چسبنده ای بدست بیاد .روی خمیر رو بپوشونین و در محیط آشپزخونه بمدت 1 ساعت استراحت بدین تا خمیر حجیم بشه سپس پف خمیر رو گرفته و خمیر رو به 7 قسمت مساوی تقسیم کنین و هر قسمت را با وردنه باز کرده و یه طرف خمیر را با پیتزا بر یا چاقو چند خط بندازین . لایه ی ساده رو روی لایه خطی برگردونین وسط خمیر خرما و گردو بزارین دو گوشه خمیر رو کنار هم قرار بدین و با چنگال به همدیگه بچسبونین (طبق عکس). کف قالب کمربندی کاغذ روغنی بزارین و خیلی کم چرب کنین. خمیر های شکل داده را داخل قالب بچینین و حدود 15 دقیقه ی دیگه استراحت بدین . بعد رومال (زرده تخم مرغ + یک قاشق شیر +کمی زعفران ) زده و کمی کنجد بپاشید ودر فر از قبل شده در دمای 180 درجه بمدت 40 دقیقه بپزین تا نان طلایی بشه در نهایت شربت بار و یا عسل روی نونتون بریزین تا خوشرنگ بشه نوش جان داخل نونتون رو با هر چی دوست داشتین میتونین پر کنین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مارمالاد_شلیل_توت_فرنگی 🔴برای پخت این مارمالاد بجای شلیل میشه هلو هم جایگزین کرد ولی با هلو سفید زیاد معطر نمیشه از هلوی زرد استفاده کنید حتما. 🍓🍓🍑مواد لازم: شلیل ۵۰۰گ بدون هسته توت فرنگی ۳۵۰گ شکر ۷۵۰گ ژلاتین ۱ق چ شلیل و توت فرنگی و بریزید تو مخلوط کن و خوب پوره کنید.بعد پوره رو بریزید تو صافی و از صافی رد کنید تا پوسته های ریز شلیل و دونه های ریز توت فرنگی تو صافی بمونه اینجوری مارمالاد یکدست و لطیفی دارید واگر حوصله ندارید همونجوری بریزید تو قابلمه و شکر و ژلاتین و اضافه کنید و هم بزنید و بزارید رو شعله گاز.اجازه بدین بپزه و اب اضافش کشیده بشه و قوام بیاد. اون کف سفید روی مارمالاد و هم اروم بردارید بریزید دور تا مارمالاد براق و زلالی داشته باشید. بعد هم بزارید سرد بشه و تو یخچال نگهداری کنید. byazdani40 cake_decorationss ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنی_مقوی توی تابستون چی بیشتر از بستنی به دل آدم می‌چسبه اونم یه بستنی فوق العاده خوشمزه و مقوی 🌸Author: reliancefreshofficial 🌸‌ ‌ 🍦🍦مواد لازم برای 6 تا 8 نفر -500 میلی لیتر شیر کامل (جایگزین شیر خیلی پر چرب) -200 گرم شیرعسلی {1/2 قوطی} خامه تازه -100 گرم پسته -75 گرم ، بادام ریز خرد شده زعفران دم کرده 🍦🍦طرز تهیه 1. شیر ، شیرعسلی و خامه رو داخل یه قابلمه ی بزرگ بریزید. خوب مخلوط کنید ، بزارینش روی حرارت و هم بزنید تا به جوش بیاد ، تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت بزارینش و مرتبا هم بزنید 2. بادام ،پسته و زعفران رو اضافه کنید .5 دقیقه ی دیگه بزارینش روی حرارت تا جوش بیاد بعد حرارتو خاموش کنید و بگذاریدش توی دمای محیط تا خنک بشه. 3. مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته ، سیخ های چوبی یا چوب بستنی رو وارد کنید ، محکم را با فویل روشو بپوشونید و یک شب فریز کنید. 4- برای اینکه از قالب درشون بیارین قسمت بیرونی قالبو با مالیدن دستتون روی سطحش گرم کنید تا بستنی راحت تر بیرون بیاد 5- با گلبرگهای گل رز ، زعفران و پسته خرد شده تزیینش کنید و بلافاصله میل کنید. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi. majlesii🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید bastaniiii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_کلم_قرمز یه کلم متوسط رو میشورم و خلالی خرد میکنم.(نه خیلی ریز نه خیلی درشت) میزارم کمی خشک بشه و ابش بره. داخل ظرفی بزرگ میریزم،یه ق نمک ، یکی دو قاشق شکر ،چند حبه سیر،کمی پودر فلفل قرمز ودو لیوان سرکه میریزم. میزارم یک ساعتی بمونه،هر بار زیرو رو میکنم تا کلم رنگ پس بده. میریزم داخل شیشه و ۲ روز تو محیط اشپزخونه میزارم و بعدش داخل یخچال😊 اما چند نکته: ۱-استفاده از یکی دو ق شکر به خاطر اینکه طعمی ملس پیدا کنه و تندی سرکه رو بگیره.ولی سلیقه ایه میتونید استفاده نکنید. ۲-اگه طعم تند و تیز سرکه اذیتتون میکنه میتونید سرکه و اب رو به نسبت ۲ به ۱ استفاده کنید.مثلا دو لیوان سرکه و یک لیوان اب جوشیده سرد شده.اما ممکنه کلم ها کمی سفید بشن و قرمز و خوشرنگ نشن(این و تجربه کردم که میگم) ۳-میتونید مواد رو که به کلم اضافه کردین بزارین روی گاز تا به جوش اومد خاموش کنید.خنک که شد بزارین داخل شیشه و بعد یخچال،اینجوری ترشی سریعتر اماده میشه. میگم بازم سلیقه ایه ولی من ترجیح میدم ترشی خودش برسه و از اب و جوشیدن استفاده نمیکنم.چون دوست دارم کلم زیر دندون صدا بده😊 ۴-میتونید لابلای کلم ها داخل شیشه چند تا فلفل سبز تند بزارین که حساابی خوشمزه اش میکنه ولی من به خاطر بچه ها فقط کمی پودر فلفل قرمز میریزم که اذیت نشن. ۵-و نهایتا اگه دوست دارین ترشیتون خوشرنگ باشه و تندی سرکه اذیتتون نکنه.سرکه سفید استفاده کنید.با این روش من از اب استفاده نمیکنم چون‌ تجربه کردم با سرکه ی تنها کلم ها خوشرنگتر میشن..... فرقی نمیکنه سرکه قرمز یا سرکه سفید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

من هر جور فکر کردم دیدم نمیشه دو روز تعطیل توووپ اونم عید پیش رو باشه من یک #صبحانه عالی و کافه ای براتون در نظر نگیرم😉اینه که دست پر اومدم امیدوارم دوستش داشته باشید. #لقمه_صبحانه نان تافتون یا لواش تخم مرغ ۲عدد گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده ۲عدد سیر له شده ۱حبه قارچ اسلایس شده ۲عدد پنیر صبحانه ۲ق غ پنیر ورقه ای ۱عدد جعفری خرد شده در صورت تمایل ۱ق غ ♨️طعم این املت بینظیره حتما امتحان کنید ، مخصوصا به این روشی که سرو میشه. سیرو تفت بدین. گوجه رو اضافه کنید و اجازه بدین اب گوجه کشیده بشه و نرم بشه. قارچ و اضافه کنید بعد دو دقیقه تفت دادن نمک و فلفل بزنید و بزارید کنار.دوتا تخم مرغ و هم بزنید و در تابه بپزید. نون پیتا یا تافتون یا لواش و تو تابه چرب شده بزارید روش پنیر صبحانه. گوجه تفت خورده و تخم مرغ و پنیر ورقه و جعفری بریزید. نصف نون و روش برگردونید و بزارید دو طرف نون کمی تست بشه. حالا سروش کنید. قول میدم خیلی دوستش داشته باشید. کپی با ذکر منبع لطفا حتما cake_decorationss ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii