امروز براتون این رول های خوشگل وخوشمزه رو آوردم که هرچی از خوشمزگیش وعطر وبافتش بگم کم گفتم😍 برای درست کردن این رول های دارچینی ابتدا تمام مواد لازمو باید یک ساعت بیرون از یخچال بزاریم بعد من به یه لیوان شیر ولرم یه قاشق شکر اضافه و روش یه قاشق غ خ خمیر مایه ریختم درشو گذاشتم تا عمل بیاد بعد تو یه ظرف دیگه از نصف لیوان یه قاشق کمتر که به خمیر مایه اضافه کردیم شکر میریزیم دوتا تخم مرغ ونصف لیوان روغن مایع کمی نمک با همزن دستی میزنیم تا مخلوط بشن بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم بعد هم به حدود چهار لیوان آرد یه قاشق سر صاف پکینگ پودر اضافه وسه بار الک کرده نصف آردو اضافه وهم زدم بعد بقیه آردو اضافه بادستم مخلوط کردم اکه خمیر چسبناک بود یه لیوان آرد کنار دستتون بزارین وروی سطح کار آرد بپاشین وخمیرو روش ده دقیقه ورز بدین ورزدادن تو این خمیر خییلی مهمه بعد تو ظرف چرب شده میزاریم روشو میپوشونیم وتو جای گرم دوساعت استراحت میدیم. بعداز دوساعت پف خمیرو گرفته وبه شکل مستطیل باز کردم به قطر نیم سانت بعد روی خمیرم با کره ی به دمای محیط رسیده با پشت قاشق رومال کردم بعد هم مخلوط شکر ودارچین وهل روی خمیرم پاچیدم بعد نوارهای دوسانتی برش زده و رول کردم تو سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته بودم با فاصله چیدم روی هر کدام از رولهارو با دستم کمی فشار دادم روشو پوشوندم نیم ساعت استراحت دادم بعد با زرده تخم مرغ کمی شیر رومال کردم داخل فر گرم شده با ۱۸۰درجه حدود نیم ساعت گذاشتم بعداز اینکه از فر درآوردم‌روشو با عسل رومال کردم امیدوارم درست کنین و از خوردنش کنار خانواده لذت ببرین 😍این رولها گزینه خوبی برای میان وعده ی بچه ها تو مدرسه است😍منتظر عکسای قشنگتون هستم😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_زردآلو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

sweetkitchen_fg یه تارت عالی با میوه فصل🤗 تارت زردآلو برای خمیر..... آرد........1لیوان ( لیوانهای دسته دار ) کره.........50 گرم زرده تخم مرغ.........1 عدد شیر.........3 ق غ نمک .......نصف ق چ کره رو به قطعات مکعبی کوچک تقسیم کردم و داخل یخچال گذاشتم دوساعت بمونه و واز حالت یخی در بیاد بعد یه ربع بیرون از یخچال بمونه بعد آرد و نمک رو الک کردم و با کره با نوک انگشتام ورز دادم تا شبیه خرده نون بشه. بعد شیر و زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و ورز دادم خیلی نباید ورز داد چون خمیر سفت میشه (بسته به نوع آرد شاید شیر یه قاشق کمتر یا بیشتر نیاز باشه) روشو با کیسه فریزر پوشوندم و تو یخچال گذاشتم و 10 دقیقه به خمیر استراحت دادم. بعد از این زمان مقداری از خمیر رو به ضخامت 3 چهار میلیمتر با وردنه باز کردم و داخل و با قالب گرد قالب زدم و کف خمیر رو با چنگال چند تا سوراخ زدم تا موقع پخت پف نکنه ...(میشه تو این حالت 5 دقیقه داخل فر بزارین ولی من تو فر نزاشتم) برای داخل تارت زردآلو .....۲۰۰ گرم شکر .......۴قاشق غذا خوری آب........۱/۳لیوان فرانسوی زرد آلوهارو با کمی آب و شکر پختم و بعداز سرد شدن با قاشق روی خمیر ها گذاشتم. حالا از خمیر مقداری برداشتم و با وردنه باز کردم و خمیر رو باچاقو نواری به عرض 1 سانت برش زدم و نوارهارو با فاصله روی زردآلوها قرار داردم طوری که کناره هاشو به دیواره قالب چسبوندم بعد دوباره از همون نوارها بریدم. این دفعه مخالف جهت نوارهای قبل چیدم روی تارت رو مخلوط زرده تخم مرغ و زعفرون رومال کردم و داخل فر با دمای 180درجه و به مدت 20 دقیقه گذاشتم و5دقیقه هم بالای فر گریل رو روشن کردم تا روش طلایی شه. برای رومال...... زرده تخم مرغ و زعفرون دم کرده.... نکته..... خمیر تارت رو نباید زیاد ورز داد چون سفت میشه و ترک میخوره ..... *خمیر رو با نوک انگشتان ورز بدین.. *کره باید سرد باشه .یعنی اینکه خیلی نرم نشده باشه .... *حتما خمیر رو قبل از پخت سطحشو با چنگال سوراخ کنین.. نوووش جووون...... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ذرت_بخارپز🌽🌽🌽 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ذرت_بخارپز سلام دوستان از اونجایی که درخواست برای طرز تهیه #ذرت_بخار_پز خیلی زیاد بود و خودمم حسابی هوسشو کرده بودم امروز عصرونه مون شد همین ذرت بخار پز ها روشهای پخت #ذرت متنوع با آب با شیر با مخلوط آب و شیر رو زغال تو مایکروفر و دستگاه بخار پز و چند روش دیگه اما این نوع بخارپزشو حتما امتحان کنید طعمش خیلی مطبوعه برای بخار پز کردن ذرتها را به چند تکه تقسیم میکنیم تو یه آبکش کوچک فلزی یا سبد بخار پز میزاریم.تو قابلمه دو لیوان آب میریزیم شعله زیر قابلمه رو روشن میکنیم آب که به جوش اومد سبد بخارپز رو تو قابلمه میزاریم رو شعله ملایم بستگی به نوع ذرت نیم ساعت تا چهلو پنج دقیقه طول میکشه تا ذرتها پخته بشن اینجوری طعم واقعی ذرت حفظ میشه و طعم آب نداره اصلا؛ برای ذرت دون شده هم میتونید با این روش ذرت ها رو بخارپز کنید.از دستگاه بخار پز هم میتونید استفاده کنید که پخت ذرت نیم ساعت تا یک ساعت زمان میبره تو زود پز هم میتونید ذرت رو بخار پز کنید با سبد بخارپز اونم یک ربع طول میکشه. برای سسش میتونید از سس های مختلف استفاده کنید این سسی که امروز درست کردم به این روش که یه قاشق پر آرد رو با کمی کره تفت میدیم بهش یه لیوان شیر اضافه میکنیم نمک و فلفل،آویشن،پودر سیر و کمی پودر پاپریکا رو هم ریخته خوب هم میزنیم یکم‌ غلیظ که شد قارچ تفت داده شده رو بهش اضافه میکنیم بعد خاموش میکنیم اگه مایل بودید یه قاشق خامه صبحانه هم بهش اضافه کنید و کمی پنیر پارمزان رنده شده وقتی خوب سرد شد دو قاشق سس هزار جزیره توش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم و رو ذرتهای داغ سرو میکنیم و نوووش جان _elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لازانیا_لقمه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

Credit by:natashaskitchen .com لازانیا لقمه ای (لازانیا رولی) من برگشتم با یه خوشمزه ی دیگه 🤗😍 مواد لازم: 12 رشته لازانیا 200 تا 300 گرم گوشت چرخ کرده 1و 1/2 لیوان سس کچاپ یا سس مارینارا ایتالیایی(طرز تهیه هایلات شد در سس ها) 1/2 فنجان پیاز خرد شده 3 حبه سیر خرد شده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 1/2 قاشق چایخوری پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری پودر پونه کوهی 200 گرم پنیر خامه ای(ریکوتا) 1 تخم مرغ 1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده 2 تا 3 لیوان پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا رنده شده 1/4 لیوان جعفری خرد شده برای تزئین طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود، در یک ماهیتابه پیاز و گوشت را تفت دهید و سیر و ادویه،نمک ،فلفل و در آخر سس کچاپ را اضافه کرده هم بزنید تا مواد گوشتی کامل پخته شود، همزمان لازانیا را طبق دستور بسته بندی پخته و آبکش کنید در یک کاسه پنیر خامه ای،تخم مرغ ، 1/4 لیوان پنیر پارمسان ریخته و مخلوط کنید،برش لازانیا ها در یک سینی پهن کنید و در ابتدا یه قاشق از مخلوط پنیر و سپس یه قاشق از مخلوط گوشت را روی لازانیا زده و آنرا رول کرده،همینکار ادامه دهید تا همه لازانیا ها را رول کنید، سپس در یک ظرف پخت با عمق زیاد ابتدا کف ظرف یه لایه از مواد گوشتی گذاشته سپس رول ها را اضافه کنید و بعد از آن باقی مانده مواد گوشتی را روی لازانیا ریخته و در آخر پنیر پیتزا اضافه کنید،روی ظرف را با فویل کامل بپوشانید و برای مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید،و سپس فویل را برداشته و برای 3 تا 5 دقیقه دیگر بماند تا روی پنیر طلایی شود و با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید،نوش جان 🤗😋 ✔دوستان میتونید این لازانیا ی خوشمزه رو توی ماهیتابه دو طرفه هم درست کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‎پاستا سبزیجات با سس مخصوص ‎پاستا فرمی ۱بسته ‎پیاز ۱عدد ‎قارچ خرد شده ۱۰عدد ‎فلفل دلمه سبز یا رنگی ۱عدد ‎نخود فرنگی پخته شده ۲قاشق غذاخوری ‎هویج پخته شده ی نگینی ۲قاشق غذاخوری ‎کدوی سبز نگینی ۱عدد ‎خامه ۲قاشق غذاخوری ‎آرد سفید یا ارد ذرت ۲قاشق غذاخوری ‎شیر یک و نیم پیمانه ‎کره ۳۰گرم ‎پنیر پیتزا ۱۰۰گرم ‎نمک و فلفل وآویشن و پودر سیر مقداری ‎سس خردل در صورت دلخواه ‎ابتدا پاستا را با کمی نمک و اب میگذاریم بپزند و آبکش می کنیم ‎ پیاز را تفت داده فلفل دلمه خرد شده و قارچ و کدو را تفت می دهیم بعد هویج و نخود فرنگی ها را اضافه می کنیم ‎نمک و فلفل میافزاییم :‎برای تهیه سس ‎ابتدا کره را در ماهیتابه میریزیم بعد ارد را اضافه می کنیم کمی که تفت خورد شیر را میریزیم و می گذاریم کمی بپزد بعد نمک و فلفل و اویشن و پودر سیر را اضافه می کنیم و در آخر خامه و پنیر پیتزا و خردل را میریزیم و کمی بعد شعله را خاموش می کنیم ‎در ظرف مناسبی پاستا و مواد سبزیجات را با هم خوب مخلوط می کنیم به پاستاها کمی روغن زیتون اضافه کنید که به نچسبند ‎بعد سس را روی مواد ریخته و باز مخلوط می کنیم و در فر در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار می دهیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

همیشه برای پخت کیک اول مواد رو آماده کنید،بعد از چند دقیقه به دمای محیط رسیدن مواد فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید که فر داغ بشه ،سپس دست به کار شید. بریم ببینیم موادلازم و طرزتهیه برای درست کردن #کیک_موزی 🍌👈۳ تا تخم مرغ هم دمای محیط رو با ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حسابی کف کنه و حجیم بشه،بعد ۱ پیمانه شکر رو در دومرحله بیافزایید و بادور تند هر دفعه ۲ دقیقه بزنید ،یک دوم پیمانه روغن رو اضافه کرده فقط در حد مخلوط شدن بزنید ،۲ پیمانه آرد و کمی بیشتر از ۱/۲ قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر رو از قبل ۳ بار الک کرده نصف آرد رو اضافه کنید ویسک کنید ،فقط حالت زیر و رو کردن که پف کیک نخوابه،یک دوم پیمانه شیر ولرم رو اضافه در حد مخلوط شدن همزده،مابقی آرد رو اضافه کرده به آرومی ویسک کنید،درقالب چرب و آرد پاشی بریزید و روی سطح کیک رو موز دونیم شده قرار بدید و در فر بمدت ۴۰ دقیقه قرار بدید ، بعد از این تایم با سیخ چوبی تست کنید زمانی که تستر تمیز بیرون اومد پخت کیک کافیه. این کیک خوشمزه رو درست کنید و درکنار عزیزانتون لذت خوردنشو ببرید😊میشه از اسانس موز هم استفاده کرد که من استفاده نکردم. کاری از: vida .rahimzadeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_لوبیا_سبز😍😋 لوبیا سبز خرد کرده ۲لیوان نمک فلفل زردچوبه. کمی دارچین و پودر سیر گوشت چرخ کرده۳۰۰گرم رب گوجه۲ق غ گوجه فرنگی پوره یا میکس شده۲لیوان پیاز۱عدد درشت پیاز درشت رو نصف کرده نیمی از پیاز رو رنده زدم و نیم دیگه رو خرد کردم پیاز رنده شده رو همراه گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و ادویه مخلوط کرده قلقلی کردم گذاشتم کنار. لوبیا رو همراه روغن و زردچوبه تفت دادم طلایی که شد. گوجه میکس شده رو داخل لوبیا ریخته خوب با لوبیا سرخ کردم اونم گذاشتم کنار. داخل تابه ی دیگه پیاز خرد شده رو با کمی روغن و زردچوبه سرخ کرده قلقلیها رو داخل پیاز ریخته خوب تفت دادم تا سرخ بشن. لوبیا رو که با گوجه مخلوط کرده بودم به گوشتها اضافه کرده کمی رب هم زدم گذاشتم تا خوب جابیفته در آخر کمی نمک و فلفل و آبلیمو ترش تازه زده و سیبزمینی هم سرخ کردم برای روش. عالی بود حتما امتحان کنین 👉👉👉 f .alipanah57 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شاورمای_مرغ_لبنانی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii