#سوسیس_پنیری #فینگرفود مواد لازم: سوسیس انگشتی 5-6 عدد سیب زمینی پخته متوسط ۲ عدد پنیر موزارلا یا پیتزا ۲-۳ قاشق غذاخوری نمک وفلفل پول بیبر‌،پودر سیر مقدار لازم آرد ۱ قاشق مرباخوری پر پودر سوخاری پانکو مقداری طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را پخته و بعد از اینکه ولرم شد با رنده درشت رنده میکنیم (وقتی که داغ هست رنده نکنید چون چسبنده میشه) سپس به سیب زمینی ها پنیر اضافه میکنیم و بعد ادویه دلخواه و آرد همه مواد را خوب با هم ورز میدهیم تا یکدست شود، سپس سوسیس انگشتی را از وسط نصف کنید ،یک تکه از سیب زمینی را کف دست پهن کنید و نصف سوسیس را وسط سیب زمینی ها گذاشته و سیب زمینی را اطراف سوسیس خوب فشرده میکنیم مطابق عکس ،من سیب زمینی هامو بعد از اینکه به همشون فرم دادم با مقداری آب سطحشون رو مرطوب کردم و پودر سوخاری پانکو رو هم خرد کردم تا ریز شود سپس کل سطحش رو پوشاندم اگر با آب نمیتونید سطح سیب زمینی ها را سوخاری کنید از سفیده تخم مرغ استفاده کنید و حالااا وقتی تمام فینگرها آماده شدن در فریزر قراربدید تا کاملا سفت و منجمد شود و در روغن شناور سرخ کنید و داغ داغ میل کنید,خیلی خوشمزستتت😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیچیدن_خمیر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خمير كالزونه: يك پيمانه آب ولرم،يك قاشق غذاخورى شكر،دو قاشق غذاخورى روغن زيتون را مخلوط كرده ،دو پيمانه آرد و دو قاشق چايخورى نمك و ،يك قاشق غذاخورى سرخالى مايه خمير فورى(دانه ريز) را اضافه كنيد و با قاشق مخلوط كنيد.يك پيمانه ديگه آرد رو كم كم اضافه كنيد و خمير رو ورز دهيد تا جاييكه در عين لطافت به دست تميزتون نچسبه،ممكنه بيشتر از سه پيمانه يا كمتر آرد بخواهد.يك كاسه را كمى چرب كرده و خمير را داخلش بذاريد و روش رو بپوشونيد و يكساعت استراحت دهيد. براى مواد داخلش هم گوشت چرخ كرده رو با پياز داغ و زردچوبه و فلفل سرخ كردم،بادمجان كبابى خرد شده ،كمى گوجه سرخ شده يا رب گوجه و پنير پيتزا رو اضافه كردم .مواد ميانى رو مطابق فيلم روى خمير ميذاريم و بين گلبرگها رو با قلمو آب ميزنيم تا به هم بچسبند و با دست فرم ميدهيم. يك ربع استراحت در محيط آشپزخانه ميدهيم و داخل فر ١٨٠ درجه ميذاريم تا زير نانها طلايى رنگ شود.مواد ميانى بستگى به ذائقه شما دارد. پوآچا به زبان تركى همون پيراشكى خودمونه banoo_chef ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_هویج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_هویج مواد لازم برای تهیه کیک هویج کافی شاپی: تخم مرغ: ۴ عدد شکر: یک و یک چهارم پیمانه نمک: یک پنس روغن مایع: یک پیمانه سرخالی آرد قنادی: ۲ پیمانه بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری (ولی من استفاده نکردم) پودر دارچین: یک الی دو قاشق غذاخوری هویج رنده ریز شده: ۲ پیمانه گردوی خرد شده: نصف پیمانه مواد لازم برای تهیه کرم این کیک: خامه فرم گرفته: ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم پودر قند ۷۰ گرم پودر پسته یا گردو یا خلال پسته به دلخواه برای تزیین طرز تهیه:👩🏻‍🍳 ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی شکسته و نمک و شکر را اضافه کرده و با دور تند همزن به حدی بزنید که حجم مواد دو برابر شود. سپس روغن را اضافه کرده و با همزن در حدی بزنید تا با مواد مخلوط شود. مواد خشک را با هم ترکیب کرده و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود و در دو مرحله به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده و هر بار با لیستک به صورت دورانی هم بزنید. سپس هویج و مغز گردو را اضافه کرده و با لیستک در حدی هم بزنید که با مواد مخلوط شود. کف قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید. در ادامه مایع کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه بماند تا کیک بپزد. بعد از مدت زمان طی شده با خلال دندان کیک را تست کنید و اگر پخته بود درب فر را باز گذاشته تا کیک داخل فر کمی خنک شود. برای تهیه کرم کیک: خامه و پنیر خامه ای و پودر قند رو با همزن تا زمانی که به خوبی یکدست بشن و فرم بگیره میزنیم و سپس روی کیک به صورت که دوست داریم تزیین میکنیم. ✅نکته مهم این کیک همون کرم هستش که خیلی کیک رو لذیذ میکنه حتما درست که میکنید با کرم درست کنید که خیلی عالی میشه😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مواد لازم برای ساندویچ استیک مرغ 😋 فیله مرغ پیاز نگینی شده سیر له شده قارچ اسلایس شده آب لیمو زنجبیل فلفل دلمه ای کوچک خورد شده خیار شور گوجه فرنگی کاهو ذرت . . . 🥖 . . روش تهیه🍗 فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه🤩 سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ نزه قارچ را بگیرد. طرز تهیه سس: ۳۰ قاشق سوپخوری سس مایونز، ۱ قاشق چ خ جعفری، ۱ ق سوپ خوری خیار شور، ۱ ق چ آبلیمو، کمی پوست پرتقال رنده شده ۱ حبه سیر له شده و کمی آب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید تا به رنگ کرم در بیاید یپس هنگام سرو ساندویچ از آن استفاده نمایید. نوش جان😄 . . . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیمیت_ترکیه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنردوست عزیزم از sahrashahriary8561 سلام به دوستای پر انرژی خودم😍 اومدم دستور یه سیمیت عالی و خوشمزه ترکیه ای رو بهتون آموزش‌ بدم #سیمیت_ترکیه یکی از نانهای معروف #ترکیه_استانبول هستش که خیییلی طرفدار داره مطمئنم شماهم نوش جان کردید حالا تو این دستور دقیق من براتون آموزش میدم که چطور یه نون سیمیت خونگی خوش بافت داشته باشید 😋 #موادلازم آرد به میزان لازم(حدود دو و نیم لیوان) آب یا شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع ۳ ق غ شکر دو ق غ خمیر مایه یک ق م+یک چهارم پیمانه آب گرم+یک ق م شکر مواد رومال یک ق غ شیره انگور+نصف لیوان آب کنجد به مقدار لازم #طرزتهیه اول خمیر مایه رو با شکر وآب گرم مخلوط کنید و روش و بپوشونید و بزارید تو دمای محیط چند دقیقه ای بمونه تا عمل بیاد و پف کنه بعد شکر، روغن، خمیرمایه عمل اومده و شیر ولرم و با هم مخلوط کنید و آرد و کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه حالا روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر و حدود ده دقیقه ورز دهید هر بار کمی آرد زیر خمیر بپاشید و خمیر و ورز بدین تا کم کم آرد به خوردش بره و خمیر منسجم بشه حالا خمیر و داخل ظرف بزارید روی ظرف رو با نایلون بپوشونید و برای یکساعت یه جای گرم بزارید تا خمیر حجیم بشه بعداز یکساعت پف خمیر و با دست بگیرید و به خمیر شکل دهید و در مخلوط رومال شیره انگور بزنید و بعد روش کنجد بپاشید ✅نکته مهم سیمیت اینه که برای اینکه نونتون سفت و خشک نشه دمای فرتون کم نباشه فرتون و با دمای ۱۹۰ بزارید گرم بشه و نونهاتون پخته و سریع برشته بشه اگر زیاد تو فر بمونه خشک میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_قارچ آسان ‌ این سس آسان بسیار خوشمزه و عالی است. سرو این سس به همراه استیک، #ماهی، #سینی_سبزیجات و پوره سیب‌زمینی بسیار خوشمزه می‌شه ‌ مواد لازم: قارچ، 450 گرم (خرد شده) روغن مایع، 2 ق غ هویچ متوسط، 1 عدد (رنده شده) پیاز کوچک، 1 عدد (نگینی خرد شده) آرد سفید، 3 ق غ استاک مرغ یا سبزیجات، 2 پیمانه خامه ترش، ½ پیمانه نمک و فلفل جعفری تازه خرد شده برای تزیین طرزتهیه: در یک ماهیتابه بزرگ قارچ‌ها را به همراه روغن مایع به مدت حدودا 10 دقیقه تفت دهید هویچ رنده شده و پیاز را به قارچ اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. تا زمانیکه که مخلوط قارچ آماده می‌شود، داخل یک ماهیتابه آرد را تفت دهید تا قهوه‌ای روشن شود، سپس استاک مرغ یا سبزیجات را به تدریج با همزدن اضافه کنید تا آرد گلوله نشود مخلوط آرد و خامه ترش را به مخلوط قارچ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بچشید و سس را اندازه کنید. دوباره هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و روی سس جعفری تازه بپاشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_نثار هستن ی غذای #آسون و بی درد سر😋😘 طرز تهیه: گوشت ریز شده (در حد قیمه ایی)رو با پیازخورد شده تفت میدیم بعد ادویه ها که شامل زردچوبه وفلفل سیاه وکمی پودر هل ودارچین اضافه میکنیم بعد آب میریزیم ومیذاریم گوشت بپزه و بعدش برنج رو آماده میکنیم که من کته درست کردم بعدش نوبت خلال هاس (خلال پسته و بادوم وخلال پوست پرتقال)و با کمی کره تفت میدیم وبهش زعفرون وی قطره گلاب اضافه میکنیم بعد که گوشت کامل پخت بهش ی قاشق رب گوجه اضافه میکنیم بعد برنج و میکشیم وگوشت وخلال هاو #زرشک رو طبق سلیقتون روی برنج میریزین نکته :من خلال بادوم وپوست پرتقال نداشتم درست کنید لذت ببرید❤️ منبع: mmmaryammm ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاری_کدوحلوایی پیشنهاد می کنم قبل از اینکه درمورد طعمش قضاوت کنید یا حتی فکر کنید یه غذایی شیرینه بدطعم جلوتونه حتماً یک بار امتحانش کنید مراحل کار رو استوری میزارم اول از همه یک پیاز متوسط و خرد کنید و تفت بدید تا سبک بشه بعد گوشت مرغ واضافه کنید سیر و زنجبیل را اضافه کنید و از هر کدام یک قاشق چایخوری پر بعد اون زردچوبه دارچین فلفل سیاه و فلفل قرمز نمک برگ بو و کمی جوز هندی همه مواد و با هم تفت بدین یه قاشق غذاخوری رب اضافه کنید و در آخر یک دوم پیمانه کدو حلوایی پخته شده و پوره شده یک لیوان آب روی مواد بریزید و در تابه رو ببندید تا کاری جا بیفته بعد که شعله رو خاموش کردید ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه اضافه کنید و با گشنیز خرد شده تزئین کنید این غذا فوق العاده است byazdani40 کپی با ذکر منبع لطفا حتما ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii