eitaa logo
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
27.8هزار دنبال‌کننده
39.3هزار عکس
20هزار ویدیو
33 فایل
﷽ کانال تعرفه تبلیغات 👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/958005253C7b007905c9
مشاهده در ایتا
دانلود
هدایت شده از پست ویژه
مرثیه‌ای برای مادر خوبی ها 🎴 روایت شهادت حضرت زهرا سلام الله علیها را از زبان درب چوبی خانه بشنوید. 🎧 پخش از ده ها کانال | هر روز یک قسمت
۲۹ دی ۱۳۹۹
هدایت شده از پست ویژه
4_5776077907508071050.mp3
10.17M
قسمت ششم با حال خوب گوش کنید. روایت آوای مادرانه ادامه دارد ...
۲۹ دی ۱۳۹۹
هدایت شده از پست ویژه
4_5773965251749873629.mp3
11.64M
قسمت آخر با حال خوب گوش کنید. رادیو آوای مادرانه با روایت های جدید ادامه خواهد داشت ...
۲۹ دی ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
۲۹ دی ۱۳۹۹
۲۹ دی ۱۳۹۹
براونی کدوحلوایی ترجمه شده از سایت انگلیسی : lovefromtheoven.com l‌ovefromtheoven برای ۱۶ نفر: ۱۱۳ گرم کره ۱۷۰ گرم شکلات، خرد شده ۲ پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ونیم پیمانه شکر ۴ تخم مرغ همدمای اتاق ۱ و ۱/۴ پیمانه پوره کدوحلوایی ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین پودر جوز هندی(اختیاری) پودر زنجبیل(اختیاری) ۳/۴ قاشق چایخوری نمک - یک سینی ۲۳ در ۲۳ سانتیمتری کاغذ آلومینیومی بزارین یا کاغذ روغنی بزارین و چرب کنین. فر رو در دمای ۱۸۰ درجه بزارین . شکلات های خرد شده و کره رو بصورت بن ماری حرارت دهید تا کاملا یکدست شه . بن ماری یعنی داخل قابلمه ای، تا نصف پر از آب کنین و روی حرارت متوسط قرار بدین و بعد ازینکه جوشید، روی قابلمه کاسه استیل بزارین، طوریکه کف کاسه به سطح آب در حال جوش نخوره، بعد شکلات های خرد شده و کره رو داخل کاسه بریزین . بعد بزارین کنار تا به دمای اتاق برسه. تخم مرغ ها و شکر رو با همزن برقی بزنین تا کاملا شکر مخلوط شه. حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنین و الک کنین و اضافه کنین و با لیسک مخلوط کنین تا یکدست شه . مخلوط رو به دو قسمت تقسیم کنین و به یک قسمت مخلوط شکلات و کره اضافه و مخلوط کنید و به دیگری، پوره کدوحلوایی ادویه جات و روغن رو اضافه و مخلوط کنید . مخلوط شکلاتی رو داخل قالب بریزید بعد مخلوط کدوحلوایی رو روش بریزین و با خلال چوبی یا چاقو ، طرح مرمر بندازین و یعنی روی مخلوط بکشین بصورت دلخواه. به اختیار، روی براونی شکلات چیپسی بریزین و حدود ۴۰-۴۵ دقیقه بپزین تا خلال چوبی از وسط براونی تقریبا تمیز خارج شه . برای پوره، کدو رو داخل آب، بخار یا فر بپزین و پوره کنین. اگه در آب میپزین، حتما بزارین آبش بریزه بعد پوره کنید. نکته: رنگ براونی ها در واقعیت اینجوری نیست! نکته: پوره کدوحلوایی حتما باید بدون آب باشه و نباید آبکی باشه. اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۲۹ دی ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
۲۹ دی ۱۳۹۹
هدایت شده از پست آشپزی پریا
7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کنجدی 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۲۹ دی ۱۳۹۹
هدایت شده از پست آشپزی پریا
سوهان کنجدی ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: sofradergi cemileden_tarifler ۱ لیوان شکر ۱ الی ۱ونیم لیوان کنجد بوداده ۱ قاشق چایخوری کره - شکر رو داخل تابه پخش کنین و بدون اینکه هم بزنین ، با حرکت دادن تابه، روی حرارت ملایم ، اجازه بدین تا کاملا حل شه ولی نسوزه. بعد ازینکه شکر کاملا حل شد، کره رو اضافه و مخلوط کنید بعد کنجد های سفید بوداده رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد سریع روی کاغذ روغنی که حتما چرب کردین بریزین و روش یک کاغذ روغنی دیگه بزارین و سریع با وردنه باز کنین به ضخامت دلخواه و ببرین و بعد ازینکه سفت شد، از هم جدا کنید. فقط زیرش کاغذ روغنی یا سطح چرب شده باشه.میتونین با قاشق بصورت جداگانه روی کاغذ روغنی بریزین . میتونین بجای کنجد، گردو، بادام یا ... بوداده اضافه کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۲۹ دی ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
۲۹ دی ۱۳۹۹
هدایت شده از پست آشپزی پریا
🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۲۹ دی ۱۳۹۹
کیک گوشت و بادنجان ترجمه شده از صفحه عربی : nada_aljarallah برای کیک: ۱/۲ پیمانه شیر یا ماست ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۲ تخم مرغ ۱ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۳/۴ قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری پودر اورگانو(پونه کوهی) پودر سیر پودر زنجبیل ادویه جات دلخواه ۱ و ۱/۴ پیمانه آرد برای مواد گوشتی: ۱-۲ بادنجان پیاز کره فلفل دلمه ای قارچ (اختیاری) نمک و فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه رب انار(اختیاری) گوشت چرخ کرده(اختیاری) پنیر فتا(اختیاری) سیر له شده فلفل قرمز خرد شده رب گوجه فرنگی برای کیک، تخم مرغ ها، شکر و نمک رو با همزن برقی بزنین تا رنگش روشن شه بعد روغن و شیر(یا ماست) رو اضافه و مخلوط کنید بعد ادویه جات رو اضافه و مخلوط کنید بعد آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین و با لیسک زیرو رو کنید تا گلوله ای از آرد نمونه . اول ۱ پیمانه آرد بزنین، دیدین شل و رقیقه، یمقدار دیگه (تا ۱/۴ پیمانه ) آرد اضافه کنین . مخلوط رو داخل قالب تارت که چرب کردین با کره و یخچال گذاشتین ، بریزین و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه، حدود ۲۰-۲۵ دقیقه بپزین تا سرخ شه و خلال چوبی از وسط کیک تمیز دربیاد . برای مواد گوشتی ، البته در دستور اصلی گوشت نداره😉 ابتدا بادنجان هارو خرد کنین و داخل آب نمک بزارین ۱۵ دقیقه بمونه بعد بشورین و خشک کنین و سرخ کنید. میتونین کبابی هم بپزین. پیاز رو در کره تفت بدین تا سرخ شه بعد گوشت چرخکرده و سیر له شده رو اضافه و تفت بدین بعد بقیه مواد بجز پنیر رو اضافه و مخلوط کنید و همچنین بادنجان هارو هم اضافه کنین بعد از روی حرارت بردارین و پنیر رو اضافه و مخلوط کنید . کیک که از داغی افتاد، روی ظرف سرو برگردونین و روش به دلخواه سس مایونز یا کچاپ بزنین بعد مواد گوشتی رو روش بریزین. بهتره گرم سرو شه. من در دستور تغییرات دادم تا بهترین شه.. اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۲۹ دی ۱۳۹۹