#فرنی_خرما مرحله۲ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کاری ازدوست هنرمند _fereshteh.n_ سلام😍امروز فرنی خرما داریم ،همه میدونیدچقدر مقوی،پرخاصیت هست🥣 فرنی همه میتونن بخورن نوزاد تا کهن سال هم گرم سرو میشه هم سرد ،همچنین دسر خوبیه😍😍،شیرینی فرنی دست خودتونه میتونید بهش شکر بزنید🍮🍮 ✅مواد لازم برای ۴ نفر🖊🖊 خرما ۱۰ عدد ولی تا ۱۵ تا میشه ارد برنج ۴ ق غ ،قابل تعویض با ارد گندم شیر ۴ لیوان گلاب ۴ ق پودر دارچین یک ق م سرپر یا پودر هل کره یک ق غ ( باتوجه به سلیقه تون) شیره خرما نصف لیوان که قابل تعویض با شیره انگور یا توت هست ✅خرما پوست بگیرید هسته جدا کنید با نصف لیوان شیر تو مخلوط کن یا گوشت کوب برقی میکس کنید ،من با گوشتکوب دستی پوره کردم ✅حالا ارد برنج با شیر سرد مخلوط کنید هم بزنید تا گلوله های ارد بازبشه ،بعد روی حرارت کم بزارید ،بهش پوره خرما وشیره اضافه کنید هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسه ،بمدت ۱۵ دقیقه 🙈در اخر بهش گلاب ،کره،پودر دارچین اضافه میکنم ،حرارت خاموش میکنم ،دمکنی بمدت ۵ تا ۱۰ دقیقه میزارم ،تا خامی ارد گرفته بشه ،تا داغ توی ظرف سرو بکشید ،بعد که رویه بست به دلخواه تزیین کنید نوش جان ✅اگه شیره دوست ندارید نصف لیوان شکر بریزید ،شیرینی فرنی دست خودتون هست میتونید ،کم یا زیاد کنید،میتونید فقط از خرما یا فقط از شیره استفاده کنید،این فرنی میشه بعنوان دسر سرد یا گرم مصرف کرد🍮🍮حرارت از اول تا اخر کم بود ارد برنج خیلی زود پخته میشه ،فقط کمی حوصله میخاد برای همزدن ،تایم پختش ۱۵ دقیقه هست اگه شیرین تر دوست دارید ،چند ق غ شکر اضافه کنید ✅فرنی برنج همین رسپی هست فقط خرما، شیره خرما حذف میکنید ،شکر بجاش میزنید ،میتونید موقع سرو عسل بریزید،ولی عسل داخل قابلمه نریزید،عسل حرارت بخوره خاصیتش از دست میده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر زعفرانی 😍😍😍 کاری ازدوست هنرمند naje.s ✔مواد لازم شیر ۶ لیوان شکر ۲ لیوان گلاب ١/٢ ليوان خامه پاستوریزه ۶۰۰ گرم زعفرون دم کرده غلیظ ۵ ق غ سر خالی پودر ژلاتین ۵ ق غ سرخالی آب سرد ۱ لیوان وانیل نوک ق چ ✔ ابتدا ژلاتین رو با آب مخلوط کرده و روی بخار آب می گذاریم تا حل بشه بعد داخل قابلمه ای شیر ، شکر و گلاب رو ریخته و روی حرارت می گذاریم و هم میزنیم تا داغ بشه و شکر حل شود (لازم نیست بجوشه) وانیل و خامه را با همزن میزنیم تا یکدست بشه ✔بعد ژلاتین حل شده را با شیر مخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم ✔سپس خامه و زعفران را به مواد اضافه و مخلوط می کنیم و مواد دسر را داخل قالب ریخته و حداقل ۱۲ ساعت دسر را در یخچال می گذاریم تا ببندد. (گلاب رو میتونین با شیر جایگزین کنین) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پیتزا ترکیه‌ای😋 مواد لازم🔻 شیر 250 میلیلیتر(تقریبا یک لیوان) روغن نباتی 3 ق غ پودر خمیر فوری 5 گرم شکر 1 ق غ نمک نصف ق غ آرد 400_500 گرم برای پر کردن🔻 1 کیلو گوشت چرخکرده 200 گرم گوجه فرنگی جعفری و شوید نمک و فلفل پنیر موزارلا 300 گرم روغن 1 ق غ کره 25 گرم طرز تهیه🔻 گوشت چرخکرده و گوجه فرنگی خورد شده و جعفری و شوید و نمک و فلفل رو باهم مخلوط میکنیم و به سه قسمت مساوی موادو تقسیم میکنیم ، برای خمیر،پودر خمیر فوری و شکر و نمک رو داخل‌ شیر ولرم میریزیم و آرد الک شده رو اضافه میکنیم و خمیر رو ورز میدیم ده دقیقه، در پایان 1 ق غ روغن نباتی رو ریخته و با پارچه روشو میپوشانیم و در جای گرم استراحت میدیم به مدت یکساعت ، سپس خمیر رو به سه قسمت تقسیم میکنیم و دوباره روشو میپوشانیم و سی دقیقه دیگه استراحت میدیم ،خمیرو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با قطر 30 سانتی متر پهن میکنیم (کمتر نباشه) لبه هارو ازمایه گوشتی پر میکنیم و لبه های خمیرو بر میگردونیم و بقیه مایه گوشتی رو میریزیم و‌روش رو‌با پنیر پیتزا میپوشانیم و لبه هارو‌ بقیه روغن نباتی میزنیم و در فر 220 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 الی 20 دقیقه میذاریم (این دستور برای 3 کیک پیتزا هست) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ashpazi_shirini_tak2 كم كالرى ترين آش خوشمزه دنيا همين آش اسفناجه😉😋مطمئنم مثل من عاشقش ميشين 🤩⁣⁣beautyeganeh⁣⁣ حالا بريم سراغ مواد لازم آشمون📝⁣⁣ ⁣⁣ ١ كيلوگرم ماست 🍚 ٦٣٠ كالرى⁣⁣ ١/٢ ليوان آرد 🥡 ٢١٦ كالرى⁣⁣ ١/٢ ليوان برنج خام🍚 ٣٦٠ كالرى⁣⁣ ١ كيلوگرم اسفناج 🍃 ٢٣٠ كالرى⁣⁣ آب دوليتر 💧⁣⁣ نمك به ميزان لازم 🧂⁣⁣ ⁣⁣ .⁣ طرز تهيه رو از فيلم ببينيد👆⁣⁣ ميزان انرژى كل قابلمه حدوداً ١٤٥٠ كالريه😍 رُند كردم⁣⁣ اين آش دستپخت كدبانوى هنرمند تركيه ايه و تفاوت خيلى كمى با آش معروف من داره ك مدتهاس قولش داده بودم ولى قسمت نميشه فيلم بگيرم براتون⁣⁣ ⁣⁣ تفاوتى ك با آش من داره در برنجشه ، من برنج نميريزم و ٣٦٠ كالرى از كالرى كل كم ميشه يعنى حدود ١١٠٠ كالرى براى كل آش⁣⁣ .⁣ اين آش فوق العاده خوشمزه س⁣⁣ ضمناً ميتونيد موقع سرو از نعناى خشك استفاده كنين ك لذت ميبخشه🥰⁣⁣ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کاری ازدوست هنرمندlavashak2937 ‌‎ژله قالبي💓 ‌‎طرز تهيه🍴 ‌‎سه بسته ژله انار را در دو ليوان آب داغ حل كرده و اجازه دهيد كه ژله به دماي محيط برسد سپس دو ليوان شير كه به دماي محيط رسيده به آن بيافزاييد و خوب مخلوط كنيد. اگر شير با ژله هم دما نباشند هنگام افزودن شير به ژله شير بريده شده و ژله خراب ميشود. در مرحله ي بعدي ‌‎يك ق م پودر ژلاتين را با بخار كتري حل كنيد و به ژله بيافزاييد ‌‎سپس قالب را چرب كرده و ژله را داخل آن ريخته و دو ساعت در يخچال قرار دهيد تا ببندد. ‎ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فقط در يك كلمه بگم اين سوپ دنياي سوپ هاتون و متحول ميكنه از بس خوشمزه و لذيذه ، خب اولش بگم كه ميتونيد به جاي قارچ جوانه گندم استفاده كنيد 😋 و اينكه هويج هم ميتونه بهش اضافه بشه😉 خب ديگه اين مقداهاش😍🥰 مواد لازم بلغور گندم يا جو يك پيمانه اب ٥٠٠ ميلي ليتر روغن يك ق غ نمك به ميزان لازم اب مرغ ٥٠٠ ميلي ليتر سيب زميني نگيني ريز خرد شده يك عدد قارچ ١٥٠ گرم كره ١٥ گرم شير دو پيمانه ماست بك پيمانه مايونز ي ق غ ارد يك ق غ طبق كليپ جلو بريد بچه ها توضيحات و نكات طلايي و توش گفتم توصيه فريده😃 لطفا چيزيو و حذف نكنيد و اول با همين دستور درستش كنيد و بعد اگه نخواستيد سري بعد چيزايي كه دوس داريد و حذف كنيد ، چون واقعا اين تركيبات معجزه اين سوپ هست😇🤩🥰😍 برا گارنيشش از نون تست و قارچ و پولبيبر استفاده كردم. ng.food.farideh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۱ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۲ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۳ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سفید مرحله ۴ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii