#رولت_خامه_ای_فاطیماپز #کیک_رولت_میوه_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این شما واین کیک رولت میوه ای از دسرهای پرطرفدارو مناسب با میوه ی فصل🍁 نگم براتون ، از طعم وخوشمزگیش😋🤦‍♀️ جاتون سبز عزیززان🥰 #رولت_خامه_ای_فاطیماپز #کیک_رولت_میوه_ای موادلازم ۵عددتخم مرغ ۱۵۰ گرم آرد( معادل یک ليوان +دوق س ) شکر نصف ليوان وانیل نوك ق چ اب جوش ۵ ق س عسل یک ق س (سرپر) خامه زده شده ۵۰۰ گرم طرزتهیه از گالری دوست عزیز fatima_moeni فرروی ٢٠٠ درجه روشن وداخل قالب ۶۰ در ۴۰ رو کمی چرب وبا کاغذ روغن بپوشانید( دقت کنید کاغذ کمی از قالب بزرگتر باشه تا موقع جابه جایی راحت تر به میز کار انتقال داده بشه) زرده وسفیده رو جدا کرده،،،. زرده رو با آب‌ جوش و عسل ونصف شکر ووانیل باهمزن بزنید تا سفید رنگووکشدار بشه،، ، سفیده هارو بامابقی شکر تا جایی بزنید تا موقع برگردوندن از ظرف نریزه،، سفیده رو به زرده درچند مرحله به حالت دورانی اضافه کرده،،،، ارد الک شده رو به موادمون اضافه وبا لیسک دورانی مخلوط کرده،، خمیرو روی سینی پهن کردهو به مدت ده تا ۱۵دقيقه داخل فر داغ گذاشته تا نون کامل پخته بشه،،،دقت کنید نان خشک نشه،،چند دقیقه ای روی نان رو گریل کردم تا طلایی تر بشه، بعد از پخت نان رواز فر خارج وروی نان رو بایک سینی بپوشونید تا نان کمی از حرارت بیوفته،،، بعدازخنك شدن نان روبرگردانده وكاغذ روجداكنين وبعدنان روبا کمک كاغذ رو حوله تميز آشپزخونه گذاشته ورول كنين تا كاملا سردبشه سپس روی کمی شربت اسپری کرده تامرطوب بشه خامه فرم گرفته رو ماليده وروی خامه رو از انواع میوه های دلخواه قرارداده ودوباره رول كرده روشو با شکلات بن ماری شده که با کمی روغن مایع روان شده ریخته، وقتی کمی خودشو گرفت به کمک چنگل روش شیار ایجاد میکنیم کمی پودقند الک کرده تا زیباتر بشه، چندساعت داخل يخچال بذارين تا کامل خودشو بگیره وبرش های بهترینی بزنید،،،، 👈👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح مادر فاطیما جان كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک شکلاتی بدون فر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی_بدون_فر #کیک_تابه_ای #کیک_شکلاتی_آسان تخم مرغ سه عدد شکر یک لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر یک‌لیوان پودر کاکائو نصف لیوان آرد شیرینی پزی دو ‌لیوان بکینگپودر یه ق غ خ وانیل نصف ق م‌خ خامه شیرین شده قنادی تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد شیر و‌ روغن رو اضافه کنید و هم‌بزنید،مواد خشک رو‌با هم‌مخلوط کنید و سه یار الک رد کنید و تو‌دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا آرد کاملا مخلوط بشه... البته با همزن برقی هم میتونین بزنین تا خوب مخلوط بشه قالب رو‌کاغذ روغنی بندازید و‌مواد کیک رو توش بریزید یک قابلمه بزرگ بردارین و یک پایه داخل قابلمه بزارین و قابلمه رو با شعله پخش کن به مدت ده دقیقه گرم کنین و قالب کیک رو داخل قابلمه بزارین و در قابلمه رو دمکنی بزارین و به مدت چهل و پنج دقیقه با شعله کم اجازه بدین کیکتون بپزه فقط سعی کنین قابلمه و دمکنیتون کهنه باشه چون احتمال تغییر رنگشون هست🤗 تو تابه رژیمی هم میتونین بپزین با شعله پخش کن به مدت 45 دقیقه با شعله کم داخل فر با دمای 180درجه گرم شده به مدت 45 دقیقه میتونین بزارین بپزه بعد اینکه با خلال دندان امتحان کردید و مواد به خلال نچسبید کیکتون پخته برای خامه روی کیکتون من نیم کیلو خامه شیرین شده قنادی رو داخل ظرفی فلزی ریختم و روی کاسه یخ گذاشتم و با دور تند همزن انقدر زدم تا فرم گرفت (کاسه یخ وقتی زیر ظرف خامتون میزارین خامتون زود فرم میگیره) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_با_چیپس مواد لازم: سینه مرغ 2عدد (1 ‌کیلو) خامه صبحانه 1 پاکت پیاز 1عدد چیپس 1 پاکت(با مارک lays ترکیه پاکت قرمز بهتر میشود) شوید نمک ادویه جات (آویشن ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، نعناء) (اگه چیپس با ادویه جات گرفتید نیاز به ادویه زیاد نیست) پنیر پیتزا طرز تهیه: مرغ ها را ریز خرد کنید پیاز را نگینی خردیارنده کنید با شوید و ادویه جات مخلوط کنیددو سوم پاکت چیپس را هم اضافه کنید خامه روهم اضافه کنید هم بزنید و داخل ظرفتون بریزید روی مواد بقیه چیپس و پنیر را بریزید داخل فر 180درجه تا زمانیکه پنیر ها آب شوند بپزید مرغ خیلی راحت میپزد حدود 40_30 دقیقه کافی است. نوش جونتون،شفاباشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کباب لیوانی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کباب لیوانی موادلازم: 500 گرم گوشت 1 عدد پیاز 3 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل کاپیا (فلفل ترکیه‌ای قرمز بزرگ ) 3 قاشق غذا خوری روغن مایع 1 عدد سیب زمینی 6 عدد خمیر میل فوی نمک؛فلفل سیاه ، فلفل قرمز،فلفل قرمز پرک شده( pulbiber ) ،زیره ،آویشن زرده تخم مرغ برای رویش طرز تهیه: گوشت را قیمه ای خرد کنید با روغن کمی تفت دهید. سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید.پیازهای و فلفل های خرد شده را به گوشت اضافه کنید .ادویه‌های گفته شده را اضافه کنید و تفت دهید. سیب زمینی ها ی سرخ شده را هم داخل مواد بریزید و مخلوط کنید . خمیر های مبل فوی را روی کاغذ روغنی بذارید و کاغذ ها را به اندازه خمیر ها ببرید. داخل سینی فر لیوان ها را بچینید(لیوانها ی مقاوم به حرارت ) و از مواد گوشتی تا نصف پر کنید و روی لیوان اول کاغذ روغنی را بذارید و بعد با خمیر میل فوی بپوشانید وبا دست کمی فشار دهید تا شکل لیوان را به خودش بگیره .روی خمیر را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید .زرده تخم مرغ زده شده را با برس روی خمیر های میل فوی بمالید داخل سینی 2 لیوان اب گرم بریزید ودر فر 180-190 درجه تا زمانی که سرخ بشن بپزید.بعد از بیرون آوردن از فر کاغذ روغنی را بردارید .میل فوی های سرخ شده که شبیه کاسه کوچک شده را برگردانید و مواد گوشتی داخل لیوان را داخل خمیر ها بریزید .گرم میل کنید. پ.ن 1: از لیوانهای مقاوم به حرارت استفاده کنید.( نقل قول از صاحب پیج:من این لیوانهای آبی رنگ را از بیم خریده ام و همانطور که می بینید هیچ اتفاقی براشون نیفتاد😉) پ.ن2:داخل سینی فر حتما 2 لیوان آب بریزید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فينگر_فود_ته_چين_مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فينگر_فود_ته_چين_مرغ ❤️ موادلازم برنج 4پيمانه مرغ به ميزان دلخواه كه من يك عددران ونصف سينه مرغ استفاده كردم زعفران آبكرده به ميزان لازم ماست 8 ق س كه به ازاى هر پيمانه برنج 2 ق س ماست ميريزم روغن مايع 2 ق غ تخم مرغ 2 عدد يكى كامل يكى فقط زرده پياز يك عدد روغن جامدبه مقدارلازم زرشك به ميزان دلخواه نمك و پودر سير و پودر زنجبيل به ميزان لازم طرزتهيه ابتدا مرغ رو با يك عددپياز ونمك وپودرسيرپخته بعد ريش ، ريش مى كنيم. روى زعفرون ى مقدار آبجوش ريخته رنگ كه داد، ى قالب كوچولو يخ داخلش بندازيد اين باعث ميشه كه زعفرون رنگ خوبى بده بعد برنج رو آبكش كرده من برنجم رو كمى پخته تر از دون برميدارم. ماست و روغن مايع، نمك و تخم مرغها وكمى پودر زنجبيل كه ى تندى خوشمزه اى به برنج ميده وزعفران آبكرده رو با هم مخلوط كرده و كل برنج كه آب اضافيش رفته باشه رو به مايع ماستم اضافه ميكنم وروغن جامد رو هم داغ كرده و به مواد اضافه كرده و مخلوط مى كنيم ميزان روغن بستگى به خودتون داره اگر خواسته باشيد چرب تر باشه بيشتر ميريزيد ولى من يك ملاقه ى كوچيك ريختم كه رژيمى باشه داخل قالب فينگرى رو ميتونيد با كره يا روغن چرب كنيد كمى ازبرنج زعفرونيم رو مى ريزم و گوشت مرغ ريش ، ريش شده و زرشك رو مى ريزم و با پشت قاشق فشرده مى كنم و دوباره مابقى برنجم رو ريخته و دوباره فشرده كرده تا بهم بچسبه در آخر آب مرغى كه دراصل عصاره ى مرغه تقريباً نصف استكان ميشه رو روى برنجم مى ريزم كه خيلى خوشمزه ميشه واز خشكى درش مياره و دوباره كمى زعفرون آبكرده ريخته وداخل فر از قبل گرم شده با حرارت 200درجه به مدت يك ساعت قرار داده البته درجه ى فرها باهم فرق ميكنه ،تا دم بكشه براى اين كه برنج راحت از ظرف برگرده ، 5 دقيقه اجازه بديد كه به همون صورت كمى از داغى بيفته بعد داخل ظرف سرو برگردونيد و تزئين كنيدمن از قالب سيليكونى استفاده كردم كه چربش هم نكنيد اشكالى نداره و به راحتى جدا ميشه . به همين راحتى. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii