آش مرغ ❤ مواد لازم سینه مرغ 1عدد برنج نیم دان 200 گرم جوپرک 200 گرم عدس 400 گرم پخته لوبیا قرمز 400 گرم پخته نخود 400 گرم پخته سبزی آش 500 تا 700 گرم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم پیاز داغ فراوان پودر سیر به مقدار لازم استاک گوشت 4 لیوان آب حدود 2 تا 3 لیتر زردچوبه به مقدار لازم آرد سفید به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را پخته و بعد ریش ریش کنید . برنج نیم دان را از قبل خیس کنید و بعد در قابلمه ریخته و بگذارید بپزد در اواسط پخت سبزی آش را اضافه کنید بعد از نیم ساعت ، نخود پخته ، لوبیا پخته و جو پرک را اضافه کرده تا کمی جا بیفتد . استاک مرغ را به همراه عدس اضافه کنید. نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و زردچوبه را اضافه کنید .کمی از پیاز داغ را به آش بیفزایید تا خوب لعاب بیندازد . بعد کمی آرد را در آب حل کنید و به آش اضاف کنید تا قوام بیایید . شعله را کم کنید تا آش مرغ به خوبی جا بیفتد. بعد از پخت در ظرف مناسبی سرو کنید .و روی آنرا با مرغ پیاز داغ و نعنا داغ گارنیش کنید. در صورت تمایل می توانید کمی کشک نیز بیفزایید نوش جان .....💝💝💝💝 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فسنجون_ملس میدونم همتون توی پختن این غذا اُستادین . اما این رسپی رو واسه اون دوستایی میزارم که تا حالا این غذا رو نخوردن یا درست نکردن☺️ پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحان کنید🌹 مواد لازم: گردو آسیاب شده : ۲۰۰_۲۵۰گرم مرغ :۴ تکه پیاز نگینی : ۱ عدد رب انار : ۴ _۵ ق غذاخوری (بسته به نوع رب انار شرکتی و خانگی فرق میکنه) شکر ۱/۵ ق غ میتونید کمتر یا بیشتر بریزید آب سرد ۷_۸ لیوان زردچوبه ، نمک ، فلفل ، دارچین ، زعفران طرز تهیه: پیاز رو رنده یا خیلی ریز کنید و در روغن سرخ کنید ، کمی زردچوبه بریزید تا طلایی بشه و سپس گردوها رو اضافه کنید ؛ کمی که تفت خورد آب رو اضافه کنید ، وقتی که جوش اومد شعله رو کم و ۲ ساعت زمان بدید تا کمی تغییر رنگ دهد و به روغن بیوفتد در این فاصله مرغ ها رو با نمک ، فلفل، زردچوبه مزه دار کنید و با کمی زعفر‌ون ۲ طرف مرغ رو سرخ کنید ( شعله رو زیاد کنید تا کاملا سرخ بشه، نیازی به مغز پخت شدن نیست) سپس مرغ ها رو به همراه رب انار ، شکر، یک تکه چوب دارچین و یک قاشق زعفران به گردوها اضافه کنید، روی شعله ملایم گذاشته و ۲ _۳ ساعت دیگر زمان دهید(در این فاصله چند تکه یخ توی خورش بندازید ) تا کاملا جا افتاده و به روغن بیوفتد و تمام. نوش جان🌹 rangiinfood ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیگه از این اسون تر و خوشگل تر مگه داریم؟😍 برای عید درستش کنید🤩 نه فر میخواد و نه همزن و وسایلش رو هم حتما دارید طعمش عااالیه😋😋😋👌🏻👌🏻nedi.tasty مواد لازم برای شکلات حاجی فیروز👇🏻 125 گرم بيسکوئيت پتی بور (برای من یک بسته شد) خامه صبحانه 50 گرم شکلات تلخ یا شیری 75 گرم کره ذوب شده سرد 26 گرم گردو آسیاب شده حدودا یک قاشق غذاخوری برای تزئین👇🏻 فوندانت قرمز شکلات ذوب شده یا رویال آیسینگ تنها نکته ش اینه که بافتش باید خمیری باشه و اگه سفت تر بود کمی بهش خامه اضافه کنید 🥰 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_حاج_فیروز #مرحله۲ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ با سس کاری 😋😍 مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ ۱۵ الی ۲۰ تکه پیاز یک عدد سیر ۳ الی ۴ حبه رب یا سس گوجه دو قاشق آویشن یک قاشق پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل نصف قاشق چایخوری ریزه نصف قاشق چایخوری ادویه کاری دو قاشق چایخوری روغن زیتون یک فنجان سس سویا یک قاشق برای تهیه ی سس جهت مزه دار کردن و پختن مرغ ها پیاز و سیر را رنده کرده و با تمام ادویه ها ، رب ، سس سویا ، روغن زیتون کاملا مخلوط کرده . سپس به مرغ های شسته و پاک شده اضافه کنید و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال استراحت بدید. در کف ظرف کاغذ فویل سپس کاغذ روغنی و مرغ ها را قرار داده و مجددا روی مرغ ها را با کاغذ روغنی و فویل بپوشانید و به مدت ۴۵ دقیقه درفر با دمای ۲۰۰ درجه بپزید. سپس فویل و کاغذ روی مرغ ها را برداشته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در مجدد در فر قرار داده تا برشته تر شود در صورت دلخواه می تونید گریل فر رو روشن کنید تا طلایی شود 😍 نوش جان 😋 پ.ن : این مرغ رو بر روی گاز هم می تونید درست کنید و نوش جان کنید . فقط شعله باید بسیار کم باشه و در کف تابه کمی پیاز یا هویج قرار بدید تا مرغ ها نسوزند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅حلوا با پایه بیسکوئیت😋 برای حلوا، دو لیوان آرد و یک لیوان روغن مایع رو تفت دادم تا کمی تغییر رنگ بده و بعد شیره داغ رو اضافه کردم. برای شیره یک لیوان آب و یک لیوان شکر و یک سوم لیوان گلاب و مقداری زعفران و پودر هل رو روی حرارت گذاشتم تا جوش بیاد بعد از یکی دو قل خاموش کردم. برای بیسکوئیت زیرش،،، صد گرم پودر قند و صد وپنجاه گرم کره (در محیط نرم شده) رو حدود سه دقیقه با همزن زدم، یه دونه تخم مرغ و کمی وانیل رو هم ریختم و کمی با همزن زدم، سیصد گرم آرد و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر رو هم به مواد اضافه کردم و با دست مخلوط کردم تا خمیر نرمی به دست بیاد، اواخر مخلوط کردن خمیر رو دو قسمت کردم و به یه قسمت پودر کاکائو و به یه قسمت کمی زعفران اضافه کردم و خمیر ها رو تو کیسه فریزر و برای نیم ساعت تو یخچال گذاشتم. خمیر ها رو بین کیسه فریزر با وردنه به قطر نیم سانت باز کردم،مجدداً یخچال گذاشتم وبعد قالب زدم، تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختم چیدم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه در طبقه وسط به مدت 15 دقیقه گذاشتم ،بعد از پخت صبر کردم تا بیسکوئیت ها خنک شدن بعد از سینی فر برداشتم. بعد از خنک شدن حلوا رو نازک باز کردم و قالب زدم و روی بیسکوئیت ها گذاشتم و با گل قند و شکلات و خلال پسته تزئین کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سوپ شیر😋 جو ۱ پ شیر ب میزان لازم تقریبا ۴ پ پیاز ۱ عدد هویج بزرگ ۱ عدد قارچ ربع کیلو خامه ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱ عدد جو را از چند ساعت قبل خیس میکنیم بعد به همراه پیاز ریز خرد شده,سینه مرغ ,هویج رنده شده و نمک و فلفل و چند لیوان آب میذاریم بپزه در حین پخت مدام سوپ رو هم میزنیم تا ته نگیره زمانی هم که آب سوپ در حال کم شدن بود مجدد بهش آب اضافه میکنیم تا زمانیکه جو کاملا پخته و نرم بشه, وقتیکه آب سوپ تقریبا کشیده شد بهش شیر و قارچ خرد شده رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم کمی بجوشه تا قارچها نرم بشن و طعم شیر به خرد سوپ بره بعد زیر سوپ رو خاموش میکنیم سینه مرغ رو ریش ریش میکنیم و به همراه خامه اضافه میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کوکو قارچ و سیب زمینی 😋 ۴ تا سیب زمینی متوسط اب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با ۱ ق غذاخوری ابلیمو تفت دادم تا ابش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده ، ۱ دونه پیاز متوسط رنده شده اب گرفته ، قارچ تفت خورده ، ۳ ق غذاخوری جعفری خرد شده نمک و فلفل پودر سیر ، ۱ دونه تخم مرغ و ۱ ق غذاخوری ارد سفید مخلوط کردم هم بزنید اگه حس کردید چسبندگیش کمه ۱ دونه تخم مرغ دیگه بزنید و بعد سرخ کنید ساده و خوشمزه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سینمون_رول ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii