11.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیده گوشت(پیتزا ترکی)😋
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
مواد لازم برای خمیر🔻
آرد :سه ونیم پیمانه
نمک: 1 ق م
شیر گرم :1 پیمانه
مایه خمیر :1 ق م
شکر: 1 ق غ
روغن: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ :1عدد
مواد پیتزا🔻
پنیر پیتزا
پیاز ریز شده
گوشت چرخ کرده
رب گوجه
نمک وفلفل
ادویه وپاپریکا
قارچ وفلفل دلمه
طرز تهیه🔻
ابتدا شیر وشکر ومایه خمیر با هم مخلوط کنید ودر جای گرم بین 5تا 10 دقیقه بزارید تا عمل بیاد وبعد از این مدت روغن ونمک وتخم مرغ اضاف کنید وهم بزنید ودر آخر هم آرد بهش اضاف کنید وهم بزنید اگه با دست خمیر ورز میدید زمان بیشتری لازمه تا خمیر نرم ویکدست به دست بیاد اگه خمیر چسبندگی داشت بهش آرد اضاف کنید واگه خیلی سفت بود بهش شیر یا آب اضاف کنید و روی خمیر بگیرید و یک ونیم تا دوساعت بهش استراحت بدهید.
در این فاصله مواد گوشتی هم آماده کنید بقیه مراحل طبق فیلم عمل کنید برای رومال میتونیدفقط شیر یا کره بزنید ویا زرده تخم مرغ که با چند قاشق شیر با هم مخلوط کنید وهم بزنید وبه عنوان رومال استفاده کنید.
در فر از قبل گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید این زمان بسته به نوع فر متفاوته.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#حلوا_گل_سرخ 🍮 😋
▫️آرد: نصف لیوان
▫️روغن و کره:یک سوم لیوان
▫️پودر گل سرخ :یک سوم لیوان
▫️گردو یا بادام پودر شده : یک سوم لیوان پودر قند: یک سوم لیوان
▫️گلاب :یک سوم لیوان
▫️پودر هل : یک قاشق چ
▫️رنگ قرمز خوراکی: چند قطره
🔸ابتدا آرد رو الک كرده،با حرارت ملايم در حدی كه بوی خامی آرد گرفته بشه تفت ميديم، کره رو اضافه کرده و با چند دقیقه تفت میدیم. پودر بادام يا گردو رو اضافه كرده و دوباره تفت داده تا بوی خامی بادام از بين بره.مواد رو از روی حرارت برداشته ،یک ربع بعد گلاب رو اضافه کرده وهم میزنیم. سپس پودر هل، پودر قندو پودر گل رو اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم تا خمیری لطیف بدست بیايد
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فروارد کن گلم😍
#خوراک_بادمجان
بادمجان قلمی 5 عدد
گوجه 3 عدد
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
پیاز یک عدد
سیر نصف ق چ خوری
روغن به میزان لازم
ماست ب میزان دلخواه
بادمجان ها رو بعد از شستن و پوست کندن ورقه های نازک میکنیم.
بهش نمک زده تا تلخی آن گرفته شود و روغن کمتری مصرف شود.
یکی دو ساعت بعد سرخ میکنیم و کنار میذاریم.
پیاز رو رنده میکنیم و توی مقدار کمی روغن سرخ میکنیم گوجه های نگینی خورد شده را ب پیاز اضافه میکنیم و حسابی تفت میدیم.
بعد بادمجانی ک سرخ کردیم ب گوجه ها اضافه میکنیم و زیرش شعله پخش کن میزاریم نیم ساعت میزاریم تا حسابی جا بیوفته👌👌👌
این بادمجون با ماست سیر دار حسابی میچسبه
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فروارد کن گلم😍
#سيب_زمينى_سوخارى 🧆 😋
🔸سيب زميني آبپز كردم گذاشتم خنك شدبعد بهش سبزي معطر نمك فلفل آويشن پودر سير پودر كاري زدم و با هم مخلوط كردم.
اندازه يه گردو برداشتم داخلش پنير گذاشتم .هر پنيري كه دوست داشتيد پيتزا گودا گيلاسي...
پنيرهم اگر دوست نداشتيد ميتونيد گوشت بزاريد و قلقلي كنيد.
اول بزنيد توي آرد گندم بعد تخم مرغ و آخر پودر سوخاري.
روغن سرخ كردني رو بزاريد داااغ داغ بشه تا جاي كه روي كروكتهارو بگيره.
همرو داخل روغن سرخ كنيد حدود 1دقيقه و بعد با سس كچاپ نوش جااان كنيد
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فروارد کن گلم😍