🔝
#اسپاگتی با سس گوشت و نخودفرنگی😋
♨️طرز تهیه
سس اين اسپاگتی مثل سس ماكارونی درست ميشه فقط وقتي سس آماده شد بايد نخودفرنگي پخته شده داخلش بريزيد.حالا يه توضيح كوتاه ميدم. اسپاگتي رو طبق دستور روي پاكتش آبكش كنيد(از نازكترين نوع ماكاروني رشته اي استفاده كنيد).
♨️براي #سس
يدونه پياز رو ريز خرد كنيد و در مقداري روغن تفت بديد،سبك و نرم كه شد،دو حبه سير ريز خرد شده هم اضافه كنيد و يك دقيقه تفت بديد بعد گوشت رو اضافه كنيد و تفت بديد تا رنگش عوض بشه.
زردچوبه و فلفل و رب رو اضافه كنيد كمي تفت بديد و يك تا دو ليوان گوجه رنده شده اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا گوشت در اين سس بپزه و سس غليظ بشه ولي هنوز كمي آبدار باشه.
بعد نخودفرنگي پخته و كمي پودر آويشن و اسپاگتي رو به تابه اضافه كنيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا سس به خورد اسپاگتي بره و بعد سرو كنيد.
اسپاگتي رو دَم نميذاريم فقط بايد سس به خوردش بره كه حدودا يكي دو دقيقه كافيه. ميشه اسپاگتي رو جداگانه يك يا دو دقيقه در كمي روغن زيتون تفت بديد(در حدي كه گرم بشه) و سس رو موقع سرو روش بريزيد ولي من اين روش كه با سس مخلوط ميشه رو بيشتر ميپسندم.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #اسپاگتی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#اسپاگتی🍝🍝🍝
♨️یك بسته اسپاگتي يا ماكاروني رشته اي نازك رو طبق دستور روي پاكت،آبكش كنيد.
#سس رو درست كنيد: يدونه پياز متوسط رو تفت بديد و وقتي سبك شد،حدود سيصد گرم گوشت چرخكرده بهش اضافه كنيد و تفت بديد.
رنگ گوشت كه تغيير كرد،دو قاشق فلفل دلمه خرد شده(اختياري)،نمك و فلفل سياه و زردچوبه اضافه كنيد و بعدش دو ق رب گوجه فرنگي.يكم كه تفت داديد.
يك ليوان گوجه فرنگي رنده شده+ نصف ليوان ذرت پخته+نصف ليوان نخود فرنگي پخته+يك و نيم ليوان قارچ كه قبلا تفت داديد و آبش جمع شده اضافه كنيد.
سس كه يكم جوشيد و غليظ شد، اسپاگتي رو هم بريزيد.خوب مخلوط كنيد بعد تركيب اسپاگتي و سس رو داخل ظرف مناسب فر كه ميشه داخلش سرو هم كرد بريزيد و روش كمي آويشن و پنير چدار بريزيد و يك ربع تا بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد. ميتونيد پنير پيتزا هم جايگزين كنيد.
اگر فر نداريد،پنير رو روي اسپاگتي كه در تابه هست بريزيد و در تابه رو بذاريد و روي شعله ملايم بذاريد يك ربع بپزه. دقت كنيد كه در نهايت اسپاگتي نبايد آبدار باشه و سس بايد جذب شده باشه.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#اسپاگتی😋
♨️يك بسته اسپاگتي يا ماكاروني رشته اي نازك رو طبق دستور روي پاكت،آبكش كنيد. سس رو درست كنيد:يدونه پياز متوسط رو تفت بديد و وقتي سبك شد،حدود سيصد گرم گوشت چرخكرده بهش اضافه كنيد و تفت بديد،
رنگ گوشت كه تغيير كرد،دو قاشق فلفل دلمه خرد شده(اختياري)،نمك و فلفل سياه و زردچوبه اضافه كنيد و بعدش دو ق رب گوجه فرنگي.يكم كه تفت داديد،يك ليوان گوجه فرنگي رنده شده+ نصف ليوان ذرت پخته+نصف ليوان نخودفرنگي پخته+يك و نيم ليوان قارچ كه قبلا تفت داديد و آبش جمع شده اضافه كنيد.
سس كه يكم جوشيد و غليظ شد، اسپاگتي رو هم بريزيد. خوب مخلوط كنيد بعد تركيب اسپاگتي و سس رو داخل ظرف مناسب فر كه ميشه داخلش سرو هم كرد بريزيد و روش كمي آويشن و پنير چدار بريزيد و يك ربع تا بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد. ميتونيد پنير پيتزا هم جايگزين كنيد.
اگر فر نداريد،پنير رو روي اسپاگتي كه در تابه هست بريزيد و در تابه رو بذاريد و روي شعله ملايم بذاريد يك ربع بپزه. دقت كنيد كه در نهايت اسپاگتي نبايد آبدار باشه و سس بايد جذب شده باشه.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#اسپاگتی با سس گوجه و بادمجون و زیتون🍝🍅🍝
📝براي حدودا سه تا چهار نفر: اسپاگتی(ماكاروني باریک) حدود سيصد گرم، بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک سوم لیوان، رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه
♨️پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس. بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد). در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد،ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست.✔موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد.
💁♀step .by. step. cooking
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#پاستا با سس گوجه فرنگی بدون هیچ گوشتی این یه غذای گیاهی و فوریه مناسب برای شام واسه وقتایی که نمیدونید چی بپزید😜مناسب برای ناهار واسه وقتایی که لنگ ظهر بیدار میشید😂مناسب برای عصرونه واسه روزایی که خیلی تحرک داشتید و گشنه شدید خلاصه واسه هر زمانی که گشنه باشید عاولیه. البته خوراک ورزشکارا هم هست😉
طرز تهیشم از همه غذاها آسون تره از ماکارونی دم کشیده هم خوشمزه تره(ناگفته نماند که ماکارونی روش درست خوردنش اینه که دم نکشیده مصرف شه که فقط ما ایرانیا دم میندازیمش😁)
#اسپاگتی
#پاستا_سس_گوجه_bb
یه پیاز کوچولو ریز خورد کنید و با روغن زیتون سرخ کنید خوب که سرخ شد کمی زردچوبه و فلفل سیاه و یه قاشق رب گوجه و یه قاشق سس کچاپ اضافه کنیدو تفت بدید. پنج یا شیش تا گوجه رو با رنده ریز رنده بزنید پوستشونو دور بندازید.
گوجه ها رو اضافه کنید با حرارت متوسط بپزه تا آب گوجه ها کشیده بشه در آخر کلی پودر آویشن بریزید توش با نمک و یه مشت پیازچه خورد شده و در صورت تمایل فلفل تند خورد شده.
پاستا هر سایزی که دوس دارید تو آب جوش بریزید با نمک، نرم بشن بعد ابکش کنید و کمی روغن زیتون روشون بریزید که بهم نچسبن.(من معمولا باریکترین ماکارونی رو از قفسه فروشگاه برمیدارم ولی این دفه از این ماکارونی کلفتا برداشتم واسه این روش پخت خیلی خوب بود)
پاستاها رو بریزید تو سس گوجه و مخلوط کنید کمی پنیر پارمزان هم باشه خیلی خوشمزه تر میشه. همین دیگه آمادس😊 نوش جان.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#اسپاگتی با نودل 🍝
ماکارونی
نصف سینه مرغ خردشده
1/4 فلفل دلمه ای نازک ورقه شده 1/2 کدو سبز بزرگ خرد شده
1/4 پیاز قرمز ریز خرد شده
3 حبه سیر ریز خرد شده
1 عدد سیر
روغن کنجد
مواد سس
6 قاشق غذاخوری سس سویا
1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
• 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری سس فلفل
1/4 فنجان آب
1قاشق روغن کنجد
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت + 2 قاشق غذاخوری آب حل شود
طرز تهیه
1. روغن کنجد را به یک تابه بزرگ اضافه کنید، سینه مرغ را خردکرده و به مدت چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید و هر چند وقت یکبار هم بزنید.
2. در همین حین پیاز، سیر، فلفل و کدو سبز را خرد کنید. پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید وچند دقیقه تفت دهید سپس فلفل و کدو سبز را اضافه کنید. هم بزنید، و بپزید. 3. در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، رشته ها را طبق دستور بسته ها بپزید و آبکش کنید و سس را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سس را با سینه مرغ پخته و به تابه سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید یک دقیقه حباب تا غلیظ شود، سپس ماکارونی پخته شده را اضافه کنید.
4. هم بزنید و سرو کنید، روی آن را با دانه های کنجد و سس فلفل ریخته و سرو کنید
نوشجان
banooye_binazir
Credit:janetsmunchmeals
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#غذافوری #اسپاگتی
اسپاگتی با سس راتاتول
● مواد لازم:
▪️ اسپاگتی رشته‌ای: ۵۰۰ گرم
● برای سس راتاتول:
▪️ بادمجان خرد شده: ۱ عدد
▪️ پیاز بزرگ خلال شده: ۱ عدد
▪️ سیر له شده: ۱ حبه
▪️ فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
▪️ کدو سبز خرد شده: ۲ عدد
▪️ گوجه فرنگی پوست کنده و چرخ شده:۵۰۰گرم
▪️ سرکه سفید: یک دوم فنجان
▪️ ریحان تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
▪️ پودر آویشن خشک: یک دوم قاشق‌غذاخوری
▪️ فلفل سیاه تازه پودر شده: به میزان دلخواه
▪️ پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
اسپاگتی را به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه بجوشانیدو سپس آن را آبکشی کنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد لازم، کدو سبز وبادمجان و... را در یک ماهیتابه نچسب ریخته و به‌مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم قراردهید و هراز گاهی آن را هم بزنید.
در مرحله آخر سس آماده شده را روی‌اسپاگتی ریخته و آن را با پنیر پارمزان رنده شده‌تزیین نمایید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
✅ اسپاگتی 🍝😋
يك بسته اسپاگتي يا ماكاروني رشته اي نازك رو طبق دستور روي پاكت،آبكش كنيد.
سس رو درست كنيد:يدونه پياز متوسط رو تفت بديد و وقتي سبك شد،حدود سيصد گرم گوشت چرخكرده بهش اضافه كنيد و تفت بديد،رنگ گوشت كه تغيير كرد،دو قاشق فلفل دلمه خرد شده(اختياري)،نمك و فلفل سياه و زردچوبه اضافه كنيد و بعدش دو ق رب گوجه فرنگي.يكم كه تفت داديد،يك ليوان گوجه فرنگي رنده شده+ نصف ليوان ذرت پخته+نصف ليوان نخودفرنگي پخته+يك و نيم ليوان قارچ كه قبلا تفت داديد و آبش جمع شده اضافه كنيد.سس كه يكم جوشيد و غليظ شد، اسپاگتي رو هم بريزيد.خوب مخلوط كنيد بعد تركيب اسپاگتي و سس رو داخل ظرف مناسب فر كه ميشه داخلش سرو هم كرد بريزيد و روش كمي آويشن و پنير چدار بريزيد و يك ربع تا بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد.ميتونيد پنير پيتزا هم جايگزين كنيد .
اگر فر نداريد،پنير رو روي اسپاگتي كه در تابه هست بريزيد و در تابه رو بذاريد و روي شعله ملايم بذاريد يك ربع بپزه.
دقت كنيد كه در نهايت اسپاگتي نبايد آبدار باشه و سس بايد جذب شده باشه.
#اسپاگتی
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii