#براونیز_شکلاتی اگه طعم کره رو دوست ندارید مثل من از مارگارین(کره گیاهی)استفاده کنید که از سوپرمارکتها قابل تهیه ست و با روغن قنادی فرق داره 200 گرم شکلات تلخ برای این دستور لازمه من 100گرم شکلات 85 درصد و 100 گرم شکلات 90 درصد مارک آیدین استفاده کردم بهتره شکلات شیرین نباشه تا با شکر دستور نهایتا طعم براونیز متعادل بشه 😻😻😻پس نگران تلخ شدن براونیز نباشید😉 و بهتره از شکلات تخته ای قنادی هم استفاده نکنید چون کیفیت کار پایین میاد شکلات و مارگارین رو که ذوب کردید بلافاصله شکر رو اضافه کنید و کمی هم بزنید تا دونه های شکر کمی باز بشه ولی نهایتا شکر کاملا ذوب نمیشه که طبیعیه و در فر این مسئله برطرف میشه پس نگران نباشید😉 بعد کنار بذارید تا ولرم بشه تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه و در حد مخلوط شدن با همزن برقی یا دستی هم بزنید دقت کنید نیازی به همزدن زیاد نیست وگرنه بافت براونیز خراب میشه کف قالب 20×30 کاغذ روغنی بندازید طوری که از اطراف قالب بالا بیاد و بعدا به عنوان دستگیره برای خارج کردن #براونیز بشه ازش استفاده کرد بعد از پخت با خلال دندان چک کنید تقریبا تمیز خارج میشه ولی نه به تمیزی کیک چون براونیز پر از شکلات مذابه و کمی شکلات به خلال دندان میچسبه صبر کنید تا در قالب کاملا خنک بشه و بعد آروم از قالب خارج کنید دور براونیز کمی خشک هست که کاملا طبیعیه و باید دور تا دور اونو ببرید و بعد به صورت مربع برش زده و سرو کنید. بهتره براونیز رو همون روز استفاده کنید ولی تا 3 روز در ظرف دربسته خارج یخچال قابل نگهداریه در یخچال نذارید چون کره و شکلات داره و براونیز سفت میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#براونیز_شکلاتی کره ۲۰۰ gr شکر قهوه ای یا سفید یک فنجان چایخوری پودر کاکائو یک فنجان چایخوری آرد کامل یک فنجان چایخوری، (بسته به قوامش کمتر یا بیشتر میشه) تخم مرغ یک عدد نمک یک پنس وانیل نوک قاشق کره آب شده و شکر رو با همزن دستی میزنیم، تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.پودر کاکائو و یک پنس نمک رو اضافه کنید و با لیسک هم‌ بزنید، آرد رو اضافه کنید و باز هم بزنید. قوامش کمی از کیک شلتر باشه،برای خنک شدنش ۴۰ دقیقه داخل یخچال بزارید.مواد رو داخل قالب چربشده بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه بپزید (کنترل کنید تا پخته باشه) در دمای اتاق ۳۰ دقیقه بمونه تا خنک شه و بعد از اون سرو کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii