🔝 #بروسکتا #بروشتا #فینگر_فود #پیش_غذای ایتالیایی که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه میشود. 📝مواد لازم گوجه گیلاسی ده عدد روغن زیتون نصف فنجان ریحان تازه خرد شده ۱۰۰ گرم جعفری تازه خرد شده ۱۰۰ گرم پیازچه خرد شده ۱۰۰ گرم آویشن یک ق غ نمک فلفل به میزان لازم پنیر موزرلا ۱۰۰ گرم سیر له شده دو حبه نان سوخاری جو یا نان تست ۱۰ عدد ♨️طرز تهیه سبزیجات را خرد کرده را داخل کاسه ای ریخته نمک فلفل آویشن را به همراه دو سه قاشق روغن زیتون اضافه کرده مخلوط کرده کنار میگذاریم. سیر له شده را با دو سه قاشق روغن زیتون هم زده مقداری از این مخلوط روی نانها ریخته و از سبزیجات هم روی نان میریزیم در آخر پنیر ریخته و در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به اندازه ای که پنیر طلایی شود میگذاریم. نوش جان #غذاهای_ملل کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بروسکتا #فینگر_فود #غذاهای_ملل #کلیپ_آموزشی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#اچ_پچ_مک ( #اِچپُچماک ) یه مدل #پیراشکی تاتاری که تو کل روسیه محبوبیت زیادی داره گوشت و پیاز و سیب‌زمینی وسط خمیر قرار گرفته و بصورت مثلثی پیچیده شده و تو فر پخته میشه #بروشتا یا #بروسکتا ی نخودسبز که با نخود سبز درست شدن همراه با بهترین #سالاد_سیبزمینی اِچپُچماک سه پیمانه آرد ، دو ق چایخوری خمیر مایه ، یک ق سوپخوری شکر و یک ق چایخوری نمک را باهم ترکیب ترکیب کنید. یه تخم مرغ کامل یک سوم پیمانه روغن زیتون یا روغن مایع، نصف پیمانه ماست، نصف پیمانه آب ولرم را هم مخلوط کرده و به مواد خشک اضافه کنید هم بزنید تا خمیر به‌شکل توپ دربیاد اگر چسبنده بود مقداری آرد اضافه کنید و چهار پنج دقیقه ورز بدین و بعدش بذارین یکساعت استراحت کنه تا حجمش دوبرابر بشه مواد میانی دوعدد پیاز ریز خرد شده ، سیصدگرم گوشت چرخ شده ، دو عدد سیب زمینی خردشده بصورت حبه‌ای ، یکی دو قاشق استاک سبزیجات یا گوشت ، نمک و فلفل و کمی هم ادویه دلخواهتون رو توی کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا ترکیب بشن. تو دستور اصلی این مواد بصورت خام وسط خمیر قرار میگیرن ولی من همشونو کمی تفت دادم.😅 وقتی خمیر عمل اومد پفشو بگیرید و بصورت چونه‌های کوچک در بیارید ، هر چونه رو بصورت دایره باز کنید و‌ از مواد بذارید وسطش و مثل شکل فرم بدین دونه دونه و با فاصله بچینید توی سینی فر و روشو با ترکیب تخم مرغ و شیر رومال کرده و یه ربع دیگه بذارید بمونه. در انتها بذارید توی فر داغ ۱۷۰ درجه بمدت بیست الی بیست و پنج دقیقه تا پخته و رنگش قهوه‌ای روشن بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بروسکتا نان باگت را به صورت اریب برش زده و روی سینی فر بچینید ، زیر و روی نان‌ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب نمایید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا کمی برشته شوند. سیر‌ها را کاملا له کرده و روی نان‌ها بمالید . گوجه فرنگی‌ها را فیله کرده و نگینی خرد کنید . گوجه‌ها را همراه نمک و فلفل روی نان ها ریخته و با تکه های پنیر ۵ دقیقه در فر بگذارید. پس از خارج کردن از فر چند پر ریحان روی گوجه ها قرار دهید و سرو نمایید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#بروسکتا نان باگت را به صورت اریب برش زده و روی سینی فر بچینید ، زیر و روی نان‌ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب نمایید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا کمی برشته شوند. سیر‌ها را کاملا له کرده و روی نان‌ها بمالید . گوجه فرنگی‌ها را فیله کرده و نگینی خرد کنید . گوجه‌ها را همراه نمک و فلفل روی نان ها ریخته و با تکه های پنیر ۵ دقیقه در فر بگذارید. پس از خارج کردن از فر چند پر ریحان روی گوجه ها قرار دهید و سرو نمایید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii