🔝 #دسر_آنجل #دسر_مدرن🍮🍮🍮 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#دسر_آنجل #دسر_مدرن 📝مواد لازم پنیر خامه ای صد گرم ، شیر 1 لیوان ، شکر نصف لیوان ، نصف لیوان خامه ، بستنی نصف لیوان ، پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری ♨️طرز تهیه ابتدا شیر رو بجوشانید بعد شکر رو اضافه کرده بعد میذاریم دوباره بجوشه بعد از جوش آمدنش زیرش رو خاموش کنید و ژلاتین بن ماری شده و پنیر و خامه رو اضافه کرده و بعد بستنی رو با همزن دستی مخلوط کرده تا ذوب بشه ، من مقداری رنگ قرمز اضافه کردم تا صورتی رنگ بشه. مواد رو تو قالب سلیکونی ریختم و داخل فریز گذاشتم بعد وقتی که کمی خودشو گرفت یک لایه بیسکویت چیده و دوباره بقیه موادو روی بیسکویت ریخته و لایه هارو ادامه میدیم تا قالب پر بشه. سریع میبنده و راحت هم از قالب جدا میشه. برای ادامه بهتر و قویتر کانالو حمایت کنید💕 🆔 @ashpazbashiii

#ژله_یلدایی_انار #دسر_مدرن ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_یلدایی_انار #دسر_مدرن مواد لازم پودر ژله ی انار دو بسته پودر ژله ی سبز رنگ ۲ بسته (کیوی یا سیب را موهیتو) شیر ۲ لیوان (جهت تهیه لایه ی پاناکوتا) شیر نصف لیوان (جهت مات کردن لایه ی سوم ) خامه ی صبحانه ۱۵۰ تا ۲۰۰گرم ژلاتین دو قاشق نصفی غذا خوری شکر ۸ قاشق غذا خوری وانیل ۱/۴قاشق چای خوری (میزان وانیل زیاد نشود چون باعث تلخ شدن دسر میشود ) کاتر انار و البته یک قالب ساده ی تخت 🎂🧁🍡🍉🍮🎂🧁🍮عزیزان برای تهیه لایه ی اول ژله ، که پاناکوتای وانیلی هست ؛ابتدا شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهید تا شکر در شیر کامل حل شود نیازی به جوشیدن شیر نیست سپس خامه را روی بخار کتری بنماری میکنید تا روان شود ژلاتین را هم با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود خامه و ژلاتین بنماری شده و وانیل را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید سپس آن را در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار داده تا ببندد وقتی دسر پاناکوتای شما کامل بست آن را کاتر انار میزنید نصف بسته ژله ی انار را با نصف لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس وقتی سرد شد درون انارهای کاتر زده شده میریزید و آن ها را پر میکنید و داخل یخچال قرار میدهید تا ببندد برای تهیه لایه دوم هم باقی مانده ی پودر ژله ی انار را با یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی سرد شد در قالب میر یزید 👌میتونید داخل این لایه را دانه های انار بریزید که بسیار عالی میشه برای تهیه لایه آخر دو بسته از پود ژله ی سبز رنگ را با دو لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید و وقتی کامل سرد شد به نصف لیوان شیر اضافه میکنید zhele.bahare.vahdati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسرهندوانه 🍉🍉🍉 دسرفصل🍂🍃🍂🍃 zhele.bahare.vahdati #دسر_مدرن مواد لازم آب هندوانه ۲ لیوان سر پر ( بهتر برای خوش رنگ تر و خوش طعم تر بودن دسر از هندوانه ی رسیده ی قرمز استفاده شود ) بستنی وانیلی ۱۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شکر بستگی به شیرینی هندوانه دارد ولی کامل بایید دسر شیرین شود ژلاتین ۳ قاشق و نصفی غداخوری سر پر در مرحله ی اول ژلاتین را در نصف لیوان کوچک آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید ۲ لیوان آب هندوانه داخل مخلوط کن تهیه میکنید سپس بستنی و خامه و شکر را به آن اضافه میکنید و خوب مخلوط میکنید حتما مواد را بچشید بایید کامل شیرین باشد در آخر پودر ژلاتین را که بنماری کردید را به آن اضافه میکنید مواد را داخل قالب که حتما قبلا چرب شده ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید. 👌👌بار دیگه ذکر میکن این دسر بایید کاملا شیرین باشه و اینکه چون بافت لطیفی داره میزان نسبت مواد به ژلاتین راخوب رعایت کنید اگر تمایل دارید این دسر قرمزی بیشتری داشته باشد یکی دو قطره از رنگ خوراکی استفاده کنید نوش جان با آرزوی موفقیت و تندرستی برای همه ی شما عزیزان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

zhele.bahare.vahdati #ژله_ویترینی 🍓🍌🍎🥝🍒 #دسر_مدرن مواد لازم انواع میوه ی فصل به دلخواه (برای تهیه این ژله از توت فرنگی ، موز ، سیب ، کیوی استفاده شده) ژله ی طالبی یک بسته و نصفی (پودر ژله ی سبز رنگ) پودر ژله ی انار یا شاه توت دو بسته (پودر ژله ی قرمز رنگ) ژله ی آلوورا یک بسته و نصفی بستنی وانیلی نصف لیوان میزان مواد لازم بستگی به سایز قالب شما دارد و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا یک بسته و نصفی پودر ژله ی طالبی را دو لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید(نیازی به آب سرد نیست ) تا کامل حل شود سپس یکی دو ردیف میوه ها را به دلخواه کف قالب می چینید و در حد چند قاشق ژله ی طالبی را روی میوه ها می ریزید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و جای میوه ها فیکس شود ،این کار را چند بار تکرار میکنید سپس برای تهیه لایه ی دوم یک بسته و نصفی پودر ژله ی آلوورا با یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس وقتی سرد شد ، نصف لیوان بستنی وانیلی که در دمای محیط قرار گرفته و شل شده است را به آن اضافه میکنید، و روی لایه ی اول که نیم بند شده می ریزید ، در انتها برای تهیه لایه ی آخر دو بسته از پودر ژله ی انار یا هر پودر ژله ی قدمز رنگی که تمایل داشتید را را با سه لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس وقتی کامل سرد شد روی لایه ی دوم که نیم بند شده می ریزید. میزان مواد لازم بستگی به سایز قالب شما دارد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#دسر_مدرن #دسر_بوتیکی #موس_شکلات دیزاین دسر زیبای مدرن مخملی باتاپرفوندانتی وتاپرآبنباتی بادستورعالی موس شکلاتی که براتون گذاشتم ،برای قسمت اصلی دسرمیتونین ازموسهای شکلاتی که گذاشتم استفاده کنین برای قسمت کیک به دلخواه برشی از کیک شکلاتی دلخواهتونو انتخاب کنین عزیزان من،روش مخملی کردم( اسپری مخملی هم هست که لوازم قنادیها دارن) بعدازفریزکردن میتونین حتی از سس براق هم استفاده کنین برای کاور کردن شیر 275 گرم شکلات 350 گرم پودر ژلاتین 10 گرم آب 2 ق س خامه فرم گرفته 350 گرم اب و ژلاتين رو باهم مخلوط میکنیم و روی بخار کتری قرار میدیم تا ذرات ژلاتین در آب حل بشه. شير رو ميجوشونيم و از روی حرارت برمیداریم. ژلاتين اب شده رو به شیر اضافه ميكنيم. حالا این شير رو به شكلات های خرد شده اضافه ميكنيم. هم ميزنيم تا شكلات حل بشه. بعد صبر ميكنيم تا كمي سرد بشه. خامه رو ميزنيم تا فرم بگیره و كم كم خامه رو به شكلات اضافه ميكنيم. فقط دقت كنيد كه بايد خامه رو به شكلات اضافه كنيم. نه اینکه شکلات رو روی خامه بریزیم. اگه دیدین مخلوطتتون یکدیت نشده، یک بار از صافی ردش کنید. بعد توي قالب سیلیکونی میریزیم و براي حداقل 12 ساعت توي فريزر قرارش میدیم تا کامل یخ بزنه. بعد هم از فریزر در میاریم. دسرها به راحتی از قالب در میان. روش رو مخملی میکنیم و در ظرف سرو قرار میدیم و میذاریم یخچال تا یخش باز بشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_مدرن 😍😋 مواد برای لایه سفید: شیر 1 لیتر دو قاشق غذاخوری آرد نول (30 گرم) دو قاشق غذاخوری نشاسته (35 گرم) یک فنجان شکر (180 گرم) یک عدد زرده تخم مرغ یک فنجان خامه یک سوم قاشق چایخوری وانیل مواد لازم برای لایه شکلاتی: 100 گرم شکلات تلخ برای لایه بیسکوییتی: یک بسته بیسکویت موز طرزتهیه: آرد، نشاسته، شکر، زرده تخم مرغ رو باهم مخلوط میکنیم و‌تو قابلمه میریزیم و رو حرارت کم میذاریم و شیر را کم کم بهش اضافه میکنیم و همزمان هم میزنیم تا گوله نشه، به هم زدن پودینگ ادامه میدیم تا به نقطه جوش برسه،وقتی به قل زدن رسید وانیل رو اضافه کرده و یک دقیقه بعد از رو حرارت برمیداریمش،حالا به مدت 5 الی 10 دقیقه میذاریم تا خنک شه، بعد خامه رو بهش اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید،سپس نیمی مواد رو جدا کرده و شکلات خورد شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلاتا آب بشه، اگر شکلات ها را ریز خورد کرده و اضافه کنید تو حرارت خودش ذوب میشه، بیسکوییتارو هم پودر کنید، ظرف مناسب بردارید و لایه اول از مواد سفید بریزید و روشو کمی پودر بیسکوییت و چندتا موز حلقه شده بریزید و بعد از مواد شکلاتی بریزید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii