#دلمه_قالبی_برگ_مو عزیزان درخدمتتون هستم با یک #پیش_غذای خوشمزه که دلمه برگ موهست 😋 الان که فصل بهاره فصل دلمه درست کردن هم شروع میشه الان که تمام سبزیجات تازه وخوش رنگن واقعا آدم هوس درست کردن دلمه میکنه اون هم از نوع برگ مو من امروز از یه پیج عربی روش درست کردن این دلمه برگ موقالبی که در کشورهای عربی معروف به ورق عنب هست انتخاب کردم امیدوارم درست کنید. #دلمه_برگ_مو قالبی به روش عربی #ورق_عنب پیاز درشت : 2عدد سیر : 3حبه برنج نیم دانه عطری : 3پیمانه جعفری : 2پیمانه گوجه فرنگی : 1/5پیمانه روغن زیتون : 1/2پیمانه رب انار : 1/2پیمانه آبلیمو : 1/2پیمانه برگ مو : به اندازه لازم برای پرکردن قالب از دوطرف نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به میزان لازم ♨️پیاز و سیر رو ریز خوردکرده رو با روغن زیتون تفت میدیم برنج نیم دانه عطری که قبلا شستیم وخیس کرده بودیم رو به پیاز اضافه میکنیم وتفتش میدیم از روی حرارت برداشته وجعفری شسته و خورد شده رو اضافه میکنیم گوجه فرنگی رو هم نگینی خورد میکنیم و اضافه میکنیم آبلیمو ونمک وفلفل وزردچوبه وادویه ورب انار رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم برگ مو رو در آب جوش ونمک گذاشته ومیزاریم تا یه جوش بخوره بعد درمیاریم ودر آب خنک قرارمیدیم حالا قالب رو چرب وتعدادی از برگها رو باز میکنیم ودرون قالب میچینیم تا دو یا سه ردیف برگ ته قالبمون میچینیم مواد دلمه رو درون برگهای چیده شده میریزیم و سری بعدی از برگها روی موادمون میچینیم و از اطراف برگها رو به داخل جمع میکنیم و میبندیم و روی برگها هم مقداری سیب زمینی حلقه شده میزاریم 1/2پیمانه آب ونمک و کمی آبلیمو مخلوط میکنیم و روی دلمه میریزیم وبا آلومینیوم روش رو میبندیم وحدود 1ساعت ونیم در فرقرارمیدیم بعد درمیاریم ومقداری روش روغن زیتون میریزیم ونوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_قالبی_برگ_مو #ایده . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_قالبی_برگ_مو عزیزان درخدمتتون هستم با یک #پیش_غذای خوشمزه که دلمه برگ موهست 😋 الان که فصل بهاره فصل دلمه درست کردن هم شروع میشه الان که تمام سبزیجات تازه وخوش رنگن واقعا آدم هوس درست کردن دلمه میکنه اون هم از نوع برگ مو من امروز از یه پیج عربی روش درست کردن این دلمه برگ موقالبی که در کشورهای عربی معروف به ورق عنب هست انتخاب کردم امیدوارم درست کنید. #دلمه_برگ_مو قالبی به روش عربی #ورق_عنب پیاز درشت : 2عدد سیر : 3حبه برنج نیم دانه عطری : 3پیمانه جعفری : 2پیمانه گوجه فرنگی : 1/5پیمانه روغن زیتون : 1/2پیمانه رب انار : 1/2پیمانه آبلیمو : 1/2پیمانه برگ مو : به اندازه لازم برای پرکردن قالب از دوطرف نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به میزان لازم ♨️پیاز و سیر رو ریز خوردکرده رو با روغن زیتون تفت میدیم برنج نیم دانه عطری که قبلا شستیم وخیس کرده بودیم رو به پیاز اضافه میکنیم وتفتش میدیم از روی حرارت برداشته وجعفری شسته و خورد شده رو اضافه میکنیم گوجه فرنگی رو هم نگینی خورد میکنیم و اضافه میکنیم آبلیمو ونمک وفلفل وزردچوبه وادویه ورب انار رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم برگ مو رو در آب جوش ونمک گذاشته ومیزاریم تا یه جوش بخوره بعد درمیاریم ودر آب خنک قرارمیدیم حالا قالب رو چرب وتعدادی از برگها رو باز میکنیم ودرون قالب میچینیم تا دو یا سه ردیف برگ ته قالبمون میچینیم مواد دلمه رو درون برگهای چیده شده میریزیم و سری بعدی از برگها روی موادمون میچینیم و از اطراف برگها رو به داخل جمع میکنیم و میبندیم و روی برگها هم مقداری سیب زمینی حلقه شده میزاریم 1/2پیمانه آب ونمک و کمی آبلیمو مخلوط میکنیم و روی دلمه میریزیم وبا آلومینیوم روش رو میبندیم وحدود 1ساعت ونیم در فرقرارمیدیم بعد درمیاریم ومقداری روش روغن زیتون میریزیم ونوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii