🔝 #تارت_کیک_شکلاتی_باکرم_انار #ویژه_شب_یلدا 📝مواد لازم تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان شکر دوسوم لیوان روغن مایع دوسوم لیوان پودر کاکائو دو ق‌غ وانیل کمی بکینگ پودر یک ق‌غ ♨️طرز تهیه پودر کاکائو را با روغن مخلوط میکنیم تا حسابی رنگ باز کند... تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم، اول شیر و بعد مخلوط روغن و پودر کاکائو را اضافه میکنیم... بکینگ پودر و آرد را مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم... در فر ۱۸۰درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم... وقتی کیک را ازفر بیرون آوردیم میذاریم سرد شود... برای #سس_انار یک لیوان آب انار، یک لیوان شیر، دو قاشق نشاسته ذرت و چهار قاشق شکر را مخلوط و بعد از سرد شدن روی کیک میریزیم... برای #گاناش صد گرم خامه را روی حرارت قرار داده تا گرم شود ولی نجوشد، بعد صدگرم شکلات را افزوده و بعد از مخلوط کردن روی سس میریزیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_انار با #سس_انار #ویژه_شب_یلدا 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد آرد 2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن مایع نصف لیوان شکر 1 لیوان ماست نصف لیوان آب انار نصف لیوان وانیل نصف ق چ بگینگ پودر 1 ق م ♨️طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن حدود 5 دقیقه میزنیم ماست و آب انار را اضافه کمی زده و روغن مایع رو اضافه و همزن را خاموش میکنیم. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و در سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم. کف قالب را چرب کرده و آرد پاشی میکنیم سپس مواد کیک را میریزیم. فر را از نیم ساعت قبل روشن کرده و با درجه 180 بمدت 45 دقیقه میپزیم. 🔻برای سس انار هم ✍ یک لیوان آب انار رو با نصف لیوان شکر و یک ق غ نشاسته ذرت مخلوط کرده و روی گاز میذاریم تا غلظت پیدا کند. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

‌ 🔝 دوستان ‌، به جز انار پلو و ناردونی غذاهای دیگه ای هم برای #شب_یلدا هستاااا ازجمله👇👇😋 #کوفته_مرغ_سوخاری با #سس_انار دوست داشتید امتحانش کنید️. #ويژه_شب_يلدا 📝ممواد لازم 1 عدد تخم مرغ چهارصدگرم سینه مرغ چرخ شده 1 لیوان سرخالی پنیر پیتزا رنده شده دو تا سه قاشق آرد سوخاری ادویه ها: فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری 📝برای سوخاری کوفته 1 لیوان سرخالی آرد ذرت 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان سرخالی آرد سوخاری ✍چطوری درست کنیم؟ آرد ذرت ، آرد سوخاری و تخم مرغ زده شده را در ظرف های جدا بریزید. تمام مواد کوفته را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید از مواد به اندازه گردو بردارید و گرد کنید. سپس ابتدا داخل آرد ذرت سپس تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ شناور سرخ کنید. 🍶 سس انار 👈 چندتا انارترش و شیرین رو آب گرفتم «بادستگاه آب انارگیر» و برای اینکه زودتر آماده بشه در تابه بزرگ ریختم مرتب هم زدم تا غلیظ شد کمی نمک و پاپریکا اضافه کردم، کمی که خنک شد دانه انار داخلش ریختم و با کوفته سرو کردم. جاتون سبز به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چيز_كيك_انار كه معرف حضورتون هست اين مدلش با كيك ردولوت ، لايه مياني (خامه وپنير) و سس انارِ روش، يكي از بهترين دستورهاست كه فكر كنم تو فصل انار، خودم مشتری پرُ پا قرصش باشم. #ردولوت آرد ٣٣٠ گرم (٢ و ١/٤ پيمانه) پودر كاكائو (٢ ق غ) بيكينگ پودر (٢ ق م پُر) نمك (نوك ق) شكر ٣٠٠ گرم (١/٥ پيمانه) شير دمای محيط (٣/٤ ليوان) سركه (٢ ق غ) روغن مايع (٣/٤ ليوان) وانيل (نصف ق چ) تخم مرغ دماي محيط (٣ عدد) رنگ ژله ای قرمز آلبالويی (حدود يك ق غ) مواد ميانی خامه قنادی ٣٠٠ گرم پنير خامه ای ٢٠٠ گرم پودر ژلاتين (١ ق س) آب سرد (نصف استكان) #سس_انار آب انار (٢٠٠ ميلي ليتر) آرد ذرت (ا ق س) شكر (٢ ق س) مواد خشك (آرد ، بيكينگ پودر ، پودر كاكائو ، نمك) رو مخلوط كنيد والك كنيد، شير دماي محيط رو با سركه مخلوط كنيد چند دقيقه زمان بدين تاشير ببره و مثل سفيده تخم مرغ بشه. شكر دانه ريز رو با تخم مرغ و وانيل بزنيد تا سفيد رنگ بشه وحجمش دوبرابر بشه، شير بريده شده و روغن مايع رو اضافه كنيد و باز هم ، هم بزنيد حدود يك قاشق غذاخوری رنگ ژله ای رو بريزيد و باز هم خوب هم بزنيد. مواد خشك رو تو سه مرحله روی مواد الك كنيد و با ليسك دورانی هم بزنيد، داخل قالبی كه فقط كفش رو چرب ، كاغذ روغنی ، با كره دوباره چرب و آرد پاشی كرديد بريزيد و بزاريد داخل فر ١٨٠ درجه طبقه وسط تا تستر تميز بيرون بياد... بزاريد كيك خنك بشه بعد يك بشقاب روش بزاريد كه از اطراف دو سانت فاصله داشته باشه برش بدين داخل و اطرافش رو خالی كنيد. خامه رو بزنيد تا فرم بگيره، پنير خامه ای و پودر ژلاتينی رو كه اول روی آب سرد(حتماً سرد) ريختين وبنماری حلش كردين رو اضافه كنيد دوباره هم بزنيد و بريزيد داخل ردولوت، حدود چهار ساعت بزاريد يخچال.... #سس_انار آرد ذرت، شكر وآب انار رو مخلوط كنيد بعد بزاريد روی حرارت مرتب هم بزنيد تا مثل فرنی بشه وقتی خنك شد (نه در حدي كه ببنده ) دونه های انار رو بريزيد توش وبريزيد روی خامه ی ردولوت و يك ساعت بزاريد يخچال (البته قبلش دور مخلوط خامه ای رو ميتونيد خامه ماسوره بزنيد). 🔴برای اين كيك از پودر قند يا كره استفاده نكنيد منافذ كيك رو ميبنده وحالت مخملی نداره كيكتون... به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

‌ 🔝 دوستان ‌، به جز انار پلو و ناردونی غذاهای دیگه ای هم برای #شب_یلدا هستاااا ازجمله👇👇😋 #کوفته_مرغ_سوخاری با #سس_انار دوست داشتید امتحانش کنید️. #ويژه_شب_يلدا 🍉🍉🍉 📝ممواد لازم 1 عدد تخم مرغ چهارصدگرم سینه مرغ چرخ شده 1 لیوان سرخالی پنیر پیتزا رنده شده دو تا سه قاشق آرد سوخاری ادویه ها: فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری 📝برای سوخاری کوفته 1 لیوان سرخالی آرد ذرت 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان سرخالی آرد سوخاری ♨️چطوری درست کنیم؟ آرد ذرت ، آرد سوخاری و تخم مرغ زده شده را در ظرف های جدا بریزید. تمام مواد کوفته را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید از مواد به اندازه گردو بردارید و گرد کنید. سپس ابتدا داخل آرد ذرت سپس تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ شناور سرخ کنید. 🍶 #سس_انار 👈 چندتا انارترش و شیرین رو آب گرفتم «بادستگاه آب انارگیر» و برای اینکه زودتر آماده بشه در تابه بزرگ ریختم مرتب هم زدم تا غلیظ شد کمی نمک و پاپریکا اضافه کردم، کمی که خنک شد دانه انار داخلش ریختم و با کوفته سرو کردم. جاتون سبز کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#سس_انار سس انار یه سس خوشمزه وخوشرنگ است که غذا را بسیارلذیذ میکند این سس به علت داشتن آنتی اکسیدان فراوان تقویت کننده سیستم گوارشی،کاهش استرس، کاهش فشار خون، وپیشگیری از سرطان موثراست سس انار را در کنار برخی سالادها ، استیک ، مرغ یا گوشت یا انواع غذاهای گوشتی ،دریایی وجوجه کباب میشه استفاده کرد ♨️طرز تهیه: انار خوشرنگ وقرمز رو دانه کرده آبشو بگیریم اگه ترش بود به ازای هرلیوان آب انار یک قاشق شکر میریزیم ولی انار شهرضا خوش طمع وملس هست احتیاجی به شکر ندارد میگذاریم آب انار بجوشد تا غلیظ بشود به همین راحتی وسادگی🌹اگر بخواهیم رب انار درست کنیم زمان جوشیدن آب انارباید بیشتر بشود ولی سس انار رقیق تر از رب انار است. 🔻f. hekmat ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_انار سس انار یه سس خوشمزه وخوشرنگ است که غذا را بسیارلذیذ میکند این سس به علت داشتن آنتی اکسیدان فراوان تقویت کننده سیستم گوارشی،کاهش استرس، کاهش فشار خون، وپیشگیری از سرطان موثراست سس انار را در کنار برخی سالادها ، استیک ، مرغ یا گوشت یا انواع غذاهای گوشتی ،دریایی وجوجه کباب میشه استفاده کرد ♨️طرز تهیه: انار خوشرنگ وقرمز رو دانه کرده آبشو بگیریم اگه ترش بود به ازای هرلیوان آب انار یک قاشق شکر میریزیم ولی انار شهرضا خوش طمع وملس هست احتیاجی به شکر ندارد میگذاریم آب انار بجوشد تا غلیظ بشود به همین راحتی وسادگی🌹اگر بخواهیم رب انار درست کنیم زمان جوشیدن آب انارباید بیشتر بشود ولی سس انار رقیق تر از رب انار است. 🔻f. hekmat ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_مرغ با #سس_انار😍😋 چرخ کرده مرغ نیم کیلو ترکیب سینه و ران،پیاز 2 عدد، سیر 2 حبه، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و‌نمک، رب انار ملس ۲ ق غ، گردوی خرد شده ۲/۳ پیمانه، هویج 2 عدد، رب گوجه 1ق غ 🔴 مرغ، پیاز و‌سیر رنده شده، نمک و ادویه ها و پودر سوخاری رو با مرغ ورز میدیم و به صورت قلقلی فرم میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم. یه پیاز رو نگینی خرد میکنیم و داخل ظرف جدا با کمی روغن تفت میدیم ادویه و رب گوجه رو اضافه و‌تفت میدیم گردوی خرد شده و هویج و در آخر هم رب انار میریزیم با ۳ لیوان آب جوش میذاریم نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه. کوفته های مرغ رو اضافه و نیم ساعت دیگه زمان میدیم تا خورشمون با حرارت ملایم جا بیفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#غذا_با_مرغ #کوفته_مرغ با #سس_انار چرخ کرده مرغ نیم کیلو ترکیب سینه و ران،پیاز 2 عدد، سیر 2 حبه، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و‌نمک، رب انار ملس ۲ ق غ، گردوی خرد شده ۲/۳ پیمانه، هویج 2 عدد، رب گوجه 1ق غ 🔴 مرغ، پیاز و‌سیر رنده شده، نمک و ادویه ها و پودر سوخاری رو با مرغ ورز میدیم و به صورت قلقلی فرم میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم. یه پیاز رو نگینی خرد میکنیم و داخل ظرف جدا با کمی روغن تفت میدیم ادویه و رب گوجه رو اضافه و‌تفت میدیم گردوی خرد شده و هویج و در آخر هم رب انار میریزیم با ۳ لیوان آب جوش میذاریم نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه. کوفته های مرغ رو اضافه و نیم ساعت دیگه زمان میدیم تا خورشمون با حرارت ملایم جا بیفته . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii