#سس_پستو درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

#سس_پستو سس پستو یکی از سس های معروف ایتالیایی است که در پاستاها و پیتزا استفاده میشود. ریحان ۱ پیمانه سیر ۳ حبه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن زیتون ۱/۳ پیمانه گردو یا بادام زمینی۱/۲ پیمانه پنیر پارمیزان ۱/۳ پیمانه آبلیموترش تازه ۱ عدد گردوها رو در غذاساز میکس‌کرده سپس ریحان و پنیر پارمیزان و سیر و آبلیمو ترش را اضافه کرده میکس کنید در آخر روغن زیتون را کم کم اضافه کنید نمک و فلفل را هم اضافه کنید. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سس_پستو🍶 #نگهداری_سس_پستو به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سس_پستو این سس خوشمزه رو درست کنید و باهاش یه #پیتزا_پستو درست کنید. علاوه بر پیتزا میشه از این سس خوشمزه برای پاستا و ماکارونی هم استفاده کرد. میشه این سس رو لای انواع #ساندویچ به ویژه #فلافل و روی #سالاد هم گذاشت. 🍕🍕🍕🍕🍕🍕 📝مواد لازم 2 دسته یا حدود 2 فنجان برگ های تازه ریحان ،  1/2 فنجان آجیل کاج یا گردو ، بخورک و هر آجیلی که در دسترس بود ، 1/2 فنجان پنیر پارمسان ، 1 تا 2 حبه سیر ، 1/2 قاشق چای خوری نمک ، 1/4 تا 1/2 فنجان روغن زیتون. ♨️طرز تهیه در ابتدا مواد رو درون دستگاه غذاساز بریزین. اگر از گردو استفاده میکنید ، قبل از اضاف کردن درون دستگاه کمی اون رو بکوبید. چون که ممکنه خوب له نشه. از آجیل هایی مثل بادام، بادام زمینی، گردو، بخورک هم میتونید استفاده کنید. پس خیلی نگران نداشتن گردو نباشین. همه ریحون رو اضافه نکنید. برگ های ریحون رو مرحله به مرحله اضاف کنید تا خوب له و میکس بشن. عمل میکس کردن رو تا زمانی که همه مواد خوب له بشن ادامه بدین. بعد از این نوبت اضاف کردن روغنه. روغن زیتون رو کم کم اضافه کنید و هر بار کار رو متوقف کنید و مواد رو از دیواره بلندر جدا کنید. کمی اون رو بچشید. اگر نمک و فلفل و یا حتی پنیر پارمسان بیشتری نیاز داره اضافه کنید. اگر میخواین سستون غلیظ باشه روغن کمتری اضافه کنید. سس پستو رو حتما در یخچال نگهداری کنید. نکته❗️چون در دستور اصلی این سس از سیر تازه استفاده میشه، سس طعم تندی داره. پس موقع اضاف کردن فلفل احتیاط کنید. 🔴در صورتی که تصمیم گرفتید این سس رو فریز کنید دیگه بهش پنیر نزنید. همه مراحل رو بدون اضاف کردن پنیر انجام بدین و سس رو فریز کنید. بعد قبل از مصرف از فریز خارجش کنید و پنیر رو بهش اضاف کنید. #نگهداری سس پستو سس پستو رو درون ظرف های در دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید. این سس رو بیشتر از چند روز نمیشه نگه داشت چون که طعم بد و تلخی میگیره. اما فریز کردنش به شرطی که نکته بالا رعایت بشه اشکالی نداره. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #جوجه_کباب با #سس_پستو 📝مواد لازم سینه مرغ ۳ عدد( ۵۰۰ گرم) گوجه گیلاسی ۱ و ۱/۲ پیمانه مواد لازم برای سس پستو: ۳ حبه سیر ریحان ۱ پیمانه ( میوه کاج)تخمه آفتابگردان ۱/۳ پیمانه آبلیمو ۱ قاشق نمک ۱/۴ ق چ فلفل ۱/۲ ق چ روغن زیتون ۱/۳ پیمانه ♨️طرز تهیه سینه مرغ را به قطعات ۳ سانتی ببرید و‌ در زیپ لاک بریزید. تمام مواد پستو را در غذاساز ریخته و مخلوط کنید ، ۱/۳ سس پستو را جدا کنید و در یخچال نگهدارید، ۲/۳ باقی مانده را به قطعات مرغ اضافه کنید و برای حد اقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود (یک شب داخل یخچال بگذارید بهتر است). سینه مرغ و گوجه ها را یکی در میان به سیخ بکشید. برای کباب کردن دو راه دارید ۱- روی منقل یا باربیکیو کباب کنید که در این صورت از سیخ فلزی استفاده کنید. ۲- روی گریل یا ماهیتابه مخصوص گریل کنید ک باید از سیخ چوبی استفاده کرد (سیخ ها را قبل از استفاده نیم ساعت در آب خیس کنید تا نسوزد). در حین کباب کردن از سس باقی مانده در زیپ لاک با یک قاشق روی مرغ و گوجه بریزید. در هنگام سرو با ۱/۳ پیمانه سس ک قبلا جدا کردین سرو کنید. نوش جان ترجمه از سایت کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سس_پستو پستو یک سس ایتالیاییه که با انواع پاستا و سالاد سرو میشه. بعنوان پیشغذا،با چیپس یا برشهای نون تست شده هم سرو میکنن. بطور معمول با برگ ریحان ایتالیایی (برگهاش از ریحان ایرانی بزرگتر و پهنتره و طعم ملایمتری داره)،دانه کاج(در ایران به اسم چلغوز هم شناخته میشه و فکر کنم از افغانستان میاد و خیلی گرونه،در عکس هست)، سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون استفاده میشه. در بعضی دستورها از اسفناج یا گشنیز و جعفری هم استفاده میشه ولی رایجترینش ریحانه بجای دانه کاج از گردو یا بادام هندی یا پسته میتونید استفاده کنید. از بادام زمینی هم استفاده میکنن که کلا من گردو رو بهترین جایگزینش میدونم. بجای ریحون ایتالیایی هم از ریحون خودمون استفاده کنید😉البته من ترکیب ریحون ایرانی و اسفناج رو بیشتر میپسندم چون تندی ریحون ایرانی رو متعادل میکنه. مواد لازم برای یک شیشه کوچیک سس پستو: 📝دو لیوان برگ ریحون،یک سوم لیوان روغن زیتون(تا نصف لیوان هم میتونید بریزید)،سه حبه سیر،یک سوم لیوان پنیر پارمزان رنده شده(تا تصف لیوان میتونید بریزید)،یک چهارم لیوان گردو خرد شده(میتونید کمی بیشتر هم بریزید)، کمی نمک و فلفل سیاه ♨️ ریحون+گردو+پنیر پارمزان رنده شده+ سیر و نمک و فلفل رو در مخلوط کن بریزید. چند پالس بزنید(چند بار دکمه مخلوط کن رو بصورت منقطع بزنید) تا مواد خرد بشه. بعد دستگاه رو روی دور کند روشن بذارید و کم کم روغن زیتون رو از قسمت در مخلوط کن اضافه کنید تا همینجوری که هم میخوره ، روغن باهاش ترکیب بشه ، اینجوری خوب جذب و یکدست میشه. سس رو در شیشه و در یخچال نگه دارید. حدود یک هفته ماندگاری داره.

#بشقاب_رژيمى 💢پاستا، زیتون، گوجه گیلاسی،برگ ریحون و سینه مرغ 💢سينه مرغ را با سس پستو مزه دار کنيد و بعد از دو ساعت گریل كنيد. ♨️دستور #سس_پستو سس پستو اصالتا یک سس ایتالیاییه که توی کل دنیا خیلی پرطرفداره. 📌مواد لازم برگ ریحان سبز دو لیوان روغن زیتون یک سوم لیوان(اگه احساس کردید سس سفته سه قاشق دیگه اضافه کنید) پنیر پارمزان رنده شده نصف لیوان سیر درشت سه حبه نمک و فلفل سیاه گردو یا بادام یا بادام زمینی یا بادام هندی یک سوم لیوان(اصل پستو با دانه ی کاج درست میشه که میتونید با مغزهای دیگه جایگزین کنید) 📌طرز تهیه اگه بجای دانه ی کاج از گردو یا مغزهای دیگه استفاده میکنید،چون درشت و کمی سفت تر هستن،اول توی مخلوط کن یا بلندر بریزیدشون تا خورد بشن،بعد بقیه مواد سس رو اضافه و خوب مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست بیاد. طعم تند سیر در کنار ریحان و پارمزان ، بسیار جذاب و خوشمزه ست. سس پستوی فرانسوی هم داریم که در اون از مغزها استفاده نمیشه و کمی جعفری هم داره ولی حتما نوع ایتالیاییشو امتحان کنید چون عالیه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه پست خوشمزه با سه تا اموووووزش 😋 فیله مرغ و سبزیجات گریل شده داریم که با سس پستو عالی میشه و سوپ کرفس برای #سس_پستو دو لیوان ریحون، یک سوم لیوان روغن زیتون، یک سوم لیوان گردو، ۳ حب سیر ، یک سوم لیوان پنیرپارمزان و نمک و فلفل رو داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. سس پستو کنار سالاد و یا با پاستا یه ترکیب بینظیره. این سس رو می تونید توی شیشه به مدت یک هفته داخل یخچال نگهداری کنید. و #سوپ_کرفس ساقه کرفس خرد شده، سیب زمینی و هویج نگینی رو با نصف قاشق کره یا روغن تفت بدید دو لیوان آب مرغ یا آبگوشت بریزید و بذارید بپزه در آخر نمک و فلفل و ورمیشل اضافه کنید و یک ربع بعد آماده است. بسته به ذائقه تون می تونید دو ق خامه اضافه کنید و اینکه این سوپ رو می تونید میکس کرده و میل کنید minoo_shohoudi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_پستو دو پ ریحان بدون ساقه سیر دو حبه گردو نصف پ روغن زیتون نصف پ پنیر پارمزان نصف پ چند قطره ابلیمو تازه تمام مواد در میکسر میکس میشه تا جایی که خوب پوره شود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_پستو اين سس عالى براى پاستا - سالاد-جيپس -و تكه هاى نون تست -گوشت-سبزيجات سرو ميشه من سس پستو زيادى را امتحان كردم اما حس ميكنم اين دستور عمل بهترين است - مواد لازم:دو عدد استكان ريحان تازه -سير كبابى يك حبه-١/٤ استكان گردو يا هر مغز( آجيل ديگه) -نصف استكان روغن زيتون -نصف استكان پنير پارمزان-نمك وفلفل سياه براى طعم دادن ريحان و گردو و پنير-سير -نمك و فلفل را در مخلوط كن بريزيد وچند بار دكمه را زده تا مواد خرد شده و كم كم روغن زيتون بهش اضافه كنيد تا روغن هم جذب ويكدست بشه -ميتوان اون را در يك شيشه در يخچال نگهدارى كنيد به مدت يك هفته - براى پاستا معروف ترين (استفاده )داره نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii