#پیتزا_ساندویچ با #سویا 📌مواد لازم سویا ۱پیمونه پیازخرد شده یک عدد سیر ۲حبه فلفل دلمه ایی خرد شده قارچ ذرت اسلایس زیتون پوره ی گوجه فرنگی نصف لیوان ادویه ایتالیایی نون باگت روغن زیتون 📌طرز تهیه سویا رو با آب گرم چند ساعت خیس کنین حسابی آبش رو بگیرین و کنار بزارین. پیاز رو خرد کرده با روغن زیتون و سیر له شده حسابی تفت بدین سویا رو اصافه کرده تفت بدین تا بوی خامی سویا کاملا گرفته بشه. نمک ،فلفل،آویشن و پونه و ادویه ایتالیایی رو هم به مواد اد کنین. نصف پیمانه پوره ی گوجه رو اد‌کنیبن و اجازه بدین جا ببفته وقتی غلیظ شد و کاملا پخت از روی حرارت بردارین. نون‌باگت بیات رو از وسط باز کنیبن ۲تا قاشق از این مواد رو وسط نون‌ ها بریزید و مقداری از سبزیجات خرد شده رو اون ریخته و در نهایت پنیر پیتزا رو روش بدین و در داخل ماهیتابه یا فر قرار بدین تا کاملا ‌پنیر آب بشه و نون هم کاملا کرانچی و تُست😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه کلم و انار #دلمه انواع مختلفي داره و بنظرم انتخاب خوبي براي #پيشغذا يا غذاي جانبيه.#دلمه كلم و انار از اون انتخابهاي عالي مخصوصا براي مهمانيهاي #شب_يلدا ست👌🏽 مواد لازم: کلم بزرگ يك عدد،گوشت چرخ كرده دويست تا سيصد گرم(ميتونيد نصفشو #سويا استفاده كنيد يا اگر #گياهخوار هستيد همشو)،پياز داغ سه ق غ،گوجه فرنگي دو عدد،برنج يك ليوان(حدود دو ساعت در آب و نمك بخيسونيد)،انار دون شده نصف ليوان،جعفري ساطوري دو ق غ،گشنيز ساطوري دو ق غ،نمك و فلفل و زردچوبه براي سس دلمه: پياز داغ يك ق غ،رب انار يك و نيم ق غ(ملس باشه)،گوجه رنده شده يك عدد،رب گوجه يك ق غ سر صاف،نمك و فلفل و زردچوبه:همه مواد رو با يك ق روغن تفت بديد بعد يك ليوان آب اضافه كنيد،سي ثانيه كه جوشيد شعله رو خاموش كنيد. طرز تهيه: پیاز داغ و گوشت چرخ شده رو تفت بديد،نمك و فلفل و زردچوبه و بعد برنج رو اضافه كنيد.بعد گوجه هاي ريز خرد شده و گشنيز و جعفري رو اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا مواد در آب گوجه نيمه پز بشن. وقتي آب غذا كشيده شد شعله رو خاموش و دونه انار رو اضافه كنيد. به كمك چاقو قسمت سفت بالاي كلم رو جدا كنيد،اين قسمت وقتي جدا بشه،كلم برگها راحت از هم جدا ميشن بعد حدود پنج دقيقه در آب جوش بذاريد تا کمی نرم بشه و حالا برگها رو آروم جدا كنيد. از مواد داخل برگها بذاريد و بپيچيد.حالا يك لايه كلم برگ ته قابلمه بذاريد و دلمه ها رو كاملا كنار هم و منسجم بچينيد. سس رو كه از قبل آماده كرديد روشون بريزيد و با شعله ملايم بذاريد بپزه و سس غليظ بشه. رب انار ملس طعم جالبي به دلمه ميده. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نکات_خانه_داری #سویا برای اینکه ماکارونی با سویایی داشته باشیم که طعم گوشت داشته باشه، سویا رو با چربی گاو چرخ کنید و تفت بدید کاملا مثل گوشت میشه طعم و بافت اون. اگر با طعم و بوی دنبه مشکلی ندارید اونم میشه استفاده کرد. خیلی خوب با پیاز و ادویه تفت بدید و رب بزنید و لابلای ماکارونی بریزید و دم کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii