#شيريني_مدرن #كوكيزبادامf 📝موادلازم كره ٢٠٠ گرم (ازمخلوط مارگارين وروغن جامدلادن استفاده كردم) پودربادام :٥٠ گرم پودرقند:١٥٠ گرم ارد :٣٠٠ گرم نشاسته ذرت : ٥٠ گرم وانيل : نوك ق چ زرده ي تخم مرغ : ٢ عدد نمك :يك پنس ♨️كره و یا روغن روباپودرقندباهمزن خوب بزنين تاسفيدوپفكي بشه ،زرده هاي تخم مرغ ووانيل رواضافه كرده ومخلوط كنين (١ دقيقه) موادخشك ،اردوپودربادام ونشاسته روباهم مخلوط كرده وبه موادقبلي اضافه كنين وباليسك ويادست مخلوط كنين وخميررودرست كنين ،خميركاملا لطيفه ،داخل نايلون گذاشته وبه مدت يك ساعت دريخچال استراحت بدين. بعداز زمان استراحت ،خميرروبين دونايلون بازكنين وبه قطرنيم سانت كاتربزنين ،شيريني روداخل سيني فربذارين ،يك ربع قبل فرروروي درجه ١٧٥ گرم كرده وسيني روداخل فربذارين به مدت حدود ١٠ دقيقه تازيرشيريني طلايي بشه. نكته❗️بجاي بادام ميتونين ازپودر گردو و ياپسته ويافندق استفاده كنين اين شيريني روميتونين باشكلات وترافل تزيين كنين به صورت ساده هم خوشمزس. شيرينياروداخل ظرف دربسته ٢ تا ٣ هفته ماندگاري داره و داخل فريزرتاچندماه قابل نگه داريست نوش جان 💐💐💐 کاری از کدبانوی باسلیقه 🌸🌸feloooraa ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_مدرن ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

fatima_moeni #شیرینی_پودری_نارگیلی #شیرینی_مدرن آرد۱۱۰ گرم پودر نارگیل ۵۰گرم پودر قند۶۰ گرم مخلوط روغن جامد(۴۵ گرم) و کره( ۱۵گرم)روی هم درکل ۶۰ گرم روغن  من روغن نیمه جامد لادن رو ی بخاری یا بخارکتری غیرمستقیم ذوب کردم از حرارت که افتاد۷تا۸ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد استفاده کردم) روغن و پودر قند رو می زنیم تا سفید بشه..آرد و پودر نارگیل رو که توی غذاساز ریختیم و خوب پودر کردیم اضافه می کنیم..با دور تند همزن میزنیم،،، .نیم ساعت تو یخچال استراحت میدیم. این شیرینی خیلی پودریه برای انسجام بیشتر من دومرتبه از چرخ گوشت ردش کردم.بعد با وردنه به قطر دو سانت باز کردم..ودوباره با وردنه شیاردار ورق بزنید مشاهده میکنید،،،روی خمیر شیارایجادکردم وبا کاتر مستطیلی قالب زدم کمی کنجد برای تزیین. به مدت ۱۰ تا۱۲دقیقه در فر قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ روی کاغذروغنی قرار دادم،،، بعداز پخت اجازه بدید شیرینی ها کاملا خنک بشه ،،چون خیلی پودریه بعدجابه جا کرده ودر ظرف سرو بچینید ، نووش جان ماندگاری این شیرینی خیلی بالاست داخل ظروف دربسته در یخچال نگهداری کنید ،،اگه از مارگارین جای کره استفاده بشه دوغ کره گرفته بشه کیفیت عااالی 👈👈كپى فقط با ذكر منبع 👈👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح مادر فاطیما جان كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii