اینبار #شکلات_مغزدار درست کردم که همونطور که دیدید درست کردنش خیلی راحته. فقط کافیه شکلاتها رو خورد و بعد روی حرارت کتری ذوب کنید. *نکته ی شکلاتهای رنگی یا شیری اینه که وقتی روی حرارت کتری قرار میدید، بخار اصلا نباید بهشون بخوره وگرنه سریع جمع میشن، مرتب باید هم بخوره و سریع از روی حرارت بردارید.یعنی در کل پنج دقیقه روی حرارت بمونن کافیه. مقداری از شکلات ذوب شده رو داخل قالبهای ریز سیلیکونی بریزید، قالب رو چرخونده تا دیواره ها هم شکلاتی بشن، بعد قالب رو روی یک ظرف برگردونید تا شکلاتهای اضافه خارج بشن. بعد قالب رو با کاردک تمیز کرده و یک ربع داخل یخچال یا پنج دقیقه داخل فریزر قرار بدید. سپس داخل شکلات میتونید از انواع مغز های خورد شده مثل بادوم،فندق، پسته، یا بریلو، شیر عسل،شیر عسل و نارگیل یا پشمک قرار بدید و بعد مابقی شکلات رو روی مغز ها بریزید و داخل یخچال قرار بدید. *اگر از بریلو یا شیر عسل استفاده کردید حتما قبل از ریختن مجدد شکلات،باز قالب رو پنج دقیقه داخل فریزر قرار بدید تا مایع هم سفت بشه و موقع ریختن شکلات گرم، با هم ترکیب نشن. *نکته ی بعد اینکه مرحله اول که شکلات ریخته میشه ،خیلی داخل فریزر نمونه ،چون در مرحله دوم وقتی شکلات ریخته بشه بهم نمیچسبن. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار با مغز شیرعسلی و نارگیل ♨️طرز تهیه شکلات تخته ای با طعمی که دوست دارید خودم با شکلات تلخ درست کردم شکلات رو خرد کنید و روی حرارت کتری میزاریم تا کاملا آب و روان بشه. بعد کف قالبهای سلیکونی ریخته و دیواره های قالب رو هم با قلمو شکلات میمالیم تا تمام دیواره های قالب با شکلات کاور بشه، ده دقیقه توی یخچال قرار میدیم تا ببنده اگر عجله دارید داخل فریز بمدت 4 دقیقه بگذارید. در این فاصله مقداری شیر عسلی و پودر نارگیل رو باهم مخلوط میکنیم در حدی که نه شل باشه نه خیلی سفت مقداری از مخلوط شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل قالب ریخته و بقیه شکلات رو روش میریزیم، یک ربع داخل یخچال قرار میدیم و بعد به راحتی از قالب برمیگردنیم. 💁‍♀fariba. arif ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار من شکلات کارات تلخ گرفتم ابتدا خرد کردم و روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا اب بشه بعد چند قطره روغن مایع داخلش ریختم و حسابی مخلوط کردم بعد هم داخل قالب سیلیکونی اول کمی کف قالب از شکلاتها میریزیم و میزاریم فریزر تا بسته بشه سپس هر مغزی که دوست داشتین رو روش قرار میدیم و بقیه شکلاتها را روش میریزیم و دوباره میزا یم فریزر تا کاملا بسته بشه( قالب احتیاجی به چرب کردن نداره و به راحتی شکلاتها از قالب خارج میشه ) در اخر هم با شکلات آب شده و ترافل و گلبرگ رز تزئین کردم ...به همین راحتی😍 maryam_momeni33 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_هندوانه_ای شکلات قرمز (آلبالویی، توت فرنگی) شکلات سفید شکلات سبز (لیمویی، نعنایی) شکلات شیری یا تلخ روغن مایع قالب سیلیکونی قالب سیلیکونی دلخواه را با روغن مایع چرب کنید. شکلات قرمز را بن ماری کنید، در صورت نیاز برای روان شدن شکلات، کمی روغن مایع اضافه کنید شکلات را در قالب ها بریزید و زمان دهید سفت شود. شکلات سفید و سبز را نیز به همین روش بن ماری کنید و کمی که از داغی افتاد به ترتیب داخل قالب بریزید. بعد از سفت شدن شکلات، به آرامی از قالب خارج کنید و با شکلات تلخ یا شیری بن ماری شده که در قیف ریخته اید، تخمه های شکلات را ایجاد کنید و شکلات های دستساز را در ظرف سرو بچینید. ‌در صورت تمایل برای تهیه #شکلات_مغزدار در قالب هایی که فضای مناسب دارند یک فندق یا مغز دلخواه در مرکز شکلات قرار دهید. در صورت تمایل برای تهیه #شکلات_مغزدار در قالب هایی که فضای مناسب دارند یک فندق یا مغز دلخواه در مرکز شکلات قرار دهید. ‌‌ ‌⛔️ کپی ممنوع 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار #تیست_لند بریم سراغ رسپی🙂👇 ................. By: zeynepinlezzetleri  👈مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته شیر: ۱ لیوان کره ذوب شده: ۳ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز: ۵ قاشق غذاخوری پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری فندق یا گردو (طبق سلیقه): ۱ فنجان برای موارد فوق شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم .................. 👈طرز تهیه: اول از همه، بیایید شکلات تلخ خود را به روش بن‌ماری و با حرارت غیزمستقیم ذوب کرده و با کمک برس آن را به قالبهای مافین بمالید. سپس به یخچال منتقل کنید تا سفت شود. شیر و شکر را در قابلمه بریزید و مخلوط کنید تا ذوب شود (بگذارید ۵ دقیقه بپزد). آن را از اجاق بردارید و کاکائو و کره ذوب شده را اضافه کنیم. بعد از خنک شدن، بیسکویت‌های خرد شده را اضافه کنید. در آخر فندق‌های درشت خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا ملات را با قاشق در قالبهای مافین بسته شده بریزید. و روی آن را خوب صاف و یکدست کنید (میتوانید روی آن را با کمی شکلات ذوب شده قبلی، روکش کنید). بگذارید ۱ شب یا چند ساعت در یخچال استراحت کند ، سپس آن را از قالب خارج کرده و با پودر پسته تزئین و سرو کنید. نوش جونتون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بریم سراغ شکلات های هندوانه ای یلدا که خیلی راحت میتونید آماده شون کنید و کام عزیزانتون رو شیرین کنید. ‌ ‌ ‌ ‌ #شکلات_دستساز_یلدا #شکلات_هندوانه_ای🍉🍉🍉 مواد لازم: شکلات قرمز (آلبالویی، توت فرنگی) شکلات سفید شکلات سبز (لیمویی، نعنایی) شکلات شیری یا تلخ روغن مایع قالب سیلیکونی طرز تهیه: قالب سیلیکونی دلخواه را با روغن مایع چرب کنید. شکلات قرمز را بن ماری کنید، در صورت نیاز برای روان شدن شکلات، کمی روغن مایع اضافه کنید شکلات را در قالب ها بریزید و زمان دهید سفت شود. شکلات سفید و سبز را نیز به همین روش بن ماری کنید و کمی که از داغی افتاد به ترتیب داخل قالب بریزید. بعد از سفت شدن شکلات، به آرامی از قالب خارج کنید و با شکلات تلخ یا شیری بن ماری شده که در قیف ریخته اید، تخمه های شکلات را ایجاد کنید و شکلات های دستساز را در ظرف سرو بچینید. ‌در صورت تمایل برای تهیه #شکلات_مغزدار در قالب هایی که فضای مناسب دارند یک فندق یا مغز دلخواه در مرکز شکلات قرار دهید. در صورت تمایل برای تهیه #شکلات_مغزدار در قالب هایی که فضای مناسب دارند یک فندق یا مغز دلخواه در مرکز شکلات قرار دهید. ‌‌ ‌⛔️ کپی ممنوع❌❌ marjan.rezazadeh 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار🍫 بیسکوئیت پتی بور رو پودر کرده با پودر کاکائو ، شکلات بنماری شده انواع مغزها رو داخل قالب ريخته و در يخچال بزاريدودر آخر با مغز پسته،بادوم،گل محمدی نارگیل تزیین کنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار 🍬 😋 🔸میتونید با انواع مغزها این شکلات رو درست کنید شکلات سفید و قهوه ای رو به روش بن ماری ذوب کنید روی حرارت غیر مستقیم مثل کتری اب جوش و کف سینی که سلفون یا کاغذ روغنی گذاشتید بریزید. بعد میتونید انواع مغزها مثل پسته ، بادوم فندوق ، گردو ، مغز تخمه آفتابگردان ، نخود ، کشمش ، میوه های خشک شده نگینی خرد شده به صورت جدا جدا یا قاطی بریزید بذارید خنک بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار 🍬 🔸میتونید با انواع مغزها این شکلات رو درست کنید😋 🔻شکلات سفید و قهوه ای رو به روش بن ماری ذوب کنید روی حرارت غیر مستقیم مثل کتری اب جوش و کف سینی که سلفون یا کاغذ روغنی گذاشتید بریزید بعد میتونید انواع مغزها مثل پسته ، بادوم فندوق ، گردو ، مغز تخمه آفتابگردان ، نخود ، کشمش ، میوه های خشک شده نگینی خرد شده به صورت جدا جدا یا قاطی بریزید بذارید خنک بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار مواد لازم شکلات تخته‌ای دانه انار کرمفیل کارامل یا هر مغزی که دوست دارین شکلات رو به روش بن ماری آب کنید(روی بخار آب بذارید تا شکلات آب بشه) بعد اول یه کم از شکلات رو داخل قالبتون بریزید بعد دانه‌های انار یا کارامل رو بریزید منتظر بشید تا یه کم خودش رو بگیره و بعد دوباره روی مواد رو شکلات بریزید. بذاریدش داخل یخچال، نیم ساعت براش کافیه تا سفت بشه، شکلاتتون آمادس دیگه در رابطه با مغزش می‌تونید خلاقیت به خرج بدید و هر مغزی دوست دارین استفاده کنید کرمفیل کارامل هم از لوازم قنادی‌ها می‌تونید تهیه کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار بامغز شیرعسلی و نارگیل شکلات تخته ای با طعم توت فرنگی رو خورد و روی حرارت کتری میزاریم تا کاملا آب و روان بشه. بعد کف قالبهای سلیکونی ریخته و دیواره های قالب رو هم با قلمو شکلات میمالیم تا تمام دیواره های قالب با شکلات کاور بشه، ده دقیقه توی یخچال قرار میدیم تا ببنده. در این فاصله مقداری شیر عسلی و پودر نارگیل رو باهم مخلوط میکنیم در حدی که نه شل باشه نه خیلی سفت. مقداری از مخلوط شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل قالب ریخته و بقیه شکلات رو روش میریزیم، یک ربع داخل یخچال قرار میدیم و بعد به راحتی از قالب برمیگردنیم. گلهای روی شکلاتها هم با فوندانته. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار شکلات تخته ای 350گرم مغز آجیل (پسته، بادام، فندق) بمقدار لاز شکلات رو رنده کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. بعد مقداری از شکلات ذوب شده رو توی قالب شکلات بریزید و یک دانه فندق،بادام یا پسته داخل آن قرار دهید بعد بقیه شکلات ذوب شده رو روی اونا بریزید. سطح آنها رو صاف کرده و کمی صبر کنید تا خنک بشه. بعد به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شه. حالا شکلاتهارو از قالب خارج کرده ودر ظرف بچینید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii