شیرینی مربایی بازاری😍 مواد لازم : شیر ۱۸ گرم وانیل ¼ ق چ کره حیوانی ۸۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱۶۵ گرم پودر قند ۳۰ گرم عسل ۲۵ گرم #شیرینی #اشپزی ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی ‍ #شیرینی_مارمالادی 🍪 🌹 مواد لازم : 150 گرم کره، هم دمای اتاق 2 تخم مرغ وانیل 5 گرم بکینگ پودر 1 پیمانه پودر قند 2ونیم الی 3 پیمانه آرد مارمالاد دلخواه 🌹 طرز تهیه : کره، تخم مرغ ها و پودر قند رو خوب با همزن بزنین، بعد بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین، آرد رو با کنترل اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه. داخل سلفون بزارین و نیم ساعت بزارین یخچال. حالا روی میز، کمی آرد بپاشین و خمیر رو به ضخامت 5-6 سانتیمتر، با وردنه باز کنین و با کاترهای دلخواه ببرین.در فر گرم شده 170 درجه نزدیک 10 دقیقه بپزین.روی شیرینی ها که کمی سرد شدن، مارمالاد یا شکلات بمالین و روی هم قرار بدید. میتونین بعدش پودر قند هم الک کنین. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی کره‌ای ۴۰ عدد شیرینی فقط با ۲ لیوان آرد 😘😘😘😘😘 مواد لازم : کره ۱۴۰ گرم وانیل نوک ق چ زرده تخم مرغ ۲ عدد پودر قند ⅔ لیوان آرد قنادی ۲ لیوان ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی اسکار ۳تازرده نوک ق چ وانيل ۱۰۰gپودرقند و۱۵۰gكره روباهمزن زده تا يكدست بشه ،سپس ۲۷۰gاردو۱/۲ق چ هل رواضافه كرده ومخلوط مي كنيم . خميرچسبناك رو١ ساعت دريخچال استراحت بدين .فرروي ١٨٠روشن شود. گلوله هايي ازخميرجداكنين واول داخل سفيده وبعدداخل گردوخردشده بزنين وداخل سيني فربچينين وداخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه بذارين 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی مارمالادی 🔷مواد لازم : کره 250 گرم پودر قند 1 لیوان نشاسته گندم 1 لیوان آرد 2 لیوان وانیل 5 گرم (وانیل ترکی یک بسته) ✍🏻طرز تهیه : کره و پودر قند را با همزن بزنید تا رنگش روشنتر شود، بعد نشاسته و آرد و وانیل را اضافه کرده ورز دهید تا خمیر نرمی شود.از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته گرد کنید و مانند شکل ابزار بزنید(شما میتونید با هر ابزاری که در دسترستون هست قالب بزنید) ✍🏻داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه تا زمانی که شیرینیها کمی تغییر رنگ دهد بپزید.بعد از اینکه شیرینها خنک شد از هر مارمالادی که دوست دارید روش بریزید.من از مارمالاد هلو استفاده کردم. ☑️نکته : قبل از اینکه شیرینی ها رو داخل فر بگذارید اول 1_2 ساعت داخل یخچال بگذارید نتیجه بهتری خواهید داشت ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شيرينی تاتلی شانه ای 150 گرم کره و یا مارگارین به دمای محیط رسیده 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری پودرقند 2 عدد تخم مرغ(زرده یکی برای رویش) 1 پاکت بیکینگ پودر(10 گرم) چند قطره اسانس هل حدود 2 الی 2.5 لیوان آرد ✍🏻برای داخل تاتلی: فندق و یا گردو برای روی تاتلی : 2لیوان آب 2لیوان شکر چند قطره آب لیمو وگلاب 1/4پیمانه ✍🏻طرز تهیه: ابتدا شربت را بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود.تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنیدتا خمیرنرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو یا فندق آسیاب شده که با مقداری گلاب بصورت خمیر در آوردی بزارید و سپس خمیر را بسته مثل عکس شکل بدین. ✍🏻 بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده وکمی زعفرون رو با هم مخلوط کرده وبا برس روش بمالید.وسط تاتلی بادام خام بذارید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی رول آلمانی بیسکویت پتی بور ۳ بسته شیرعسلی یک قوطی پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری کره ۱۰۰ گرم گردو و پسته به میزان دلخواه ✍🏻کره و شیرعسلی و پودرکاکائو رو بذارید روی گاز ، شعله رو کم کنید که کره آب بشه ، بیسکویت ها رو آسیاب کنید و مواد که کامل حل شد قاطی کنید خوب ورز بدین ، پسته و گردو رو اضافه کنید ✍🏻مواد که مخلوط شد رول کنید بذارین چند ساعت یخچال خودش رو بگیره بعد برش بزنید..... نوش جان 😋 ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی سمولینا آرد سمولینا ۳۵۰ گرم (تقریبا سه لیوان و نیم) تخم مرغ ۱ عدد شکر ۶۰ گرم( از نصف لیوان کمتر) شیر نصف لیوان روغن مایع دو سوم لیوان پودر نارگیل ۵۰ گرم( سه چهارم لیوان) آب پرتقال نصف لیوان رنده پوست پرتقال ۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری ✍🏻ابتدا روغن مایع،شیر،تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای میریزیم با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم رنده پوست پرتقال و آب پرتقال رو بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم، پودرنارگیل رو اضافه کرده و سپس سمولینارا اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم و درنهایت بکینگ پودر و اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم درظرف رو میزاریم ۱۵ دقیقه اجازه میدیم خمیر شیرینی استراحت کنه ✍🏻حالا فر رو روشن میکنیم با درجه حرارت ۱۸۰ میزاریم گرم بشه،روی سینی فرکاغذروغنی پهن میکنیم در ظرفی سه قاشق غذاخوری پودرنارگیل و سه قاشق غذاخوری سمولینا رو با هم مخلوط میکنیم،دستمون رو کمی با روغن آغشته میکنیم ازمواد به اندازه گردو برمیداریم و توی مخلوط پودر نارگیل و سمولینا میغلطونیم و در سینی فرمیچینیم،سینی رو داخل فر بمدت بیست دقیقه اجازه میدیم تا روی شیرینی ها طلایی بشه ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #شیرینی شکلاتی آلمانی بدون فر ✍🏻مواد لازم 🔸بیسکویت پتی پور پودرشده ۱۰۰ گرم 🔸شکر ۱/۲ پیمانه 🔸کره ۱۲۰ گرم 🔸پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه 🔸رنده پوست پرتقال ۱ قاشق سوپ خوری 🔸گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه ✍🏻طرز تهیه 🔹کره و پودرکاکائو را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره آب شود، بعد شکر را اضافه کرده و با همزن میزنیم،فقط در حدی که شکر کاملا حل شود 🔹از روی حرارت برداشته و گردو و بیسکویت را می ریزیم ورنده پوست پرتقال یا نارنج رو هم می ریزیم. اگه مواد شل بود میشه کمی بیسکویت پودر شده اضافه کرد 🔹این مقدار را تو 2تا کیسه فریزر ریخته و خوب فشرده کرده بصورت استوانه و 3 ساعت تو فریزر گذاشته 🔹موقع برش زدن به دلخواه می تونیم تو پودر نارگیل یا پودر پسته یا بیسکویت پودر شده بغلتونیم ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی کشمشی بدون فر آرد۱/۳ پیمانه روغن مایع۲/۳ پیمانه پودر قند۱/۱/۳ پیمانه کشمش۱/۲ پیمانه تخم مرغ۲ عدد وانیل‏۱ قاشق چای خوری 🥣روغن و پودر قند را خوب با هم میزنیم و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن برقی خوب مخلوط کرده تا پف کنه و کاملا سبک بشه بعد وانیل را افزوده و مخلوط کرده، بعد آرد و کشمش را قاطی کرده و به مواد اضافه کرده و مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود. 🥣 مواد رو داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و بافاصله کف قابلمه بچینید میتونید یا با قاشق به اندازه گردوی کوچیک بردارید و داخل قابلمه بافاصله بچینید. بعد دمکنی و شعله پخش کن بذارید باحرارت کم بمدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید. داخل کیک پز هم با زمان ۱۵-۲۰ دقیقه پخته میشه. ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #شیرینی نخود چی ✍🏻مواد لازم آردنخودچی 250 گرم کره 125 گرم پودر قند 125 گرم پودر هل یک قاشق مرباخوری پسته و زعفران هم برای تزیین 🥣 طرز تهیه ابتدا کره به دمای محیط رسیده را همراه پودرقند با همزن چند دقیقه میزنیم تاپوک شود و سپس پودر هل رو اضافه میکنیم و کمی میزنیم آردنخودچی را هم اضافه میکنیم و با نوک انگشت ورز میدیم که روغن نندازه، وقتی خمیر منسجم شد داخل کیسه فریز در یخچال چند ساعت می گذاریم، بعد از یخچال بیرون میاریم تا نرم بشه خمیر لای کیسه فریز به قطر یک ونیم سانت باز میکنیم و قالب میزنیم و داخل قالب کاغذ روغنی می اندازیم و نخودچی ها رو روی کاغذ قرار میدیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 150حدود ده دقیقه قرار میدیم تا بپزه بعد از فر بیرون میاوریم و میگذاریم کاملا خنک بشه چون تا وقتی که داغ هست اگر دست بزنیم از هم پاشیده میشه،اگر دوست داشته باشید میتونید روش رو با یک قطره کوچیک زعفران و پسته تزیین کنید. ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii