🔝 #شیرینی_بادام 🍫🍩🍫 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii

#شیرینی_بادام مواد لازم بادام پوست گرفته ٣٠٠ گرم پودر شكر ٢٠٠ گرم زعفران آب كرده كمي گلاب تا حدي كه خمير سفتي داشته باشيم حدود ٥ تا ٨ ق غ طرز تهیه بادام رو پودر كرده ، پودر شكر ، زعفران و گلاب را اضافه ميكنيم تا حدي كه خمير بشه به اندازه دلخواه از خمير برميداريم در كف دست گرد ميكنيم و با چوب ميخك تزيين ميكنيم. نكته❗️ بادام رو در حدي آسياب كنيد كه پودر شود نه خمير ، چون اگر خمير بشه روغنش در مياد و مثل سنگ ميشه و شیريني لطيفي نخواهيد داشت. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 يه #شيرينی خوشمزه و رنگی #شيرينی_بادام كه به #شيرينی_توت_بادامی معروفه و با خمير مارسپيان درست ميشه😍 ♨️طرز تهیه يك ليوان بادام رو تو آب خيس كرده پوستش رو جدا كرده و بعد از خشك شدن با دو ق پودرقند يا شكر آسياب كنين ، تاپودر شود. پودر بادام را با يك يا دو قاشق پودرقند (بستگی داره چقدر ميخواين شيرين بشه من كلا دو ق پودر شكر زدم.) و دو قاشق گلاب مخلوط كرده تا خمير بشه ( #خميرمارسپيان ). ازخمير گلوله هايی به شكل بادام و يا ميوه های ديگه درست كنين و در شكر بغلتونيد و دم بادام را خلال پسته بذارين (من برای اينكه شيرينيش كمتر باشه تو پودر نارگيل زدم). 🔴برای رنگ زرد كمی زعفران دم شده زدم(زردالو و موز). 🔴برای رنگ سبز يك سرسوزن رنگ آبی به خمير زرد اضافه كردم و سبز شد. به همين سادگی وخوشمزگی 😋😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_بادام 📝مواد لازم 100 گرم سفیده تخم مرغ(هر سفیده تخم مرغ بزرگ، حدود 38 گرمه)(حدود 2ونیم تخم مرغ بزرگ یا حدود 3 تخم مرغ متوسط) 190 گرم شکر 125 گرم پودر بادام 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ♨️سفیده تخم مرغ، شکر و پودر بادام رو داخل قابلمه بریزین و 10 دقیقه روی شعله متوسط مدام هم بزنین و بپزین. (وقتی از روی شعله بردارین که طوری باشه که وقتی که هم میزنین و وایمیستین، حدود 10 ثانیه طول بکشه تا به حالت اول برگرده) از روی شعله بردارین و داخل ظرف بزرگ بریزین تا سریع سرد شه. آب لیمو رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین تا کاملا سرد شه. بعد داخل قیف ماسوره بریزین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین به اندازه گردو ، جدا جدا فشار بدین. در فر گرم شده 150 درجه حدود 25 دقیقه بپزین. یک حوله رو گرم کنین و شیرینی هارو از فر دربیارین و با کاغذ روغنی روی حوله بزارین و صبر کنین تا کاغذ نم شه و شیرینی ها راحت جدا شن. (اگه این کارو نکنین، داخل شیرینی ها خالی میشه). به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#شیرینی_بادام ‌عسل از as .parivash. t مواد لازم برای اسلایس شکر قهوه ای ۱/۲پیمانه آرد ۱پیمانه پودر بادام ۱/۲پیمانه کره نرم ۱۰۰گرم تخم مرغ ۱عدد پودر ها ۱/۲ق چ مواد لازم رویه عسل ۱/۴پیمانه شکر قهوه ای ۱/۳پیمانه بادام پرک ۱/۵پیمانه کره ۵۰گرم طرز تهیه ابتدا شکر و کره نرم را با همزن میزنیم تا کاملا یکدست شود،سپس تخم مرغ و پودر خب را اضافه کرده دوباره هم میزنیم در آخر پودر بادام و ارد را الک کرده و آرام آرام به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم بدست بیاد که به دست نمیچسبد کف قالب مستطیل پهن میکنیم با چنگال روی خمیر میزنیم و به مدت ۱۰دقیقه میگذازیم داخل فر با درجه ۱۸۰ مواد رویه شکر قهوه ای و عسل و کره را روی حرارت گذاشته میگذاریم تا به مرحله قل خوردن برسد بادام را اضافه کرده به همراه مقداری زعفران و سپس روی اسلایس میریزیم و دوباره میگذاریم داخل فر تا زمانی که روی شیرینی هامون طلایی شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_بادام طرز تهیه کره یا مارگارین ۱۲۵ گرم پودرقند ۵۰ گرم زرده یک عدد وانیل یک چهارم ق.چ دارچین یک ق.چ نشاسته ذرت ۳۰ گرم پودر بادام ۸۰ گرم آرد ۱۶۰ گرم مواد لازم کره و پودر قند با همزن زده شود بعد زرده اضافه کنین و بعد وانیل و نشاسته ذرت و آرد و دارچین همه مخلوط شود الک شور و پودر بادام اضافه کنین و بعد مواد آردی اضافه کنین همه کاملا با هم مخلوط کنین خیلی ورز ندین که زود به روغن میاد بعد به گلوله های ۱۰ گرمی وزن کنین و داخل بادام بلغوری بزنین تو سینی فر که کاغذ روغنی داشته باشه میزارین دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر باشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii