🔝 #شیرینی_نارگیلی #ویژه_عید_نوروز🎉🎉🎉 📝مواد لازم پودرنارگیل ریز یک لیوان شکر نصف لیوان آرد کیک پزی دوقاشق غذاخوری کاملاسر پر باشه کله کوهی کره 50گرم خنک توی یخچال باشه تخم مرغ یک عدد ♨️طرز تهیه پودرنارگیل وشکر وارد وکره را مخلوط کنید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید در اینجا مواد ما حالت خمیری وچسنده داره و کار باهاش کاملا راحته. سینی فر را حتما کاغذ روغنی بیندازید گلوله ای اندازه گردو بزرگ بردلرید توی دست گرد کنید اگر شیرینی را کوچک بگیرید توی پخت پهن می شه وخشک میشه پس حتما به این نکته توجه کنید و اگر دوست داشتید حفره ایجاد کنید و با فاصله از هم توی سینی بچینید چون توی فر شیرینی بزرگتر میشه. در فری که از قبل روی حرارت 180درجه گرم شده بذارید حدود ربع ساعت حتما چک کنید زیر شیرینی طلایی بشه کافیه ودراخر گریل را روشن کنید تا روی شیرینی هم طلایی بشه. #بدون_فر شیرینی را توی ظرف که کاغذ روغنی انداختید بذارید با فاصله و در تابه یا قابلمه یه پایه فلزی بذارید و ظرفتون را توی تابه بذارید و سرش را بذارید حتما شعله پخش کن بذارید با حرارت نسبتا ملایم وبعد ده دقیقه چک کنید زیر شیرینی طلایی بشه کافیه. شیرینی که سرد شد توی حفره ها را با مارمالاد یا بریلو یاشکلات پر کنید این شیرینی خیلی ترد وخوشمزه است و کاملا مناسبه واسه عید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#شيرينى_نارگيلى شيريني نارگيلي شكر ٢٥٠ گرم پودر نارگيل چرب١٢٥ گرم روغن مايع ٧٥ گرم سفيده تخم مرغ سه عدد معادل ١٢٥ گرم وانيل نوك كارد آبليمو نصف قاشق چاي خوري ♨️ابتدا شكر پودر نارگيل و دو عدد از سفيده ها و دو سوم روغن رادر ظرفي مخلوط كردم،و داخل مخلوط كن (يا همون مولينكس😁)ريختم تا نرم و لطيف بشه. مواد را داخل ظرف نچسب ريخته روي بخار كتري هم زدم تا حدي كه فقط گرم بشه ،،از رو حرارت برداشتم و بعد وانيل و آبليمو بقيه روغن و سفيده رو اضافه كردم و سريع هم زدم تا خوب مخلوط بشه ،،دوباره ظرف را روي بخار كتري گذاشتم و مرتب هم زدم تا شكر حل شود و مواد داغ شود ولي دست نسوزه به اين مرحله داغ زدن گفته ميشه و حدود پنج دقيقه طول كشيد ،،مواد رو تو دماي اتاق گذاشتم تا خنك بشه،بعد از سرد شدن كامل،،به كمك قيف ساده و بدون ماسوره تو سيني كه كاغذ روغني گذاشتم. با فاصله از مواد ريختم و در فر ١٧٥ به مدت حدود پانزده دقيقه آماده شد ،،بعد از خنك شدن به راحتي از كاغذ جدا كردم 🌸سيمين🌸 💁‍♀dast_sazham ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی 🥥🥥🥥 پودر نارگیل ۵۰ گرم آردبرنج ۲۵ گرم آرد گندم قنادی ۵۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم روغن صاف قنادی یا جامد ۶۰ گرم نشاسته ذرت ۲۵ گرم وانیل نوک ق چ ابتدا روغن جامد و پودر قند و وانیل رو باهم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا کاملا سفید رنگ بشه . پودر نارگیل و ارد برنج و نیمی از ارد گندم رو باهم مخلوط کنید و آسیاب کنید تا کاملا حالت پودری پیدا کنه . باقیمانده ارد گندم و نشاسته ذرت رو به ترکیب روغن و وانیل و پودر قند اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و بعد ارد برنج و پودر نارگیل و نیمی از ارد گندم رو که باهم اسیاب کرده بودین به موادتون اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع بشه(نیازی به ورز دادن نیست چون خمیر به روغن میفته ) . خمیر رو داخل نایلون قرار بدین و اجازه بدین به مدت دو ساعت در دمای محیط استراحت کنه ( خمیر این شیرینی خیلیییی لطیف و نرم هستش اگر محیط آشپزخونتون گرم هستش میتونید نیم ساعت خمیر رو داخل یخچال قرار بدین و بعد استفاده کنید ) . بعد از استراحت خمیر رو با وردنه باز کنید و قالب بزنید ( برای این شیرینی بهتره از قالب فشاری استفاده کنید ) و داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختین قرار بدین و بعد به مدت ۵ دقیقه داخل یخچال قرار بدین تا شیرینیا داخل فر تغیر شکل ندن . و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۵۰به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار بدین . ( بافت این شیرینی پودری هستش به همین دلیل اجازه بدین شیرینیا کاملاااا خنک بشن و بعد از سینی جدا کنید ) . و بعد از پخت میتونید روی شیرینیاتون پودر نارگیل اسیاب شده الک کنید. cheeeff. yas ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی مواد لازم❣️ ❤️پودر نارگیل چرب:۱۲۵گرم شکر :۲۳۰ گرم 💚سفیده ی تخم مرغ :سفیده ی تخم مرغ سه عدد تخم مرغ درشت زرده قاطیش نشه❌❌❌ ❤️روغن مایع: ۸۰ گرم تا ۸۵ گرم وانیل :یک دوم قاشق چایخوری آب لیمو ترش تازه :یک دوم قاشق چایخوری ❣️طرز تهیه: اول از همه پودر نارگیل رو با شکر چند پالس بزنید تا ریزتر بشه بعد همه ی مواد به غیر از وانیل و آب لیمو رو ترکیب کرده روی حرارت قرار میدهیم تقریبا ده تا ۱۲ دقیقه روی حرارت خیلیییی ملایم داغ میزنیم به طوری که آب شود شکر و در نهایت آب لیمو و وانیل رو اضافه میکنیم مجدد کمی رو حرارت هم میزنیم به حدی که وقتی دستمون رو تو مایه گذاشتیم و تا هفت شمردیم احساس داغی کنیم ولی دست نسوزه بعد از رو حرارت برداشته تو ظرف دیگه ای میریزیم مایه را و میذاریم در دمای محیط خنک بشه بعد ته سینی رو کاغذ روغنی میندازیم و مایه رو تو قیفی که ماسوره سر ساده داره میریزیم و ماسوره میزنیم بعد انگشتمون رو کمی چرب میکنیم و برآمدگی ایجاد شده روی شیرینی رو از بین میبریم بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار میدهیم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید najmebanoo2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی مواد لازم: پودر نارگیل چرب و مرغوب و تازه 125 گرم سفیده تخم مرغ 3 عدد متوسط (بین 100 تا 120 گرم) شکر 250 گرم روغن مایع 75 گرم آبلیمو 1/2 ق چ وانیل 1/2 ق چ طرز تهیه همه مواد را در ظرفی ریخته و با قاشق مخلوط کنید، سپس با همزن، میکسر یا گوشتکوب برقی کمی میکس کنید. سپس در قابلمه نچسب ریخته و روی شعله ملایم برای 10 تا 15 دقیقه مدام هم بزنید تا مواد گرم و شکر کاملا حل شود ولی نباید قل بخورد و بجوشد. پخت بیش از حد و شعله زیاد باعث سفت شدن مایه میشود. به این مرحله اصطلاحا داغ زدن میگویند. سپس اجازده دهید 1 تا 2 ساعت مواد کاملا خنک شود. بیش از حد خنک شدن مواد باعث سفت شدن مایه میشود، با توجه به دمای محیط، مواد را چک کنید که بیش از حد سرد و سفت نشود و بیش از حد گرم و روان نباشد که بتوانید به راحتی قیف بزنید. اگر بیش از حد سفت شد روی شعله ملایم یا بخار کمی گرم کنید تا بتوانید قیف بزنید. فر را با دمای 200 درجه برای 15 دقیقه گرم کنید. در سینی فر چند ورق کاغذ روغنی قرار دهید، این شیرینی حساس است و زیر آن زودتر میسوزد برای همین از چند لایه کاغذ استفاده کنید. مواد را در قیف بدون ماسوره ریخته و دایره های یکسان اندازه گردو برای سایز بزرگ و اندازه فندق برای سایز کوچک بزنید. در صورت تمایل پودر پسته بپاشید. دمای فر را به 160 تغییر دهید و برای 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید. سینی را در بالاترین طبقه قرار دهید که پخت کامل انجام شود و رنگ شیرینی تیره نشود. سینی را از فر خارج کرده، 3 تا 5 دقیقه زمان دهید تا از داغی بیفتد سپس یک چاقو به صورت افقی زیر تک تک شیرینی ها بکشید تا از کاغذ جدا شوند. بلافاصله در سینی بچینید و سلفون بکشید چون به سرعت در معرض هوا خشک و سفت میشوند. این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی میدهد. پ.ن : نکته مهم در پخت #نارگیلی استفاده از پودر نارگیل مرغوب است، پودرهای بسته بندی که برای تزیین خرما استفاده میشود مناسب نیست، حتما از لوازم قنادی تهیه کنید. پ.ن : شیرینی در فر پف می کند و ترک میخورد پس خیلی بزرگ پایپ نکنید. پ.ن: روغن مایع قابل جایگزینی نیست. ‌ ⛔️ کپی ممنوع marjan.rezazadeh 💜 اگر این رسپی مفید بود صلواتی بفرستید.‌‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی 🥥 😋 ▫️پودرنارگیل چرب ۱۰۰ گرم ▫️شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم ▫️سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم ▫️روغن مایع ۸۰ گرم ▫️آبلیمو ۱ ق چ 🔸پودر نارگیل و شکر و سفیده تخم مرغ را باهم مخلوط کرده با دستگاه مخلوط کن خوب هم میزنیم تا مواد خوب فیکس بشه مواد رو داخل تابه روی حرارت متوسط میزاریم و مرتب هم میزنیم که به این عمل داغ زدن میگن و بسیار مهمه نیمی از روغن مایع رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه اگر دماسنج ندارین وقتی مواد داغ شد جوری که دست نتونه گرماشو تحمل کنه داغ زدن کافیه مواد رو از روی حرارت برمیداریم و مابقی روغن و آبلیمو رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و اجازه میدیم مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه تو این مرحله اگر مواد خیلی سفت بود باید با کمی سفیده مجاز کنین و اگر شل بود با پودر نارگیل! مواد را با ماسوره ساده با فاصله پایپ میکنیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا بپزه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی 🧇 😋 ▫️تخم مرغ (سفیده) درشت ۴ عدد ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری ▫️روغن ۷۰ گرم ▫️پودر نارگیل ۲/۵ پیمانه 🔸۱- فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. ۲- در یک ظرف استیل، سفیده تخم‌مرغ، ‌شکر را بریزید و ظرف را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و مواد داخل ظرف استیل را هم بزنید. ۳- وقتی مخلوط گرم شد،‌ آن را از روی حرارت بردارید. ۴- پودر وانیل، روغن و پودر نارگیل را درون آن بریزید. ۵- در ظرف حاوی مخلوط را بگذارید و حدود یک ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. ۶- روی سینی فر، ‌کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید و به اندازه یک قاشق از خمیر را بردارید و با فاصله آن‌ها را روی کاغذ مخصوص بچینید. ۷- آن‌ها را به اندازه 20 الی 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. ۸- سینی را از فر خارج کنید، در همان جایی که قرار دارند به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی 🥥 😋 ▫️تخم مرغ (سفیده) درشت ۴ عدد ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری ▫️روغن ۷۰ گرم ▫️پودر نارگیل ۲/۵ پیمانه 🔸فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف استیل، سفیده تخم‌مرغ، ‌شکر را بریزید و ظرف را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و مواد داخل ظرف استیل را هم بزنید. وقتی مخلوط گرم شد،‌ آن را از روی حرارت بردارید. پودر وانیل، روغن و پودر نارگیل را درون آن بریزید. در ظرف حاوی مخلوط را بگذارید و حدود یک ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. روی سینی فر، ‌کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید و به اندازه یک قاشق از خمیر را بردارید و با فاصله آن‌ها را روی کاغذ مخصوص بچینید. آن‌ها را به اندازه 20 الی 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. سینی را از فر خارج کنید، در همان جایی که قرار دارند به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی تخم مرغ (سفیده) درشت ۴ عدد شکر ۱ پیمانه پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری روغن ۷۰ گرم پودر نارگیل ۲/۵ پیمانه فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف استیل، سفیده تخم‌مرغ، ‌شکر را بریزید و ظرف را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و مواد داخل ظرف استیل را هم بزنید. وقتی مخلوط گرم شد،‌ آن را از روی حرارت بردارید. پودر وانیل، روغن و پودر نارگیل را درون آن بریزید. در ظرف حاوی مخلوط را بگذارید و حدود یک ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. روی سینی فر، ‌کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید و به اندازه یک قاشق از خمیر را بردارید و با فاصله آن‌ها را روی کاغذ مخصوص بچینید. آن‌ها را به اندازه 20 الی 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. سینی را از فر خارج کنید، در همان جایی که قرار دارند به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii