🔝 #کالباس_خونگی #کلیپ_آموزشی #درخواست شما عزیزان👆😍 ❌خوشگلا توی فیلم من آرد ذرت رو اشتباه آرد زرد نوشتم ، ببخشید حواسم نبود❌ 📝مواد لازم سینه ی مرغ بی استخوان ۵۰۰ گرم آرد ذرت یک ق غ زرده تخم مرغ یک عدد روغن مایع ۲ ق غ سیر ۲ یا ۴ حبه هویج پخته شده ۲ عدد متوسط خلال پسته ۴ ق غ پر قارچ پخته شده نگینی به دلخواه(من نزدم) ادویه ها👇(مهم) ادویه کاری یک ق چ فلفل قرمز یک ق چ نمک یک ق غ (مواظب باشین زیاد هم نشه ها) فلفل سیاه یک ق چ پودر سیر یک ق چ پودر زنجبیل یک ق چ پودر جوز هندی یک ق چ پودر آویشن یک ق چ ♨️طرز تهیه ا‌ول از همه مرغ هارو برای اینکه راحتتر میکس بشه تیکه تیکه میکنیم بعد داخل مخلوط کن میکس میکنیم. میکس که شد ا‌دویه هارو بهش اضافه و دوباره مخلوط میکنیم ، سیر و زرده تخم مرغ و آرد و روغن هم اضافه و هم میزنیم ، بعد که حسابی میکس شد ، از مخلوط کن در میاریم. هویج های پخته شده ی نگینی و خلال پسته رو بهش اضافه و با دست یا قاشق حسابی مخلوط میکنیم ، بعد کل مواد رو داخل قیفی که ماسوره نداره میریزیم و داخل وکیوم رو پر میکنیم با مواد و سر و تهش رو با نخ پارچه ای محکم میبندیم. 🔴توجه کنین که خیلی محکم باشه که توش هوا نره ، بعدش داخل آب جوش میذاریم یک ساعت بپزه ، بعد از پخت بذارین سرد بشه و بعدش یک روز داخل یخچال بمونه ، بعد از یخچال راحت قابل سرو هست. نکته❗️اگر وکیوم کالباس ندارین ، از سلفون استفاده کنین ، مواد رو روش بریزین و لول کنین و موقع پخت دورشو فویل بپیچین. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

ریپلای به آموزش #سوسیس_خونگی👆 با تمام #نکات ❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️ عزیزان آموزش #کالباس_خونگی رو هم گذاشتم لطفا سرچ کنید😍😍 با ما همراه باشید✌️✌️

🔝 من دیشب این خوراک رو درست کردم اسم خاصی نداره یا لااقل من نمیدونم یه چیزی تومایه های #پاکوراست. طعم بسیار خوبی داره. حتماخیلی خوشتون میاد ازش. ♨️دستور👇👇👇 من اندازه خاص نمیگم چون کاملا سلیقه ای و چشمی هست. من #کالباس_خونگی ، پیاز ، فلفل دلمه و قارچ رو نسبتا ریز خرد کردم. توی یک کاسه جادار یک قاشق مایه خمیر رو با چند قاشق ارد گندم که من ارد گندم کامل استفاده کردم و مقداری اب یا ماست مخلوط کردم اب در اندازه ای که غلطت مواد مثل مایه کیک بشه. درشو گذاشتم تا خمیرمایه عمل کنه بعد از اینکه خمیرحباب زد ، یک دونه تخم مرغ، نمک، فلفل زیاد، تخم گشنیز و زیره نیمکوب، زنجبیل تازه، سیر یا پودرسیر اضافه کردم و بعد مخلوط پیاز و کالباس و... رو هم باخمیر مخلوط کردم و توی روغن نسبتا زیاد قاشق قاشق ریختم و سرخ کردم. روغن من روغن کنجدبود. 💢 پیشنهادهای بیشتر... 👈میتونیم تخم مرغ نزنیم در اینصورت خوراکمون کرسیپی تر میشه. 👈میتونیم گشنیز خردشده هم اضافه کنیم. 👈میتونیم فلفل سبز تند هم اضافه کنیم. 👈میتونیم بجای کالباس از مرغ پخته شده استفاده کنیم یا اصلا فقط سبزیجات بریزیم. اگر این خوراک رو درست کردید و دوست داشتید یک صلوات برای سلامتی امام زمان بفرستید. دستپخت ستایش خانم😍😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🌸🌸🌸 لیست دستورات #کاربردی👇👇👇 #رب_گوجه_فرنگی 🍅 https://eitaa.com/ashpazbashiii/29004 #نحوه_گرفتن_تلخی_آبلیموتازه 🍋 https://eitaa.com/ashpazbashiii/22456 #پودرپاپریکا_خانگی 🌶 https://eitaa.com/ashpazbashiii/23980 #پلمب_کردن_درب_شیشه_رب_خانگی 🍺 https://eitaa.com/ashpazbashiii/7906 #سرکه_انگور_خانگی 🍇 https://eitaa.com/ashpazbashiii/6944 #نگهداری_آبغوره 🍇 https://eitaa.com/ashpazbashiii/2078 #آبلیمو_خانگی #اسانس_لیمو 🍋 https://eitaa.com/ashpazbashiii/27627 #عرق_نعنا_خونگی 🌿 https://eitaa.com/ashpazbashiii/25222 #آبغوره 🍾 https://eitaa.com/ashpazbashiii/25285 #خیارشور_خانگی 🥒 https://eitaa.com/ashpazbashiii/29421 #رب_انار_خانگی 🍯 https://eitaa.com/ashpazbashiii/29236 #سس_فلفل_دلمه 🌶 https://eitaa.com/ashpazbashiii/28593 #سس_قرمز 🌶 https://eitaa.com/ashpazbashiii/28481 #سوسیس_خونگی 🌭 https://eitaa.com/ashpazbashiii/12311 #کالباس_خونگی 🌮 https://eitaa.com/ashpazbashiii/9261 #پنیرپیتزا_خانگی 🍕 https://eitaa.com/ashpazbashiii/13470

🔝 #کالباس_خونگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کالباس_خونگی😍😋 به جای اینکه از کالباس های بیرون که با آشغال گوشت تهیه میشه استفاده کنید ، خودتون دست به کار شید و کالباس خونگی درست کنید👌👌👌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كالباس_خونگى مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بدين و بعد برش بزنين 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كالباس_خونگى مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر هل نصف ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بدين و بعد برش بزنين 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دنیای #فوت_وفن👌😉 #گیف_اموزشی😍 🌭#کالباس_خونگی🥪 🌮مواد لازم 🌭 🔸سینه ی مرغ بی استخوان ۵۰۰ گرم 🔸آرد ذرت یک ق غ 🔸زرده تخم مرغ یک عدد 🔸روغن مایع ۲ ق غ 🔸سیر ۲ یا ۴ حبه 🔸هویج پخته شده ۲ عدد متوسط 🔸خلال پسته ۴ ق غ پر 🔸قارچ پخته شده نگینی به دلخواه(من نزدم) ادویه ها👇🏻 (مهم) ادویه کاری یک ق چ فلفل قرمز یک ق چ نمک یک ق غ (مواظب باشین زیاد هم نشه ها) فلفل سیاه یک ق چ پودر سیر یک ق چ پودر زنجبیل یک ق چ پودر جوز هندی یک ق چ پودر آویشن یک ق چ باماهمراه باشید🤗🤗↙️↙️ ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کالباس_خونگی مواد لازم مرغ یک عدد کامل(هشتصد گرم مرغ پخته) پیاز یک عدد هویج یک عدد سیر پنج حبه نمک چهار قاشق چایخوری ادویه جات : فلفل سیاه نکوبیده دو قاشق چایخوری ،تخم گشنیز دو قاشق چایخوری ، برگ‌ بو دو برگ ، چوب دارچین یک تکه ، میخک یه تکه کوچک ، جور هندی نوک قاشق چایخوری، هل دو عدد،فلفل سیاه یک قاشق چایخوری ، پودر سیر و پودر پیاز یک قاشق چایخوری ،پودر لبو یک قاشق چایخوری +یک قاشق غذاخوری آب سرد ، اسانس دود یک قاشق چایخوری ، پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری +نصف لیوان آب مرغ ، آب مرغ سه لیوان ✍🏻 مرغ رو بپزید بعد پخت کامل از استخوان جدا کنید ، آب مرغ رو از صافی رد میکنیم ، ژلاتین رو با آب مرغ مخلوط میزاریم روی بخار کتری حل بشه ، مرغ رو ریز خرد میکنیم ، آب مرغ کمی ادویه و آب لبو و آب مرغ و ژلاتین رو اضافه میکنیم و میکس میکنیم داخل قوطی نوشابه می ریزیم ، یک روز کامل داخل یخچال بزارید بمونه ☑️نکته مهم : این‌کالباس مخصوص غذاهای سرد و ساندویچ های سرد هست و نباید حرارت ببینه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii