🔝 #کرم_کارامل #دسر🍮🍮🍮 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #كرم_كارامل 📝مواد لازم براى كرم شیر ٣٠٠ میلی لیتر خامه ١٥٠ میلی لیتر تخم مرغ كامل ٣ عدد زرده تخم مرغ ٣ عدد شکر ٥٠ گرم وانیل کمی 📝مواد لازم برای کارامل شکر ١٠٠ گرم آب ٤ قاشق غذا خورى ♨️طرز تهيه فر رو روی درجه ١٧٠ روشن ميكنيم ، شیر را روی حرارت ملایم ميذاريم و وانیل رو هم اضافه ميكنيم ، شیر وقتی جوش آمد از روی حرارت بر میداریم و میگذاریم تا ١٥ دقیقه بماند تا سرد شود سپس خامه رو اضافه میکنیم. تخم مرغ ها و زرده رو با شکر کمی با همزن دستی یا چنگال ميزنيم تا یکدست بشه و بعد به مایع شیر و خامه اضافه میکنیم. براى درست كردن كارامل شکر رو به همراه آب داخل قابلمه ای ریخته بدون اینکه قاشق بزنیم داخلش ، فقط با تكون دادن ظرف مخلوطش ميكنيم. قابلمه رو روى گاز با حرارت کم ميذاريم و تا آخر بالای سرش می ایستیم تا نسوزه و چند بار ظرف رو تکون میديم تا کاراملی بشه وقتی قهوه ای خوشرنگ شد از روی حرارت بلند میکنیم، توی ظرف مورد نظر ریخته و ظرف رو خوب تکون میدهیم تا کارامل به دیواره های ظرف بره و بعد مایع کرم رو آرام از توی الک رد میکنیم و به کارامل اضافه میکنیم. ظرفی نسبتا گود را انتخاب میکنیم و آب رو داخلش میریزیم و ظرف کرم کارامل رو داخلش میذاريم و روی ظرف کرم را فویل میکشیم و داخل فر با درجه حرارت ١٧٠ به مدت ٤٠ تا ٤٥ دقیقه قرار میديم، وقتی زمان پخت تمام شد از فر بیرون مياريم و فویل را باز میکنیم و توی یخچال ميذاريم و بعد از نیم ساعت با چاقو کرم را از قالب جدا میکنیم اما از قالب بیرون نمی اوریم بعد از گذشت حداقل ٥ ساعت میتونیم سرو کنیم و از قالب جدا کنیم، بهتره کرم کارامل رو از شب تا صبح توی یخچال بگذاریم. با دستور خوب خانم بهار گل(اين دستور رو من تو نت ديدم) و يه نكته ى ديگه اينكه من مواد كارامل رو ٢ برابر درست كردم و بعد از اينكه كرم كارامل رو از قالب در آوردم دوباره مقداری كارامل روش ريختم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_ساده_وانیلی #دسر_کرم_کارامل تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید قنادی ۲ لیوان شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل مقداری ♨️همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه. تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم. آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد روداخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه. اندازه قالبم قطرش ۲۱ و ارتفاعش ۸ بود. #کرم_کارامل پودرشو آماده خریدم یه بسته کرم رو طبق دستور روی جلدش با دو لیوان شیر مخلوط کردم چون عجله داشتم زود ببنده یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین اضافه کردم و روی حرارت گذاشتم دو دقیقه که جوشید حرارت رو خاموش کردم. یک ق غ خامه صبحانه اضافه کردم داخل قالب سس کارامل رو ریختم بعد کرم رو داغ روی سس ریختم و گذاشتم داخل یخچال بمدت ۳ ساعت تا کاملا ببنده این دسر نیاز به چرب کردن قالب نداره.✔من مواد رو دو برابر کردم. 💢sharmin8920 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرم_کارامل هنر دوست عزیز leili_lifestyle یکی از دسرهای خوشمزه و بسیار پرطرفداره که در میان ایرانیان هم از جایگاه ویژه ای برخورداره کرم کارامل یک دسر فرانسويه که با طعم های متنوع و متفاوت تونسته رضایت سلیقه های مختلف رو بر آورده کنه،واگه به دنبال دسري بين المللي و خوشمزه و درعين حال زيبا ميگرديد كرم كارامل رو پيشنهاد ميكنم وبدون هيچ دغدغه اي از قالب جدا ميشه ♨️براي تهيه اين دسر خوشمزه ابتدا كاراملش رو آماده ميكنيم به اينصورت ؛ ١/٤شكر رو داخل ظرفي ريخته وروي شعله گاز ميزاريم تا آب بشه ،نكته قابل توجه اينكه اصلاً حين ذوب شدن شكر قاشق داخل ظرف نزنيم ومدام دسته قابلمه يا ماهيتابه رو گرفته و ميچرخونيم تا زماني كه شكر ذوب بشه بعد داخل قالب مورد نظر ميريزيم و كف قالبمون رو با كارامل ميپوشونيم براي تهيه كرم ١/٢پيمونه شكر روداخل ظرفي ريخته و٢عدد زرده تخم مرغ رو اضافه ميكنيم وكمي اسانس پرتقال (من كمي از پوست پرتقال رنده ميكنم فقط از لايه اولش)وبه همراه ١/٢قاشق چايخوري وانيل و خوب به مدت ٢دقيقه باهمزن ميزنيم تا كرم رنگ بشه، ٥قاشق چايخوري ژلاتين رو با١/٤ پيمونه آب به روش بن ماري روي بخار آب حل كرديم رو به مايع اضافه ميكنيم و يك و١/٢پيمانه شير رو اضافه كرده وباهم زن دستي ميزنيم تاموادمون يكدست بشه قالبي رو كه كارامل ريختيم رو كمي روي گاز حرارت ميديم تاكمي ذوب بشه ،كرم آماده شده رو داخل قالب ميريزيم و داخل يخچال ميزاريم تا ببنده 🌺🌺 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ کرم کارامل 😋 ✍مواد لازم : کرم کارامل : 2 بسته شیر : 4 لیوان خامه صبحانه : 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین : 1 قاشق غذاخوری 🍜طرز تهیه : ابتدا دو بسته کرم کارامل رو در 4 لیوان شیر سرد هم زده تا ذرات پودر کرم کارامل حل بشه و حالا 1 قاشق پودر ژلاتین رو هم بهش اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم گذاشته تا کم کم پودر ژلاتین حل بشه و بعد از یک جوش از روی حرارت بر میداریم و وقتی کمی از دما افتاد دو قاشق خامه رو بهش اضافه کرده و مرتب هم میزنیم و بعد سس کرم کارامل رو در ته قالب مون میریزیم و مایع مون رو هم بهش اضافه کرده و داخل یخچال قرار میدیم به مدت 3 ساعت و بعد از این مدت از یخچال خارج کرده و دور تا دور قالب و کرم کارامل مون رو با چاقو جدا کرده و در ظرف سرو برمیگردونیم. #کرم_کارامل 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرم_کارامل #کرم_کارامل برای این سایز قالب 3 بسته کرم کارامل دراژه رو با سه لیوان و نیم شیر سرد و یک بسته خامه صبحانه کوچک خوب هم میزنیم تا خامه با شیر یکدست بشه، بعد روی گاز گذاشته و مرتب هم میزنیم کمی بعد وقتی قل زد از روی حرارت برمیداریم. کف قالب مورد نظرمون، کارامل موجود در بسته رو میریزیم و بعد مایع کرم رو همونجوری داغ توی قالب میریزیم. نگران بالا اومدن کارامل ها نباشید که خودش ته نشین میشه. کمی که از حرارت افتاد توی یخچال گذاشته، چهار تا پنج ساعت بهش زمان میدیم تا خوب ببنده. به راحتی از توی قالب برمیگرده و نیازی به آب جوش نیست. گل وسط دسر قند تزیینی هستش. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرم_کارامل 🍮 ‌یک پیمانه شکر دو ونیم پیمانه آب 4 قاشق غذاخوری شیرخشک 2 بسته پودر کرم کارامل یک پاکت پودر خامه یک پاکت خامه ✍🏻یک پیمانه شکر رو روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا طلایی شود و آن را در قالب ها بریزید،یا اینکه از سس کارامل آماده موجود در بسته پودر کرم کارامل استفاده کنید.همه مواد به جز شکر رو داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود و بعد داخل قابلمه روی حرارت بریزید تا جوش بیاید و آن را در قالب ها بریزید و در یخچال به مدت 4 تا 6 ساعت بریزید. ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii