#لاهمعجون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلاااام دوستای عزیزم حال و احوالتون ان شاءالله که خوب و خوش و سلامتین امروز #لاحمعجون درست کردم خیلی خوشمزه بود جاتون خالی حتما امتحانش کنید چون خونگیش خیلی خوشمزه تر میشه و مطمعنا سلامتره #لاهمعجون مواد لازم اول ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد پیاز رنده شده و ۳ عدد گوجه فرنگی رنده شده ۳ عدد فلفل چرخ شده و کمی جعفری ریز خرد شده و نمک و فلفل و پول بیبر و پودر سیر یا دوسه حبه سیر رنده شده ۲ قاشق #رب و یک قاشق #رب_فلفل و نصف استکان روغن مایع و یک چهارم لیوان آب رو خوب مخلوط کرده و با دست ورز میدیم وچند ساعت تو یخچال استراحت میدیم تو یه کاسه ۲ لیوان آرد و یک قاشق پودر خمیر مایه فوری و یک ق غ شکر رو مخلوط کرده نمک و یک لیوان شیر ولرم و یک لیوان آب ولرم و نصف لیوان روغن مایع رو اضافه کرده مخلوط میکنیم و یه کاسه آرد هم دم دست قرار میدیم و کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر لطیفی که بدست نمیچسبه بدست بیاد روی خمیر رو میپوشونیم و یک تا دوساعت استراحت میدهیم تا حجم خمیر دو برابر بشه بعد پف خمیر رو گرفته و چونه هایی به اندازه نارنگی گرفته و هر چونه رو خیلی نازک با وردنه باز میکنیم و ته ماهیتابه نچسب پهن میکنیم و از مایه گوشتی یک قاشق برداشته روی خمیر پخش میکنیم و درماهیتابه رو گذاشته و روی حرارت خیلی ملایم میزاریم تا لاحمعجون پخته بشه و زیرش طلایی بشه و مواد گوشتي خوب بپزه اگه تو فر بزارید خشک میشه ولی تو ماهیتابه خیلی خوب میشه بعد با لیمو جعفری و کاهو گوجه فرنگی و پیاز خلالی سرو کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii