🔝 #لقيمات ♨️دو پيمانه آرد را بادو قاشق مرباخوری خمير فوری ،، سه چهارم استكان روغن مايع ، دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر ، دو قاشق غذاخوری شير خشك و كمی وانيل ، مخلوط كرده. يك پيمانه و نيم اب هم اضاف كنيد ، و خوب هم بزنيد تا خمير شلی مانند غلظت ماست بدست بياد ،، خمير را در مكان گرمی قرار دهيد تا حجمش دو برابر شود. سپس درون ظرفی كه ارتفاع داشته باشه تا نصفه روغن بريزيد وو دستكش دست كنيد با دست مقداری از خمير را برداريد و دستتونو مشت كنيد ، خميری كه از بين انگشت شستتون ميزنه بيرون با قاشق كوچكهس تند تند برداريد و بندازيد تو روغن داغ. لقيماتها حسابی پف خواهند كرد و زمانيكه خوب قرمز شدن بيريزيد تو صافی ، روغن اضافيشو بگيريد و بريزيد درون ظرف مورد نظر و روش شيره يا عسل بريزيد نوش جان کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#لقيمات . . آرد. دوپيمانه ماست سه چهارم پيمانه اب. سه چهارم پيمانه گلاب. یک چهارم پيمانه خمير مايه. يك ق م روغن مايع. دو ق غ زعفران. دو ق غ شكر. يك ق غ نمك. يك پنس ♨️اول مواد خشك را با هم مخلوط كنيد سپس مواد مايع رو بهش اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد تا صاف و يكدست بشه غلظت مواد حالت سفيده تخم مرغ بايد باشد ابكي نباشه به هيچ وجه مواد رو حداقل دو ساعت استراحت بديد نكته مهم در لقيمات يكي همين غلظتشه كه اگه ابكي باشه پهن ميشه موقع سرخ كردن و روغن زياد من از يه ظرف كوچيك استفاده كردم تا نصفش رو روغن ريختم حتما حتما بايد روغن كامل روي لگيمات باشه تا كامل گرد بشه طريقه ريختنش در روغن هم هركسي به يه روشي ميريزه من يه ظرف اب ميذارم كنار دست و يك قاشق سوپ خوري(قاشق استاندارد) با قاشق مواد رو در روغن داغ ميريزم و قاشق رو هر بار در اب ميزنم كه ريختن مواد در روغن راحت باشه براي شيره لقيمات من از شيره خرما و عسل استفاده ميكنم شما ميتونيد از هر چيزي دوست داريد استفاده كنيد حتي شير عسلي نوش جان _.eli.alavi._ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام عزیزان وقتتون بخیر دوستان #لقیمات که به نامهای #عوامه ویا #لقمه_القاضي معروف هست گزینه بسیار مناسبی برای افطار ماه رمضان هست که در شهرهای جنوبی وکشورهای عربی طرفداران زیادی داره. ترجمه boshrach1234 کاری از dima.daraghmeh khoshmaze_arabi ♦️کپی با ذکر منبع♦️ ♨️مواد لازم آرد ۲پیمانه شکر ۱ق غ نمک ۱پنس شکر ۱ق غ آب ولرم ۱پیمانه روغن مایع ۱ ق غ خمیر مایه ۱ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ شیرخشک نیدو ۱ ق غ ♨️طرز تهیه مواد خشکمون رو در ظرفی باهم خوب مخلوط میکنیم. وبعد روغن مایع وآب ولرم رو اضافه میکنیم وتمام مواد رو خوب هم می زنیم ودر ظرف رو می بندیم وبه مدت ۴۰ دقیقه خمیر را استراحت میدیم. در ظرف گودی روغن ریخته وحرارت باید متوسط باشد. خمیر رو در قیف می ریزیم وسر قیف رو با قیچی برش میدیم وکمی قیف رو فشار میدیم واندازه یه گردو درون روغن می ریزیم تا سرخ بشه. وبعد در شیره چند ثانیه میزاریم ودرمیاریم #شیره شکر ۲لیوان آب ۱لیوان آب لیمو ۱ ق م هل وگلاب وزعفران به میزان لازم شکرو آب رو در ظرفی ریخته و روی حرارت می زاریم تا یه جوش کوچک ب نه نمی خواد هم بزنیم وقتی دیدیم جوش زد فرچه رو در آبلیمو زده ودوره ظرف رو با آبلیمو آغشته میکنیم تا شکرک نزنه وبقیه آبلیمو رو در شربت می ریزیم وهل وزعفران دم کرده وگلاب رو اضافه میکنیم بعد ازچند جوش زدن شیره آماده اس و نوش جان🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لگیمات #لقیمات ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لقیمات یا #لگیمات شیرینی_ عربی که همیشه ماه رمضان باید تو سفرشون باشه و هم شهرهای جنوبی خودمون زیاد استفاده میکنن و هم خوشمزست و هم راحت انشالله درست کنید و لذت ببرید. ارد ۲ لیوان / نشاسته ذرت۲ قاشق غداخوری / شیرخشک قنادی۳ قاشق غداخوری یا۱/۵ قاشق غداخوری پودر کاستارد/بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری/شکر دو قاشق غداخوری /نمک یک پنس اندازه بین دو انگشت میگن یک پنس /روغن مایع ۲ونیم تا ۳قاشق غداخوری/نصف لیوان ماست هم دمای محیط / زعفران دم کرده علیظ یه قاشق مرباخوری/هل اسباب شده نصف قاشق چایخوری/گلاب ۴ قاشق غداخوری اول ارد الک میکنیم و بعد بهش نمک ،شکر، خمیرمایه،نشاسته ذرت،شیرخشک یا پودر کاسترد و پودر هل بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم تمام مواد خشکو و بعد روغن و ماست وگلاب اضافه میکنیم و باز ترکیب میکنیم حالا اب ولرم کم کم اضافه میکنیم تا یکدست بشه حدود یک لیوان لازم هست بستگی به ابخور ارد داره تا به غلظت مایع کیک کمی سفتر برسه زیاد نباید خمیر شل بشه و روشو یک ساعت ونیم میپوشونیم در جای نسبتا گرم قرار میدیم تا حجمش دوبرابر بشه بعد از استراحت خمیرهم میزنیم تا هوای ان خارج بشه حتما باید هوای خمیر گرفته بشه به چند روش میشه داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنیم اول میشه ریخت داخل قیف بدون ماسوره و با قیچی چرب شده بریزیم داخل روعن یا داخل قیف میرزیم وبا دست چرب شده از قیف میکشیم بیرون به اندازه یه گردو کوچک یا بوسیله قاشق دایره شکل مثل پیمونه چرب شده میشه بندازیم داخل روغن وباید تند هم بزنیم تا شکل دایره خودشو حفظ کنه مایع لیقیمات تقریبا شل و چسبندست و بعد که سرخ شد داخل شیره بار میرزیم و بعد میرزیم داخل صافی تا شهد اضافیش گرفته بشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لقیمات زعفرانی #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لقیمات خمیرمایه یک قاشق غذاخوری آب نصف لیوان ماست نصف لیوان آردحدودایک ونیم لیوان نشاسته 2 قاشق غذاخوری شکر2قاشق غذاخوری زعفران غلیظ یک قاشق غذاخوری همه ی موادروباهم مخلوط کرده بین یک تادوساعت استراحت میدیم داخل قیف میریزیم وبه اندازه دلخواه برش میدیم وداخل روغن داغ وشناورسرخ میکنیم بعدداخل شهد(همون شربت زولبیاوبامیه)میریزیم اگرکم شیرینی دوست داشتین خیلی داخل شهدنزارین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لقيمات . . آرد. دوپيمانه ماست سه چهارم پيمانه اب. سه چهارم پيمانه گلاب. یک چهارم پيمانه خمير مايه. يك ق م روغن مايع. دو ق غ زعفران. دو ق غ شكر. يك ق غ نمك. يك پنس ♨️اول مواد خشك را با هم مخلوط كنيد سپس مواد مايع رو بهش اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد تا صاف و يكدست بشه غلظت مواد حالت سفيده تخم مرغ بايد باشد ابكي نباشه به هيچ وجه مواد رو حداقل دو ساعت استراحت بديد نكته مهم در لقيمات يكي همين غلظتشه كه اگه ابكي باشه پهن ميشه موقع سرخ كردن و روغن زياد من از يه ظرف كوچيك استفاده كردم تا نصفش رو روغن ريختم حتما حتما بايد روغن كامل روي لگيمات باشه تا كامل گرد بشه طريقه ريختنش در روغن هم هركسي به يه روشي ميريزه من يه ظرف اب ميذارم كنار دست و يك قاشق سوپ خوري(قاشق استاندارد) با قاشق مواد رو در روغن داغ ميريزم و قاشق رو هر بار در اب ميزنم كه ريختن مواد در روغن راحت باشه براي شيره لقيمات من از شيره خرما و عسل استفاده ميكنم شما ميتونيد از هر چيزي دوست داريد استفاده كنيد حتي شير عسلي نوش جان _.eli.alavi._ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لقيمات ارد سفید دو لیوان/نشاسته ی ذرت 1 ق غ/شیرخشک 1 ق غ/روغن 1 ق غ/ماست1 ق غ/شکر 1 ق غ/زعفران 1 ق غ/نمک کمی/خمیر مایه 1 ق م/اب ولرم (من تقریبا یک و سه چهارم لیوان استفاده کردم ) همه مواد رو به جز اب با هم مخلوط میکنیم اب رو کم کم اضافه کرده در حدی که خمیر نه سفت باشه نه شل یکساعت الی دو ساعت میزاریم خمیر حجمش دو برابر بشه سپس در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم و در اخر روی لقیمات ها رو عسل میریزیم با این دستور لقیماتتون دورش کرانچی و ترد میشه و بافت داخلش نرم.

#لقيمات دو پيمانه ارد را با دو قاشق مرباخوري خمير فوري ،،سه چهارم استكان روغن مايع ،دو قاشق مرباخوري بيكن پودر ، دو قاشق غذاخوري شير خشك و كمي وانيل ،مخلوط كرده يك پيمانه و نيم اب هم اضاف كنيد ،و خوب هم بزنيد تا خمير شلي مانتد غلظت ماست بدست بياد ،،خمير را در مكان گرمي قرار دهيد تا حجمش دو برابر شود ،،سپس درون ظرفي كه ارتفاع داشته باشه تا نصفه روغن بريزيد وو دستكش دست كنيد با دست مقداري از خمير را برداريد و دستتونو مشت كنيد ،خميري كه از بين انگشت شستتون ميزنه بيرون با قاشق كوچكي تند تند برداريد و باندازيد تو روغن داغ ،لقيماتها حسابي پف خواهند كرد و زمانيكه خوب قرمز شدن بيريزيد تو صافي ،روغن اضافيشو بگيريد و بريزيد درون ظرف مورد نظر و روش شيره يا عسل بريزيد نوش جان ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii