#مربا #مربا_زردآلو #مربا_شاتوت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو درسته زرد آلوی تازه      یک کیلو گرم شکر            ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم آب          ۲ لیوان ابلیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری مغز بادام به میزان لازم وانیل ، هل و یا زعفران بدلخواه بدلخواه میتوانید حین پخت چوب دارچین و یا زنجبیل به مربا اضافه کنید شکر و آب را در ظرف مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا شکر در آب حل شده و بجوشد و کمی قوام بیاید. زرد آلوهای درسته و شسته شده را داخل شربت بریزید و بگذارید بجوشد بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ، اگر بعد از گذشت این زمان مربا قوام نیامده بود زردآلوها را خارج کنید و داخل سبد بریزید و بگذارید شهد مربا قوام بیاید در پایان زردالوها را داخل شهد قوام آمده بریزید وآبلیمو را اضافه کنید و بگذارید مربا پنج دقیقه دیگر بجوشد سپس از روی حرارت بردارید. وانیل ، هل و زعفران را در ده دقیقه پایانی به مربا اضافه کنید من هیج کدام رو استفاده نکردم حتی زعفران اگر زردالوی شما خوشرنگ باشه اصلا نیازی نیست هنگام سرو زردالو را چاک بزنید و هسته آن را خارج کنید و مغزبادام به تعداد لازم داخل زردالو ها قرار دهید در تهیه مربای زردالو باید دقت کنید حتما زردآلو رسیده ،شیرین و حتما سفت باشه و خوش طعم👌 #مربا_شاتوت شاه توت یک کیلو گرم شکر یک و نیم تا دو کیلو آب ۳ لیوان آبلیمو دوقاشق غذاخوری آب و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی قوام بیاید شاه توت های شسته را داخل شهد بریزید و بگذارید بمدت ۱۵ دقیقه بجوشد اگر بعد از گذشت این زمان مربا قوام‌نیامده بود شاه توت ها را داخل سبد بریزید و بگذارید شهد مربا قوام بیاید در پایان شاه توت ها را داخل شهد قوام آمده بریزید وآبلیمو را اضافه کنید و بگذارید مربا پنج دقیقه دیگر بجوشد سپس از روی حرارت بردارید. مرباها به ترتیب زردآلوی درسته ، شاه توت ، کامکوات ، بالنگ گل رز ، گلابی درسته مجلسی داخل جا مربای قو هم مربای هلو و شاه توت روز و روزگارتون شاد🙏❤firoozeh721 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو #شربت_زردآلو زردآلو : 1 کیلو شکر : 1 کیلو گرم آبلیمو تازه : 1 عدد آب : 4 لیوان زعفران : 2 قاشق غذاخوری دم کرده طرز تهیه🍑 ابتدا شکر و آب رو روی حرارت قرار میدیم تا شربت مون کاملا قوام بیاد و برای اینکه مربا شکرک نزنه یک عدد لیمو تازه رو آب گرفته و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده داخل شربت میریزیم و بعد زرد آلو رو شسته آبکش میکنیم و هسته های زرد الو ها 🍑رو جدا میکنیم و زرد الو ها رو داخل شربتی که قوام اومده میریزیم روی حرارت ملایم قرار میدیم به مدت 10 دقیقه زمان میخاد اگر حرارت و زمان زیادی بزارید له میشه و سپس هسته های زردآلو 🍑رو شکسته و داخل آب جوش بریزید تا پوست قهوه ای رنگش راحت از قسمت سفیدش جدا بشه و به مرباتون اضافه کنید و برای شربت هم میتونید مربا رو از شربت جدا کنید و شربت اضافی اون رو داخل شیشه جداگانه بریزید این مربا واقعا خوشمزه و خوش عطر هستش حتما امتحان کنید البته با زردآلو محلی ☺️☺️ نکته (مربا زردآلو رو بعد از اینکه درست کردید و سرد شد در بسته بندی های که به اندازه مصرفتون هستش در فریزر قرار بدید چون اگر مدت زیادی در یخچال باشه ترش میشه و هر سری که میخواستید کافیه از فریزر در بیارید در محیط آشپزخانه بمونه تا بتونید نوش جان کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #مربا_زردآلو مواد لازم زردآلو: ۱ کیلوگرم شکر: ۹۰۰ گرم آبلیمو: ۱ ق غ وانیل: نوک ق چ زعفران دم کرده غلیظ: ۱ ق غ طرز تهیه زردآلو‌ها را بشورید و هسته آن‌ها را جدا کنید. بهتر است از زردآلو‌های سفت و شیرین استفاده کنید. می‌توانید زردآلو‌ها را به دو نصف یا چهار قاچ یا بیشتر تقسیم کنید که در این صورت مربای زردآلوی میکس شده خواهید داشت. در یک قابلمه لایه لایه مثل سایر انواع مربا زردآلو و شکر بریزید و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب آب بیندازد. موقع پخت مربا قابلمه را روی شعله متوسط گاز بگذارید و صبر کنید تا شکر حل شود و مربا شروع به جوشیدن کند. در این حین مرتب کف روی مربا را جمع کنید و دور بریزید و مراقب باشید مربا سر نرود. اگر می‌خواهید یک مربای براق و کریستالی داشته باشید باید کف روی مربا را حتما جمع کنید و دور بریزید. وقتی شیره مربا غلیظ شد و قوام پیدا کرد وانیل و زعفران را اضافه کنید. ۱ دقیقه بعد آبلیمو را هم اضافه کنید و سپس شعله گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا مربا در همان قابلمه خنک شود و سپس در شیشه تمیز و خشک بریزید و درب شیشه‌ها را محکم ببندید. رسپی امتحان شده👌👌👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو آوردم حتما این دستور رو امتحان کنید عالیه😍 بهتون پیشنهاد می کنم مربای هر میوه ای رو خواستین درست کنین اول مقدار شیرینی اش رو بچشین و بعد مقدار شکرش رو تعیین کنید این مربا چون اندازه آبلیمو و زمان جوشیدنش مناسب هست قوام و طعمش عالی میشه😍 مواد لازم: ۳ کیلو زردآلو ۲.۵ کیلو شکر چند قطره آبلیمو طرز تهیه: ۱. زرد آلو ها رو از وسط نصف می کنیم و هسته هاشونو جدا می کنیم توی یک ظرف گود به حالت یک لایه می چینیم.روش شکر میریزیم و باز هم به همون حالت زردآلو هایی که از وسط برش دادیم رو روش می چینیم و شکر می پاشیم اینکار رو تا قابلمه پر بشه انجام میدیم. ashpaz_bashiid ۲. بعد زرد آلو ها و شکر رو با هم مخلوط می کنیم و حدود ۳ ساعت کنار میذاریم تا زمانی که شکر حل بشه. 🔴نکته: از شب قبل اینکار رو انجام داده و یک شب کنار نذارین چون زیاد آب میندازن و قوام گرفتنش براتون سخت میشه. ۳. هسته های زرد آلو رو که جدا کرده بودیم می شکنیم و مغزهای توش رو درمیاریم و توی آب داغ می خیسونیم. بعد از اینکه آب سرد شد پوست مغز ها رو جدا می کنیم تا مغزها رو توی مربا بریزیم. ۴. زردآلو هایی که ۳ ساعت استراحت کردن و آب انداختن رو اول روی حرارت ملایم میذاریم تا زمانی که شکرشون کامل حل بشه‌. ۵. بعد از اینکه شکر حل شد شعله رو روی حرارت متوسط میذاریم و با کنترل حدود ۴۵ دقیقه می جوشونیم آروم مربا رو هم می زنیم تا زردآلو ها له نشن. ۶. وقتی مربا نزدیک آماده شدن بود مغزهای زردآلو رو هم توش میریزیم و چند قطره آبلیمو بهش اضافه می کنیم و ۵ دقیقه دیگه هم می جوشونیم و زیر شعله رو خاموش می کنیم. ۷‌. گاها کمی از مربا توی بشقاب میریزیم و تست می کنیم اگه آبش زیاد رقیق نباشه مربا آماده هست. ۸. شیشه های مربا رو از قبل تست می کنیم که درشون سالم و محکم باشه و کاملا تمیز و خشک باشه وگرنه ماندگاری مربا کم میشه. ۹. کف دستمون یه دستمال نگه میداریم تا دستمون نسوزه و #مربا رو داغ توی شیشه میریزیم و درش رو کاملا محکم می بندیم و برعکس بر می گردونیم و میذاریم همونجوری بمونن تا خنک بشن با اینکار وکیوم میشن و امکان نداره خراب بشن. نوش جان😘 cook.time 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو زردآلوی سفت 1 کیلو شکر 900 گرم گلاب (پودر هل) نصف استکان زعفران آب گرفته غلیظ یک قاشق غذاخوری آب یک لیوان آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی) برای تهیه مربای زردآلو ابتدا باید شکر و آب را روی حرارت می گذاریم تا شکر کامل حل شود، جوش که آمد زردآلوها را بریزید و حرارت را کم کنید، می توانید مغزهای زردآلو هم پوست گرفته و خلال کنید همراه زردآلوها بریزید تا حدودا 20 دقیقه با هم بجوشد زیاد هم نزنید چون له می شوند، سپس گلاب و زعفران اضافه و 5 دقیقه دیگر که جوشید آبلیمو را بریزید حرارت را خاموش کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو زردآلوی سفت 1 کیلو شکر 900 گرم گلاب (پودر هل) نصف استکان زعفران آب گرفته غلیظ یک قاشق غذاخوری آب یک لیوان آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی) برای تهیه مربای زردآلو ابتدا باید شکر و آب را روی حرارت می گذاریم تا شکر کامل حل شود، جوش که آمد زردآلوها را بریزید و حرارت را کم کنید، می توانید مغزهای زردآلو هم پوست گرفته و خلال کنید همراه زردآلوها بریزید تا حدودا 20 دقیقه با هم بجوشد زیاد هم نزنید چون له می شوند، سپس گلاب و زعفران اضافه و 5 دقیقه دیگر که جوشید آبلیمو را بریزید حرارت را خاموش کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زردآلو زردآلوی سفت 1 کیلو شکر 900 گرم گلاب (پودر هل) نصف استکان زعفران آب گرفته غلیظ یک قاشق غذاخوری آب یک لیوان آبلیمو (جوهر لیمو) یک قاشق سوپخوری (کمی) برای تهیه مربای زردآلو ابتدا باید شکر و آب را روی حرارت می گذاریم تا شکر کامل حل شود، جوش که آمد زردآلوها را بریزید و حرارت را کم کنید، می توانید مغزهای زردآلو هم پوست گرفته و خلال کنید همراه زردآلوها بریزید تا حدودا 20 دقیقه با هم بجوشد زیاد هم نزنید چون له می شوند، سپس گلاب و زعفران اضافه و 5 دقیقه دیگر که جوشید آبلیمو را بریزید حرارت را خاموش کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii