#مسقطی 🍡🍡🍡 آرشیو آشپزخونه پریا به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#مسقطی 🍡🍡🍡 ۱ پیمانه نشاسته درشت رو تو ۵ لیوان آب حل میکنیم و پنج دقیقه بعد ، از صافی رد کرده و تو قابلمه روی حرارت میذاریم ومدام هم میزنیم تا بجوشه و ۱ پیمانه شکر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه و مایه غلیظ بشه و نصف لیوان گلاب و کمی وانیل اضافه کرده و اگه دوست داشتین خلال بادوم اضافه کنید (ولی تو تصویر داخل مایه نریخته) و ۵۰ گرم روغن حیوانی یا کره و کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کرده و مسقطی رو هم میزنیم تا غلیظتر بشه و جای قاشق روش بمونه و نیم ساعت دم کنی و شعله پخش کن گذاشته تا خوب دم بکشه و بوی نشاسته از بین بره و بعد مسقطی رو تو ظرف سرو میکشیم وچند ساعت بیرون میذاریم تا خنک شه و بعد داخل یخچال میذاریم سپس برش میزنیم ( میتونید تو ظرفای تک نفره هم سرو کنید) و با خلال بادام و خلال پسته تزیین میکنیم. به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

🔝 #مسقطی گردویی نابِ نواب👌👌 #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم نشاسته گندم (همون معمولی‌ها) : ۱ پیمانه آب: ۴ پیمانه شکر: ۲ پیمانه گلاب: ۱ پیمانه زعفران: اندازه دلخواه گردو خرد شده: ۱ پیمانه کره: ۵۰ گرم (میتونید از روغن مایع استفاده کنید: ۴ قاشق) ♨️قبل از اینکه ترکیب آب و نشاسته رو بریزید داخل قابلمه، کامل نشاسته رو داخل آب حل کنید. بعد از اضافه کردن مواد ۱ ساعت بزارید جوش بخوره. داخل ظرف دلخواه بریزید، نیم ساعت توی اتاق و ۲ ساعت توی یخچال سرد بشه که خوب بُرش بخوره. در نهایت میتونید با انواع خلال‌ها و یا پودر نارگیل تزیین کنید. درست کنید و حالشو ببرید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #مسقطی یادمه که ما از اون قدیم ندیما بجای مسقطی بهش میگفتیم لرزونک وجه تسمیه ش به این اسم رو دقیقا نمیدونم ولی احتمالا به خاطر بافت ارتجاعی که داره بهش لرزونک (لرزانک) میگفتیم. ♨️ برای درست کردنشم یک لیوان نشاسته گل و پنج لیوان آب سرد و یک لیوان گلابِ اعلا ودولیوان شکر و مقدار کافی زعفران آبشده رو کاملا مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا حل بشه و مایع یکدست بشه. بعد روی شعله گذاشته و مرتب هم میزنیم تا نشاسته لعاب بندازه و کاملا ببنده بعدشم شعله رو خیلی خیلی کم میکنیم و مثل پلو دم کنی گذاشته و به مدت یک ساعت مسقطی رو دم میکنیم تا کاملا شفاف بشه و نشاسته کاملا بپزه و بعد داخل ظرف دلخواهمون میریزیم و میزاریم کاملا خنک بشه و برش میزنیم. دوست داشتید آخرای کار داخلش خلال بادوم هم بریزید که نورِعلی نور میشه. هم زدن مداومِ ابتدای کار و دم کردن مسقطی در کیفیتش خیلی موثره. دستپخت ساناز خانم❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#مسقطی درست کردم😍 که برای این ماه هم خیلی مناسبه مسقطی رو هم میتونید به این شکل درست کنید که بتونید برش بدید هم میتونید مثل فرنی رقیق تر درست کنید من چون دوست داشتم برای افطار همراه با چای باشه ترجیح دادم به این صورت درست کنم. نشاسته گل یک و یک دوم پیمانه آب ۶ پیمانه شکر یک پیمانه سرخالی خلال بادام ۱/۴ پیمانه خلال پسته ۱ قاشق سوپخوری گلاب ۱/۴ پیمانه کره ۴۰ گرم ♨️اول نشاسته رو برای ۵ دقیقه در آب حل کنید وبعد از صافی رد کنید.نشاسته حل شده رو درظرفی بریزید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بجوشه شکر رو اضافه کنید، هم‌ بزنید تا شکر حل بشه و مواد غلیظ بشه اگر دوست دارین دورنگ مسقطی داشته باشیدموادتون رو نصف کنید به نیمی خلال بادام را که از قبل با گلاب خیس کردین اضافه کنید به نصف دیگه که توی ظرفی جدا ریختیم دوقاشق سوپ خوری زعفران دم کرده غلیظ و یک قاشق سوپخوری خلال پسته اضافه کنید و بعد کره رو اضافه کنید انقدر هم بزنید که خط قاشق روی مواد محو نشه و حسابی غلیظ شه. سپس مسقطی گرم رو درظرفی بریزید و بعداز سرد شدن برش بدید اگر فقط سفید خواستین درست کنید مقدار خلال بادام رو دوبرابر کنید برای مسقطی کاسه ای باید مواد رو رقیق درست کنید. به این صورت که نیم‌پیمانه از نشاسته کم‌کنید. بقیه مواد به همون ‌میزانه فقط اینکه وقتی یه مقدار غلیظ شد از روی شعله بردارید چون‌وقتی سرد میشه غلیظ تر میشه پس نزارید خیلی روی حرارت بمونه. التماس دعا🙏🏼 🌺mehr. cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مسقطی ♨️طرز تهیه یک لیوان نشاسته گل را با پنج لیوان اب مخلوط کرده وحسابی هم بزنید تا نشاسته باز شود سپس روی حرارت گذاشته ویک لیوان گلاب وسه لیوان شکر ویک چهارم لیوان روغن هم اضافه کرده وقتی جوش امد مرتب هم میزنیم زعفران هم به میزان لازم و کمی هم پودر هل اضافه کنید وهم زده تا مثل فرنی قوام بیاد بعد شعله را کم کرده وبا حوصله هم بزنید این زمان هرچقدر طولانی تر باشه هم نشاسته کاملا پخته میشه وهم مزه نشاسته از بین میره (سه تا چهار ساعت) انقدر هم میزنید که مواد به دیواره قابلمه نچسبه وتو قاشق میریزید به سختی جدا بشه برای شفاف شدنش هم یک ساعتی با گذاشتن شعله پخش کن روی حرارت مثل برنج اونو دم کنید ولی هر چند دقیقه نگاه کنید چون امکان سر رفتن زیاده در دستور اصلی کمی جوهر لیمو هم اضافه میشه که من استفاده نکردم سپس مواد را داغ داغ در ظرف مورد نظر ریخته وسریع با پشت قاشق که چرب کردید صاف کنید🌸 ✅من چون اولین بار بود که درست میکردم خیلی سفت وکشدار نشد بهتره که پروسه پخت طولانی تر باشه که در شفاف شدن ومزه اون تاثیر زیادی داره شما هم اگه اولین بار میخواید درست کنید از نصف لیوان نشاسته شروع کنید که قطعا زمان پخت کمتر میشه🌹 noshinkeshavarz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مسقطی هستش یه شیرینی راحت، ازین راحت تر نیست اصلا☺ مواد لازم: نشاسته گل یک پیمانه اب ۳ پ گلاب نصف پ شکر ۱ پ رنگ خوراکی دلخواه یا زعفران یا اصلا میتونین رنگ خوراکی نریزید و سفید بشه. پودر نارگیل یا هرچی دوس داشتید برای تزیین😊 طرز تهیه: نشاسته و اب سرد رو با مخلوط کنید با قاشق هم بزنید تا یکدست بشه بعدم شکر و گلاب و رنگ خوراکی رو اضافه کنید بزارید روی گاز مدام هم بزنید تا غلیظ بشه بعدم توی ظرف مورد نظرتون ارد بپاشید مسقطی رو بریزید و روش رو تزیین کنید بزارید یخچال سرد بشه و نوش جان😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مسقطی#خونگی نشاسته گل یک لیوان شکر دو لیوان گلاب یک لیوان آب ۲تا۳ لیوان زعفران غلیظ خلال بادام روغن مایع یا کره صد گرم نشاسته رو با یه لیوان آب حل کنین شکر رو با لیوان دوم حل کنین روی حرارت مرتب بهم بزنین با حرارت خیلی کم حدود ۱ساعت تا کاملا بپزه. کره،گلاب،زعفرون،کره رو اصافه کنین. داخل ظرف بکشین و بعد از سرد شدن میل کنین😍🙏🏻 مسقطی حلوایی است که جزو سوغات بعضی از شهر‌های ایران مانند لار که سوغات اصلی این شهر و قطب تولید آن میباشد، کازرون، بوشهر، سیرجان و بندرعباس به شمار می‌آید. نشاسته، شکر، گلاب، هل، روغن و زعفران مواد مورد استفاده در تهیه این شیرینی هستند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ مسقطی 😋 ‍ ۱ پیمانه نشاسته درشت رو تو ۵ لیوان اب حل کردم وپنج دقیقه بعد از صافی رد کردم وتو ظرف قابلمه روی حرارت گذاشتم ومدام هم زدم تا بجوشه و۱ پیمانه شکر رو اضافه کردم وهم زدم تا شکر کاملا حل بشه ومایه غلیظ بشه ونصف لیوان گلاب وکمی وانیل اضافه کردم واگه دوست داشتین خلال بادوم اضافه کنید ولی من تو مایه نریختم و۵۰ گرم روغن حیوانی یا کره وکمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم ومسقطی رو هم زدم تا غلیظتر بشه وجای قاشق روش بمونه ونیم ساعت دم کنی وشعله پخش کن گذاشتم تا خوب دم بکشه و بوی نشاسته از بین بره وبعد مسقطی رو تو ظرف کشیدم وچند ساعت بیرون گذاشتم تا خنک شد وبعد یخچال گذاشتم وبعد برش زدم (شما میتونید تو کاسه تک نفره هم سرو کنید) وبا خلال بادام وخلال پسته تزیین کردم. #مسقطی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii