🔝 #موس_شکلاتی #دسر 🍮🍮🍮🍮 #کلیپ_آموزشی آموزش این خوشمزه فقط در چند دقیقه👆 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چیز_کیک_نسکافه #موس_شکلاتی🍮🍫🍮🍫 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چیز_کیک_نسکافه_و_موس_شکلاتی درست کردن این چیزکیک ، سه مرحله داره. اول باید موس شکلاتی رو درست کنید و بزارید تو یخچال تا ببنده. بعد کیک رو درست کنید و بعد از آماده شدن هر دوشون ، مواد پنیری رو آماده کنید و چیز کیکتون رو کامل کنید. 📝مواد لازم برا #موس_شکلاتی سفیده ی تخم مرغ ٢ تا. شکر ٢۵ گرم. شیر نصف لیوان. پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غ. خامه ی فرم گرفته ۵۰ گرم. شکلات ۱۰۰ گرم. (یا ۵۰ گرم شکر و ۵۰ گرم خامه صبحانه) ♨️پودر ژلاتین رو با ۱/۴ لیوان آب سرد ، بن ماری کنید شیر رو داغ کنید و شکلات خرد شده رو داخلش بریزید و خوب یکدست کنید و بعد ژلاتین حل شده رو داخلش بریزید. سفیده ها و شکر رو با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیره. حالا خامه و مخلوط شیر که خنک شده رو داخلش بریزید و فولد کنید. یک قالب گرد به قطر ٢۰ سانت رو چرب کنید و مواد موس رو داخلش بریزید. اونو برای سه چهار ساعت تو یخچال بزارید. حالا تو یک قالب به قطر تقریبی ٢٢ یا ٢٣ سانت یک کیک ساده درست کنید وقتی کیک پخت و سرد شد ، اونو از قالب خارج کنید. قالبو بشورید و کیکو به ضخامت ۱ یا ۱/۵ سانت برش بدید. برش کیکو کف همون قالب بذارید. موس شکلاتی که حالا خوب بسته رو از قالبش دربیارید و روی کیک بزارید و شروع کنید به درست کردن مواد پنیری👇👇 پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ٢۰۰ گرم. خامه صبحانه ٢۰۰ گرم. پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غ. آب سرد نصف لیوان. پودر نسکافه گلد (تلخ) ٢ قاشق غ. پودر قند ۱ پیمانه. شیر عسلی نصف قوطی (تقریبا ٢۰۰ گرم) میتونید شیرعسلی رو حذف کنید و مقدار پودر قند و ۵۰ گرم بیشتر کنید. ♨️پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد ، بن ماری کنید. پنیر ، خامه و پودر قند رو با همزن بزنید تا یکدست بشن. پودر نسکافه که با چند قاشق آب حلش کردید ، ژلاتین حل شده و شیر عسلی رو اضافه کنید و کمی بزنید. حالا مواد و روی موس و کیک بریزید تا کاملا اطراف موس و همینطور روی اون رو بپوشونه. روشو کاملا صاف کنید و برای حداقل ٥ - ٦ ساعت تو یخچال بذارید تا خوب خودشو بگیره و بعد تزئینش کنید و سرو کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🌸author : cupcakepembe🌸 #کیک_موس_پرتقال_و_موس_شکلات ‌ موس شکلات بسیار سبکه ، هماهنگیش با لایه ی بیسکوییتی و موس پرتقال فوق العاده بود. میتونید کیک رو داخل قالب بریزید یا با کمک ابزاری که عکسشو گذاشتم بهش شکل بدید. مواد لازم: برای لایه بیسکویت: 1 بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی (175 گرم) 100 گرم کره (اگه قالبتون بزرگه به همین نسبت مقدار کره و بیسکوییت رو زیاد کنید .) 2 قاشق غذاخوری فندق یا بادام خرد شده (بهتره درشت باشن و مثل آرد نباشن) مواد لازم برای #موس_پرتقال: 2.5 پیمانه آب پرتقال 2 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت 1/4 پیمانه شکر دانه ریز مواد لازم برای #موس_شکلاتی: 200 گرم مخلوط شکلات شیری و شکلات تلخ (از شکلات تلخ 80٪ استفاده کنید). 1/4 پیمانه شیر 55 گرم کره 1 عدد زرده تخم مرغ یک بسته خامه (200 میلی لیتر) طرز تهیه: برای قسمت بیسکوییتی کره ذوب شده رو به بیسکویت و فندق اضافه و با دست مخلوط کنید. مخلوط بیسکویت رو داخل قالب بریزید و با ته استکان یا قاشق فشار بدید. مواد موس پرتقال رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزاریو مرتب هم بزنید تا غلیظ شه. (باید حتما غلیظ شه اگه نشد ، یکم نشاسته و یکم آب در بهش اضافه و مخلوط کنید.) وقتی سس پرتقال آماده شد بریزیدش روی لایه ی بیسکوییتی و چند ساعت بزاریدش توی یخچال تا خودشو بگیره. برای موس شکلاتی باید شکلات ، شیر و کره رو توی یه ظرف بریزید و بنماری کنید وقتی که ذوب شد ، زرده تخم مرغ رو بهش اضافه و هر از گاهی هم بزنید بعد از چند دقیقه از روی حرارت برش دارید و بزارید خنک شه. حتما باید سرد سرد شه. توی یه ظرف دیگه خامه رو خوب بزنید تا فرم بگیره بعد مخلوط شکلات رو به خامه فرم گرفته شده اضافه و مخلوط کنید. مخلوط رو روی سس پرتقال بریزید و به مدت یه شب بزاریدش توی یخچال و بعد سرو کنید. نوش جان‌ ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_شکلاتی😍😍 موادلازم شكر سه چهارم پيمانه زرده تخم مرغ ٤عدد پودر كاكائو دو ق سوپخوري وانيل كمي-كره ١٥گرم-نسكافه يك ق س آب يك دوم پيمانه پودر ژلاتين يك و يك دوم ق س خامه فرم داده يك پيمانه سفيده تخم مرغ دو عدد طرزتهیه ابتدا زرده ها را با نصف شكر با همزن همزده،بعد پودر كاكائو و وانيل و كره را اضافه كرده، نسكافه را در اب سرد ريخته و به همراه ژلاتين بروش بن ماري روي كتري حل كرده، بعد از حل شدن،به مواد زرده اضافه كرده، سفيده ها را كامل با همزن زده تا فرم بگيرد بعد باقي شكر رو اضافه و كمي همزده، بعد خامه را اضافه كرده يك دور همزده بعد با مواد زرده مخلوط كرده بعد داخل قالب يا ظرف مورد نظر بريزيد ،بعد از ٤ ساعت،از ظرف برگردون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_شکلاتی مواد لازم سفیده تخم مرغ سه عدد شکلات تلخ ۱۵۰ گرم خامه قنادی ۲۵۰ شیر ۱۰۰ میلی لیتر پودر ڗلاتین ۲ ق چ اب سرد ۳ق غ طرز تهیه ابتدا شکلات راوبه روش بن ماری ذوب میکنیم سپس پودر ژلاتین را با اب سرد مخلوط کرده وروی بخار کتری قرار میدهیم تا خوب حل بشه وبعد از ان شیر گرم به ژلاتین حل شده اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم بعد ان را به شکلات ذوب شده اضافه میکنیم وبا همزن دستی مخلوط میکنیم ،،،،سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب میزنیم تا پف کند وقتی ظرف را ورنه کنیم وسفید از ان نریزد اماده شده (می تونید سه ق غ شکر به سفید تخم مرغ در حین همزدن اضافه کنید) وسپس خامه قنادی فرم گرفته را به ان اضافه میکنیم ومخلوط میکتیم ودر اخر مخلوط شکلات را به سفیده وخامه اضافه کردم وخوب هم میزنیم تا مخلوط میکنیم سپس موس اماده شده رو در ظرف مورد نظر میریزیم وبه مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم تا اماده بشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_شکلاتی مواد لازم سفیده تخم مرغ سه عدد شکلات تلخ ۱۵۰ گرم خامه قنادی ۲۵۰ شیر ۱۰۰ میلی لیتر پودر ڗلاتین ۲ ق چ اب سرد ۳ق غ طرز تهیه ابتدا شکلات راوبه روش بن ماری ذوب میکنیم سپس پودر ژلاتین را با اب سرد مخلوط کرده وروی بخار کتری قرار میدهیم تا خوب حل بشه وبعد از ان شیر گرم به ژلاتین حل شده اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم بعد ان را به شکلات ذوب شده اضافه میکنیم وبا همزن دستی مخلوط میکنیم ،،،،سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب میزنیم تا پف کند وقتی ظرف را ورنه کنیم وسفید از ان نریزد اماده شده (می تونید سه ق غ شکر به سفید تخم مرغ در حین همزدن اضافه کنید) وسپس خامه قنادی فرم گرفته را به ان اضافه میکنیم ومخلوط میکتیم ودر اخر مخلوط شکلات را به سفیده وخامه اضافه کردم وخوب هم میزنیم تا مخلوط میکنیم سپس موس اماده شده رو در ظرف مورد نظر میریزیم وبه مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم تا اماده بشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_شکلاتی 🍧 😋 ▫️خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ▫️شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم(تلخ یا شیرین به ذائقه خودتون ) ▫️شیر ۲ لیوان ▫️نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری ▫️وانیل کمی ▫️شکر سه چهارم لیوان ▫️پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری 🔸ابتدا شیر ،شکر ،وانیل،پودر کاکائو و نشاسته رو با هم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم شروع به جوشیدن که کرد اجازه میدیم تا کمی غلیظ بشه سپس خامه رو به همراه شکلات اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم.تتد تند به هم میزنیم تا با گرمای شیر شکلات اب بشه.پودر ژلاتین رو همراه یک سوم لیوان اب سرد بنماری میکنیم و به مواد اضافه کرده و خوب با همزن دستی به هم‌میزنیم تا یکدست بشه.داخل ظرف مورد نظر ریخته و ۴ ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره و سفت بشه برای تزیین هم از شکلات و ترافل و شوکو رول می تونید استفاده کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_شکلاتی مواد لازم سفیده تخم مرغ سه عدد شکلات تلخ ۱۵۰ گرم خامه قنادی ۲۵۰ شیر ۱۰۰ میلی لیتر پودر ڗلاتین ۲ ق چ اب سرد ۳ق غ طرز تهیه ابتدا شکلات راوبه روش بن ماری ذوب میکنیم سپس پودر ژلاتین را با اب سرد مخلوط کرده وروی بخار کتری قرار میدهیم تا خوب حل بشه وبعد از ان شیر گرم به ژلاتین حل شده اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم بعد ان را به شکلات ذوب شده اضافه میکنیم وبا همزن دستی مخلوط میکنیم ،،،،سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب میزنیم تا پف کند وقتی ظرف را ورنه کنیم وسفید از ان نریزد اماده شده (می تونید سه ق غ شکر به سفید تخم مرغ در حین همزدن اضافه کنید) وسپس خامه قنادی فرم گرفته را به ان اضافه میکنیم ومخلوط میکتیم ودر اخر مخلوط شکلات را به سفیده وخامه اضافه کردم وخوب هم میزنیم تا مخلوط میکنیم سپس موس اماده شده رو در ظرف مورد نظر میریزیم وبه مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم تا اماده بشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_شکلاتی ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

درست کردنش خیلی راحتتر از تصورته🥰 این رسپی ساده و خوشمزه رو از یه تیک‌تاکر چینی برداشتم. دیدم ساده‌اس و بنظر خوشمزه میاد، درستش کردم. ‌مثل #موس_شکلاتی میمونه. بافت نرمی داره و فر نمیخاد. ‌ یک زرده تخم مرغ🥚، یک قاشق شکر، یک لیوان شیر یا خامه🥛 و یک بسته صد گرمی شکلات🍫 ‌من واسه قالب از پاکت شیر استفاده کردم. یکی دو ساعتی تو یخچال بمونه کافیه. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_شکلاتی کیک شکلاتی: به مقدار لازم خامه غلیظ: 300 گرم شکر: نصف لیوان شکلات تخته ای: 150 گرم آب: 4 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری:1 قاشق غذاخوری شیر: 1 لیوان 🔷طرز تهیه:پودر ژلاتین را با 4 قاشق غذاخوری آب داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخارآب قراردهید.شیر را روی حرارت قراردهیدتا گرم شود، سپس ژلاتین و شکر را به شیر اضافه و مخلوط نمایید(شیر فقط بایدگرم باشدچون ژلاتین باعث بریده شدن شیرداغ میشود)سپس این مخلوط را نصف کنیدو در2 کاسه جداگانه بریزید 🔷شکلات های تخته ای را خرد کنید و روی بخارآب قرار دهیدتا آب شود سپس شکلات ها و نصف خامه را به یکی ازکاسه ها اضافه کنید ،پودر قهوه فوری و نصف دیگرخامه را نیز به کاسه دیگر اضافه کنید.کیک شکلاتی را با قالب های گردیا هر قالبی که دوست دارید قالب بزنید سپس کیک را ته لیوان قرار دهید ، مقداری موس شکلاتی روی کیک بریزیدو به همان اندازه موس قهوه روی موس شکلات بریزیدسپس داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود 🔷درصورت تمایل میتوانید مقداری شکلات را ذوب کنیدو بعنوان لایه آخر روی مواد بریزیدیا به همان صورت سرو کنید ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii