#پاپسیکل #کیک_چوبی #درخواست شما عزیزان😍👆 ❌لطفا اگر از این آموزش استفاده میکنید کپی فقط فقط با ذکر منبع❌کپشن رو تا اخر بخونید👇 ♨️برای تهیه کیک چوبی ما نیاز داریم به کیک شکلاتی که میتونین هم خودتون درست کنین هم از کیک های بسته بندی سوپر مارکتی ها استفاده کنین. کیک رو پودر میکنین. حالا مدل های مختلفی برای خمیر کردن کیک هست هم میتونین بهش کرمفیل اضافه کنین هم میتونی بهش شیر عسل اضافه کنین هم میتونین مثل من گاناش اضافه کنین در حدی اضافه بشه که کیک خمیری بشه میزانش رو توی کار باید ببینین چون جنس کیک ها متفاوته. برای گاناش هم میزان مساوی از خامه صبحانه و شکلات نیاز داریم مثلا اگر پنجاه گرم خامه صبحانه میریزین پنجاه گرمم شکلات بریزین اول خامه رو روی حرارت بن ماری کنین آب بشه وقتی داغ هست شکلات رو رنده کنین و بهش اضافه کنین. قالب پاپسیکل نیاز به چرب کردن نداره شکلات های رنگی و طعم دار میتونین تهیه کنین من قرمز طعم انار و زرد طعم انبه و کرم طعم کاپوچیتو و سیاه شکلات تلخ رو استفادا کردم. شکلات رو روی حرارت بن ماری میکنیم و قالب رو پوشش میدیم صبر میکنیم ببنده مجددا کناره هارو شکلات میزنیم.‌ وقتی شکلات بست کیک رو توش فشار میدیم و چون رو میزنیم. مجددا تو یخچال میزاریم کمی کیک سفت بشه و بعد روی کار مجددا شکلات اب شده میریزیم. parisa_zhele_shiraz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

راحت ترین دستور #پاپسيکل کیک رو براتون اوردم بريد حالش رو ببريد 🤓 برای لایه کیک به مقدار مساوی خامه صبحانه و شکلات تخته ای، یعنی 150 گرم خامه صبحانه از این پاکت صورتی ها و 150 گرم شکلات لازم دارین. خامه رو روی حرارت قرار میدین وقتی از کنار شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برمیدارین و شکلات رو اضافه می کنین. ۱ دقیقه استراحت میدین تا شکلات آب بشه و بعد شروع به هم زدن می کنین تا یکدست بشه و گاناش ما آماده است در این مرحله کیک شکلاتی خورد شده (کیک و از قبل بپزید بزارید سرد بشه) رو به گاناش آماده شده اضافه می کنید تا به غلظت مناسب نه خیلی شل و نه سفت باشه (توی این مرحله میتونین مغز گردو یا موز خورد شده هم اضافه کنین) بعد که مواد رو توی قالب ریختین و چوب #بستنی رو جا زدین به مدت یک روز تو فريزر بذارین تا شکلات خوب خودشو بگیره و کاملا یخ بزنه از قالب در میارین و توی شکلات سفید بن ماری شده میزنین و به دلخواه تزیین می کنین برای رنگ کردن شکلات سفید از رنگ ژله ای استفاده نکنید چون رنگ ژله ای و مایع داخل شکلات حل نمیشه از رنگ پودری که محلول در چربی هستند استفاده کنید من خودم مارک دکول قرمز زدم به همین سادگی💕 banoooooo_ghazal ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاپسیکل با سس براق🍭⁣ 🍒کیک : به مقدار مورد نیاز⁣ 🍒خامه: نصف مقدار کیک⁣ 🍒پودر کاکائو:۱ الی ۳ ق چ⁣ 🍒کنجد:۱ الی ۳ ق چ⁣ 🍒دارچین:۱ الی ۳ ق چ⁣ 🍒پودر نارگیل:در صورت دلخواه⁣ 🍒مارمالاد آلبالو:به مقدار مورد نیاز⁣ 🍒شکلات:به مقدار مورد نیاز⁣ ابتدا شکلات را ذوب میکنیم و روی قالب میزنیم و قبل از بسته شدن شکلات چوب بستنی را وارد قالب میکنیم و داخل یخچال یا فریزر قرار میدیم تا شکلات ببنده،⁣اگر میخواین کارتون مرتب تر بیاید یک لایه شکلات هم دوباره به قالب بزنین؛⁣ کیک،پودر کاکائو،دارچین،کنجد داخل دستگاه میزنیم تا کاملا پودری شه،⁣ اگر پاپسیکل شکلاتی نمیخواین پودر کاکائو رو حذف کنین،⁣خامه فرم گرفته را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم،⁣ من از خامه که فرم داده بودم و گذاشته بودم فریزر استفاده کردم،⁣ با دست به خورد هم میدیم تا کاملا خمیری شود،⁣ اگر خشک بود خامه اضافه کنین⁣ و اگر زیاد شل شد،کیک اضافه کنین.⁣ یک لایه از مواد را داخل قالب فیکس میکنیم و سپس مارمالا دلخواه به مغزی میزنیم من از آلبالو استفاده کردم،⁣ دوباره از مواد کیک قرار میدیم سپس با شکلات پوشش میدهیم و داخل فریزر قرار میدیم تا ببنده.⁣ از قالب به راحتی خارج میکنیم،⁣ این پاپسیکل ها رو میشه با فوندانت، شکلات،سس براق،سس مخملی و... تزیین کرد،⁣ که من با سس براق دیزاین کردم.⁣ منتظر عکسای خوشگتون هستم👻panis. kitchen ‎ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاپسیکل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii