#پلوی_مخلوط #تهدیگ_تهچینی ♨️مرغ رو با پیاز, یه حبه سیر, کمی زعفران و ادویه همراه با هویج های نگینی خرد شده پختم. مرغ ها رو ریش ریش کردم, بعد با هویج, کشمش, زرشک تفت دادم. زیرش رو خاموش کردم و خلال بادام و پسته و کمی دونه انار اضافه کردم. به این مخلوط حین تفت دادن یک ق غ آبلیمو زدم تا هم زرشکها خوشرنگ بمونن و هم طعم شیرین غالب نشه. برنج رو کته دم کردم اما نذاشتم تهدیگ بشه. ته یه قابلمه ی کمی روغن و یه ق غ آب ریختم, زعفرون و یه استکان شیر اضافه کردم, دو کفگیر برنج رو ریختم تو این مخلوط و صافش کردم, بعد بقیه برنج رو ریختم و گذاشتم رو شعله پخش کن تا تهدیگ ته چینی ام درست بشه. 🌺parto .amiri ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلوی_مخلوط #انار_پلو یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلایی رنگ شد دو ق غ گشنیز خرد شده یا یک ق چ تخم گشنیز اضافه کنید و مخلوط کرده وسپس سه ق غ خلال پسته به همراه دو ق غ زعفران دم کرده و نمک و فلفل و ادویه پلویی هم افزوده و اگر دوست داشتید مقداری کشمش هم اضافه کرده (من کشمش نریختم و از تخم گشنیز استفاده کردم) حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و دو پیمانه انار به موادتون اضافه کنید و مواد را کنار بزارید. سه پیمانه برنج خیس کرده را ابکش کنید ومواد را لابه لای برنج گذاشته ودم بگذاریدتقریبا بعد از 25 دقیقه غذا امادست. من مقداری گوشت مرغ جدا پختم وتکه ای را با مواد لای برنج گذاشتم وتکه ای هم سرخ کرده وروی برنج گذاشتم. حواستون باشه این غذا زیاد روی حرارت نمونه چون میسوزه وحتما ته قابلمه نون یا سیب زمینی بذارید. مقداری از مواد را برای تزیین غذا نگهدارید. این غذا در شهرهای مختلف دستورات مختلفی داره و در اخر غذای بسیار خوشمزه ای میشه. - - - - - - - - - - - - - - - - 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii