🔝 #پنه_آلفردو 📝مواد لازم  ۱ بسته پاستا پنه ۱ عدد خامه صبحانه ۲۰۰ گرم جعفری تازه مقداری ۱ عدد سینه مرغ ۱ لیوان شیر ۳ ق غ پنیر پارمسان سیر تازه رنده شده یا پودر سیر ۵۰ گرم کره نمک. فلفل. پودر آویشن ♨️تهیه سس آلفردو اول نصف کره رو توی ظرف مورد نظر آب کنید و بعد خامه را اضافه کنید. زیاد نباید بجوشه فقط کافیه به قل قل بیفته. بعد پودر آویشن و فلفل و پودر سیر رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید. بعد جعفری خرد شده در آخر یک لیوان شیر اضافه کنید. و در ماهی تابه دیگه تکه های سینه را با نصف کره تفت بدید. رنگ مرغ که تغییر کندو پخته شود. پاستا را در آب درحال جوش ریخته و کمی روغن اضافه کنید. بعد که پاستا خوب نرم شد آبکش کنید و با تمامی مواد مخلوط کرده و در آخر پنیر پارمسان را روش بریزید و خوب هم بزنید و نوش جان نمایید😋😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#پنه_آلفردو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنه_آلفردو 📌مواد لازم پاستا پنه زر ماکارون یک بسته سینه مرغ یک عدد کامل بدون استخوان سس خردل ۲ ق غ سیر شش حبه خامه صبحانه۲۲۰گرم شیر ۳۵۰ گرم آبلیمو دو ق م قارچ خرد شده ۴۰۰ گرم استاک مرغ یک عدد نمک و فلفل به میزان لازم پودر پنیر پارمسان ۵ ق غ کره ۵۰ گرم جعفری ساطوری شده برای تزیین مقداری 📌طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را همراه سه حبه سیر رنده شده و سس خردل و نمک و فلفل مرینت میکنیم و در یخچال برای یکساعت استراحت میدهیم.سپس مرغ را در مقداری از کره سرخ میکنیم.شعله بالا باشه که آب داخل بافت مرغ کشیده نشه و نرم بمونه.مرغ سرخ شده را کنار میذاریم. قارچ ها را همراه دو ق م آبلیمو در همان کره که مرغ را سرخ کردیم تفت داده تا آبش کشیده بشه.قارچ ها را هم کنار میذاریم.پاستا ها را در ظرف آبجوش میریزیم و برای حدود دوازده دقیقه اجازه میدیم نرم بشه.کمی هم روغن مایع اضافه کنید که مانع چسبیدن پاستاها بهم بشه.آبکش میکنیم و روش آبسرد میریزیم .حالا نیم باقی مانده از کره را داخل تابه ریخته سه حبه سیر رنده شده به آن اضافه میکنیم. لازم نیست سیر تغییر رنگ بده فقط همین که عطرش به واسطه حرارت در بیاد کافیه.خامه و شیر و استاک مرغ و پنیر پارمسان را به ترتیب اضافه میکنیم.کمی که سس غلیظ شد قارچ ها و پاستاهای آبکش شده را به سس اضافه میکنیم.بعد از مخلوط کردن اجازه میدیم پنج دقیقه روی حرارت خیلی کم مزه ها به خورد هم بره.پاستا را توی ظرف سرو میکشیم و مرغ های تکه تکه شده را روش میریزیم.و با کمی جعفری و گوجه گیلاسی و در صورت تمایل پودر پنیر پارمسان تزیینش میکنیم. نکته استاک را با دستتون پودر کنید که توی مواد گلوله نشه نکته حواستون به شوری استاک باشه و نمکتونو تنظیم کنید. میتونید استاک را کلا حذف کنید. 🌸zarmacaron ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنه_آلفردو پاستا پنه یک بسته فیله یا سینه مرغ ۳۰۰ گرم خامه ۲_۳قاشق غذاخوری شیر ۱/۵ الی ۲ لیوان سیر ۲ حبه قارچ ۳۰۰ گرم جعفری ساطوری شده ۲ق غ نمک و فلفل سیاه اویشن پنیر پارمسان نصف پیمانه طرز تهیه: یک عدد پیاز رانگینی خرد کنیدکمی در روغن تفت بدین بعد سینه یا فیله ی خرد شده ی مرغ رو اضافه کنید به همراه ادویه ها تفت بدین در تابه رو بذارین تا آب بندازه و کمی پخته بشه در این فاصله پنه را با مقداری اب و نمک و روغن بپزید و سپس آبکش کنید در همین حین سس را اماده کنید سیر را خرد یارنده ریز کرده تفت دهید تا سبک شود قارچ خرد شده را اضافه کنید کاملا تفت بخورد و نرم شود شیر و خامه را اضافه کنید،مرغ، پنیر پارمسان اویشن و نمک و فلفل اضافه کنید پاستا را ابکش کرده به شیر و خامه اضافه کنید جعفری ساطوری شده را اضافه کنیدوروی حرارت هم میزنیم تا سس به خورد بافت پاستا برود سپس از رو حرارت برداشته و داخل ظرف سرو کشیده و با بقیه پارمسان جعفری و ... تزیین میکنیم این غدا گرم سرو میشود ashpazie_eli ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنه_آلفردو پاستا پنه 1 بسته سینه مرغ 2 تکه قارچ ورقه شده 400 گرم پنیر خامه ای کم نمک 1 لیوان شیر 1 لیوان خامه صبحانه 1 لیوان سیر 3 تا 4 حبه کره 30 گرم پنیر پارمسان 1/2 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم سس خردل ملایم و سس ووستشایر به دلخواه جعفری ساطوری مقداری برای تزئین آب لیمو 2 تا 3 قاشق قرص عصاره مرغ نصف یک عدد روغن زیتون یا روغن مایع معمولی مقداری . ابتدا مرغ را کمی بکوبید تا نازک شود و بعد 1 تا 2 حبه سیر رنده شده به همراه نمک و فلفل روی سینه مرغ ماساژ دهید. سپس کمی روغن زیتون+1 قاشق آبلیمو+کمی سس خردل ملایم+کمی سس ووستشایر به دو طرف مرغ بمالید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود. در تابه کمی روغن زیتون(یا روغن مایع معمولی) بریزید و سینه مرغ را سرخ یا گریل کرده و به ابعاد دلخواه برش زده و کنار بگذارید. مرغها را از تابه خارج کرده و در همان تابه کمی کره اضافه کنید تا ذوب شود و بعد قارچهای ورقه شده را به همراه 1 قاشق آبلیمو اضافه و تفت دهید. در تابه دیگری کمی کره ریخته وقتی ذوب شد 2 حبه سیر رنده شده را اضافه و کمی تفت دهید در حدی که عطر سیر خارج شود ولی سیر نباید تغییر رنگ بدهد. سپس پنیرخامه ای+خامه صبحانه را اضافه و مخلوط کنید و در انتها با یک لیوان شیر سس را رقیق کنید.در این مرحله کمی نمک و فلفل اضافه کنید.به جای نمک از نصف قرص عصاره مرغ میتوان استفاده کرد.. سپس قارچهای تفت داده شده را هم به سس اضافه کنید. اگر سس رقیق بود یکی دو دقیقه روی حرارت ملایم آنرا هم بزنید تا کمی غلیظ تر شود. پاستا پنه را طبق دستور روی بسته بجوشانید در حدی که کاملا نرم و قابل خوردن شود.سپس پاستا را آبکش کرده و بلافاصله در سس گرم بریزید و مخلوط کنید. سپس سینه مرغ تفت داده شده +نیمی از پنیر پارمسان را هم اضافه و مخلوط کنید. پنه آلفردو آماده ست😋در ظرف سرو کشیده و با مقداری پودر پنیر پارمسان و جعفری ساطوری تزئین و داغ سرو کنید. اگر بعد از اضافه کردن پاستا سس جذب پاستا و غلیظ شد،میتوانید با یکی دو قاشق از آبی که پاستا را در آن جوشاندید سس را رقیق کنید. حتما پاستا_آلفردو را بلافاصله و به صورت داغ سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنه_آلفردو مواد لازم 1 بسته پاستا پنه 1 عدد خامه صبحانه 200 گرم جعفری تازه مقداری 1 عدد سینه مرغ 1 لیوان شیر 3 ق غ پنیر پارمسان سیر تازه رنده شده یا پودر سیر 50 گرم کره نمک. فلفل. پودر آویشن تهیه سس آلفردو : اول نصف کره رو توی ظرف مورد نظر آب کنید و بعد خامه را اضافه کنید. زیاد نباید بجوشه فقط کافیه به قل قل بیفته. بعد پودر آویشن و فلفل و پودر سیر رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید. بعد جعفری خرد شده در آخر یک لیوان شیر اضافه کنید. و در ماهی تابه دیگه تکه های سینه را با نصف کره تفت بدید. رنگ مرغ که تغییر کندو پخته شود. پاستا را در آب درحال جوش ریخته و کمی روغن اضافه کنید. بعد که پاستا خوب نرم شد آبکش کنید و با تمامی مواد مخلوط کرده و در آخر پنیر پارمسان را روش بریزید و خوب هم بزنیدو نوش جان نمایید 😋😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنه_آلفردو 🍝 😋 ▫️سینه مرغ یک عدد کامل ▫️حبه سیر ۲عدد ▫️پاستا یک سوم ▫️نصف خامه ▫️نصف پنیر خامه ای ▫️شیر یک لیوان ▫️پنیر پارمسان ▫️نمک،فلفل سیاه،آویشن، 🔸سینه مرغ رو با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و با کره سوخاری میکنیم،حواستون باشه زیاد سوخاری نشه که خشک میشه یک سوم ماکارانی رو ۷-۸ دقیقه بپزید طبق فیلم به محض اینکه از آب درآوردم داخل سس ریختم. کره رو با سیر تفت میدیم همین که بوی سیر بلند شد خامه و پنیر خامه ای رو به سیر اضافه کرده و سپس شیر رو کم کم در چند مرحله به سس اضافه میکنیم قارچ رو جدا با حرارت زیاد تفت میدیم که آب نندازه بعد از یکدست شدن سس قارچ رو به سس اضافه میکنیم سپس پنیر پارمسان رو بهش اضافه میکنیم _بعد ازینکه سس غلیظ شد ماکارانی رو اضافه میکنیم سه چهاردقیقه هم میزنیم تا مواد به خورد پاستا کاملا بره در آخر مرغ سوخاری رو گذاشتم روش با گوجه گیلاسی و پنیر پارمسان تزیین کردم ♦️تا جایی که امکانش هست سیر و پنیر پارمسان رو حذف نکنید که مزه ی فوقالعاده ای میده. ♦️مرغ رو میتونین جدا هم سرو نکنین ولی حتمن سرخ کنید ♦️ماکارانی اصلا نباید ابکش بشه ،مستقیم داخل سس قرار بدین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii