#ژله_ی_مغزدار #ژله_سورپرایز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_سورپرایز #ژله_ی_مغزدار خوش طعم و بینظیر برای تهیه این ژله ، عزیزان اول باید قسمت میانی آن یا مغز ژله را درست کنید ، که در اینجااز دسر پاناکوتای زعفرانی استفاده شده ، شما می تونید هر نوع پودینگ یا دسر و یا انواع دیگر پاناکوتا (وانیلی ، شکلاتی، نسکافه ) که دلخواه تان هست را انتخاب کنید مواد لازم شیر یک لیوان _خامه ی صبحانه ۱۰۰گرم _شکر ۵قاشق غذاخوری-پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری سر پر _زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر ژله ی دلخواه ۳ بسته برای تهیه مغز دسر ابتدا شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهید تا شکر در شیر کامل حل شود سپس خامه را روی بخار کتری بنماری میکنید تا روان شود، ژلاتین را با ۱/۳ لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود خامه و ژلاتین بنماری شده و زعفران دم کرده را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و مخلوط نمایید ، دسر را در قالب مورد نظر که قبلا چرب شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا کامل ببندد حدود ۲ تا ۳ ساعت برای تهیه این دسر بهتر هست از قالبهای ساده استفاده شودعزیزان سعی کنید ژله ی که انتخاب میکنید رنگ آن با مغز دسر مخالف باشد تا خودش را بهتر نشان دهد سپس ۳ بسته پودر ژله را با چهار لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود نیازی به آب سرد نیست .و کنار گذاشته تا خنک شود قالب را از یخچال خارج کرده و مطمئن میشوید که دسر کامل بسته ، سپس با کمک نوک چاقو دسر را از دیواره ها رها کنید قالب را چند ثاتیه در اب گرم نگه دارید تا دسر از قالب جدا شود مقداری ژله که خنک شده را داخل قالب میر یزید بعد از چند ثانیه دسر روی ژله شناور میشود قالب را در یخچال قرار میدهید تا ژله نیم بند شود و بعد قالب را خارج کرده و مابقی ژله ها را روی آن میر یزید و مجددا در یخچال قرار میدهید تا کامل ببندد(این کار در دو مرحله به خاطر آن هست که دسر در وسط ژله قرار بگیرد) برای خارج کردن ژله از قالب هم ابتدا با نوک چاقو ژله را از دیوارهای قالب جدا کنید و برای چند ثانیه قالب را در آب گرم قرار دهید و یک تکان به قالب بدهید تا مطمئن شوید ژله از قالب جدا شده. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii