#کرم_طالبی 🍈🍈🍈
یه دسر خوشمزه و راحت واسه وقتایی که طالبیتون مزه آب میده و اصلا شیرین نیست ..😎 یه طالبی متوسط رو خورد میکنید میریزین توی مخلوط کن با یک یا دو ق غ خامه (میتوید بیشتر هم بریزید) و یک ق غ ژلاتین ( که از قبل بپاشین روی یه کم شیر بزارین بمونه چند دقیقه تا حالت پفکی پیدا کنه بعد روی بخار آب یا مایکروفر بزارین تا ذوب شه) و یکی دو تا قاشق شکر بستگی به شیرینیه طالبی داره همه رو مخلوط میکنیم و توی ظرف دلخواه میریزیم و میزاریم چند ساعت تو یخچال بمونه تا ببنده .. 😋 نوش جان
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کرم_طالبی🍈
✍مواد لازم
طالبی (متوسط) 1 عدد
شیر 1 پیمانه
شکر به میزان لازم
خامه 250 گرم
پودر ژلاتین (یا به ازای هر لیوان آب طالبی 1 قاشق سر صاف)
آب سرد 1 پیمانه
🍜طرز تهیه
اولین کارتون اینه که یه آب طالبی مثل همیشه درست کنید.طالبی رو قاچ کنید و خرد کنید با کمی شکر بسته به شیرینی طالبی تون و ذائقه تون توی مخلوط کن بریزید.
شکرش باید از زمانی که آب طالبی درست می کنید بیشتر باشه چون قراره چیزهای دیگه هم بهش اضافه بشه.
توی یه کاسه آب رو بریزید و روش پودر ژلاتین رو بپاشید و بگذارید روی بخار کتری یا ماکروفر تا حل بشه. و کناری بمونه تا از حرارت بیافته.
حالا شیر و خامه رو توی مخلوط کن روی آب طالبی تون بریزید و حسابی میکسش کنید.
طوری که شکر حل نشده یا مواد یکدست نشده ای توی پارچتون دیده نشه.
در آخر هم ژلاتین حل شده و خنک شده رو بهش اضافه کنید و یکی دو دور مخلوطش کنید.
قالبتون رو آب بگردونید و توی فریزر بگذارید 10 دقیقه ای جلوتر و حالا درش بیارید و موادتون رو توش بریزید.
قالبهای سیلیکونی بهتره چرب بشند.
بره توی یخچال تا حسابی ببنده.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کرم_طالبی
مواد لازم
طالبی.....دوپیمانه (پوره شده)
ژلاتین.....3قاشق سوپ خوری
شیر.....2پیمانه
خامه.....100 گرم
شکر....نصفه پیمانه
آب سرد.....نصفه پیمانه
رنگ خوراکی سبز.....در صورت دلخواه
طرز تهیه
ابتدا ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم.روی بخار کتری قرار می دهیم تا کاملا شفاف شود.بعد طالبی را پوره می کنیم.هم می تونیم داخل مخلوط کن بریزم یا مثل من با گوشت کوب برقی پوره کنید.بعد شیر و خامه و شکرو رنگ خوراکی را اضافه می کنیم.طالبی من شیرین بود.می تونید مقدار شکر را بیشتر یا کمتر کنید.سپس ژلاتین را بزارید کمی خنک بشه بعد به مواد اضافه می کنیم.قالب را خیلی کم چرب کنید.مواد را داخلش بریزد، به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت بشه
نوش جان
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#كرم_طالبى
#صرفا_جهت_ایده
١بسته ژله طالبي،١لیوان آب جوش حل،بستني وانیلي و1لیوان آب طالبي اضافه خوب هم بزنید1دست شه بریزید توقالب چندساعت تویخچال بعدهم میل کنید
نوش جان
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کرم_طالبی
مواد لازم
طالبی.....دوپیمانه (پوره شده)
ژلاتین.....3قاشق سوپ خوری
شیر.....2پیمانه
خامه.....100 گرم
شکر....نصفه پیمانه
آب سرد.....نصفه پیمانه
رنگ خوراکی سبز.....در صورت دلخواه
طرز تهیه
ابتدا ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم.روی بخار کتری قرار می دهیم تا کاملا شفاف شود.بعد طالبی را پوره می کنیم.هم می تونیم داخل مخلوط کن بریزم یا مثل من با گوشت کوب برقی پوره کنید.بعد شیر و خامه و شکرو رنگ خوراکی را اضافه می کنیم.طالبی من شیرین بود.می تونید مقدار شکر را بیشتر یا کمتر کنید.سپس ژلاتین را بزارید کمی خنک بشه بعد به مواد اضافه می کنیم.قالب را خیلی کم چرب کنید.مواد را داخلش بریزد، به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت بشه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#كرم_طالبى
#صرفا_جهت_ایده
١بسته ژله طالبي،١لیوان آب جوش حل،بستني وانیلي و1لیوان آب طالبي اضافه خوب هم بزنید1دست شه بریزید توقالب چندساعت تویخچال بعدهم میل کنید
نوش جان
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کرم_طالبی
مواد لازم
طالبی.....دوپیمانه (پوره شده)
ژلاتین.....3قاشق سوپ خوری
شیر.....2پیمانه
خامه.....100 گرم
شکر....نصفه پیمانه
آب سرد.....نصفه پیمانه
رنگ خوراکی سبز.....در صورت دلخواه
طرز تهیه
ابتدا ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم.روی بخار کتری قرار می دهیم تا کاملا شفاف شود.بعد طالبی را پوره می کنیم.هم می تونیم داخل مخلوط کن بریزم یا مثل من با گوشت کوب برقی پوره کنید.بعد شیر و خامه و شکرو رنگ خوراکی را اضافه می کنیم.طالبی من شیرین بود.می تونید مقدار شکر را بیشتر یا کمتر کنید.سپس ژلاتین را بزارید کمی خنک بشه بعد به مواد اضافه می کنیم.قالب را خیلی کم چرب کنید.مواد را داخلش بریزد، به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت بشه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کرم_طالبی:
طالبی خرد شده ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
شکر ۳ قاشق غذاخوری
ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی ۲ قاشق غذاخوری
اگه طالبی شیرین بود از مقدار شکر کم کنید... ژلاتین رو روی کمی آب سرد میریزیم و روی بخار کتری میزاریم تا کاملا شفاف بشه، طالبی ، شیر ، بستنی و شکر رو توی مخلوط کن ریخته تا کاملا مخلوط بشن ژلاتین رو هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم ، کف قالب مورد نظرتون رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید و اجازه بدید حداقل ۵ ساعت تو یخچال بمونه بعد داخل ظرف برگردونید ، من قالب تارت استفاده کردم و روی دسر هم چند قاشق ژله طالبی ریختم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
✅کرم طالبی با خامه 😋
✍مواد لازم:
پوره طالبی رنده شده یک ونیم لیوان
شکر نصف پیمانه( بستگی به شیرینی طالبی داره)
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
آب کمتر از نصف لیوان
بستنی به دلخواه
🍜طرز تهیه:
ژلاتین را در آب سرد ریخته وبه روش بن ماری حل کنیم وبعد همه مواد در بلندر ریخته و مخلوط میکنیم ژلاتین خنک شده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم ودر ظرف سرو میریزیم وبرای حداقل چهار ساعت در یخچال میذاریم .واسه لایه آخر هم يه بسته ژله طالبی رو طبق دستور روی جعبه درست کرده و يه لايه نازک روی دسر میریزیم و میذاریم یخچال تا کاملا ببنده. طعم این دسر مثل بستنی طالبی ميشه
#کرم_طالبی
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
✅ کرم طالبی😋
✍ مواد لازم:
پوره طالبی ۳لیوان
شکر ۲ق غ(اگر طالبیتون شیرین نیست شکر رو بیشتر بریزید مثلا ۳یا ۴ ق)
پودرژلاتین ۳ق غ
آب برای بنماری کردن ژلاتین نصف لیوان
خامه صبحانه نصف لیوان
وانیل (دلخواه)نوک ق چ
🍜 طرز تهیه:
طالبی رو پوست گرفته و تیکه کردم داخل مخلوط کن ریختم و حسابی پوره کردم.۲ق غ شکر بهش اضافه کردم روی حرارت گذاشتم دوجوش که زد حرارت رو خاموش کردم و پودرژلاتین بنماری شده رو اضافه کردم کمی هم زدم و در نهایت خامه صبحانه رو با کمی از پوره طالبی رقیق کردم و ریختم داخل همه دسر بعدم موادم رو داخل قالب ریخته و بمدت ۵ساعت گذاشتم یخچال تا سفت شد چون دسر خامه داره نیازی نیست قالب رو چرب کنید.
بنماری ذوب کردن به روش غیرمستقیم و توسط بخار آب
یعنی پودر ژلاتین رو روی ابسرد میپاشیم میزاریم کمی اسفنجی بشه بعد ظرف رو روی بخار کتری قرار میدیم و اجازه میدیم آروم آروم توسط بخار آبی که از زیر بهش میخوره ژلاتین کاملا حل بشه و شفاف بشه.
#کرم_طالبی
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کرم_طالبی:
طالبی خرد شده ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
شکر ۳ قاشق غذاخوری
ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی ۲ قاشق غذاخوری
اگه طالبی شیرین بود از مقدار شکر کم کنید... ژلاتین رو روی کمی آب سرد میریزیم و روی بخار کتری میزاریم تا کاملا شفاف بشه، طالبی ، شیر ، بستنی و شکر رو توی مخلوط کن ریخته تا کاملا مخلوط بشن ژلاتین رو هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم ، کف قالب مورد نظرتون رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید و اجازه بدید حداقل ۵ ساعت تو یخچال بمونه بعد داخل ظرف برگردونید ، من قالب تارت استفاده کردم و روی دسر هم چند قاشق ژله طالبی ریختم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii