و این هم کمپوت گیلاس خونگی خوش رنگ و سالم و خوش مزه دیگه صفتی موند که نگفتم؟😂😜 #کمپوت فرد اعلا😁🍒 این کمپوت رو تا زمانی که درش رو باز نکردید میتونید تا هر وقت که بخواید تو یخچال نگهداری کنید . تو کابینت هم میشه ولی طبق تجربه رنگش میپره. روش تهیش هم خیییلی راحته کلا روش های پخت من تنبلونن😂😂🤦🏻‍♀️ #کمپوت_گیلاس bb دوستان عزیزم برای تهیه گمپوت گیلاس به تعدادی شیشه نیاز دارید. که باید مطمئن باشید تو آب جوش نمیشکنه میتونه شیشه ی جای رب گوجه یا خیارشور یا ذرت و .... باشه با درب فلزی من میزان شکر مورد نیاز برای دو سایز شیشه کوچیک و بزرگ رو بهتون میگم. گیلاس های مورد نظر سفت و تازه باشن . هر چه رنگ گیلاس ها تیره تر باشه نتیجه بهتره گیلاسا رو بشورید و چوبشو جدا کنید شیشه ها رو پر از گیلاس کنید. حالا باید روی گیلاس ها شکر بریزید. برای شیشه سایز بزرگ پنج ق غذاخوری پر شکر قهوه ای یا چهار قاشق غذاخوری پر شکر سفید نیاز هست برای شیشه کوچیک دو قاشق غذا خوری پر شکر نیازه. شیشه ها رو پر از آب کنید تا روی گیلاس ها آب بیاد (آب معمولی از شیر) در شیشه ها رو کیپ کنید و چند با تکون بدید تا شکرشون یکم مخلوط شه بعد شیشه ها رو بچینید تو قابلمه و تا نیمه ی شیشه ها آب بزارید تو قابلمه. بره رو شعله متوسط بمدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه. بعد از این زمان از داخل آب جوش درشون بیارید و برعکس روی حوله بزارید و زمان بدید تا خنک بشن بعدشم دیگه بزارید تو یخچال تگری شه نوش جان کنید🤩 یا نگه دارید واسه زمستون که گیلاس نیس😁🍒 قدردان محبتتون هستم دوستای خوبم❤ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کمپوت زرد آلو این کمپوت زردآلو واقعا عالیه و از بیرونی ها خوشمزه تروسالم ترههه😋این روش خیلی راحت وسادست اما کمی دقت میخواد. میتوان از این روش برای همه میوه ها از جمله:شلیل،هلو، گیلاس،آلبالو، سیب،آناناس،زردآلو،گلابی و..... استفاده کرد🍎🍐🍑🍒🍍که بهترسفت باشند تا کمپوتتون عالی دربیاد.میوه های شل به دردکمپوت نمیخورن و بیشتر له میشن. زردآلو ۱ کیلو شکر ۲۵۰ گرم(۱پیمانه ) آب ۳ پیمانه شیشه با درب فلزی اول از همه از شیشه هایی استفاده کنید که در فلزی دارن وترجیحآ نو نه چندبار مصرف.چون باید در شیشه ها کاملا کیپ بشه واگر از شیشه های چندبار مصرف استفاده کنید درشون کیپ نمیشه و کمپوت هاتون هوامیکشه و خراب میشه☹️ هرمیوه ایی که دوست دارید من از زردآلو😋استفاده کردم بشورید و باچاقو🔪 از وسط برش دهید و هسته آنرا جدا کنید(میوه هایی مثل:هلو،شلیل،گلابی را باید پوست بگیرید)🍑🍎🍐🍒🍍 بعد زردآلوهای هسته جدارا داخل شیشه ها بریزید تا پرشود. آب و شکر رو در ظرفی مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید نزارید بجوشه.همینکه شکرآب شد کافیه. شعله رو خاموش کنید وشربت رو بذارید کنار تا خنک بشه. شربت که خنک شد بریزید روی میوه ها تا شیشه ها پر بشن. درشون رو محکم ببندید،قابلمه ی بزرگی رو پر از آب (ولرم)کنید شیشه ها رو سروته داخل قابلمه بذارید.بذارید ۵ دقیقه شیشه ها به همین حالت بمونن و بعد زیر حرارت رو روشن کنید شیشه ها رو برگردونید و حرارت رو بذارید رو شعله کم.شیشه ها تمام قد باید داخل آب باشن. ❌(حواستون باشه اگه حرارت زیاد باشه شیشه ها میترکن😱) ❌بذارید آب قابلمه آروم آروم گرم بشه تا وقتی که بخواد کم کم بجوش بیاد زیر حرارت رو خاموش کنید نذارید آب بجوشه. شیشه ها رو از داخل قابلمه خارج کنید وهمونطور سروته بذارید روی حوله یا دستمالی تاخنک شوند.هرکدوم از شیشه ها سروصدا کردن ودرشون جیزوویز صدا میدادویا قُلپ قُلپ صدای هوامیومد یعنی هوا داخلشون میره و درش محکم نیست و خوب هواگیری نشده پس بنابراین اونا دیگه بدردنمیخورند،میتونید همون موقع بخوریدشون. بعدازخنک شدن دریک جای خنک مثل زیرزمین یا کابینت میتونید به مدت حتی ۲سال نگهداریشون کنید. هنر دوست گل نازنین جون منبع ashpazi_eli ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام به شما دوستای گلم، امیدوارم که حال و احوالتون خوب باشه🌹 امروز میخوام روش تهیه ی #کمپوت خونگی رو براتون بذارم، کمپوت درست کردن خیلی راحته، شما میتونید تو خونه با میوه هایی که زیاد دارید کمپوت درست کنید، خوردن میوه ها بصورت پخته مخصوصا برای کسایی که ناراحتی معده دارن و نمیتونن میوه رو خام بخورن بسیار مفیده، همینطور اگه به عیادت بیمار میرید میتونید از این کمپوت های خونگی براشون ببرید که بسیار سالم تر هستن☺️ البته کمپوت درست کردم بیشتر برای فصل تابستون و میوه های تابستونی خوبه،ولی الان هم میشه با سیب و گلابی کمپوت درست کنید. میوه هاتون رو پوست کنید و دونه هاشو بگیرین، حالا داخل یه قابلمه رو آب کنید(برای هر شیشه تقریبا 2لیوان آب کافیه) و مقداری شکر مخلوط کنید و بذارید تا جوش بیاد، حالا میوه های پوست گرفته رو داخل قابلمه بریزید تا کمی پخته بشن، حالا میزان و شکر رو بچشین و اگه دوست دارید شیرین تر باشه دوباره شکر اضافه کنید(میزان شکر بستگی به اندازه ای خودتون دوست دارید هست چون بعضی میوه ها شیرین تر و برعکس هستن) یه مقدار که میوه ها جوشیدن و نرم شدن، حرارت رو خاموش کنید و همونطور داغ داخل شیشه ها بریزید و درشو فوری ببندید، بعد از سرد شدن هم با چسب نواری پهن درب شیشه تون رو دورگیری کنید. میتونید بیرون در محیط آشپزخونه، البته جایی که خیلی گرم نباشه، بذارید، بعد از باز کردن کمپوت اون رو داخل یخچال قرار بدین🙌mis .kadbano ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کمپوت 🍒🍑 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کمپوت 🍒🍑 فصل تابستون شده و یکے از بهترین کارایے که میتونیم کنیم درست کردن #کمپوت واسه کل ساله!...ڪلسال؟!بلهتو این روش کنسرو کردنشو نشون میدم که موندگاریشو تا یکسال واستون ممکن میکنه... دستور:هرمیوه اے مثل گیلاس،هلو،زرآلو،...به اندازه شیشه تون خرد میکنیدو میریزید،بعدمتناسب با شیشه تون شکر میریزین،من تو هرکدوم ۵ق شکر ریختم(کلاًنسبت آب و شکر باید یڪ به ۵باشه)...حالامیذاریم توے یه دیگ و تا از موقع جوش اومدن آب ۱۵دقیقه زمان میگیریم(حتیاگه شیشه هاتون ایرانیه نگران نباشید،هیچےشنمیشه)...بعد۱۵دقیقه گازو خاموش کنیدو بذارید تو همون دیگ با آب یکم خنڪ شه...حالاشیشه ها رو برگردونید و دو سه ساعت بذارید اینجورے بمونه...بعددو سه ساعت،شیشهرو برگردونید میبینید درش یکم فرورفته شده،اولبا چاقو یا چنگال هواگیرے کنید،بعددرشو باز کنیدو کمپوتا آماده هست😍میتونید بذارید تو یخچال خنڪ شه بعد نوش جون کنید... . این کمپوتا قبل باز شدن درشون تا یڪ سال هم بیرون یخچال میمونن،ولی وقتے باز شد تا دو سه روز حتماً استفاده کنید❤️... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کمپوت سیب گلاب🍎 کافیه سیب هارو خیلی خوب بشورید و با یک لیوان آب و نصف استکان عسل و یه تیکه کوچیک چوب دارچین و نوک چاقو زعفرون بریزید تو قابلمه مسی و بزارید بیست دقیقه با هم با شعله متوسط بجوشن و عطر معرکشون و بپاشن به زندگیتون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii