#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋 4 عدد سیب زمینی متوسط، کدو سبز 3 عدد، موسیر، 2 عدد گوجه فرنگی متوسط، فلفل سبز، 1 ق غ رب گوجه فرنگی، 1 و نیم لیوان آب، روغن کمی کمتر از 1 استکان چایخوری #کوفته 300 گرم گوشت چرخ کرده، 1 عدد پیاز متوسط، نیم فنجان آرد سوخاری، 1 حبه سیر، فلفل سیاه پاپریکا همه مواد رو مثل ویدیو اماده میکنیم و روی سینی رو در اخر کاغذ روغنی میزاریم تو فر 200 درجه و میپزیم تا سیب زمینی ها بپزه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته😍😋 مواد کوفته👇 گوشت چرخکرده گوساله نیمه چرب ( ۵۰۰ گرم) پیاز رنده و آب گرفته شده ( ۱ عدد) آرد سوخاری ( ۲/۳ فنجان) آب سرد (۱ استکان)/ کم کم اضافه کنین که مواد یوقت شل نشه نمک،فلفل،زیره ( ۱ قاشق چایخوری از هرکدام) مواد میانی👇 قارچ ( ۵۰۰ گرم) فلفل سبز فلفل دلمه ای رنگی نمک و فلفل پنیر چدار وگودا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کوفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کوفته👩‍🍳 مواد لازم برای کوفته تعداد پنچ نفر : برنج پخته شده دو پیمانه گوشت چرخ کرده دویست گرم تخم مرغ دو عدد پیاز درشت یک عدد رنده درشت بزنید شوید تازهصد گرم جعفری تازه صد گرم فلفل کاپی قرمز دو عدد (جایگزین فلفل دلمه قرمز ) فلفل دلمه سبز یک عدد نمک به مقدار دلخواه زردچوپه یک قاشق چایخوری پودرتخم گشنیز نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری پودر گوجه یک قاشق مربا خوری (به دلخواه ) پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه دو قاشق غذا خوری سس هالوپینو سحر یک قاشق غذاخوری (جایگزین هر سس تندی که دوست داشتین ) روغن به مقدار لازم آب جوش 🟣پارت اول 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کوفته👩‍🍳 🟣پارت دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته مواد لازم لپه نصف پیمانه برنج نصف پیمانه یک عدد پیاز گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم سبزی خشک معطر شامل مرزه و ترخون دو ق غ خ تخم مرغ یک عدد نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم لپه و برنج را خیس میکنیم چند ساعت بعد از آبکش رد میکنیم تا کاملا آبش کشیده بشه و حالا تمام مواد را باهم حسابی ورز میدیم ونیم ساعت دریخچال استراحت میدهیم وبعد به اندازه ی دلخواه گرد میکنیم مواد سس پیاز رنده شده یک عدد رب دو ق غ خ آب جوش سه الی چهار لیوان نمک و فلفل پیار راتفت میدهیم رب ونمک و فلفل را اضافه میکنیم وقتی رنگ رب خوشرنگ شد آب را اضافه میکنیم وقتی جوش آمد زیرشو کم میکنیم و کوفته هارا داخلش قرارمیدهیم با شعله ی کم میپزیم وسط کوفته هم میتونید هم گردو و هم آلو بگذارید تــخــصــصــے تــریــن ڪــانــال تــزیــیــن غــذا وســفــره آرایــے ➖➖➖➖➖ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوفته کباب دارم براتون چه کوفته کبابی🤗 #کوفته کباب قاسم پز داریم👑 این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم پودر نان سوخاری یک مشت مثل بابا 😅 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوفته کباب دارم براتون چه کوفته کبابی🤗 #کوفته کباب قاسم پز داریم👑 این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد رنده شده جعفری خرد شده یک دسته کوچیک نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم زردچوبه یک قاشق مربا خوری زعفران دم کرده یه کوچولو😂 پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم پودر نان سوخاری یک مشت مثل بابا 😅 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوفته برنجي يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش و مغزگردوپر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل تابه ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅کوفته😋😋😶 ✍مواد لازم یک کیلو گوشت چرخ کرده یک کیلو سبزی کوفته دوپیمانه(پیمانه پلوپز)برنج یک پیمانه لپه نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم الو وگردو وزرشک برای داخل کوفته 🍜طرز تهیه ابتدالپه رامیپزیم وبرنجو خیس میکنیم بعد سبزی راشسته خوب ریز میکنیم بعد همه موادو باگوشت ونمک وفلفل وزردچوبه مخلوطوخوب ورز میدهیم تاچسبندگی پیداکنه وبعد بصورت توپهایی اندازه پرتقال کوچیک برمیدارم ووسطش یه نصفه گردو ویه الو وچندتایی زرشک میذاریم وومیبندیم وکمی ورزمیدیم تاترکی نداشته باشه. حالا پیاز داغ میکنیم وکمی زردچوبه میزنیم وکمی رب تف می دیم واب میریزم درقابلمه پیازداغ .وقتی ابجوش اومد کوفته هارو اروم داخلش میذاریم وروی شعله ملایم میذاریم تا کاملا پخته بشه. مقداری الوهم به اب کوفته اضافه کنید تاخوشمزه تربشه. #کوفته😋😜 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته تبریزی مواد لازم : گوشت چرخ شده ۱ کاسه تخم مرغ ۱ عدد برنج ۱ پ لپه نصف پ پیاز ۱ عدد نعنا شوید ترخون مرزه جعفری گشنیز ریحون زردچوبه فلفل ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یعنی من جوری علاقه دارم به #کوفته که اگه هفت روز هفته ام بخورم بازم سیر نمیشم😉🤭خب دوست دارم دیگه😋😁 نکته های مهمش اینه که من با دستگاه مخلوط کردم حسابیم منسجم شد با دست هم میتونید ورز بدید من دو ق غ خ گوشت ریختم که قشنگ این مواد نفری دو تا کوفته داد،شما میتونید یک ق غ خ هم بریزید باید گوشت چربی داشته باشه،اگه دیدید موادتون منسجم نشد یه تیکه سینه ی مرغ چرخ شده اضافه کنید یا یک تا دو ق غ خ آرد بهش اضافه کنید و حسابی ورز بدید تا منسجم بشه یک ربع تا نیم ساعت اول درشو اصلا نبندید بعد از نیم ساعت حدودا یک ساعت بزارید بمونه تا جا بیفته من یک تا دو ق غ خ هم برنج هم سبزی رو بیشتر ریختم مواد سس:پیاز داغ،نمک،زردچوبه،یه دونه چوب دارچین کوچیک،رب دو ق غ خ،وقتی جوش اومد کوفته هارو دونه دونه اضافه کنیداصلا در قابلمه رو تا نیم ساعت نزارید و بزارید تقریبا با شعله ی زیاد بجوشه،بعد نیم ساعت در قابلمه رو بزارید تا به مدت یک ساعت قشنگ جا بیفته ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii