سلام یه غذای خوشمزه و سنتی داریم که دستورشو براتون تایپ میکنم😋 #کوفته_شوربا کوفته ی محلی استان کردستان است که طرز تهیه و مواد اولیه ی آن به کوفته برنجی که در سایر استان ها طبخ می شود بی شباهت نیست. 📌مواد لازم کوفته شوربا ‍ گوشت گوسفند(300 گرم)(من نریختم) گوشت چرخ کرده(500 گرم) برنج نصف لیوان پیاز یک عدد سبزی خشک شامل: جعفری - شنبلیله - ترخون - مرزه - شوید. ریحان.نعناع نمک و زردچوبه تخم مرغ یک عدد لپه یک چهارم لیوان 📌طرز تهیه اول از هر کاری گوشت گوسفند را به قطعات کوچک برش زده همراه با پیاز و رب گوجه و نعناع خشک و لپه و ادویه درون یک قابلمه پس از تفت دادن می گذاریم که بپزد. برنج و سبزی ها را جداگانه شسته و آب آن را کامل می گیریم. بعد آنها را کامل مخلوط می کنیم.(البته من ازسبزي خشك شده استفاده كردم) گوشت چرخ کرده را نیز همراه با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و تخم مرغ و کمی آردسفید به مخلوط اولیه اضافه می کنیم و آنقدر آنها را خوب ورز ميدهيم تا مواد کامل به خورد هم بروند. بعد به شکل کوفته هایی متوسط شکل داده و در آب گوشتی که از قبل در حال جوشیدن است می گذاریم با شعله ملایم تا بپزند. #غذاهای_محلی دستور با کمی تغییرات از 🌸barin_banoo ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii