🔝 این غذا اسمش #ماش_قمری هست. ماش و قمری یه غذای اصیل اصفهانی که هم با گوشت و هم بدون گوشت میپزن. من ورژن بدون گوشتشو درست کردم. امیدوارم خوشتون بیاد. 📝مواد لازم تره و شوید و جعفری و ترخون جمعا سیصد گرم ماش یک و نیم پیمانه پلوپزی برنج یک پیمانه پلوپزی کلم قمری دو عدد متوسط شنبلیله خشک مقداری نمک و فلفل و زرد چوبه پیاز داغ زیاااااد 😁 مزه اش به پیاز داغش ♨️طرز تهیه من داخل زودپز درست کردم و کمتر از یکساعت آماده شدنش زمان برد. میتونید تو قابلمه درست کنید که خب زمانبر هست تا جا بیفته. برنج و ماش را از شب قبل خیس کنید. بعد از پاک کردن و شستن سبزی ها را خیلی درشت در حد چند تا کارد زدن خرد کنید. قمری ها پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. همه مواد را همراه ادویه و بغیر از پیاز داغ بریزید داخل زود پز و در حد سه لیوان آب روش بریزید و بذارید برای خودش بپزه. باید در حدی بپزه که آبش حسابی جمع بشه. حالا شنبلیله را که با کمی روغن تفت دادیم به مواد اضافه میکنیمو با گوشتکوب برقی یا دستی حسابی میکوبیم. بعد از کوبیدن پیاز داغ را بهش اضافه میکنیم آماده است. محشره امتحانش کنید. #آشپزی_بدون_گوشت #غذاهای_محلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#لوبیاپلو_شیرازی #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آرپا_آشو #غذاهای_محلی ناهار امروز ما این خوشمزه ی مقوی بود، اینقدر خوبه که ادم تا ساعتها گرسنش نمیشه.(به خاطر جو،که فیبر بالایی داره) 😋😋😋😋😋 من برای ۳ نفر یک پیمانه جو ریختم (نفر چهارم،دوست نداره) 🤨 قلم که جزئ مواد اصلیه حتی اگر گوشت هم نباشه مهم نیست،قلم مهمتره🍖 لوبیا و عدس از هر کدام نصف پیمانه روغن و نمک به میزان دلخواه پیازچه خشک دو ق غذاخوری چاشنی این غذا هم قاراست ،البته بعضیا هم از سرکه استفاده میکنند،ولی به نظرم با قارا خوشمزه تره. نکته، اصل طعم این غذا به پیازچه خشک هست که به راحتی میتونید بعداز شستن پیازچه ها و خشک کردن اونا،با سبزی خرد کن پیازچه ها را خرد کرده و روی بخاری یا جلوی افتاب خشک میکنیم. نکته اخر جو را حتما از شب قبل بخیسانید،تا هم راحت تر پخته بشه و هم این اش لعاب بیشتری خواهد داشت. این اش غذای محلی روستاهای اطراف زاینده روده که به #آرپا_آشو معروف است. _.aram._1 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باسترما_پلو #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_شوید_باقالی #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سماق_پلو #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_ترش_زنجان #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چکرتمه #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامی_کباب_لرستان #شومی_کووا #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دست_پیچ کرمانشاهی #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت آق لوبیا #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 این غذا اسمش #ماش_قمری هست. ماش و قمری یه غذای اصیل اصفهانی که هم با گوشت و هم بدون گوشت میپزن. من ورژن بدون گوشتشو درست کردم. امیدوارم خوشتون بیاد. 📝مواد لازم تره و شوید و جعفری و ترخون جمعا سیصد گرم ماش یک و نیم پیمانه پلوپزی برنج یک پیمانه پلوپزی کلم قمری دو عدد متوسط شنبلیله خشک مقداری نمک و فلفل و زرد چوبه پیاز داغ زیاااااد 😁 مزه اش به پیاز داغش ♨️طرز تهیه من داخل زودپز درست کردم و کمتر از یکساعت آماده شدنش زمان برد. میتونید تو قابلمه درست کنید که خب زمانبر هست تا جا بیفته. برنج و ماش را از شب قبل خیس کنید. بعد از پاک کردن و شستن سبزی ها را خیلی درشت در حد چند تا کارد زدن خرد کنید. قمری ها پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. همه مواد را همراه ادویه و بغیر از پیاز داغ بریزید داخل زود پز و در حد سه لیوان آب روش بریزید و بذارید برای خودش بپزه. باید در حدی بپزه که آبش حسابی جمع بشه. حالا شنبلیله را که با کمی روغن تفت دادیم به مواد اضافه میکنیمو با گوشتکوب برقی یا دستی حسابی میکوبیم. بعد از کوبیدن پیاز داغ را بهش اضافه میکنیم آماده است. محشره امتحانش کنید. #آشپزی_بدون_گوشت #غذاهای_محلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii