🔝 #کوفته_همدانی #غذاهای_محلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوفته_همدانی😋 📝مواد اولیه نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری برنج نصف پیمانه نخود نیم کیلو تخم مرغ یک عدد پیاز یک عدد بزرگ برای داخل کوفته و کمی سرخ کرده برای سس کوفته گوشت گوسفند یک کیلو لپه 250 گرم ♨️طرز تهیه گوشت را با پیاز میکس کرده، نخود، لپه، برنج را پخته و میکس می کنیم. همه مواد را با هم خوب ورز داده از مواد هر اندازه که خواستیم برداشته وسطه آن مواد را گذاشته و می بندیم، توی دست گرد کرده توی قابلمه که آب جوش و کمی نمک، فلفل، زرد چوبه و کمی رب گوجه فرنگی و پیازداغ (سس کوفته) می گذاریم تا پخته شود حرارت باید کم باشد. با یه قاشق روغن کوفته ها رو کمی سرخ کنین هم اینکه باز نمیشن هم خوشمزه تر میشه! صبر می کنیم تا آب حتما بجوشه و بعد کوفته ها رو داخل آب جوش به آرامی قرار میدیدم وحرارت رو کم میکنیم در صورت تمایل هویج خورد شده رو اضافه میکنیم، هویج طعم خوبی بهش میده در قابلمه رو هم نیمه میذاریم، تقریبا45 دقیقه تا 1 ساعت میپزه آخر با یکم آبلیمو کاملش میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii