#کیک_آلبالو 📝مواد لازم آلبالو ۱ لیوان ، آرد ۲ لیوان و ۲ قاشق غذا خوری ، تخم مرغ ۳ عدد ، روغن مایع ۱/۲ لیوان ، شکر ۱/۲ لیوان من از شکر قهوه ای استفاده کردم ، ماست ۱/۲ لیوان ، بکینگ پودر ۱ ق م ، وانیل ۱ ق چ ، نمک میوه نوک ق چ ♨️طرز تهیه ابتدا قالب را چرب کرده کاغذ میگذاریم ، من با #روغن_جدا_کننده_قالب رو چرب کردم. آلبالو ها را بادو قاشق آرد اضافی مخلوط میکنیم تا وقتی در مایه کیک میریزیم ته قالب نرود. آرد و بکینگ پودر و نمک میوه را ۳ بار الک کرده کنار میگذاریم، فر را با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. تخم مرغ هارا سفید و زرده را جدا کرده و سفیده را آنقدر میزنیم تا پف کند و ۲ قاشق غذا خوری شکر اضافه کرده وهم میزنیم وبعد در یخچال میگذاریم. بعد زرده را درکاسه ای بزرگ ریخته با وانیل مخلوط کرده و هم میزنیم و بعد شکر و ماست و روغن مایع را به ترتیب اضافه کرده و هم میزنیم حالا مخلوط مواد خشک را اضافه کرده کمی با هم زده و بعد با لیسک خوب مخلوط میکنیم. نصف مایه ی کیک را در قالب ریخته با لیسک صاف میکنیم بعد آلبالوهای آردی را در وسط میریزیم ، تا کناره هایش نسوزد ، بعد باقی مایه ی کیک را رویش ریخته وصاف میکنیم دورش را نوار حوله ای بسته که پف کیک یکسان شود و در سینی فر گذاشته تا ۳۵ تا۴۰ بقیه بپزد با نوک چاقو یا خلال دندان تست میکنیم اگر نچسبید پخته است. از فر در آورده میگذاریم تا سرد شود و بعد از قالب جدا کرده و با هر کرمی که دوست داریم وآلبالو تزیین میکنیم. بسیار راحت وساده وخوشمزه است نوش جان😍 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_آلبالو 🍰🍒🍰🍒 ♨️يه ايده ى توپ براتون آوردم، اونقدرم آسونه كه همه از پسش بر ميان و نيازيم به هيچ تجهیزاتی نداره، براى یک قالب ٢٤ سانتى، یک كيلو آلبالو يا رَزبرى يا تمشک يا هر ميوه اى كه دوست دارين رو با یک دوم پيمانه شكر مخلوط كنيد و بچينيد كف قالب. بعد مواد كيك دلخواهتونو بريزين روش. اوناييكه هميشه ميگن ميترسيم کیک درست كنيم خراب شه، ميتونن از پودر کیک آماده هم استفاده كنن و طبق دستور روى جعبه پيش برن. ٤٥ دقيقه بره توى فر ١٨٠ درجه. اگر نپخته بود (بستگى به دستورتون داره) روى قالب ورق آلومینیوم بكشيد و ٤٠ الی ٤٥ دقيقه ديگه بازم توى فر بپزه. بعد ديگه از فر در بيارين و بذارينش توى همون قالب دو ساعت بمونه، از قالب در نيارين، درآخر روى ظرف سرو برگردونيد و نوش جان كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

كيك البالو و در كنارش جان جانان #چاي_البالو... اين قرمز خوشمزه و خوشرنگ ...🍒 #كيك_آلبالو 📌مواد لازم ارد ٢ و نيم پيمانه تخم مرغ ٤ عدد شكر٢٠٠ گرم كره ١٢٠ گرم روغن مايع نصف پيمانه خامه يك پاكت بيكن پودر ٢ ق م وانيل نصف ق چ البالو يك و نيم پيمانه پرك بادام به ميزان لازم 📌طرز تهیه شكر و كره و روغن مايع و پودر هل رو با همزن ميزنيم تا كرم رنگ شه بعد تخم مرغها رو يكي يكي اضافه كرده و خوب هم ميزنيم و در اخر ارد رو كه قبلاً با بيكن پودر مخلوط كرده و سه بار الك كرديم به تدريج همراه با خامه به مايه اضافه و هم ميزنيم ... هسته هاي البالو رو جدا كنيد و دو ق غ شكر روش بپاشيد و بريزيد تو صافي تا ابش رو پس بده و بعد دو ق غ هم ارد بهش بزنيد و كف قالب رو كاغذ روغني بذاريد و يك سوم مايه كيك رو بريزيد و كمي از البالو ها رو بذارين روش و دوباره بقيه مواد و البالو ... به همين ترتيب تا اخر كه بقيه البالو ها رو ميذارين روي كيك و روش پرك بادام بذارين و بره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ به مدت حدودي يك ساعت تا زماني كه چك كنين توش پخته باشه و در اخر چند دقيقه گريل رو روشن كنين تا روش هم رنگ بگيره ... 🍒 mozhgan .javdani ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_آلبالو🍒🍒🍒 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_آلبالو🍒🍒🍒 نکات رو دقیق رعایت کنید. بافتش رو می بینید, بسیار نرم, لطیف و پوک هست. 👈 من از ماست ایسلندی استفاده کردم و چون ماستی هست که اصلا آب نداره و شل نیست, بافت خیلی خوبی به من داد. اگه ماست ایسلندی در دسترس نبود, ماست همزده ی کم چرب استفاده کنید. 👈👈 کره در حالت نرم و در دمای محیط باید چهار ق غ باشه. 👈👈👈 قالب من, قالب مستطیلی نان تست بود, معادل قالب 21 یا ماکزیمم قالب 23 استفاده کنید. 👈👈👈👈 روی کیک بعد از پخت وقتی هنوز گرم بود, با برس کمی عسل مالیدم که هم براق بشه هم خلال بادام و پسته روش بمونه. دمای فر: 180 مدت پخت: 30 تا 40 دقیقه + 2 دقیقه گریل سه عدد تخم مرغ درشت رو با 7 ق غ سر پر پودر قند 5 دقیقه بزنید. نوک ق چ وانیل, سه چهارم لیوان دسته دار فرانسوی ماست بدون آب, 4 ق غ کره آب شده را تک تک افزوده و هر بار 2 تا 3 دقیقه بزنید. دو لیوان آرد چهار صفر (مخصوص کیک و شیرینی) رو با دو ق م بیکینگ پودر مخلوط کرده و الک کنید. سپس در دو مرحله به مواد مایع افزوده و با لیسک بهم بزنید. نیمی از مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید, روی اون آلبالوهای هسته گرفته بچینید, دقت کنید در کناره های قالب آلبالو نچینید چون شیره ی آلبالو باعث میشه کیک به قالب بچسبه بقیه ی مایه کیک رو بریزید و دوباره روی اون آلبالو بچینید در فر گرم شده, سی دقیقه یا تا زمانی که روی کیک طلایی بشه بپزید, با خلال دندان تست کنید و اگر کیک کاملا پخته فقط یکی دو دقیقه گریل رو بزنید. صبر کنید تا کیک خنک بشه, بعد از قالب خارج کنید parto. amiri ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_آلبالو🍒🍒 #چای_آلبالو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_آلبالو 🍰🍒 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_آلبالو🍒 چندتا رسپی امتحان کردم و خودم اینو پسند کردم چون هم از لحاظ بافت هم مزه هم شیرینی هم خوش طعم بودن کیک بینظیره💯‌ ‌ آرد دو لیوان شکر یک لیوان روغن مایع دو سوم لیوان ماست خامه ای یا سون نصف لیوان تخم مرغ سه عدد بکینگ پودر دو ق مربا خوری وانیل نصف ق مربا خوری آلبالو یک لیوان اسانس لیمو یا نارگیل چند قطره‌ ‌ ♨️آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک میکنیم هسته آلبالوهارو جدا و روی اونها یک ق آرد الک کنید و خوب به آرد آغشته کنید که توی مواد کیک معلق بمونن و ته نشین نشن ‌ ‌تخم مرغ رو یه مقدار هم بزنید تا از لختگی دربیاد و با وانیل و شکر به مدت هفت دقیقه دور تند همزن بزنید تا خوب حجیم بشه ‌ به ترتیب وبه فاصله ۳۰ثانیه روغن مایع و ماست رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید اینجا چند قطره اسانس به مواد اضافه کنید ‌ آرد رو در سه مرحله به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید که گلوله آردی باقی نمونه خیلی کم با دور کند همزن آلبالوهارو به مواد کیک اضافه و با لیسک مخلوط کنید ‌ مواد رو داخل قالبی که از قبل چرب و آردپاشی کردید بریزید و روش رو با لیسک یا قاشق صاف کنید و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بزارید...‌قطر قالب ۲۳ بعداز نیم ساعت کیک رو با سیخ چوبی چک کنید که کیکتون نسوزه ‌ ‌نکته خیلی خیلی مهم کیک آلبالو اینه که کیک رو وقتی داغه به هیچ عنوان برش نزنید💯💯 بزارید کامل سرد بشه یا بعداز چند ساعت توی یخچال گذاشتن برش بزنید که آلبالوها له نشن و برش بخورن.. یا علی👋🏻 ‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #کیک_آلبالو یا بلوبری khebreha مواد لازم: آرد: 1 و 1/3 پ شکر: 1 پ تخم مرغ : 2 عدد روغن مايع : 1/3 پ ماست: 1/2 پ آلبالو یا بلوبری : 2 پ وانیل: كمي نمک : یک پنس بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری آرد و بکینگ پودر و نمک رو مخلوط و 3 بار الک کنیدزرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنیدسفیده رو انقد بزنید تا ابری بشه و حجمش زیاد بشه بعد نصف پ شكر بهش اضافه كنيد و مجدد با همزن بزنيد تا منسجم بشه زرده ها و نصف پ شکر و وانیل رو با همزن حدود پنج دقیقه بزنید تا کرم و کشدار بشه ماست و روغن رو هم اضافه و مخلوط کنیدآرد رو کم کم اضافه کنید، حالا سفیده رو اضافه و با ليسك به صورت دورانی مخلوط کنید روي آلبالوها رو كه هسته گرفتيد كمي آرد بپاشيد و الک کنید تا آرد اضافی اونها گرفته بشه آلبالوها رو به خمیر کیک اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم، یه مقدار دیگه آلبالو بدون اینکه به آرد آغشته کنیم روی کیک میچنیم خیلی خوشگلتر میکنه کیک رو😍 مواد کیک رو توی قالب که كف قالب رو قبلا با روغن جدا کننده چرب کردیم و توی یخچال گذاشتیم میریزیم ( یا اینکه کف قالب کاغذ روغنی بندازید) قالب رو به مدت ٣٥ تا ٤٥ دقیقه در فر گرم با دمای 180 درجه قرار بدید، بعدذاز پخت کیک چند دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی کیک هم پخته بشه 👈کیک رو بعد از پخت از فر خارج كنيد و 10دقیقه بعد از قالب خارج کرده و روی توری گذاشته تا خنک بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كيك_البالو🍒🍒🍒 مواد لازم ارد ٢ و نيم پيمانه تخم مرغ ٤ عدد شكر٢٠٠ گرم كره ١٢٠ گرم روغن مايع نصف پيمانه خامه يك پاكت بيكن پودر ٢ ق م وانيل نصف ق چ البالو يك و نيم پيمانه پرك بادام به ميزان لازم طرز تهیه شكر و كره و روغن مايع و پودر هل رو با همزن ميزنيم تا كرم رنگ شه بعد تخم مرغها رو يكي يكي اضافه كرده و خوب هم ميزنيم و در اخر ارد رو كه قبلاً با بيكن پودر مخلوط كرده و سه بار الك كرديم به تدريج همراه با خامه به مايه اضافه و هم ميزنيم ... هسته هاي البالو رو جدا كنيد و دو ق غ شكر روش بپاشيد و بريزيد تو صافي تا ابش رو پس بده بعد دو ق غ هم ارد بهش بزنيد و كف قالب رو كاغذ روغني بذاريد و يك سوم مايه كيك رو بريزيد و كمي از البالو ها رو بذارين روش و دوباره بقيه مواد و البالو ... به همين ترتيب تا اخر كه بقيه البالو ها رو ميذارين روي كيك و روش پرك بادام بذارين و بره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ به مدت حدودي يك ساعت تا زماني كه چك كنين توش پخته باشه و در اخر چند دقيقه گريل رو روشن كنين تا روش هم رنگ بگيره ... 🍒 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

sona.hoseinzadeh #کیک_آلبالو تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲/۵ لیوان شکر ۱ لیوان روغن مایع نصف لیوان کره ۱۰۰ گرم به دمای محیط رسیده ماست از ۱ لیوان دو بند انگشت کم آلبالوی هسته گرفته شده ۱ لیوان پر بیکینگ پودر ۱ ق غ وانیل یه ق چ طرز تهیه تخم مرغ ها را با وانیل و شکر با همزن برقی خوب هم بزنید به مدت ۵ دقیقه کرم رنگ و حجمش دوبرابر بشه بعد کره و روغن و ماست رو اضافه کنید هم بزنید خوب مخلوط بشه بعد آرد الک شده و بیکنیگ پودر را در سه مرحله بهش اضافه کنید با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بندازید نصف مایه کیک را درون قالب کیک بریزید. آلبالوها را با یه قاشق آرد آغشته کنید سپس نصف آلبالوها را روی مایه کیک بریزید باقی مانده مایه کیک را روی آلبالوها بریزید بقیه آلبالوها رو روی کیک بچینید کمی خلال بادام روش بپاشید (خلال بادام اختیاری) قالب کیک را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم شده قرار دهید تا به خوبی پخته شود و بعد از پخت قالب کیک را از درون فر بیرون آورید بعد از پخت بذارید ده دقیقه قالب بمونه بعد از قالب خارج کنید اندازه ی قالب (قطر ۲۱ سانت ارتفاع ۸ سانت) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_آلبالو مواد لازم تخم مرغ 3عدد شکر 1.5پیمانه آرد 2ویک چهارم پیمانه روغن نصف پیمانه کره 25گرم آلبالو بدون هسته یک پیمانه شربت البالو یک ق (دو سه ق از آب آلبالو هم که موقع هسته گرفتن در اومد ریختم تو مواد کیک) ماست یک پیمانه بکینگ پودر 2ق م وانیل نوک ق م (هر پیمانه معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی) طرز تهیه اول تخم مرغها و وانیل رو با همزن خوب زدم بعد شکر رو ریختم و تا وقتی که کرم رنگ و کشدار شد هم زدم. مرحله بعد روغن و کره ابشده. و هم زدم.شربت و آب آلبالو و ماست رو هم ریختم و مخلوط کردم. آرد و بکینگ پودر رو چندبار الک کردم و کم کم به مواد اضافه و خوب مخلوط کردم. چند ثانیه به همزن زدم تا آرد خوب, مخلوط شد. در این مرحله کار تمومه(میشه اول یه لایه مواد کیک تو قالب ریخت بعد آلبالوهای, بدون هسته رو و بعد, بقیه مواد رو. ) من در این که ارد رو مخلوط کردم آلبالوها رو هم ریخت داخل مواد و مخلوط کردم. قالب رو کاغذ روغنی انداختم و چرب کردم و مواد رو داخلش ریختم و در فر حدود 170درجه به مدت حدود 50 دقیقه پخت نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍒🍰🍒🍰🍒🍰🍒