🔝 #کیک_شیر 🍰🍰🍰 #کلیپ_آموزشی (من از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کردم). همه مواد به دمای محیط رسیده باشن. میتونید این کیک را توی #قابلمه روی گاز هم درست کنید. توجه داشته باشید هنگام اضافه کردن سفیده ارام و بصورت دورانی مخلوط کنید اگر بهم بزنید پف خوبی نمیکنه. 📝مواد لازم شیر 1 پیمانه (ولرم کمی روبه داغی) تخم مرغ 4 عدد (زرده وسفیده جدا) آرد 2 پیمانه سرخالی شکر 1 پیمانه (من 3/4 پیمانه ریختم) روغن 3/4 پیمانه وانیل 1/2 چایخوری بکینگ پودر 1/5 قاشق مرباخوری ♨️طرز تهیه ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ رو از هم جدا و سفیده ها را در ظرف تمیز باهمزن خوب هم میزنیم تا جای پره همزن روی سفیده بیفته به طوری که وقتی ظرف رو بر میگردونیم ازظرف نریزه و میذاریم کنار. در مرحله بعد زرده ها را با شکر و وانیل با دور تند خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و حجم آن دو برابرشود. بعد شیر رو اضافه و یک دور با همزن میزنیم بعد روغن را ریخته و در حد مخلوط میزنیم. بعد آرد و بیکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کرده بودیم را در سه مرحله اضافه و باهمزن با دور کند مخلوط میکنیم و در مرحله بعد همزن رو کنار گذاشته و سفیده ها راکم کم اضافه و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم. من قالب را با ارده چرب کردم و نصف مواد کیک را ریختم و یک لایه پودر کاکائو رو روی مایه کیک الک کردم و بعد مابقی مایه را ریختم و یه ضربه بزنید تا هوای اضافه خارج بشه. اگر خواستید روی گاز درست کنید قالب را درقابلمه بزرگتر از سایز قالب کیک بذارید در قابلمه که یک رینگ یا کاتر فلزی گذاشته بشه ودرب قابلمه را گذاشتم تا حدود 1ساعت تا کیک خوب پخته وطلایی شود. به هیچ عنوان تا 40 دقیقه اول درب قابلمه رو برندارید چون پف کیک میخوابه قالب من 23سانت بود. برای پخت کیک در فر هم با درجه 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه که از قبل گرم کرده ایم به مدت 45 تا 50 دقیقه گذاشته تا اطراف کیک و روی ان طلایی بشه حتما تست کنید بعد از این زمان و صبر کنید کیک کاملا سرد بشه بعد هر قالب در بیارید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_شير تخم مرغ 6 عدد، آرد ۳ پیمانه، شکر ۱/۵پیمانه، بکینگ پودر 1 ق مرباخوری، روغن مایع ۱پیمانه، شیر 1 پیمانه، اسانس موز چند قطره،گلاب ۳ قاشق غذاخوری، عرق هل ۲ ق غ ابتدا تخم مرغ هارو با شکر و اسانس و گلاب و هل میزنیم تا پف دارو حجمش چند برابر و کرم رنگ بشه و کاملا غلیظ.... بعد شیر ولرم و اضافه و برای چند دقیقه مخلوط میکنیم و بعدش در حد یک دور روغن...... در این قسمت آرد و بکینگ پودر الک شده را در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک یا مفتول مخلوط میکنیم .... قالب میان تهی سایز ۳۰👉:قالب را کمی چرب و آرد پاشی و با یه ضربه آرد اضافه را خارج میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدهیم... برای قالب مستطیل فقط کف قالب رو کاغذ روغنی گذاشتم،سایز ۲۵×۳۵😊نوش جان fatemeh. mahdinia ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

براتون یه کیک ساده و خوشگل و خوشمزه آوردم😋 ‌ #کیک_شیر با تزیین بریلو 🍰🥛 🍴مواد لازم🍴 آرد : ۱ و نیم لیوان تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۱ لیوان بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای‌خوری وانیل : ۱ قاشق چای‌خوری شیر : نصف لیوان روغن : نصف لیوان ‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 ۱. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل انقدر هم زده تا سفید شود. ۲. سپس روغن و شیر را ریخته باز هم میزنیم. ۳. همزن را کنار گذاشته و با لیسک مخلوط ارد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه میکنیم و در فر ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه میپزیم. ‌ ✔نکات ۱. چون میخواستم خیلی ساده نباشه، یک لایه مایه تو قالب ریختم. بعد چند قاشقشو با کاکائو مخلوط کردم و ریختم رو لایه اول. بعد بقیه مواد و ریختم روشون. ۲. من بریلو بیرنگ میگیرم با چند قطره اب و بخار کتری یا ماکروویو رقیقش میکنم. بعد رنگ دلخواه میزنم. واسه سفیداشم گاناش سفید درست کردم با یک قاشق خامه ای که داشتم. ‌ از azadeh.zoghdar ‌‌ ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شیر مواد لازم: ▫️شیر یک پیمانه ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۲پیمانه ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️روغن سه چهارم پیمانه ▫️وانیل نصف قاشق چایخوری ▫️بکینگ پودر ۲ ق م طرز تهیه: ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود) و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شیر مواد لازم: ▫️شیر یک پیمانه ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۲پیمانه ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️روغن سه چهارم پیمانه ▫️وانیل نصف قاشق چایخوری ▫️بکینگ پودر ۲ ق م طرز تهیه: ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود) و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شیر مواد لازم: ▫️شیر یک پیمانه ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۲پیمانه ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️روغن سه چهارم پیمانه ▫️وانیل نصف قاشق چایخوری ▫️بکینگ پودر ۲ ق م طرز تهیه: ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود) و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅کیک شیر😋 ✍مواد لازم تخم مرغ....3 عدد شیر....1پیمانه روغن......2/3 پیمانه بکین پودر.....2 قاشق مرباخوری آرد.....2پیمانه وانیل.....نوک چاقو شکر.....1پیمانه 🍜طرز تهیه ابتدا زرده و سفیده رو جدا کرده.سفیده رو با دور تند همزن می زنیم تا کاملا پف کند و از ظرف نریزد.زرده را با شکر و وانیل می زنیم.تا کرم رنگ شود و حجمش دو یرابر شود.سپس شیر را ریخته حدود یک دقیقه می زنیم.بعد روغن را اضافه می کنیم.همزن رو کنار می زاریم.آرد را با بکین پودر مخلوط کرده.بعد از الک کردن به مواد اضافه می کنیم.با لیستک هم می زنیم و در آخر سفیده تخم مرغ را اضافه می کنیم.آرام هم می زنیم تا کاملا به خورد مواد برود. داخل قالب از قبل روغن جدا کنده زده.مواد داخلش می ریزیم.در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار می دهیم.روشم پودر قند الک کردم. #کیک_شیر🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شیر 😋 مواد لازم: ▫️شیر یک پیمانه ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۲پیمانه ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️روغن سه چهارم پیمانه ▫️وانیل نصف قاشق چایخوری ▫️بکینگ پودر ۲ ق م طرز تهیه: ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود) و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_شیر مواد لازم : آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۴عدد شیر ۱ پیمانه شکر ۱.۵ پیمانه کره ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۸ ق چ پوست پرتقال ۱ ق چ ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شیر مواد لازم: ▫️شیر یک پیمانه ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۲پیمانه ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️روغن سه چهارم پیمانه ▫️وانیل نصف قاشق چایخوری ▫️بکینگ پودر ۲ ق م طرز تهیه: ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود) و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍞#کیک_شیر ✍🏻مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد آرد قنادی یک و نیم پیمانه شکر ۱ پیمانه وانیل ۱ قاشق چایخوری شیر ولرم نصف پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری روغن 2 قاشق سوپخوری ✍🏻طرز تهیه: درکاسه بزرگی تخم مرغها رو کمی بزنیدتا زرده و سفیده با هم مخلوط شوندو از لختگی در آیند.شکرووانیل را اضافه کنید و 5 دقیقه مواد رو بادور تند همزن برقی بزنید. آرد رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنید.شیر باید ولرم باشه ،شیر را اضافه کنید و چند ثانیه با همزن بزنید در حدی که با مواد مخلوط شود.حالا بیکینگ پودر و روغن را اضافه کنیدو مجددا چندثانیه باهمزن درحدمخلوط شدن بزنید.فر را با حرارت 180درجه ازیک ربع قبل روشن کنیدتا گرم شود. کف قالب کاغذروغنی بذاریدو دیواره هارو با روغن جدا کننده چرب کنید. موادرو در قالب بریزیدو به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر بذارید.حتما بعد از 45 دقیقه با خلال دندون وسط کیک را چک کنید.اگر چیزی بهش نچسبید آمادست، وگرنه زمان بیشتری برای پخت بدید.وقتی کیک آماده شداجازه بدیدکاملا سردشه،بعدبا پالت دورتا دورکیک رو ازقالب آزادکنیدو کیک رودربیارید. ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شیر شیر یک پیمانه تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن سه چهارم پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری 🔷 ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم 🔷میریم سراغ زرده ها که با شکر ووانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیرو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع ریختم در حد یه دور باهمزن میزنیم، بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. 🔷همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نبایدتغییربدید.وقتی مواد مخلوط شدکف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته ومواد و داخل قالب ریخته وبدون هیچ حرکتی کیک رو درون فرکه بادرجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii