#کیک_کماج 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کیک_کماج #کیک_بدون_شکر تخم مرغ ۳ عدد (همدمای محیط) آرد کیک پزی ۲ لیوان یا پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ اندازه گیری پودر هل ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ شیره ۲/۳ لیوان (شیره انگور، شیره توت و یا شیره خرما) من سه شیره ریختم و شیرینی کیک کامل بود. اگر شیره انگور تنها ریختین ممکنه کیک کم شیرین بشه می تونید حدود ۱/۳ لیوان شکر به دستور اضافه کنید با تخم مرغ هم بزنید، البته درصورت دلخواه، با شیره خرما تنها هم شیرینی کیک کامل هست چون شیره خرما شیرینه، روغن مایع ۱/۲ لیوان شیر گرم ۱/۲ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان خرما ۱/۲ لیوان (خرماها را هسته و پوست گرفته و تکه تکه کنید) کشمش ۲/۳ لیوان (با کمی ارد مخلوط کنید وارد اضافه آن را بگیرید) گردو به دلخواه مقداری 👈 آرد+ بیکینگ پودر+ پودرهل را الک کنید و کنار بگذارید. درون ظرفی دیگر تخم مرغ ها بعلاوه وانیل را حدود ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس شیره را بیفزایید دو دقیقه دیگر هم بزنید. شیر و گلاب ۱دقیقه هم زده سپس روغن چند ثانیه خرما در حد مخلوط شدن در نهایت مخلوط مواد آردی کم کم اضافه شود و با لیسک یکدست کنید. دراین مرحله کشمش و گردو را مخلوط کنید قالب سایز ۲۲ چرب واردپاشی شده ویا قالب اگر ساده بود کاغذ روغنی انداخته (بهتره میان تهی باشد) مایه کیک را درون قالب ریخته وصاف کنید در فر از ۲۰دقیقه قبل گرم ۱۷۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه پخت کیک چک شود شاید کمی بیشتر زمان ببرد😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کماج #کیک_بدون_شکر واما دستور: تخم مرغ 3 عدد (همدمای محیط) آرد کیک پزی 2 لیوان یا پیمانه بیکینگ پودر 2 ق چ اندازه گیری پودر هل 1/2ق چ وانیل 1/4 ق چ شیره 2/3 لیوان (شیره انگور،شیره توت ویاشیره خرما) من سه شیره ریختم وشیرینی کیک کامل بود اگر شیره انگور تنها ریختین ممکنه کیک کم شیرین بشه می تونید حدود 1/3 لیوان شکر به دستوراضافه کنید با تخم مرغ هم بزنید،البته درصورت دلخواه،با شیره خرما تنها هم شیرینی کیک کامل هست چون شیره خرما شیرینه، روغن مایع 1/2 لیوان شیر گرم 1/2 لیوان گلاب 1/4 لیوان خرما 1/2 لیوان(خرماها را هسته وپوست گرفته و تکه تکه کنید) کشمش 2/3 لیوان(با کمی ارد مخلوط کنید وارد اضافه آن را بگیرید) گردو به دلخواه مقداری 👈 آرد+بیکینگ پودر+پودرهل را الک کنید و کنار بگذارید، درون ظرفی دیگر تخم مرغ ها بعلاوه وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود،سپس شیره را بیفزایید دو دقیقه دیگر هم بزنید، شیر وگلاب 1دقیقه هم زده سپس روغن چند ثانیه خرما در حد مخلوط شدن درنهایت مخلوط مواد آردی کم کم اضافه شود وبا لیسک یکدست کنید دراین مرحله کشمش وگردو را مخلوط کنید قالب سایز 22 چرب واردپاشی شده ویا قالب اگر ساده بود کاغذ روغنی انداخته (بهتره میان تهی باشد) مایه کیک را درون قالب ریخته وصاف کنید در فر از 20دقیقه قبل گرم 170 درجه حدود 45 دقیقه پخت کیک چک شود شاید کمی بیشتر زمان ببرد😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کماج🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅کیک کماج😋 🌟دسری سنتی بدون نیاز به فر ✍مواد لازم آرد برنج 2 لیوان شکر 1و یک سوم لیوان ماست 5 ق غ تخم مرغ 4 عدد گلاب نصف فنجون بیکینگ پودر اق م زعفران و پودر هل( یک ق چ .) آرد گندم دو ق غ شیر یک سوم پیمانه 🍜طرز تهیه اول از همه یک ق غ از آرد برنج کم کنید و به جای آن آرد گندم اضافه کنید . ارد برنج و گندم را با ماست مخلوط کنید . مخلوط حاصل خیلی خشکه کاملا با قاشق هم بزنید . . بعد تخم مرغ هارو اضافه کنید .خوب هم بزنید. شیر و گلاب و بیکینگ پودر و هل اضافه کنید هم بزنید وبعدشکرچون شکر اب میندازه مواد از فرنی سفت تر میشه. داخل تابه نچسب روغن بریزید داغ که شد مواد را مثل کوکو با ملاقه بریز ید داخل تابه من کل مواد رو داخل تابه ریختم که ضخیم تر باشه کاملا سلیقه ای هست. 👈اگر بخواهین مثل پنکیک بشه باید با ملاقه بریزی به اندازه ای که ضخامتش زیاد نباشه خودش پف میکنه . 👈درشو بذارید تا پف کنه و حرارت کم کم کم باشه ، بعد برگردونید دیگه درشو نذارید 👈 این مدلی که الان توی تصویر هست کل موادرو یکباره ریختم و همین یه دونه شد اما ضخیم وبسیارخوشمزه. 👈 کماج معمولا با سرشیر و خامه و مربا یا عسل سرو میشه اما این مدل ضخیمش شبیه کیک هست و نیاز به چیزی نداره. #کیک_کماج🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii